Penetepan Kadar Fenol Total Ekstrak Etanol Daun Salam yang diberi Perlakuan Detente Instantanee Controlee (DIC) Tekanan 1,9 bar dan Waktu 10,86 detik pada Berbagai Waktu Ekstraksi - Ubaya Repository

(1)

vii

Penetapan Kadar Fenol Total Ekstrak Etanol Daun Salam yang Diberi Perlakuan Dètente Instantanée Côntrolée _{(DIC) (Tekanan 1,9 bar dan Waktu}

10,86 detik) pada Berbagai Waktu Ekstraksi Priskila Wasti S, 2009

Pembimbing: (I) Indrajati Kohar,(II) Ryanto Budiono

ABSTRAK

Untuk mengetahui waktu ekstraksi optimal daun salam yang diberi perlakuan Dètente Instantanée Côntrolée _{(DIC) (tekanan 1,9 bar dan waktu 10,86 detik)} pada berbagai waktu ekstraksi. Sebelum diukur absorbansinya secara spektrofotometri Vis, total fenol direaksikan dengan pereaksi Folin Ciocalteu_. Absorbansi tersebut diukur pada panjang gelombang 757,5 nm dan digunakan asam galat sebagai pembanding. Persentase hasil dari beberapa waktu ekstraksi 5 menit, 15 menit, 30 menit, 1 jam, 1,5 jam, 3 jam, 4 jam, 5 jam, 6 jam, 7 jam, 8 jam, dan 9 jam masing-masing adalah 10.79%, 10.54%, 11.13%, 13.53%, 13.95%, 14.34%, 13.99%, 15.33%, 14.77%, 15.91%, 17.17%, dan 14.52% maka dengan uji statistik ANAVA dan dilanjutkan uji BNT, dapat diketahui bahwa waktu ekstraksi optimal daun salam adalah 8 jam.

(2)

viii

Determination of Total Phenol on Extract Etanol of Polyanthi Folium by Pretreated Dètente Instantanée Côntrolée _{(DIC) (1,9 bar and 10,86 seconds) at}

Various Extraction Time Priskila Wasti S, 2009

Supervisor: (I) Indrajati Kohar,(II) Ryanto Budiono

ABSTRACT

To determine the optimum extraction time of Polyanthi Folium extract by pretreated Dètente Instantanée Côntrolée _{(DIC) (1,9 bar and 10,86 seconds) at} various extraction time has been done. Before the absorbance measured by visible spectrophotometry, phenol total was reacted with Folin Ciocalteu_reagent. _The absorbance was measured at 757,5 nm and gallic acid solution is used as a standart. The percentages of each extraction time 5 minutes, 15 minutes, 30 minutes, 1 hour, 1,5 hours, 3 hours, 4 hours, 5 hours, 6 hours, 7 hours, 8 hours, 9 hours are 10.79%, 10.54%, 11.13%, 13.53%, 13.95%, 14.34%, 13.99%, 15.33%, 14.77%, 15.91%, 17.17%, dan 14.52% respectedly. It was concluded that the optimum extraction time of Polyanthi Folium was 8 hours, using ANOVA and LSD for statistic al test.