Bahan-bahan
Wortel 100 gram
Gobes/ kol 100 gram
Bawang Bombay 80 gram
Daging Ayam 100 gram
Telur 4 butir
Tepung Terigu 100 gram
Air 100 ml
Garam 2 sendok teh
Lada (Merica) 1 sendok teh
Gula Pasir 1 sendok teh
Kaldu Ayam 2 sendok teh
Bawang Putih 4 siung
BAHAN PENCELUP: gram
Tepung Terigu 50 gram
Air 100 ml
Tepung Panir 100 gram
Minyak Goreng secukupnya
Cara membuat
1 Siapkan bahan-bahan.
2 Campur terigu, air, lada, garam, kaldu bubuk,gula. Aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan telur. Aduk-aduk kembali sampai tercampur.
3 Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan di dasar loyang
letakkan plastik (plastik khusus untuk tahan panas). Masukkan adonan nugget, kemudian kukus selama 30 menit
4 Kukus selama 30 menit
5 Setelah matang, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
6 Siapkan tepung panir dan bahan pencelup. Bahan pencelup :
campuran antara air 150 ml dengan terigu 50 gram.
7 Masukkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup kemudian lumuri dengan tepung panir.
8 Goreng dengan api sedang sampai matang.
Bahan:
1 bungkus (7 g) agar-agar merah
75 g gula pasir
1.250 ml air untuk merebus
75 g biji mutiara merah muda kering
2 buah avokad, keruk dagingnya
12 skup es puter santan/ kopyor
3 sdm susu kental manis
3 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong dadu 1 cm
2 sdm cokelat meses
2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang
Cara Membuat:
1. Agar-agar: Larutkan agar-agar dan gula dalam 750 ml air, didihkan. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Serut dengan parutan keju.
2. Biji mutiara: Didihkan sisa air, rebus biji mutiara hingga berwarna agak bening dan
mengapung. Angkat, tiriskan, lalu siram dengan air matang.
3. Penyajian: Dalam gelas saji, taruh buah avokad, agar-agar serut, dan biji mutiara. Beri es puter, tambahkan susu kental manis, taburi cokelat meses dan kacang tanah sangrai.
