i
LAPORAN TUGAS AKHIR
IMPLEMENTASI ERGONOMI MAKRO UNTUK
MENINGKATKAN KEPUASAN
STAKEHOLDER(Studi Kasus: Batik Putra Laweyan)
Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh: TRI SUSILOWATIE
NIM : D 600.090.006
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
v
MOTTO
“Kemenangan
yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh direbut oleh
manusia ialah menundukkan diri
sendiri.”
(ibu Kartini)
“Bunga yang tak kan pernah layu sepanjang jaman adalah kebijakan”
“One thing it takes to accomplish something is courage”
vi
PERSEMBAHAN
Hasil Karya ini penulis
persembahan untuk:
Mama dan Papa tercinta.
Kakakku Hastanto Nugroho
dan Hardianto Dwi Utomo.
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu'alaikum Wr. Wb.
Tiada kata terindah selain ucapan syukur kepada Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat, karunia dan berkah-Nya sehingga penulis mendapat bimbingan dan kemudahan dalam menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul:
”Implementasi Egonomi Makro Untuk Meningkatkan Kepuasan Stakeholder dengan
studi kasus di Batik Putra Laweyan”.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik jurusan Taknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Di dalam penulisan skripsi ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak , baik secara langsung maupun tidak langsung, oleh karena itu dengan kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:
Selama penyusunan Tugas Akhir ini telah banyak menerima bantuan dari berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis ucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Ir. Agus Riyanto, MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.
ix
3. Bapak Muchlison Anis, ST, MT dan Bapak DR. Suranto, MM selaku Pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan bimbingan, masukan, motivasi dan arahan kepada penulis dalam penulisan demi kemajuan Tugas Akhir penulis. 4. Bapak Much. Djunaidi, ST, MT dan Bapak Ratnanto Fitriadi, ST, MT selaku
penguji yang telah memberikan masukan bagi kesempurnaan penulisan Tugas Akhir ini.
5. Bapak H. Gunawan Muh. Nizar, SE, M.BA selaku pemilik Batik Putra Laweyan yang telah memberikan ijin pada penulis untuk mengadakan penelitian.
6. Mohammad Aziz Fathony yang telah membantu penulis dalam penelitian ini. 7. Mas Diharto yang telah membantu penulis.
8. Teman-teman angkatan 2009 yang telah memberikan motivasi kepada penulis. 9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, maka penulis mengharap adanya saran dan kritik yang dapat membantu sehingga dapat menyempurnakan penyusunan skripsi ini dari pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PENYATAAN ... iv
HALAMAN MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR TABEL ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
ABSTRAK ... xvii
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Perumusan Masalah ... 4
1.3. Batasan Masalah... 4
1.4. Tujuan penelitian ... 5
1.5. Manfaat Penelitian ... 5
xi
BAB II LANDASAN TEORI
2.1. Industri Kreatif ... 7
1.1.1.Pengertian Industri Kreatif ... 7
1.1.2.Industri Kreatif ... 7
2.2. Ergonomi ... 8
2.2.1. Pengertian Ergonomi ... 8
2.2.2. Ergonomi Mikro ... 9
2.2.3. Ergonomi Makro ... 9
2.2.4. Konsep Ergonomi Makro ... 10
2.3. Konsep 5R ... 15
2.4. Manajemen Kualitas Jasa ... 19
2.3.1.Definisi Kualitas Jasa ... 19
2.5. Kepuasan Pelanggan ... 19
2.6. Langkah Pengolahan Data Kuisioner ... 21
2.5.1.Pemilihan Sampel ... 21
2.5.2.Hipotesis ... 22
2.5.3.Uji Validitas ... 23
2.5.4.Reliabilitas ... 24
2.5.5.Analisi Faktor ... 25
2.5.6.Analisis Jalur ... 25
2.7. Pengantar Software Amos ... 27
xii
2.9. Tinjauan Pustaka ... 34
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Objek Penelitian ... 35
3.2. Jenis Data ... 35
3.3. Metode Pengumpulan Data ... 35
3.3.1.Observasi ... 35
3.3.2.Wawancara ... 35
3.3.3.Studi Pustaka ... 35
3.3.4.Kuisioner ... 36
3.4. Langkah-langkah Penelitian ... 38
3.5. Kerangka Analisis ... 46
3.6. Model pelaksanaan 5R ... 47
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1. Analisis Pengamatan Objek ... 48
4.1.1.Sejarah Kampoeng Batik Laweyan ... 48
4.1.2.Visi dan Misi Kampoeng Batik Laweyan ... 49
4.1.3.Identifiksai Masalah Eksternal ... 52
4.1.4.Gambaran Umum Perusahaan ... 51
4.1.5.Slogan Batik Putra Laweyan ... 54
4.2. Analisis Proses Produksi ... 55
4.3. Analisa Teknik Pelayanan ... 58
xiii
4.5. Analisis Matrik Variansi ... 64
4.6. Kendali Variansi Kunci ... 67
4.7. Struktur Organisasi ... 68
4.7.1. Struktur Organisasi FPKBL ... 68
4.7.2. Struktur Organisasi Batik Putra Laweyan ... 71
4.8. Evaluasi Persepsi dan Tanggung Jawab ... 73
8.7.1. FPKBL dan Pemilik ... 73
8.7.2. Pekerja ... 75
4.9. Hipotesis ... 76
4.10. Penerapan dan Perbaikan 5R ... 77
4.11. Pengolahan Data Kuisioner ... 80
4.11.1.Uji Validitas dan Reliabilitas ... 80
4.11.2.Pengolahan Data Amos ... 81
4.12. Analisis ... 89
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan ... 90
5.2. Saran ... 91 DAFTAR PUSTAKA
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Alur pelayanan ... 11
Gambar 2.2. Bangunan Manejemen Gemba ... 14
Gambar 3.1. Kerangka Analisis ... 46
Gambar 3.2.Model 5R ... 47
Gambar 4.1 OPC Batik Tulis ... 55
Gambar 4.2 OPC Batik Cap ... 57
Gambar 4.3. Alur pelayanan wisata batik ... 59
Gambar 4.4 Struktur Organisasi FPKBL ... 68
Gambar 4.5. Struktur Organisasi Batik Putra Laweyan ... 71
xv
DAFTAR TABEL
Tabel. 2.1. Variansi pelayanan ... 11
Tabel. 2.2. Variansi kontrol... 12
Tabel. 2.3. Istilah 5S di Indonesia dan Inggris ... 17
Tabel 2.4. Aktivitas 5R ... 17
Tabel 2.5. Kriteria Goodness of fit ... 31
Tabel 2.6. Tinjauan pustaka ... 32
Tabel 3.1. Data variansi ... 39
Tabel 3.2. Matrik hubungan antar variansi ... 39
Tabel 3.3. Variansi kunci ... 40
Tabel 3.4. Kriteria pembobotan ... 40
Tabel 3.4. Variansi control ... 41
Tabel 3.4. Kriteria indek GOF ... 44
Tabel 4.1. AnalisaVisi Kampoeng Batik Laweyan ... 50
Tabel 4.2. Capaian misi Kampoeng Batik Laweyan ... 50
Tabel 4.3. Benchmark Industri kreatif ... 53
Tabel. 4.4. Variansi Pelayanan ... 61
Tabel 4.5. Hubungan Antar Variansi ... 65
Tabel 4.6. Penentuan Variansi Kunci ... 65
Tabel 4.7. Kriteria Pembobotan ... 66
xvi
Tabel 4.9. Hasil wawancara dengan FPKBL ... 74
Tabel 4.10. Hasil Rekapitulasi Kuisioner untuk pekerja... 75
Tabel 4.11. Hasil Perbaikan 5R di Batik Putra Laweyan ... 77
Tabel 4.12. Goodness of fit ... 85
Tabel 4.13. Bobot Regresi Pada Faktor ... 86
Tabel 4.14. Evaluasi Bobot Regresi Uji Kausalitas ... 88
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
xviii ABSTRAK
Batik Putra Laweyan merupakan salah satu industri kreatif yang berdiri di Kampoeng Batik Laweyan. Mutu produk dan kualitas pelayanan jasa menjadikan batik Putra Laweayan mampu bersaing dengan industri kreatif batik lainnya.. Batik Putra Laweyan selain membuat produk batik akan tetapi juga menawarkan pelayanan wisata batik. Wisata batik yang ditawarkan berupa pengenalan proses pembatikan dan pelatihan yang dapat dinikmati oleh pengunjung secara langsung. Kepuasan pengunjung menjadi prioritas terpenting dalam pelayanan wisata tersebut. Kurangnya kebersihan dan kerapian yang ada di area produksi Batik Putra Laweyan dan pada akhirnya masalah tersebut dapat mempengaruhi tingkat kepuasan pengunjung. Permasalahan yang terjadi di Batik Putra Laweyan dapat dikonsepkan dalam 5R.
Ergonomi makro merupakan suatu pendekatan sosioteknik dari tingkat atas ke bawah yang diterapkan pada perancangan sistem kerja secara keseluruhan dengan tujuan mengoptimalkan desain sistem kerja dan memastikan sistem kerja tersebut berjalan dengan harmonis sehingga dalam menyelesaikan masalah di Batik Putra Laweyan, perlu adanya keterlibatan semua pihak yaitu Forum Pengembangan Kampoeng Batik Laweyan (FPKBL), pemilik industri kreatif yaitu pemilik Batik Putra Laweyan dan pekerja-pekerja yang terlibat di dalam industri kreatif batik tersebut, Kerjasama dari semua pihak tersebut diharapkan mampu mengimplementasikan ergonomi makro terhadap permasalahan 5R yang jadi permasalahan di Batik Putra Laweyan sehingga penerapan dan perbaikan 5R diharapkan mampu meningkatkan kepuasan stakeholder.
Hasil penelitian menunjukkan berdasarkan bobot dari nilai regresi, maka dapat diketahui besarnya pengaruh dari masing-masing variabel laten terhadap variable laten lainnya yaitu variabel 5R memiliki pengaruh secara signifikan terhadap pelaksana, Variabel 5R memiliki pengaruh secara signifikan terhadap kepuasan. Sedangkan pelaksana memiliki pengaruh secara signifikan terhadap kepuasan. Sehingga H0 ditolak dan H1 diterima dikarenakan semua variabel
memiliki nilai signifikansi < 0.05, yang artinya implementasi ergonomi makro melalui penerapan dan perbaikan 5R berpengaruh terhadap peningkatan kepuasan stakeholder
