ISOLASI PROTEIN DARI AMPAS KECAP DENGAN CARA EKSTRAKSI SODA.
Bebas
7
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan protein ampas tahu, mengetahui pengaruh suhu dan pH ekstraksi protein terhadap sifat fisik, kimia, dan fungsional
Dalam penelitian ini, dipelajari pengaruh kondisi operasi dalam ekstraksi sisa minyak dari ampas kelapa sawit menggunakan metode ekstraksi dengan fluida
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh komposisi bahan baku (sekam padi dan ampas tebu) terhadap yield pulp yang dihasilkan dan mengetahui karakteristik
Ekstraksi pektin pada kondisi optimum yang menghasilkan kadar AAG tertinggi diperoleh pada penggunaan pelarut sebanyak 400 mL/100g ampas wortel.seperti ditampilkan
Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat bahwa massa jenis, viskositas kinematik dan kadar air telah memenuhi standar mutu biodiesel, sedangkan kadar gliserol total yang
Secara umum, ada beberapa pelarut dapat digunakan untuk mengambil lipid mikroalga, diantaranya adalah pelarut mandiridan pelarut campuran.Pelarut mandiri merupakan pelarut yang
Dalam pembuatan produk kecap ampas tahu pada berbagai perlakuan proporsi filtrat ampas tahu dengan gula kelapa berpengaruh sangat nyata terhadap kadar protein, kadar
Berdasarkan hasil uji mutu sensori perbedaan perlakuan perbandingan persentase masa jagung dengan tepung ampas kecap terhadap tortilla chips berbeda nyata terhadap
