USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
CUMA SI RIAN
“CUP CAKE KURMA
ISI DURIAN” INOVASI LAIN BAGI PECINTA DURIAN
BIDANG KEGIATAN:
PKM- K
Diusulkan Oleh :
Choirul Mustaqim
8111414065
Andri Pandoyo
8111414070
Khoirun nissa
8111413036
UNNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : CUMA SI RIAN “CUP CAKE KURMA ISI DURIAN” INOVASI LAIN BAGI PENCINTA DURIAN
2. Bidang Kegiatan : PKM- K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Choirul Mustaqim
b. NIM : 8111414065
c. Jurusan : Ilmu Hukum
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : rengging rt 10/02 pecangaan jepara
f. Handphon / tlpn : 085702376906
g. Alamat email : chochomustaqim@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah :
d. No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp.11.530.000
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang,10 Juni 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan
Tri Sulistiyono SH.MH . Choirul Mustaqim NIP. 197505242000031002 NIM:8111414065
Pembantu Rektor Bidang Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
Prof .Dr. Masrukhi, M.Pd .
NIP.196205081988031002
HALAMAN SAMPUL ...i
HALAMAN PENGESAHAN ...ii
DAFTAR ISI ...iii
RINGKASAN...iv
BAB I PENDAHULUAN...1
1.1.Latar Belakang ...1
1.2.Rumusan masalah...2
1.3.Tujuan ...2
1.4.Luaran yang Diharapkan ...3
1.5.Kegunaan Program ...3
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ...4
BAB III METODE PELAKSANAAN ...5
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...6
4.1. Anggaran Biaya ... 6
4.2. Jadwal Kegiatan ...6
DAFTAR PUSTAKA ...6
LAAMPIRAN-LAMPIRAN ...7
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota ...7
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...10
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...11
RINGKASAN
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang
Indonesia merupakan salah satu Negara dengan tanah paling
subur di dunia, dimana terdapat berbagai macam hewan dan tumbuhan
hidup di dalamnya. Salah satu tumbuhan yang tumbuh subur adalah
pohon durian
(durio zibethinus).
Tumbuhan durian merupakan
tumbuhan multifungsi. Dimana batang pohonnya dapat digunakan
sebagai bahan bangunan, batangnya memiliki nilai ekonomis yang
begitu tinggi karena sangat cocok untuk bahan meubel. Selain itu
batang dan ranting ranting dari pohon durian juga terkadang
digunakan sebagai bahan kayu bakar bagi industri industri menengah.
Daunnya pun bisa dimanfaatkan sebagai bahan tambahan untuk pupuk
organik. Dan buahnya tentu menjadi salah satu pilihan kuliner favorit
bagi sebagian kalangan, namun ada beberapa kalangan yang enggan
untuk mengkonsumsi durian karena berbagai alasan, salah satu
alsannya adalah karena dapat menimbulkan resiko diabetes.
Durian merupakan makanan sehat yang baik untuk tubuh jika
dimakan tanpa berlebihan. Di dalam daging buah durian mengandung
banyak sekali zat gizi, di antaranya adalah karbohidrat, lemak, protein,
serat, kalsium (Ca), fosfor (P), asam folat, magnesium (Mg),
potasium/kalium (K), zat besi (Fe), zinc, mangaan (Mn), tembaga
(Cu), karoten, vitamin C, thiamin, niacin, dan riboflavin. Durian juga
mengandung gula yang cukup banyak serta sifatnya panas sehingga
penderita diabetes dan ibu hamil sebaiknya tidak mengkonsumsi
durian.
Fosfor dan zat besi yang terdapat dalam durian ternyata 10 kali lebih
banyak daripada buah pisang. Kandungan gizi tiap 100 gram buah
durian adalah 67 gram air, 2,5 gram lemak, 28,3 gram karbohidrat, 1,4
gram serat, 2,5 gram protein, dan menghasilkan energi sebesar kurang
lebih 520 kJ.
biasanya durian memiliki harga yang relatif mahal, namun beberapa
konsumen enggan memikirkan hal itu karena mereka begitu gemar
akan buah yang satu ini, maka tidak salah jika buah ini menjadi salah
satu primadona di berbagai daerah, harganya pun relative mahal
karena buah ini hanya berbuah sekali dalam setahun, hal itulah yang
membuat harga durian begitu mahal. Buah durian biasanya
dikonsumsi sebagai makanan penutup dan hanya dimakan pada saat
saat terntentu, terkadang beberapa penikmat buah durian merasa jenuh
dengan sajian durian yang begitu begitu saja, maka dari itu saya akan
memberikan inovasi lain yaitu dengan membuat sirup durian yang
dapat dikonsumsi kapan saja.
1.1 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas, beberapa masalah dapat di rumuskan sebagai berikut:
a. Apakah buah durian memiliki manfaat jika di buat dalam kemasan berupa sirup?
b. bagaimana cara membuat buah durian menjadi sirup durian sebagai alternatif menikmati durian?
c. bagaimanakah perbandingan tingkat konsumen antara buah durian dengan sirup durian?
1.2 Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai adalah memberikan sensasi lain bagi penikmat durian, dengan membuat sirup durian yang dapat dinikmati kapan saja dimana saja, selain itu juga untuk memberikan peluang usaha bagi masyarakat yang belum memiliki pekerjaan.
1.3 Luaran yang Diharapkan
Hasil dari kewirausahaan nantinya ingin saya pasarkan ke berbagai daerah demi terciptanya inovasi baru, sehingga produk buatan saya bias di setujui oleh BPOM dan dapat menembus pasar internasional.
Sebagai upaya pencarian solusi yang efektif dan ekonomis bagi penikmat buah durian yang jenuh akan sajian buah durian.
Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakanya program ini adalah : a. Bagi Pemerintah:
1.Memberikan produk yang unggul yang mampu di ekspor ke berbagai negara.
2. meningkatkan pendapatan negara melalui produk tersebut . b. Bagi masyarakat:
1. sebagai alat pembuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat menengah ke bawah.
2.sebagai sarana mengatasi angka pengangguran di masyarakat. c. Bagi Akademisi:
1. sebagai acuan mahasiswa untuk produk produk inovatif selanjutnya. 2. sebagai sarana berwirausaha sejak dini.
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT
banyak tumbuh pohon-pohon yang subur dan berdaun lebat tentunya. Desa Rengging mempunyai daerah yang cukup luas, yang terdiri dari 21 RT dan 03 RW dengan jumlah jiwa 6.134, penduduk dewasa 4.307 dan sisanya adalah penduduk lansia dan anak-anak.
Desa yang di apit oleh desa-desa lain ini, mempunyai batas : Sebelah Utara : Desa Raguklampitan
Sebelas Selatan : Desa Pulodarat
Sebelah Barat : Desa Pecangaan kulon , Desa Troso Sebelah Timur : Desa Gemulung.
Dan untuk memusatkan pemerintahan di desa Rengging, di buatlah Balai Desa yang letaknya cukup strategis. Mudah di jangkau oleh banyak orang tentunya. Tepatnya terletak di RT : 05 RW: 01
BAB III METODE PELAKSANAAN
Bahan bahan :
- 6 butir telur - 250 gr gula pasir
- 1 sendpk the cake emulsifier - 275 gr tepung terigu
- ½ sendok the vanili bubuk - 200 ml santan kental - 100 gr durian
- 1 sendok the pasta durian - 100 gr kurma di potong potong
Cara mengolah :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental. Masukkan cake emulsifier kocok kembali hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, vanili dan santan kental, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan durian, pasta dan kurma, aduk hingga adonan tercampur rata. 4. Tuang adonan kedalam paper cup, lalu taburi dengan potongan kurma.
Letakkan dalam Tupperware steam it lalu kukus selama 30 menit, atau hingga matang.
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggran Biaya
NO .
JENIS PENGELUARAN BIAYA (Rp)
1. Peralatan penunjang 5.945.000
2. Bahan habis pakai 3.625.000
4. Lain-lain 1.560.000
JUMLAH 11.530.000
4.2. Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan Bulan
1 2 3 4 5
1. Perjanjian terkait persiapan kontrak kerja dan perlengkapan
√
2. Pencarian bahan baku dan pengolahan bahan
√
3. Produksi cup cake kurma isi durian √ √ 4. Penghitungan hasil, evaluasi dan
penyusunan laporan
√ √ √
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Choirul Mustaqim
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM 8111414065
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara 11 januari 1996
6 E-mail Choirulmustaqim32gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 085702376906
B. Riwayat Pendidikan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
A. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap Andri pandoyo
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM 8111414070
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan 16 april 1996 6 E-mail Andri.pandoyo22@gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 085640288822
B. Riwayat Pendidikan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah …..………..
Semarang, 10 juni 2015
Pengusul,
( Andri pandoyo)
A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap Khoirun Nissa
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM 8111413036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang 22 november 1995
6 E-mail Namakunissa22@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 085727733147
B. Riwayat Pendidikan
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah …..………..
Semarang, 10 juni 2015
Pengusul,
( Khoirun Nissa)
NO Nama barang Jangk a waktu
Harga
1 1 Sewa tempat usaha 1 tahun 2.500.000
2 1 kompor 3 tahun 250.000
3 1 Tabung gas 3 tahun 80.000
4 1 regulator 3 tahun 50.000
5 5 baskom 1 tahun 50.000
6 5 mangkuk 1 tahun 100.000
7 1 roll tissue 1 bulan 20.000
8 1 mixeer 1 tahun 1.000.000
9 1 set pisau dapur 1 tahun 50.000 10 1 set sendok garpu 1 tahun 60.000
11 2 ember kecil 1 tahun 40.000
12 1 panci 1 tahun 110.000
13 1 teflon 1 tahun 750.000
14 1 saringan stainless 1 tahun 40.000 15 1 pack kertas cup 1 tahun 60.000
16 1 pack pulpen 1 tahun 10.000
17 1 rim label produk 1 tahun 65.000
18 1 stempel 1 tahun 75.000
19 1 rim leafleat promosi 1 tahun 100.000
20 1 buku notta 1 tahun 10.000
21 1 roll kertas alumunium foil 1 tahun 75.000
22 1 roll kabel 1 tahun 150.000
23 3 ember besar 1 tahun 300.000
SUBTOTAL 5.945.000
2 Kurma 3 kg 630.000
3 Telur 3 kg 75.000
4 Gula pasir 3 kg 40.000
5 Cake emulsifier 1 kg 100.000
6 Tepung terigu 3 kg 120.000
7 Vanili bubuk ½ kg 80.000
8 Garam laut 1 kg 50.000
9 Santan kental 800 ml 130.000
10 Pasta durian 1 kg 250.000
11 Air 3 galon 200.000
12 Sewa tempat usaha 1.200.000
3 Perjalanan
Jepara Pembelianbahan baku (durian)
1-2 orang 200.000
Jepara-Kudus Pembelianperalatan masak 1-2 0rang 200.000
SUBTOTAL 400.000 4 Lain-lain
Material Jumlah Harga Satuan(Rp)
Dispenser 1 Buah 1.000.000
Banner 1 Buah 120.000
Dokumentasi + Cetak 3 Buah 300.000 Penyusunan Akhir Laporan 2 Buah 140.000
SUBTOTAL 1.560.000
Hukum 14 jam/ Minggu Ketua
2 Andri pandoyo Ilmu
hukum Hukum 14 jam/ Minggu Perizinan 3 Khoirun Nissa Ilmu
hukum Hukum 14 jam/ Minggu Pemasaran
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Choirul Mustaqim
NIM : 8111414065
Program Studi : Ilmu Hukum
Fakultas : Fakultas Hukum
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul:
“CUMA SI RIAN” INOVASI LAIN BAGI PENCINTA DURIAN
DI DESA RENGGING
yang diusulkan untuk tahun anggaran Rp. 12.500.000 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Semarang, 10 juni 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Prof .Dr. Masrukhi, M.Pd . Choirul Mustaqim