PASAR WISATA TRADISIONAL DI GIANYAR.

(1)

LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Periode Februari 2016

PASAR WISATA TRADISONAL DI GIANYAR

Oleh :

I PUTU ARIK OKAYANA SUPUTRA

0804205095

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNIK

(2)

LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Periode Februari 2016

PASAR WISATA TRADISIONAL DI GIANYAR

Oleh :

I PUTU ARIK OKAYANA SUPUTRA

0804205095

Dosen Pembimbing: 1. Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT. 2. Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala , MT.

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNIK

(3)

(4)

(5)

DAFTAR ISI

BAB II PEMAHAMAN PASAR WISATA TRADISIONAL 2.1 Kajian Teori Mengenai Pasar ... 6

2.1.5 Fasilitas-fasilitas Sebuah Pasar ... 13

2.2 Kajian Teori Mengenai Wisata (Pariwisata) ... 14

2.2.1 Pengertian Wisata (Pariwisata) ... 14

(6)

iv

2.2.3 Elemen-elemen Pariwisata ... 15

2.2.4 Destinasi Pariwisata ... 16

2.3 Kesimpulan Mengenai Pasar Wisata Tradisional ... 16

2.4 Kajian Proyek Sejenis ... 17

2.4.1 Pasar Sindhu ... 17

2.4.2 Pasar Wisata Seni Sukawati ... 22

2.4.3 Pasar Victoria Queen Market ... 23

2.4.3 Kesimpulan Kajian Proyek Sejenis ... 25

2.5 Spesifikasi Umum Pasar Wisata Tradisional ... 26

2.5.1 Pengertian ... 26

2.5.2 Fungsi ... 26

2.5.3 Tujuan dan Sasaran ... 26

2.5.4 Fasilitas ... 26

(7)

3.4 Analisa S.W.O.T ... 44

3.5 Spesifikasi Khusus Pasar Wisata Tradisional ... 47

(8)

vi

4.4 Analisis Tapak ... 79

4.4.1 Faktor Alam ... 80

4.4.2 Faktor Kultur (Lingkungan Setempat) ... 84

4.4.3 Faktor Estetika ... 88

4.4 Karakteristik Site ... 90

BAB V KONSEP 5.1 Konsep Perancangan Tapak ... 91

5.1.1 Konsep Entrance Tapak ... 91

5.1.2 Konsep Zonning Pada Tapak ... 93

5.1.3 Konsep Sirkulasi Pada tapak ... 94

5.1.4 Konsep Orientasi dan Pola Massa dalam Tapak ... 96

5.1.5 Konsep Bentuk Massa ... 97

5.1.6 Konsep Ruang Luar... 99

5.2 Konsep Perancangan Bangunan ... 102

5.2.1 Konsep Entrance Bangunan ... 102

5.2.2 Konsep Zonning Bangunan ... 103

5.2.3 Konsep Sirkulasi Dalam Bangunan ... 105

5.2.4 Konsep Tampilan Bangunan ... 106

5.2.5 Konsep Ruang Dalam ... 107

5.2.6 Konsep Struktur ... 108

5.2.7 Konsep Utilitas ... 110

(9)

DAFTAR DIAGRAM

Diagram 3.1 Luas Wilayah Kabupaten Gianyar ... 29

Diagram 4.1 Jenis Aktivitas pada Pasar Wisata Tradisional di Gianyar ... 55

Diagram 4.2 Proses Aktivitas Pedagang Kios ... 57

Diagram 4.3 Proses Aktivitas Pedagang Los ... 58

Diagram 4.4 Proses Aktivitas Pedagang Pelataran ... 58

Diagram 4.5 Proses Aktivitas Pembeli atau Pengunjung ... 58

Diagram 4.6 Program Kegiatan Pengelola ... 59

Diagram 4.7 Proses Kegiatan Pemasok ... 59

Diagram 4.8 Proses Kegiatan Barang ... 60

Diagram 4.9 Sirkulasi Ruang ... 75

Diagram 4.10 Organisasi Ruang ... 76

DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Entrance Pasar Sindhu ... 17

Gambar 2.2 Penataan Los di Pasar Sindhu ... 17

Gambar 2.3 Kios Aneka Alat Upacara Yadnya ... 21

Gambar 2.4 Kios Aneka Sepatu & Sandal ... 21

Gambar 2.5 Kios Perhiasan ... 22

Gambar 2.6 Kios Busana Tradisional ... 22

Gambar 2.7 Tower Penyimpan Cadangan Air ... 23

Gambar 2.8 TPS Sementara ... 23

Gambar 2.9 Areal untuk Pasar Malam ... 23

Gambar 2.10 Kantor Pengelola Pasar Sindhu ... 23

Gambar 2.11 Pura Melanting di Pasar Sindhu ... 23

Gambar 2.12 Pos Satpam (security) ... 23

Gambar 2.13 Denah Pasar Sindhu ... 26

(10)

viii

Gambar 2.15 Kios pada Pasar Wisata Seni Sukawati ... 22

Gambar 2.16 Kios pada Pasar Wisata Seni Sukawati ... 22

Gambar 2.17 Tampilan dan Suasana Pasar Wisata Seni Sukawati ... 23

Gambar 2.18 Tampilan dan Suasana Pasar Wisata Seni Sukawati ... 23

Gambar 2.19 Entrance Queen Victoria Market Melbourne ... 23

Gambar 2.20 Toko-toko pada Queen Victoria Market ... 24

Gambar 2.21 Toko-toko pada Queen Victoria Market ... 24

Gambar 2.22 Toko Pakaian pada Queen Victoria Market ... 24

(11)

Gambar 5.8 Jenis Tanaman Lansekap ... 101

Gambar 5.9 Konsep Entrance Bangunan ... 103

Gambar 5.10 Konsep Zonning Bangunan Lt. 1 ... 104

Gambar 5.11 Konsep Zonning Bangunan Lt. 2 & Lt.3 ... 104

Gambar 5.12 Konsep Sirkulasi Dalam Bangunan ... 105

Gambar 5.13 Konsep Tampilan Bangunan ... 106

Gambar 5.14 Konsep Ruang Dalam ... 107

Gambar 5.15 Konsep Sub Structure ... 108

Gambar 5.16 Konsep Super Structure ... 109

Gambar 5.17 Konsep Upper Structure ... 110

Gambar 5.18 Konsep Penghawaan ... 111

Gambar 5.19 Konsep Pencahayaan ... 113

Gambar 5.20 Konsep Pengadaan Air Bersih ... 114

Gambar 5.21 Konsep Pembuangan Air Kotor ... 115

Gambar 5.22 Konsep Penyediaan Sumber listrik ... 116

Gambar 5.23 Konsep Komunikasi ... 117

Gambar 5.24 Jenis Pemadam Kebakaran ... 118

Gambar 5.25 Konsep Pembuangan Sampah ... 119

Gambar 5.26 Konsep Penangkal Petir ... 120

DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Perbedaan Pasar Tradisional dengan Pasar Modern ... 8

Tabel 2.2 Jumlah Pedagang di Pasar Sindhu ... 21

Tabel 2.3 Kesimpulan Kajian Proyek Sejenis ... 25

Tabel 3.1 Letak Geografis kabupaten Gianyar ... 29

Tabel 3.2 Persentase Penduduk Bekerja Dirinci Menurut Lapangan Usahanya ... 33

Tabel 3.3 Jumlah Penerimaan Pendapatan Asli Daerah Kabupaten Gianyar ... 34

Tabel 3.4 Banyaknya Objek Pariwisata di Kabupaten Gianyar ... 36

(12)

x

Tabel 3.6 Kesimpulan dari Analisa S.W.O.T ... 46

Tabel 4.1 Kelompok Aktivitas ... 57

Tabel 4.2 Kebutuhan Ruang ... 62

Tabel 4.3 Tuntutan Ruang ... 63

Tabel 4.4 Persyaratan Ruang ... 64

Tabel 4.5 Kapasitas Pengelola ... 69

Tabel 4.6 Besaran Ruang ... 74

Tabel 4.7 Hubungan Ruang ... 74

Tabel 4.8 Kriteria Pemilihan Lokasi Site ... 78