PERBEDAAN STATUS GIZI DAN KARAKTERISTIK KELUARGA PADA
SISWA SD ANTARA PROGRAM
FULL DAY SCHOOL
DENGAN NON
FULL
DAY SCHOOL
DI DESA TULAKAN KABUPATEN PACITAN
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun oleh:
IMMA PUTERI HASYARI
J 310 070 022
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
IMMA PUTERI HASYARI J 310 070 022
PERBEDAAN STATUS GIZI DAN KARAKTERISTIK KELUARGA PADA
SISWA SD ANTARA PROGRAM
FULL DAY SCHOOL
DENGAN SD
NON
FULL DAY SCHOOL
DI DESA TULAKAN KABUPATEN PACITAN
Pendahuluan: Anak sekolah merupakan sasaran strategi dalam perbaikan gizi
masyarakat dan merupakan generasi penerus tumpuan bangsa sehingga perlu
disiapkan dengan baik kualitasnya. Pada umumnya siswa yang sekolah di
full
day school
orang tuanya berpenghasilan besar dan sibuk bekerja. Penghasilan
yang besar memungkinkan untuk membeli bahan makanan yang bergizi, dengan
demikian diharapkan status gizi anak sekolah
full day school
lebih baik dari pada
sekolah non
full day school
.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan status gizi dan
Karakteristik Keluarga pada siswa SD antara program
full day school
dengan SD
non full day school
di Desa Tulakan Kabupaten Pacitan.
Metode Penelitian: Desain penelitian observasional dengan pendekatan
crossectional
dengan jumlah 66 responden yang dipilih secara
random sampling
yang sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi. Uji statistik menggunakan uji
peredaan independen T-test
Hasil:
Berdasarkan karakteristik keluarga dari SD
full day school
orang tua
responden bekerja sebagai wiraswasta yaitu sebesar 39,4%. Pendidikan orang
tua dari kedua responden baik SD program
full day school
SMP yaitu sebesar
51,5%. Penghasilan dari kedua responden baik SD program
full day
school
tergolong sedang yaitu sebesar 45,5%. Responden
full day
school
mempunyai
status gizi normal yaitu sebesar 54,5%. Berdasarkan uji perbedaan dengan
menggunakan independen T-test menyatakan tidak ada perbedaan antara status
gizi antara anak yang bersekolah di SD program
full day
school dan
non full day
school
.
Kesimpulan: Berdasarkan uji perbedaan dengan menggunaka T-test
menyatakan tidak ada perbedaan antara status gizi antara anak yang bersekolah
di SD program
full day
school dan
non full day school
.
Kata Kunci : Status Gizi, karakteristik keluarga,
full day school,
SD
non full
day school
iii
NUTRITION DEPARTMENT
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
IMMA PUTERI HASYARI J 310 070 022
NUTRITIONAL STATUS DIFFERENCES IN STUDENT AND FAMILY
CHARACTERISTICS BETWEEN SD FULL DAY SCHOOL PROGRAM WITH
FULL NON SD VILLAGE DAY SCHOOL DISTRICT TULAKAN PACITAN
Background: School children were targeted strategies to improve nutrition in the
community and is the foundation of the next generation so that the nation needs
to be prepared with good quality. In general, students in school full day school
parents earn big and busy work. Large income allowed to buy food that is
nutritious, it is hoped the nutritional status of school children full day school is
better than the non school full day school.
Objective: This study aimed to determine differences in nutritional status and
family characteristics on elementary students between full day school program
with non full-day elementary school in the village Tulakan Pacitan.
Research Methods: Design observational cross-sectional study with a number
of 66 respondents were selected by random sampling according to the inclusion
and exclusion criteria. Using a statistical with T-test states of appeasement.
Results: Based on the characteristics of a family of full-day elementary school
parent respondents worked as an entrepreneur in the amount of 39.4%. Parental
education of both respondents either SD SMP full day school program that is
equal to 51.5%. Earnings from the two respondents either SD full day school
program is being considered is equal to 45.5%. Full day school respondents had
normal nutritional status that is equal to 54.5%. Based on an independent test of
the difference by using T-test states there is no difference between the nutritional
status among children attending full-day program in elementary school and non
full day school.
Conclusion: Based on the test of the difference to make use of T-test states
there is no difference between the nutritional status among children attending
full-day program in elementary school and non full full-day school.
Keywords : Nutritional status, family characteristics, full day school, elementary
non full day school
PERBEDAAN STATUS GIZI DAN KARAKTERISTIK KELUARGA PADA
SISWA SD ANTARA PROGRAM
FULL DAY SCHOOL
DENGAN
SD
NON FULL DAY SCHOOL
DI DESA TULAKAN KABUPATEN
PACITAN
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh ijazah S1 Gizi
Disusun oleh:
IMMA PUTERI HASYARI
J 310 070 022
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
MOTTO
“ Dan carilah pada apa yang telah dianugerahkan allah kepadamu
(kebahagiaan) negeri akhirat, dan janganlah kamu melupakan
kebahagiaan mu dari kenikmataan duniawi dan berbuat baiklah
kepada orang lain...”
(Al Qashash: 77)
“ Melakukan kesalahan bukanlah hal memaluka jika kesalahan itu
tidak kita ulang, kesalahan merupakan awal kita memulai kebaikan
ix
PERSEMBAHAN
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat,
berkah serta hidayah-Nya yang telah menganugerahkan kesehatan,
kesempatan, kesabaran, serta kekuatan kepada penulis, sehingga
karya ini dapat terselesaikan dengan baik. Karya sederhana ini
penulis persembahkan kepada:
Allah SWT yang telah memberi kekuatan dan petunjuk dalam
kehidupan dan langkahku
Kedua orang tua yang senantiasa memberikan doa, nasehat,
bimbingan, cinta kasih serta motivasi yang tiada henti untukku.
Terima kasih atas semua yang telah kalian berikan dalam
menggapai cita-cita yang ku impikan.
Suami dan anak ku yang telah memberi semagat, motivasi dan
dukungan sehingga bisa menyelesaikan skripsi ini.
Teman–teman S1 Gizi angkatan 2007 bersama kalian adalah
pengalaman terbaikku, semoga ikatan sahabat tak kan selesai
sampai disini
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Imma Puteri Hasyari
Tempat/ Tanggal Lahir
: Madiun, 20 Maret 1989
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
:
Islam
Alamat
: Lingkungan Kebon RT04/03, Ploso, Pacitan
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SDN 3 Slogohimo tahun 2001
2. Lulus SMPN 4 Purwantoro tahun 2004
3. Lulus SMAN 1 Slogohimo 2007
xi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas
rahmat dan hidayah-Nya penulis mampu menyelesaikan penyusunan skripsi ini
dengan baik. Adapun penulisan skripsi yang berjudul “Perbedaan Status Gizi
dan Karakteristik Keluarga pada Siswa SD Antara Program
Full Day School
dengan SD
Non Full Day School
Di Desa Tulakan Kabupaten Pacitan”
dilakukan sebagai salah satu syarat guna mencapai gelar Sarjana Program Studi
Gizi Fakultas Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Pada
kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. H. Bambang Setiaji, MS, Rektor Universitas Muhammadiyah
Surakarta
2. Arif Widodo, A. Kep., M.Kes Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta
3. Dwi Sarbini SST., M.Kes Ketua Program Studi S1 Gizi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
4. Toto Suharto M.Kes dan Yuli Kusumawati, SKM., M.Kes yang telah
memberikan bimbingan, pengarahan motivasi dan petunjuk dalam menyusun
skripsi
5. Ir Listyani Hidayati M.Kes dan Muwakhidah S.KM., M. Kes yang telah
meluangkan waktunya untuk menguji hasil penelitian ini.
6. Kepala Sekolah MIM Gasang Tulakan Pacitan dan SD Jatigunung 3 Tulakan
Pacitan yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
Penulis menyadari bahwa skipsi ini masih jauh dari kesan sempurna,
untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun bagi
penelitian selanjutnya. Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan
pembaca.
Surakarta, 2013
xiii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ...
i
ABSTRAK ...
ii
HALAMAN JUDUL ... iv
HALAMAN KEASLIAN ... v
HALAMAN PERSETUJUAN ... vi
HALAMAN PENGESAHAN ... vii
MOTO DAN PERSEMBAHAN ... viii
RIWAYAT HIDUP ... x
KATA PENGANTAR ... xi
DAFTAR ISI ... xiii
DAFTAR TABEL ... xv
DAFTAR GAMBAR ... xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah
...
3
C. Tujuan
1. Tujuan Umum ... 4
2. Tujuan khusus ... 4
D. Manfaat
1. Peneliti ... 4
2. Pihak Sekolah ... 4
3. Dinas Kesehatan ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teoretis
1. Pengertian dan Karakteristik Anak SD... 6
2. Masalah Gizi Anak ... 6
3. Status Gizi ... 8
4. Full day school ... 15
5. Perbandingan status gizi anak ... 16
B. Kerangka Teori
...
21
C. Kerangka Konsep
...
22
D. Hepotisis
...
22
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ... 23
B. Lokasi dan Waktu Penelitian
1. Lokasi
...
23
2. Waktu
...
23
2. Sampel
...
24
D. Variabel Penelitian
1. Variabel
bebas
...
25
2. Variabel
terikat
...
25
E. Devinisi Oprasional ...
25
F. Pengumpulan Data
1. Sumber
Data
...
26
2. Cara
Pengumpulan
Data
...
27
G. Langkah-langkah Penelitian ... 28
H. Pengolahan Data ... 28
I. Analisis Data...
29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum ... 31
B. Hasil Penelitian
1.
Karakteristik Keluarga Responen Berdasarkan
Pendidikan Orang Tua ...
31
2.
Karakteristik Keluarga Responden Berdasarkan
Pekerjaan Orang Tua ... 32
3. Karakteristik Responden Berdasarkan Penghasilan
Orang Tua ... 33
4. Status Gizi Anak SD Program
full day school
dan Anak
SD
Non full day school
...
35
5. Perbedaan Status Gizi SD Program
full day school
dan
Anak SD
Non full day school
...
35
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ...
40
B. Saran
...
40
xv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Kelebihan dan Kelemahan Indeks Antropometri ... 11
2. Kategori status gizi berdasarkan IMT/U ... 16
3. Definisi
Oprasional
...
28
4. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Orang Tua ... 32
5. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Orang Tua ... 33
6. Distribusi Responden Berdasarkan Penghasilan Orang Tua ... 34
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
