Andi Eka Yunianto , 2013
Penerapan Hasil Belajar Kimia Makanan Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Pada Pemilihan Makanan Kemasan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Ali, M. (2007). Guru Dalam Proses Belajar Mengajar. Bandung: Sinar Baru
Algensindo
_______. (1985). Penelitian Pendidikan Prosedur dan Strategi. Bandung:
Angkasa.
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama
Adrianto, T. T. (2012). Tip Memilih Makanan Produk Industri. Yogyakarta:
Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Arikunto, S. (2009). Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.
__________. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT
Rineka Cipta
Badan Pengawasan Obat dan Makanan. (2012). Peraturan Kepala Badan
Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia. Nomor HK. 03.1.23.03.12.1564 Tahun 2012 tentang pengawasan pelabelan Pangan Produk Rekayasa Genetik. Jakarta: BPOM RI
Baliawati, Y. F. dkk. (2010). Pengantar Pangan Dan Gizi. Depok: Penebar Swadaya
deMan, John M. (1997). Kimia Makanan. Bandung: Institut Teknologi Bandung
Direktorat Standardisasi Produk Pangan, (2006). Kategori Pangan. Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan RI
Dwiari, S. R. dkk. (2008). Teknologi Pangan Jilid 2. Jakarta: Direktorat
Pembinaan Sekolah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional
Effendi, M. S. (2009). Teknologi Pengolahan Dan Pengawetan Makanan.
Bandung: Alfabeta
Faridah, A, dkk. (2008). Patiseri Jilid 1. Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah
146
Fitriana, R. (2008). Bahan Tambahan Pangan dalam Makanan Ringan dan
Produk Konfeksioneri [Online]. Tersedia: http://www.foodreview.biz
[13
Juli 2012]
Hamalik, O. (2003). Proses Belajar Mengajar. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Huda, A.N. (2008). Pengaruh Pelabelan Peringatan Kesehatan Terhadap Pola
Konsumsi Rokok. Skripsi Program Sarjana Ekstensi Menejemen Agribisnis Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor: tidak diterbitkan.
Irianto, K. dan Waluyo, K. (2007). Gizi dan Pola Hidup Sehat. Bandung: CV.
Yrama Widya.
Karpin dan Mahmudatussa’adah. (2008). Silabus dan Modul Perkuliahan Kimia
Makanan. Bandung: Prodi pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI.
Komalasari, K. (2011). Pembelajaran Kontekstual Konsep Dan Aplikasi.
Bandung: PT Refika Aditama.
Maniarasu, S. (2012). Analisa Natrium Benzoat dalam Minuman Isotonik Di Kota Medan Tahun 2011. Skripsi Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatra Utara: tidak diterbitkan.
Marhaeni, A. A. I. N. (2004). Pengaruh Asesmen Portofolio Dan Motivasi
Berprestasidalam Belajar Bahasa Inggris Terhadap Kemampuan Menulis Bahasa Inggris. Disertasi D o k t o r Program Pasca Sarjana Program Studi PEP U n i v e r s i t a s N e g e r i J a k a r t a : t i d a k d i t e r b i t k a n .
Muchtadi, T. R. 2010. Teknologi Proses Pengolahan Pangan. Bandung: Alfabeta.
Notoatmodjo, S. (2007). Promosi Kesehatan & Ilmu Perilaku. Jakarta: Rineka
Cipta
Nurminah, M. (2002). Penelitian Sifat Berbagai Bahan Kemasan Plastik dan Kertas Serta Pengaruhnya Terhadap Bahan yang Dikemas.Skripsi Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatra Utara: tidak diterbitkan.
Presiden Republik Indonesia. (1996). Undang-Undang No 7 Tahun 1996 Tentang Pangan. Jakarta:-
Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional. (2007). Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka.
147
Riduwan. (2011). Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung:
Alfabeta
Slameto. (2003). Belajar Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta:
Rineka Cipta.
Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Bandung:
Alfabeta
Sudjana, N. (2010). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT
Remaja Rosda Karya.
Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Yogyakarta:
Graha Ilmu
Surakhmad, W. (2006). Pengantar Penelitian Ilmiah. Bandung: Tarsito.
Syah, Darul.dkk. (2005). Manfaat dan Bahaya Bahan Tambahan Pangan. Bogor: Institut Pertanian Bogor
Tejasari. (2005). Nilai Gizi Pangan. Yogyakarta: Graha Ilmu
Usman, Uzer M. (1993). Upaya Optimalisasi Kegiatan Belajar Mengajar.
Bandung: Rosdakarya.
Wijaya, D. (2011). Waspadai Zat Aditif Dalam Makanan. Yogyakarta: Bukubiru
Winarno, F.G. (1997). Kimia Pangan Dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama
Gizi bunda. (2010). Tips Memilih Makanan Kemasan. [Online]. Tersedia:
