MORAL EKONOMI PETANI TEMBAKAU MUMBULSARI JEMBER
THE MORAL ECONOMY OF TOBACCO FARMERS MUMBULSARI JEMBER
SKRIPSI
Oleh Puji Arrohman NIM 090910302082
PROGRAM STUDI SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS JEMBER
MORAL EKONOMI PETANI TEMBAKAU MUMBULSARI JEMBER
THE MORAL ECONOMY OF TOBACCO FARMERS MUMBULSARI JEMBER
SKRIPSI
Diajukan guna memenuhi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Sosiologi dan mencapai gelar (S1) Sosiologi
Oleh Puji Arrohman NIM 090910302082
PROGRAM STUDI SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS JEMBER
PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1. Orang tua tercinta, Bapakku (Buyono) dan Ibuku (Senima), yang senantiasa mencurahkan kasih sayang, bimbingan dan do‟a yang tulus sampai saat ini demi keberhasilanku.
HALAMAN MOTO
“Tidaklah seseorang muslim menderita karena kesedihan, kedudukan, kesusahan, kepayahan, penyakit dan anguan duri yang menusuk tubuhnya kecuali dengan itu
Allah mengampuni dosa-dosanya”
(HR.Imam Bukhori)1
1
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Puji Arrohman Nim : 090910302082
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul: “Moral Ekonomi Petani Tembakau Mumbulsari Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali dalam pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada instansi manapun, serta bukan jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian peryantaan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sangsi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar adanya.
Jember, 1 Mei 2014 Yang menyatakan,
Puji Arrohman NIM 090910302082
SKRIPSI
MORAL EKONOMI PETANI TEMBAKAU MUMBULSARI JEMBER
THE MORAL ECONOMY OF TOBACCO FARMERS MUMBULSARI JEMBER Oleh Puji Arrohman NIM 090910302082 Pembimbing: Drs. Moch, Affandi, MA
LEMBAR PENGESAHAN
Nama : Puji Arrohman
NIM : 090910302082
Program Studi : Sosiologi
Judul : Moral Ekonomi Petani Tembakau Mumbulsari Jember
Jember, 28 November 2013
Puji Arrohman
NIM 090910302082
Menyetujui,
Ketua Program Studi DosenPembimbing
Drs. Akhmad Ganefo, M.Si Drs.Moch.Affandi, MA
NIP.196311161990031003 NIP. 195003041976031002
Mengetahui, PembantuDekan I FISIP
Drs. HimawanBayuPatriadi, M.A, Ph.D NIP. 196108281992011001
RINGKASAN
Moral Ekonomi Petani Tembakau Mumbulsari Jember; Puji Arrohman; 090910302082; Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis moral ekonomi petani tembakau di Desa Tamansari Kecamatan Mumbulsari. Sedangkan manfaat dari penelitian ini adalah mengembangkan ilmu pengetahuan khususnya sosiologi pertanian sebagai referensi untuk penelitian selanjutnya serta dapat memberikan informasi tentang rasionalitas petani tembakau sebagai bahan pengambilan kebijakan dalam proses pembangunan pertanian.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif. Untuk lokasi penelitian dipilih Desa Tamansari, Kecamatan Mumbulsari, Kabupaten Jember dipilih karena salah satu wilayah Jember selatan yang masih produktif menghasilkan tembakau. Informan dalam penelitian ini adalah semua petani tembakau yang terlibat dalam usaha budidaya tembakau. Untuk teknis penulisan dari data yang diperoleh menggunakan data primer dan data skunder yang didapat dari metode wawancara secara mendalam, observasi dan dokumentasi, sedangkan teknik analisis data menggunakan prosedur editing analysis style.
Hasil dari penelitian ini menyimpulkan beberapa hal diantaranya adalah keuntungan secara ekonomi terkait pada asumsi yang mereka bangun bahwa tembakau sebagai tanaman komoditi yang dibutuhkan baik di pasaran dalam maupun luar negeri, harganya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman subsisten, itulah motivasi dan keuntungan secara ekonomi yang coba mereka raih. Keuntungan secara sosial terkait pada symbol prestise yaitu pengakuan sosial masyarakat terhadap suatu kedudukan atau tingkatan tertentu pada posisi yang dihormati. Ada kebanggaan tersendiri jika mereka berhasil dan sukses dalam menanam tembakau, dengan mengesampingkan persoalan bahwa kadangkala
usaha membudidayakan tembakau sering mengalami kegagalan. Sedangkan keuntungan secara kultural yaitu terkait pada usaha mereka untuk melestarikan tradisi yang telah berlangsung lama, tembakau disini sebagai tanaman alternatif yang selalu diusahakan setiap musim tanam, menanam tembakau merupakan kebiasaan yang sulit ditinggalkan oleh petani karena ada perasaan tidak lengkap apabila dalam usaha pertaniannya tidak menanam tembakau.
Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa moral ekonomi petani tembakau desa Tamansari untuk tetap menanam tembakau dapat dikaitkan dengan teori rational-peasant Popkins, dan juga memiliki rasionalitas tersendiri yang digolongkan dalam tiga faktor yaitu mencari keuntungan secara ekonomi, sosial dan budaya. Maka petani tembakau adalah petani yang rasional karena telah mengetahui dengan benar apa konsekuensi yang mereka dapatkan dari bertahan dari usaha ini.
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi dengan judul “Moral Ekonomi Petani Tembakau Mumbulsari Jember”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi syarat pendidikan sebagai tugas akhir guna memperoleh gelar sarjana Sosiologi Program Strata 1 (S1) Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
` Penulis menyadari bahwa karya tulis ini tidak mungkin terselesaikan tanpa
bantuan, dukungan dan petunjuk dari berbagai pihak. Oleh karena itu tidak ada kata yang layak untuk menghargai selain ucapan terima kasih sebesar-besarnya untuk semua pihak yang terkait dalam penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Drs. Moch, Affandi, MA selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan bimbingan, saran, pikiran, waktu dan kesabaran yang penuh dalam mengarahkan penulisan skripsi ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik.
2. Prof. Dr. Hary Yuswadi, MA selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
3. Drs. Akhmad Ganefo, M.Si selaku Ketua Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
4. Bapak Drs. Sulomo, SU selaku dosen pembimbing Akademik di Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember. 5. Tim penguji yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran guna
menguji sehingga menyempurnakan skripsi ini.
6. Para petani tembakau desa Tamansari yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, yang telah menerima penulis untuk melakukan penelitian serta membantu penulis dalam proses penelitian di lapangan dan turut mendukung dalam kelancaran penelitian ini.
Semoga Allah SWT membalas semua budi baik yang diberikan kepada penulis selama ini, penulis juga menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi semua pihak.
Jember, 1 Mei 2014
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL……... i
HALAMAN SAMPUL………. ii
HALAMAN PERSEMBAHAN... iii
HALAMAN MOTO………. iv
HALAMAN PERNYATAAN………... v
HALAMAN PEMBIMBINGAN………... vi
HALAMAN PENGESAHAN………. vii
RINGKASAN………. viii
PRAKATA………... x
DAFTAR ISI………... xi
DAFTAR TABEL……….. xiii
DAFTAR GAMBAR……….. xiv
DAFTAR LAMPIRAN………... xv
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1
1.2 Permasalahan... 8
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian... 13
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Petani………... 14
2.2 Konsep petani………... 14
2.3 Moral Ekonomi…………... 16
2.4 Dimensi moral Petani... 17
2.5 Komoditi Tembakau... 19
2.7 Moral dan Rasionalitas petani………... 22
2.7.1 Moral Petani………... 22
2.7.2 Rasionalitas Petani………... 23
2.8 Penelitian Terdahulu……….. 26
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian... 29 3.2 Penentuan informan... 30 3.3 Pengumpulan Data... 30 3.3.1 Pengamatan (Observasi)... 31 3.3.2 Wawancara... 31 3.3.3 Dokumentasi... 32
3.4 Metode Analisis Data... 32
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian………... 34
4.2 Potensi Sumber Daya Manusia………... 38
4.2.1 Komposisi dan Jumlah Penduduk……… 38
4.2.2 Tingkat Pendidikan Penduduk……….. 39
4.2.3 Mata Pencaharian Penduduk………. 41
4.3 Kondisi Sosial Budaya Masyarakat Tamansari……… 43
4.4 Struktur Sosial Petani Tembakau………... 46
4.5 Aktifitas dan Pola Budidaya Tembakau………... 55
4.6 Moral Ekonomi Petani tembakau....……….. 63
4.7 Rasionalitas Petani Tembakau……….. 70
BAB V. KESIMPULAN………... 78
DAFTAR PUSTAKA………... 83 LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Jumlah Petani (KK) yang terlibat dalam budidaya tembakau………… 2
Tabel 2. Produksi Tembakau Indonesia Tembakau Rokok dan Crutu………….. 3
Tabel 3. Perkembangan Penerimaan Cukai Nasional Tahun 2007-2011……… 10
Tabel 4. Data Luas Panen, Rata-rata Produksi dan Total Produksi Tembakau Voor-Oogst Menurut Kecamatan 2013…………...…..…… 35
Tabel 5. Perkembangan Produksi dan Produktivitas Tembakau Voor-Oogst Jember 2008/2009 S/D 2012/2013………...……….. 36
Tabel 6. Daftar Komoditas Pertanian Non Tembakau Desa Tamansari……….. 37
Tabel 7. Jumlah Penduduk Desa Tamansari……….……… 38
Tabel 8. Tingkat Pendidikan Penduduk Desa Tamansari.……… 40
Tabel 9. Daftar Mata Pencaharian Penduduk Desa Tamansari….………... 42
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1. Bungkus rokok edaran terbaru 2014……… 5 Gambar 2. Piramida Struktur Sosial……….. 53 Gambar 3. Pola Hubungan Kerja……….. 54
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pedoman Wawancara. Lampiran 2. Profil Informan. Lampiran 3. Foto-foto penelitian. Lampiran 4. Surat Rekomendasi Lampiran 5. Transkrip Wawancara
