ANALISIS PENGARUH CONSUMERS VALUE, ATTITUDE TOWARD BUYING ORGANIC SKIN/HAIR CARE PRODUCTS, PERCEIVED BEHAVIORAL CONTROL, SUBJECTIVE NORMS DAN PAST EXPERIENCES
WITH ORGANIC PRODUCTS TERHADAP INTENTION TO BUY ORGANIC SKIN/HAIR CARE PRODUCTS: TELAAH PADA PRODUK SKINCARE
ORGANIK MINERAL BOTANICA
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E)
MONICA SYLVIA 00000013741
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS BISNIS
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA TANGERANG
2020
ii
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
Nama Penyusun : Monica Sylvia
Nomor Induk Mahasiswa : 00000013741
Fakultas : Bisnis
Program Studi : Manajemen
Judul Skripsi : Analisis Pengaruh Consumers Value, Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products, Perceived Behavioral Control, Subjective Norms dan Past Experiences With Organic Products Terhadap Intention To Buy Organic Skin/Hair Care Products: Telaah Pada Produk Skincare Organik Mineral Botanica
Tangerang, 26 Juni 2020
Ketua Sidang, Penguji,
Dr. Prio Utomo, S.T., MPC Nosica Rizkalla, S.E., M.Sc.
Pembimbing Ketua Program Studi
Purnamaningsih, S.E.,M.S.M.,C.B.O. Dr.Mohammad Annas, S.Tr.Par.,M.M.,CSCP
iii
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Dengan ini saya:
Nama : Monica Sylvia
NIM : 00000013741
Program Studi : Manajemen
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Pengaruh Consumers Value, Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products, Perceived Behavioral Control, Subjective Norms dan Past Experiences With Organic Products Terhadap Intention To Buy Organic Skin/Hair Care Products: Telaah Pada Produk Skincare Organik Mineral Botanica” merupakan hasil karya ilmiah yang dibuat oleh saya sendiri dan bukan plagiat dari karya ilmiah orang lain atau Lembaga lain. Segala informasi yang berada dalam skripsi ini, secara keseluruhan telah dicantumkan dalam daftar pustaka.
Tangerang, 11 Juni 2020
Monica Sylvia
iv
ABSTRAK
Perkembangan industri kosmetik sangat menarik perhatian khususnya di Indonesia, banyak produk lokal saat ini menyasar industri kecantikan. Mineral Botanica merupakan produk lokal berada dalam salah satu industri kecantikan dengan produk pertamanya yaitu kosmetik dan seiring berjalannya waktu Mineral Botanica mulai mengembangkan bisnisnya di bidang perawatan kulit wajah. Saat ini banyak produk lokal juga menawarkan skincare tetapi bagi Mineral Botanica penjualan skincare tidak sebanyak penjualan kosmetik. Hal ini terjadi karena belum adanya kesadaran dalam merawat kulit wajah. Oleh karena itu, peneliti ingin mengetahui apakah health consciousness, environmental consciousness, appearance consciousness, attitude toward buying organic skin/hair care products, subjective norms, perceived behavioral control, dan past experiences with organic products terhadap intention to buy organic skin/hair care products.
Penelitian ini menggunakan descriptive research design dengan pengumpulan data yang dilakukan dengan cara menyebarkan kuesioner. Pengolahan data yang dilakukan dengan teknik structural equation model (SEM) dengan menggunakan software LISREL 8.8
Kata kunci: health consciousness, environmental consciousness, appearance consciousness, attitude toward buying organic skin/hair care products, subjective norms, perceived behavioral control, past experiences with organic products, intention to buy organic skin/hair care products
v ABSTRACT
The development of the cosmetics industry is very interesting especially in Indonesia, many local products are currently targeting the beauty industry. Mineral Botanica is a local product in one of the beauty industries with its first product, cosmetics, and over time Mineral Botanica began to develop its business in the field of facial skin care.
At present many local products also offer skincare but for Mineral Botanica skincare sales are not as much as cosmetic sales. This happens because there is no awareness in treating facial skin. Therefore, researchers want to find out whether health consciousness, environmental consciousness, appearance consciousness, attitude toward buying organic skin / hair care products, subjective norms, perceived behavioral control and past experiences with organic products on the intention to buy organic skin / hair care products.
This research uses descriptive research design by collecting data which is done by distributing questionnaires. Data processing is performed by structural equation model (SEM) using LISREL 8.8 software
Keywords: health consciousness, environmental consciousness, appearance consciousness, attitude toward buying organic skin / hair care products, subjective norms, perceived behavioral control, past experiences with organic products, intention to buy organic skin/hair care products
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus karena penyertaannya sampai pada saat ini penulis diberikan kemampuan untuk menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Analisis Pengaruh Consumers Value, Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products, Perceived Behavioral Control, Subjective Norms dan Past Experiences With Organic Products Terhadap Intention To Buy Organic Skin/Hair Care Products:
Telaah Pada Produk Skincare Organik Mineral Botanica” dengan baik dan tepat pada waktu yang telah ditentukan. Penulisan skripsi ini dibuat untuk memenuhi syarat kelulusan Pendidikan strata 1 Fakultas Bisnis Program Studi Manajemen di Universitas Multimedia Nusantara.
Skripsi yang telah dibuat oleh penulis tidak terlepas dari bimbingan, bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada beberapa pihak yang terlibat dalam membantu sampai laporan ini dapat terselesaikan dengan baik. Berikut penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Purnamaningsih S.E., M.S.M.,C.B.O selaku dosen pembimbing skripsi yang telah memberikan arahan, bimbingan serta perbaikan dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Dr. Prio Utomo, S.T., MPC selaku ketua sidang yang memberikan banyak masukan untuk skripsi ini.
3. Ibu Nosica Rizkalla, S.E., M.Sc. selaku penguji yang memberikan masukan untuk skripsi ini.
4. Bapak Dr. Mohammad Annas, S.Tr.Par., MM., CSCP selaku Ketua Program Studi Manajemen yang telah bersedia menyetujui skripsi yang telah penulis susun bersama dengan dosen pembimbing.
5. Papa, Mama, Koko dan Cici ipar yang telah membantu dalam bentuk finansial, makanan, dan dukungan serta doa selama penulis menyusun skripsi.
vii 6. Claudia, Lala, Lukas dan Daus yang telah banyak membantu serta meminjamkan laptopnya dan selalu memberikan dukungan untuk penulis selama menyusun skripsi.
7. Tim lalayeye (Anjela, Cindy, Hopeng Jes, Naya, Priska, Veren, Vira) yang telah menemani, menghibur serta memberikan dukungan dalam hal apapun bagi penulis selama menyusun skripsi.
8. Teman seperbimbingan, Christine, Latifah, Nando yang selalu ada buat penulis dan memberikan dukungan bagi penulis selama menyusun skripsi.
9. Seluruh responden yang telah bersedia memberikan waktunya untuk mengisi kuesioner penelitian, sehingga penelitian dapat diselesaikan dengan baik.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuan kepada penulis selama menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, maka dari itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun, sehingga kelak penulis dapat memberikan yang lebih baik lagi.
Tangerang, 11 Juni 2020
Monica Sylvia
viii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ... ii
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ... iii
ABSTRAK ... iv
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR TABEL ... xv
BAB I ... 1
PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah dan Pertanyaan Penelitian... 8
1.3 Tujuan Penelitian ... 12
1.4 Batasan Penelitian ... 12
1.5 Sistematika Penulisan ... 13
BAB II ... 15
LANDASAN TEORI ... 15
2.1 Theory of Planned Behaviour ... 15
2.2 Variabel Penelitian ... 16
2.2.1 Health Consciousness ... 16
2.2.2 Environmental Consciousness ... 16
2.2.3 Appearance Consciousness ... 17
2.2.4 Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Product ... 18
2.2.5 Subjective Norms... 19
2.2.6 Perceived Behavioral Control ... 20
ix
2.2.7 Past Experiences with Organic Products ... 21
2.2.8 Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 21
2.3 Pengembangan Hipotesis ... 22
2.3.1 Pengaruh Health Consciousness terhadap Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 22
2.3.2 Pengaruh Environmental Consciousness terhadap Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 23
2.3.3 Pengaruh Appearance Consciousness terhadap Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 23
2.3.4 Pengaruh Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 24
2.3.5 Pengaruh Subjective Norms terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products 25 2.3.6 Pengaruh Perceived Behavioral Control terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 26
2.3.7 Pengaruh Past Experiences with Organic Products terhadap Intention to Buy Organic Hair/Skin Care Products ... 27
2.4 Model Penelitian ... 27
2.5 Tabel Penelitian Terdahulu ... 28
BAB III ... 32
METODOLOGI PENELITIAN ... 32
3.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ... 32
3.2 Desain Penelitian ... 35
3.2.1 Jenis Penelitian ... 35
3.2.2 Research data ... 38
3.3 Ruang Lingkup Penelitian ... 39
3.3.1 Target Populasi ... 41
3.3.2 Sampling Unit ... 41
x
3.3.3 Sampling Frame ... 42
3.3.4 Sampling Technique ... 42
3.3.5 Sampling Size ... 43
3.4 Prosedur Penelitian ... 44
3.4.1 Periode Penelitian ... 44
3.4.2 Pengumpulan Data ... 44
3.4.3 Proses Penelitian ... 45
3.5 Identifikasi Variabel Penelitian ... 46
3.5.1 Variabel Eksogen ... 46
3.5.2 Variabel Endogen ... 47
3.5.3 Variabel Teramati ... 47
3.6 Operasionalisasi Variabel Penelitian ... 48
3.7 Teknik Pengolahan Analisis Data ... 59
3.7.1 Metode Analisis Data Pre-test Menggunakan Faktor Analisis ... 59
3.7.2 Metode Analisis Data Menggunakan Structural Equation Model ... 62
3.8 Model Pengukuran (Structural Model) ... 77
BAB IV ... 78
ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... 78
4.1 Deskripsi Hasil Penelitian ... 78
4.2 Profil Responden ... 79
4.2.1 Profil Responden Berdasarkan Usia ... 79
4.2.2 Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 80
4.2.3 Profil Responden Berdasarkan Domisili ... 81
4.2.4 Profil Responden Berdasarkan Profesi... 82
4.3 Analisis Deskriptif ... 82
4.3.1 Health Consciousness ... 83
xi
4.3.2 Environmental Consciousness ... 85
4.3.3 Appearance Consciousness ... 87
4.3.4 Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 89
4.3.5 Subjective Norms... 91
4.3.6 Perceived Behavioral Control ... 93
4.3.7 Past Experiences with Organic Products ... 95
4.3.8 Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 96
4.4 Uji Instrumen (Pre-test) ... 98
4.5 Hasil Analisis Data Structural Equation Modeling (SEM) ... 103
4.5.1 Hasil Analisis Measurement Model ... 103
4.5.2 Hasil Analisis Structural Model ... 115
4.6 Pembahasan Hasil Penelitian ... 125
4.6.1 Hasil Uji Pengaruh Health Consciousness terhadap Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 125
4.6.2 Hasil Uji Pengaruh Environmental Consciousness terhadap Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 126
4.6.3 Hasil Uji pengaruh Appearance Consciousness terhadap Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 126
4.6.4 Hasil Uji Pengaruh Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 127
4.6.5 Hasil Uji Pengaruh Subjective Norms terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 128
4.6.6 Hasil Uji Pengaruh Perceived Behavioral Control terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 128
4.6.7 Hasil Uji Pengaruh Past Experiences with Organic Product terhadap Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 129
4.7 Implikasi Manajerial ... 130
xii 4.7.1 Upaya Meningkatkan Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care
Products melalui Peningkatkan Health Consciousness ... 130
4.7.2 Upaya Meningkatkan Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products melalui Peningkatkan Environmental Consciousness ... 132
4.7.3 Upaya Meningkatkan Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products melalui Peningkatkan Appearance Consciousness ... 135
4.7.4 Upaya Meningkatkan Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products melalui Peningkatan Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 137
4.7.5 Upaya Meningkatkan Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products melalui Peningkatan Subjective Norms ... 140
BAB V ... 143
5.1 Kesimpulan ... 143
5.2 Saran ... 145
5.2.1 Saran Bagi Perusahaan ... 145
5.2.2 Saran Bagi Penelitian Selanjutnya ... 146
DAFTAR PUSTAKA ... xvii
LAMPIRAN ... xxv
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Indonesia Pasar Kosmetik Terbesar ... 2
Gambar 1. 2 Perkembangan Skincare di Indonesia ... 2
Gambar 1. 3 Produk Kecantikan Paling Diminati ... 4
Gambar 1. 4 Salah Satu Kosmetik Mineral Botanica ... 5
Gambar 1. 5 Salah Satu Produk Skincare Mineral Botanica ... 7
Gambar 1. 6 Ingredients Skincare Organik Mineral Botanica ... 7
Gambar 2. 1 Model Penelitian ... 28
Gambar 3. 1 Logo Mineral Botanica ... 32
Gambar 3. 2 Skincare Series Brightening ... 33
Gambar 3. 3 Store Pertama Mineral Botanica ... 34
Gambar 3. 4 Research Design ... 36
Gambar 3. 5 Sampling Design Process ... 40
Gambar 3. 6 Variabel Eksogen ... 47
Gambar 3. 7 Variabel Endogen ... 47
Gambar 3. 8 Tahapan SEM ... 64
Gambar 3. 9 Measurement Model Variabel Health Consciousness ... 68
Gambar 3. 10 Measurement Model Variabel Environmental Consciousness... 69
Gambar 3. 11 Measurement Model Variabel Appearance Consciousness ... 69
Gambar 3. 12 Measurement Model Variabel Subjective Norms ... 70
Gambar 3. 13 Measurement Model Variabel Perceived Behavioral Control ... 70
Gambar 3. 14 Measurement Model Variabel Past Experiences with Organic Products ... 71
Gambar 3. 15 Measurement Model Variabel Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 72
Gambar 3. 16 Measurement Model Variabel Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products ... 72
xiv
Gambar 3. 17 Right tailed test ... 75
Gambar 3. 18 Left tailed test ... 76
Gambar 3. 19 Structural Model Path Diagram ... 77
Gambar 4.1 Profil Responden Berdasarkan Usia ... 79
Gambar 4. 2 Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 80
Gambar 4.3 Profil Responden Berdasarkan Domisili ... 81
Gambar 4. 4 Profil Responden Berdasarkan Profesi ... 82
Gambar 4. 5 Measurement Model Path Diagram (Standardized Solution) ... 104
Gambar 4. 6 Measurement Model Path Diagram (T-values) ... 105
Gambar 4. 7 Path Diagram Structural Model (Estimates) ... 117
Gambar 4. 8 Path Diagram Structural Model (T-values) ... 118
Gambar 4. 9 Contoh Ilustrasi Instagram Story ads ... 131
Gambar 4. 10 Contoh Ilustrasi Konten Instagram Story Ads ... 132
Gambar 4. 11 Contoh Ilustrasi Flyer Mineral Botanica Goes to School and Goes to Campus ... 133
Gambar 4. 12 Contoh Ilustrasi Booth Mineral Botanica Goes to School... 134
Gambar 4. 13 Contoh Ilustrasi Challenge Mineral Botanica ... 136
Gambar 4. 14 Contoh Ilustrasi Review Influencer ... 138
Gambar 4. 15 Contoh Ilustrasi Potongan Harga di Website ... 139
Gambar 4. 16 Contoh Ilustrasi Program Referral ... 141
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Penelitian Terdahulu ... 28
Tabel 3. 1 Perbedaan Exploratory dan Conclusive Research ... 38
Tabel 3. 2 Operasionalisasi Variabel Penelitian ... 48
Tabel 3. 3 Tabel Uji Validitas ... 59
Tabel 3. 4 Difference of Fit Indices ... 65
Tabel 4. 1 Kategori Penilaian Responden ... 83
Tabel 4. 2 Penilaian Variabel Health Consciousness ... 83
Tabel 4.3 Penilaian Variabel Environmental Consciousness ... 85
Tabel 4. 4 Penilaian Variabel Appearance Consciousness ... 87
Tabel 4. 5 Penilaian Variabel Attitude Toward Buying Organic Skin/Hair Care Products ... 89
Tabel 4. 6 Penilaian Variabel Subjective Norms ... 91
Tabel 4. 7 Penilaian Variabel Perceived Behavioral Control ... 93
Tabel 4. 8 Penilaian Variabel Past Experiences with Organic Products ... 95
Tabel 4. 9 Penilaian Variabel Intention to Buy Organic Skin/Hair Care Products .... 96
Tabel 4. 10 Hasil Uji Validitas (Pre-test) ... 99
Tabel 4. 11 Uji Reliabilitas (Pre-test) ... 101
Tabel 4. 12 Hasil Uji Validitas (Measurement model) ... 106
Tabel 4. 13 Uji Reliabilitas (Measurement model) ... 114
Tabel 4. 14 Hasil Uji Goodness-of-fit (Measurement model) ... 115
Tabel 4. 15 Hasil Uji Hipotesis (Structural model) ... 119
Tabel 4. 16 Hasil Uji Goodness-of –fit (Structural model) ... 124
