• Tidak ada hasil yang ditemukan

RIGEL SATRIA sha 3ayahoo

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "RIGEL SATRIA sha 3ayahoo"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

PENGUKURAN KALORI PADA TEPUNG SAGU TEPUNG TERIGU

DAN GULA DENGAN MENGGUNAKAN BOM KALORIMETER

RINGKASAN

Kalorimetri yaitu cara penentuan kalor reaksi dengan menggunakan calorimeter. Kalorimeter terbagi menjadi dua, yaitu calorimeter bom dan calorimeter sederhana. Kalorimeter bom adalah alat yang digunakan untuk mengukur jumlah kalor (nilai kalori) yang dibebaskan pada pembakaran sempurna (dalam O2 berlebih) suatu senyawa, bahan makanan, bahan bakar

atau khusus digunakan untuk menentukan kalor dari reaksi-reaksi pembakaran. Kalorimeter makanan biasanya dipakai untuk mengukur kalor reaksi yang reaksinya berlangsung dalam fase larutan (misalnya reaksi netralisasi asam–basa/netralisasi, pelarutan dan pengendapan). Calorimeter sederhana dilakukan pada tekanan tetap yang dibuat dari gelas stirofoam.

Uji kinerja alat bom calorimeter ini dilakukan pada pengukuran nilai kalori bahan makanan. Pengukuran nilai kalori ini dilakukan untuk tepung sagu,tepung terigu,dan gula. Untuk membandingkan energy yang mampu dihasilkan oleh masing-masing bahan makanan tersebut, maka dilakukan pengukuran nilai kalori yang dikandung tepung sagu,tepung terigu,dan gula

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 13.21 KB )

Dokumen terkait

KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN GEMBUKAN DI INDUSTRI RUMAH TANGGA “PAK POKO SUDARTA” (SOLO, JAWA TENGAH).

Gembukan adalah makanan camilan khas Indonesia, yang masih dapat ditemukan di sudut-sudut Kota Surakarta. Gembukan ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur

Menganalisis Jenis Makanan and Minuman T

mendapat 60% kalori dari zat tepung dan gula yang terdapat pada makanan yang mengandung karbohidrat seperti buah – buahan, sayur –.. sayuran, roti dan kacang – kacangan..

I. PENDAHULUAN. Pola hidup masyarakat mengalami perkembangan yang mempengaruhi pola

Roti adalah suatu jenis makanan yang dibuat dari minimal empat macam bahan yaitu tepung terigu, ragi, air, dan garam yang dicampur menjadi satu membentuk suatu

Latar Belakang - Pembuatan Kue Bolu Dari Tepung Pisang Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dengan Pengayaan Tepung Kedelai

Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue basah adalah tepung, bak berupa tepung terigu, tepung beras, tepung jagung, tepung tapioka, maupun sagu tergantung dari jenis kue

LAPORAN INDIVIDU PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) DI SMK NEGERI 3 MAGELANG. Jl. PiereTendean No. 1 Telp. (0293) Magelang 56117

Dilihat dari bahan dasarnya mie dapat dibuat dari berbagai macam jenis tepung, seperti tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, tepung kacang hijau dll. Dari

PEMANFAATAN MINYAK SAWIT MERAH DALAM PEMBUATAN BISKUIT KACANG KAYA BETA KAROTEN. (Skripsi) Oleh ROBIYANSYAH

Biskuit kacang adalah makanan ringan yang dibuat dengan cara memanggang adonan yang bahan dasarnya terdiri dari kacang tanah, tepung terigu, gula, garam dan minyak goreng dengan

EKSPERIMEN PEMBUATAN ROTI MANIS MENGGUNAKAN BAHAN DASAR KOMPOSIT PATI SUWEG DENGAN TEPUNG TERIGU. Skripsi

Roti adalah produk makanan yang terbuat dari fermentasi tepung terigu dengan ragi atau bahan pengembang lain, kemudian dipanggang. Roti mempunyai berbagai macam jenis, salah

PENDAHULUAN. strategis kementerian pertanian yaitu pengembangan kawasan hortikultura.

Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue basah adalah tepung, bak berupa tepung terigu, tepung beras, tepung jagung, tepung tapioka, maupun sagu tergantung dari jenis kue