STUDI KASUS USAHA TENTANG PT. J.CO
DONUTS & COFFEE
Disusun oleh:
WENI SADIFAH SIJABAT [161061201318]
EKA NANDA ADE TRIANA [161061201229]
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE) IBNU SINA BATAM
PRODI MANAJEMEN
TAHUN AKADEMIK 2017/2018
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia, serta taufik dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan makalah tentang Studi Kasus Usaha tentang J.Co Donuts & Coffe dengan baik meskipun banyak kekurangan didalamnya. Dan juga saya berterima kasih kepada Bapak Rahmad Budi Hartono, SE., MM selaku dosen mata kuliah Perilaku Konsumen Ibnu Sina Batam yang telah memberikan tugas ini kepada kami.
Kami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta pengetahuan kita mengenai tentang Studi Kasus Usaha tentang J.Co Donuts & Coffe. Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di dalam makalah ini terdapat kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, Kami berharap adanya kritik, saran, dan usulan demi perbaikan makalah yang telah kami buat di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa saran yang membangun.
Batam, 25 February 2018
Penyusun
DAFTAR ISI
COVER...i
KATA PENGANTAR...ii
DAFTAR ISI...iii
BAB I PENDAHULUAN`...1
A. LATAR BELAKANG...1
1. Sejarah Berdirinya J.Co Donuts & Coffee...2
BAB II PEMBAHASAN...4
A.Profil Perusahaan...4
a.Visi dan Misi...4
b.Filosofi Logo...4
c.Cabang-cabang j.co Donuts & Coffee...5
B.Aspek Pasar Dan Bauran Pemasaran...7
1.Produk yang dihasilkan menu andalan di perusahaan ini adalah...7
2. Keunggulan Produk...7
3. Selain keunggulan-keunggulan yang di atas ada beberapa pelayanan yang diberikan sebagai ciri khas dari bisnis “Kue Donat” antara lain...8
4. Pesaing bisnis...8
5. Analisis SWOT...9
C.Konsep J.Co Donuts & Coffee...9
D.Gerai J.Co Pertama Kali...10
BAB III KESIMPULAN...11
A.Kesimpulan...11
BAB I
PENDAHULUAN
Masalah mendirikan perusahaan secara formal merupakan hal yang penting bagi perusahaan yang akan didirikan maupun bagi perusahaan yang sudah berdiri. Bagi yang baru akan berdiri terutama tahap-tahap dan syarat-syarat yang harus dipenuhi agar perusahaan diakui oleh pemerintah dan masyarakat umum. Sedangkan bagi yang sudah berdiri biasanya menyangkut perpanjangan ijin usaha dan fasilitas-fasilitas yang diberikan oleh pemerintah bagi perusahaan. Tentunya prosedur atau tahap-tahap mendirikan perusahaan dari waktu ke waktu mengalami perubahan.
A. Latar Belakang
Jenis Perseroan Terbatas
Industry Restoran cepat saji
Didirikan 26 Juni 2005 di Lippo Karawaci,Indonesia
Pendiri Johnny Andrean
Kantor Pusat
Jakarta, Indonesia
Produk Kopi • donat • yogurt beku
Induk Johnny Andrean Group
1. Sejarah Berdirinya J.Co Donuts & Coffee
J.Co Donuts & Coffee didirikan oleh salah seorang pengusaha salon asli Indonesia bernama Johnny Andrean. Ide untuk mendirikan J.Co Donuts & Coffee berawal dari kebiasaan Johnny yang sering melakukan perjalanan bisnis ke Amerika Serikat. Kala itu Johnny gemar mencicipi berbagai donat khas Amerika. Dari kegemarannya tersebut , Johnny mulai terinspirasi untuk memulai bisnis donat khas Amerika.
Dari ide bisnis donat tersebut, awalnya Johnny berniat untuk menjalin kerjasama dengan waralaba donat asli Amerika. Namun ternyata harapan tersebut tak jadi diwujudkan karena adanya keterbatasan seputar varian produk dan proses pemantauan kualitas. Akhirnya Johnny Andrean memutuskan untuk memulai bisnis donatnya secara independen.
Gambar a.1.3. Gambar a.1.4.
B. Tujuan
Tujuan penulis membuat makalah yang berjudul “Makalah Studi Kasus Usaha tentang J.Co Donuts & Coffe” adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui latar belakang berdirinya J.Co Donus & Coffee
2. Mengetahui profil dari perusahaan J.Co
3. Mengetahui aspek pasar dan bauran pemasarannya
4. Mengetahui konsep yang telah direncanakan oleh pemilik J.Co
BAB II
PEMBAHASAN
A.
Profil Perusahaan
a. Visi dan Misi
Burung Merak pada logo J.CO Donuts & Coffee merupakan representasi visi dan misi perusahaan.
Visi:
· Membentuk J.CO Donuts & Coffee sebagai International Premium Donuts and Coffee Brand terkemuka
· Menjadi trend-setting lifestyle dalam donuts and coffee brand
· Menjadi perusahaan yang tepat bagi orang-orang yang tepat dalam meraih cita-cita mereka.
Misi:
· Menyediakan kualitas premium donat dan kopi · Mendorong karyawan dalam meraih cita-cita · Menempatkan pelanggan sebagai prioritas
· Berkomitmen memberikan pelayanan terbaik dengan sungguh-sungguh · Menyediakan tempat yang sempurna untuk bersantai
· Memperlakukan setiap orang dengan hormat dan bermartabat
b. Filosofi Logo
Beberapa mengatakan logo J. CO Donuts & Coffee mirip dengan logo Starbucks. Batas melingkar mungkin sama, tapi bukan merek dagang. J CO Donuts & Coffee menggunakan simbol Merak dalam logo mereka. Merak di sini melambangkan keindahan, elegan, lembut dan keabadian.
c. Cabang-cabang j.co Donuts & Coffee
Di Indonesia dan beberapa negara di Asia, di antaranya:
EX Plasa Indonesia
Chandra Superstore Tanjung Karang, Bandar Lampung
· Mega Mall Asia
China
· SML Mall Puxi Shanghai
· Yu Fashion Mall Puxi Shanghai
Pada umumnya cabang-cabang J.Co Donuts di Indonesia dibuka bersama-sama dengan cabang BreadTalk sebuah perusahaan roti Singapura yang waralabanya di Indonesia dipegang juga oleh Johnny Andrean.
B.
Aspek Pasar Dan Bauran Pemasaran
1. Produk yang dihasilkan menu andalan di perusahaan ini adalah
Kue donat bentuk bulat dan bolong di tengahnya ini, telah popular dikalangan masyarakat dari dulu sampai sekarang. Dari mulai donat yang dijual dipasar hingga donat yang dijual disupermarket yang memiliki merk terkenal seperti sunkin’donat atau Jco selalu diserbu oleh para konsumen.
Selain rasanya yang empuk dan nikmat, menu donat juga memiliki variasi toping serta kemasan baru yang beraneka ragam. Dengan toping gula bubuk, cokelat caramel, cokelat messes, cokelat kacang, ataupun keju membuat makanan ini lebih nikmat jika disantap. Menu donat ini pun memiliki harga yang bervariasi, mulai dari Rp. 6.000 hingga Rp. 128.000.
2. Keunggulan Produk
Keunggulan kompetitif produk kami adalah harga yang terjangkau. Setelah survey ke pasar, maka harga produk usaha ini lebih murah dari usaha donat lainnya, mengalahkan popularitas sang incumbent Dunkin Donuts dan membukukan pertumbuhan penjualan yang tinggi. Padahal saat itu gerai donut cukup banyak. Tapi, sekarang kompetitor yang hanya menjual donut saja perlahan-lahan kuenya semakin mengecil dan J.Co justru mendominasi pasar industri makanan kelas menengah.. Selain itu, kue donat ini terjamin mutunya karena telah disetujui oleh Badan Pengawasan Makanan. Di antaranya membuat varian produk, ada JCoffe, JCool Yoghurt, Sandwich dan JPop –donut bentuk mini–. Tak hanya menyajikan donut dan coklat, tapi J.Co menghadirkan berbagai pastry dengan rasa baru. Produk berkualitas menjadi salah satu andalan.
negara-negara itu kopinya di-roasting (dipanggang) dan di-blend (dicampur) langsung dari Roma, Italia,
Keunggulan kompetitif produk kue donat yang lainnya adalah:
a. Memiliki variasi menu yang memanjakan pelanggan
b. Menggunakanbahan-bahan yang alami
c. Kebersihan dan kenyamanan yang dijamin
d. Memiliki koki berpengalaman baik seperti tamatan tata boga
e. Harga lebih murah dibandingan dengan produk sejenis dari kue donat yang sudah terkenal
f. Makanan yang bercita rasa tinggi, menggugah selera dan pelayanan terbaik
g. Terletak dikawasan elit mahasiswa, orang tua, dan anak-anak.
3. Selain keunggulan-keunggulan yang di atas ada beberapa pelayanan yang diberikan sebagai ciri khas dari bisnis “Kue Donat” antara lain :
a. Menerapkan pelayanan 5S (Senyum,Salam, Sapa, Sopan dan Santun)
b. Memberikan potongan harga untuk event-event tertentu atau untuk pembelian dalam jumlah yang banyak.
c. Dapat menerima pesanan dalam jumlah banyak.
4. Pesaing bisnis
Pesaing bisnis merupakan factor yang penting dalam menyusun keberhasilan pemassaran. Menurut pakar manajemen strategi mengidentifikasi 4 kekuatan baru,ancaman produk pengganti, kekuatan tawar menawar pemasok, serta pesaing konvensional diantara para pesaing yang ada.
Keunggulan & Kelemahan produk.
3. Anggaran yang tidak terbatas
Setiap kegiatan untuk memulai usaha yang akan dirintis untuk mengukur kemampuan usaha terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu SWOT :
a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
b. Satu produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
c. Bahan produk yang terjamin dan higienis.
Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
a. Tidak dapat tahan lama
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak mahal.
C. Konsep J.Co Donuts & Coffee
donat seperti apa yang diinginkan oleh masyarakat Indonesia. J.Co Donuts & Coffee juga menggunaka logo berbentuk burung merak dengan warna coklat dan orange yang domain sebagai simbol dari keindahan, kelembutan, keabadian dan segala maksud-maksud baik demi pencapaian tujuan bisnis yang bisa berkembang di masa depan.
Kala mengumpulkan riset mengenai gerai donat modern, Johnny juga menemukan fakta bahwa belum ada 1 pun gerai donat di Indonesia yang memiliki konsep open kitchen. Hal ini memnuat Johnny ingin mengusung konsep open kitchen agar para pelanggan dapat menyaksikan langsung proses pembuatan donat yang higienis, menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengagumkan.
Seluruh mesin-mesin pembuat donat diipor dari mancanegara, dan begitu pula dengan lebih dari 50% bahan baku donat. Johnny memilih untuk mengimpor bahan baku tersebut dari negara-negara penghasil komoditi terbaik demi menjaga kualitas bisnis donatnya. Misalnya saja coklat yang diipor langsung dari Belgia dan susu yang diipor dari Selandia Baru. Sementara untuk urusan bubuk kopi juga diimpor dari Costa Rica sebagai salah satu penghasil kopi terbaik di dunia.
D. Gerai J.Co Pertama Kali
Setelah melalui serangkaian proses panjang untuk mematangkan konsep bisnisnya, akhirnya pada 26 Juni 2005 gerai J.Co Donuts & Coffee yang pertama resmi di buka di kawasan Supermall Karawaci Tanggerang. Ternyata konsep bisnis gerai donat modern ini mampu menarik perhatian dan minat masyarakat. Outlet J.Co Donuts & Coffee selalu dipadati oleh pengunjung yang penasaran atau ketagihan mencicipi kelezatan donat kelas premium.
Keberhasilan J.Co Donuts & Coffee kemudian mengiringi pembukaan gerai-gerai J.Co Donuts & Coffee di daerah lainnya. Dalam waktu 1 tahun saja, J.Co Donuts & Coffee sudah berhasil membuka 16 gerai dengan jumlah karyawan gerai mencapai 450 orang. Beberapa kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Makasar, Pekanbaru sudah berkesempatan mencicipi kelezatan donat ala J.Co Donuts & Coffee yang begitu melegenda.
Pada tahun 2007, J.Co Donuts & Coffee bahkan sudah mengupayakan go internasional dengan beberapa negara tujuan seperti Singapura, Australia, dan Hongkong. Kini kesuksesan J.Co Donuts & Coffee sebagai salah satu perusahaan kuliner asli Indonesia sudah banyak menginspirasi munculnya beragam gerai donat modern lainnya.
BAB III
KESIMPULAN
A. Kesimpulan
Dari kesimpulan yang kami dapat Identifikasi brand J.CO Donuts & Coffee jika dilihat dari brand itu sendiri, J.CO Donuts & Coffee adalah brand lokal yang diposisikan sebagai brand internasional, J.CO Donuts & Coffee sendiri mempunyai produk-produk yang sangat unik dan kadang kala membuat orang merasa penasaran ataupun ketagihan untuk membeli J.Co. Dengan konsep open kitchen, tempat J.Co sangat nyaman dengan fasilitas WI-FI dan kursi-kursi yang unik sehingga orang-orang khususnya mahasiswa dan anak-anak muda akan menghabiskan waktu di J.CO Donuts & Coffee yang merupakan representasi gaya hidup modern yang mengandalkan kualitas dan pelayanan terbaik. J.CO Donuts & Coffee menawarkan ambience pada para pelanggannya, hal ini dapat kita lihat dari tatanan interior gerai dan fasilitas meja dan kursi yang nyaman bagi para pelanggan untuk sekedar menikmati cemilan atau berbincang-bincang bersama teman atau keluarga.
DAFTAR PUSTAKA
http://profilusahakecil.blogspot.com/2012/06/bisnis-usaha-kecildonat.html?m=1.
http://tiaradhee.blogspot.co.id/2013/02/tugas-kampus-analisis-brand-positioning_7686.html.
http://www.maxmanroe.com/melihat-sejarah-bisnis-j-co-donut-&-coffee.html.
