N. Gustaf F. Mamangkey, SPi, MSc PhD Dosen di Universitas Sam Ratulangi. Disampaikan dalam Webinar Nasional, 7 Juli 2020

(1)

Disampaikan dalam Webinar Nasional, 7 Juli 2020

N. Gustaf F. Mamangkey, SPi, MSc PhD Dosen di Universitas Sam Ratulangi

(2)

MUTIARA INDONESIA

• Dikenal dengan nama South Sea Pearls (SSP) atau Mutiara Laut Selatan

• Sebutan lain sebagai “queen of pearls” • Dihasilkan oleh kerang Mutiara spesies

Pinctada maxima

• Memiliki ukuran yang relative besar dibandingkan mutiara laut lainnya

• Kisaran warna Mutiara yang dihasilkan: silver>yellow>gold

Shape: Perfectly round Size: 11 mm

Colour: Gold Surface: Smooth Lustre: Perfect Quality: A (or AAA) Price: US$ 2000.00

(3)

Pinctada Maxima

Mutiara Indonesia

Pinctada margaritifera Pinctada imbricata

Hyriopsis cumingii

(4)

Pinctada maxima, spesies kerang mutiara terbesar Mutiara Laut Selatan (South Sea Pearls) Mutiara Indonesia

(5)

Sudah optimalkah diproduksi di Indonesia? More at PRODUKSI MUTIARA

(6)

Pinctada margaritifera (Kapi-kapi) Mutiara Tahiti, Mutiara Hitam, umum diproduksi di Polynesia

(7)

Sejauh mana diproduksi di

Indonesia? Peluang?

(8)

Pinctada imbricata

Mutiara Akoya: adalah Mutiara yang diproduksi pertama kali oleh

bangsa Jepang, Memiliki kisaran warna yang lebih

luas

Ukuran relative kecil, namun sangat mengkilap

(9)

Ada gak diproduksi di

Indonesia? Peluang?

(10)

Pteria penguin

Mutiara mabe (blister) dengan menggunakan inti yang ditempel pada

cangkang bagian dalam

(11)

Optimalkah produksinya?

(12)

Mutiara air tawar dominan diproduksi China sampai > 95% volume Mutiara dunia Harga sangat murah Banyak dijual di Lombok dan sentra Mutiara Indonesia

(13)

Distribusi Kerang Mutiara, Hyriopsis cumingii Danau Taihu Danau Biwa Can we produce it? Can we use local species?

Terdistibusi di Perairan Tawar China dan Jepang Terutama di Danau Taihu dan Danau Biwa

(14)

Nilai Mutiara Indonesia diantara Mutiara dunia

37% 20% 20% 23% Nilai South sea Pearls Tahitian pearls Akoya pearls Freshwater pearls 0.5% 0.6% _2.2% 97% Volume Mutiara Indonesia 37% tapi tak kelihatan kilaunya?

(15)

Value/volume 22667 US$/kg 41000 US$/kg 13333 US$/kg 23090 US$/kg 26667 US$/kg Nilai Mutiara Australia hampir 2 kali lipat Indonesia Hmm masih belum terlalu berkilau juga

(16)

(17)

Sejarah Permutiaraan Dunia

Penemuan di Pulau Marawah ini dilihat sebagai bukti bahwa mutiara dan tiram

digunakan di UEA hampir 8.000 tahun yang lalu

(18)

Sejarah Permutiaraan Dunia

• Konon pertama kali dilihat ketika seseorang melihat benda berkilau dari seekor kerang

• Sebelum menjadi benda aksesoris, Mutiara dikategorikan sebagai:

• Benda magis

• Bekhasiat untuk obat-obatan • Kecantikan (lihat Cleopatra)

• membentuk cerita rakyat: Air mata putri menjadi mutiara (India) • Tercatat dalam beberapa kitab suci agama

(19)

Sejarah Permutiaraan Dunia

• Abad ke 4 sebelum masehi Theophratus menyebut nama “margarita” untuk mutiara yang dijelaskan secara saintifik berasal dari moluska. • Di abad pertengahan Mutiara menjadi symbol “kemurnian” dalam

perayaan keagamaan

• Pearl Age: saat Christopher Columbus menemukan benua Amerika, juga menemukan “Mutiara” sebagai kado buat Raja Fredinan dan Ratu Isabella

• Pencarian besar-besaran “oyster beds”[hamparan kerang]: Selat Manar, Teluk Persia, Australia Utara, Laut Arafura, dll

(20)

Sejarah Permutiaraan Dunia

Kokichi Mikimoto, Pemegang Paten insersi inti Mutiara

Wiliam Saville Kent, dianggap sebagai penemu metode insersi inti Mutiara

Pertama kali kemudian dibawa oleh

Tokichi Nishikawa, Tatsuhei Mise, Carolus Linnaeus atau

Carl von Linné

Melakukan eksperimen pertama pada Margaritifera

margaritifera dengan cara

melobangi kerang dan

memasukkan berbagai jenis inti

Kokichi Mikimoto membuat paten

Dari pengetahuan yang didapatkan dari Mise & Nishikawa

(21)

• Terbentuknya industri perdagangan mutiara yang berasal dari Kepulauan Torres dan kawasan Broome, Australia. Pekerja Indonesia tercatat bekerja di perusahan Mutiara milik Belanda sejak tahun 1860 di Australia utara • Poros bisnis kerang Makassar-Singapura tahun 1885 terbentuk karena

transaksi kerang mutiara yang melimpah di perairan Indonesia Timur, terutama yang berasal dari perairan yang berbatasan langsung dengan Australia (Laut Sawu, Laut Timor dan terutama dari Laut Arafura), dan perairan Laut Sulu-Sulawesi di bagian utara.

• Karena makin tidak terkendali sehingga Pemerintah Hindia Belanda di Indonesia waktu itu memberlakukan Staatsbald No. 12 Tahun 1912 tentang Manajemen Perikanan Mutiara di perairan Indonesia untuk melindung sumberdaya kerang mutiara.

WARNING AWAL. Sekarang?

(22)

• Tahun 1896 Said Tjong Baadilah dari Kepulauan Banda Neira, Maluku yang

mulai memperkenalkan mutiara Indonesia kepada dunia ketika beliau diundang Ratu

Belanda, Ratu Emma sebagai tamu

khusus dalam sebuah acara kerajaan.

Pada kesempatan itu, Said Tjong Baadilah memberikan hadiah mutiara kepada sang Ratu Belanda sebuah mutiara alam yang dikenal dengan nama Mutiara Telur

Merpati. Said Tjong Baadilah adalah

(23)

• Mutiara budidaya pertama kali

dikenal di Indonesia melalui proyek pemerintah Hindia Belanda pada

tahun 1918 di Kepulauan Buton oleh

Dr. Sukeyo Fujita.

• Proyek ini adalah proyek pertama budidaya kerang mutiara di luar jepang

• Pinctada maxima yang berasal dari Laut Arafura, Fujita berhasil

memproduksi mutiara antara 8 ribu sampai 10 ribu mutiara per tahun pada periode produksi tahun 1928 – 1932

(24)

• Setelah perang dunia ke dua, Presiden Sukarno untuk menasionalisasi perusahan luar negeri berimbas pada diambilnya perusahan mutiara

The Arafura Pearling Fleet pada tahun 1952 yang dimiliki oleh

Kuribayashi

• Pada tahun 1970 Kuribayashi masuk lagi ke Indonesia dengan

perusahan bernama Arafura Pearl bersama tiga perusahan mutiara Jepang: Nippo Pearl, Tayio Gyogyo dan Kakuda Pearl

• Pada tahun 1990-an produksi mutiara Indonesia mulai menggeliat dengan masuknya perusahan mutiara dari negara lain selain Jepang, juga berkembangnya budidaya mutiara oleh pengusaha local.

(25)

(26)

Skema Propagasi

Seleksi Induk Induk alam makin susah didapat, Induk hatchery apa masalahnya? Any idea?

• Induk biasanya dipilih yang berumur lebih dari 3 atau 4 tahun untuk

Pinctada maxima

• Diseleksi berdasarkan sehat tidaknya kerang

• Biasanya dipilih berdasarkan warna lip/bibir

• Permintaan kerang saat ini sangat

(27)

Skema Propagasi

Seleksi Induk Matang Gonad

Conditioning

Conditioning belum banyak dibuat riset lho

• Conditioning dimaksudkan agar bisa memanipulasi reproduksi alami

dengan buatan yaitu dengan cara (mis: menambah suhu dan makanan supaya cepat matang gonad)

• Gonad dicek secara regular, biasanya matang gonad terjadi dalam 5

minggu

• Cek matang gonad juga penting untuk insersi inti mutiara

(28)

Skema Propagasi

Spawning

Induction Conditioning

Can we enhance this?

• Spawning pada kerang Mutiara umumnya dipicu oleh suhu atau adanya gamet di air

• Induksi (Induction) dimaksud

(29)

Skema Propagasi

Spawning Pemeliharaan larva

Induction Conditioning

Feeding and controlling

Salah satu Pengetahuan esensial untuk

pendirian hatchery

(30)

Skema Propagasi

Spawning Pemeliharaan larva Induction Conditioning Spat/juveniles Metamorp

hosis Feeding and controlling

Tantangan: berapa banyak

yang bisa jadi spat?

(31)

Skema Propagasi

Spawning Pemeliharaan larva Pertumbuhan dan perkembangan Induction Conditioning Spat/juveniles Metamorp

hosis Feeding and controlling

Strategi pembesaran dan persiapan

untuk insersi inti mutiara

(32)

(33)

Karakter morfologi

kerang Mutiara

(34)

Anatomi kerang

Mutiara

(35)

(36)

Operasi Penyisipan inti Mutiara:

Penyiapan saibo

Memotong mantel untuk saibo

(37)

Pearl implantation

gonad foot incision Nucleus insertion Saibo insertion Metode ini tidak berubah secara banyak lho sejak dipatenkan Mikimoto Anyone?

(38)

Pembentukan Mutiara

Pembentukan pearl sacBiomineralisasi

1.5 – 2 Tahun

TANTANGAN:

▪ Waktu pembesaran masih lama ▪ Kualitas tidak selalu bagus ▪ Pembentukan tak selalu sesuai

yang diinginkan (bulat, besar, licin, mengkilap)

(39)

Pemanenan

dan Grading

• Panen mutiara biasanya

setelah 1,5 – 2 tahun untuk

Pinctada maxima.

• Lama panen setiap

perusahan memiliki kiat tersendiri (bulan-bulan tertentu pertumbuhan tidak cepat namun

menambah proses kilau) • Sebelum pemanenan ada

proses pengecekan (X-Ray) • Setelah dipanen, Mutiara

(40)

Grading Mutiara menurut PermenKP No 8/2013

Tapi jarang diacu Sistem Grading Mutiara Nasional? Lembaga?

(41)

Treatment setelah panen

• Menggosok lebih licin • Pewarnaan dengan

menggunakan AgNo3 (Silver Nitrat) untuk membuat lebih gelap. Hydrogen Peroksida (H2O2) untuk membuat Mutiara coklat

• Irradiation: Penggunaan sinar gamma untuk menggelapkan nucleus (biasanya Mutiara akoya dan air tawar)

• Treatmen kilau: Mutiara dipanaskan dan kemudian didinginkan atau ditambah coating untuk menambah kilau: "maeshori". Studi : Treatment mengakibatkan melemahnya Ikatan antar platelet nacre

(42)

(43)

5357.19 5426.24 5320 5340 5360 5380 5400 5420 5440 Tahun 2017 Tahun 2018 US$/k g

Nilai per rata-rata volume penjualan

Volume 2017: 2100 kg

(44)

Riset untuk strategi

penjualan agar bisa untung

(45)

TANTANGAN: Moluska di Indonesia beragam

Optimasi moluska potensi penghasil Mutiara berkualitas

(46)

TANTANGAN:

1. Standart Expor Nasional (Standard Grading)

2. Regulasi Pengambilan kerang alam

(47)

(48)

TANTANGAN: penyakit pada kerang Mutiara

(49)

(50)

(51)

(52)

Rangkuman Tantangan utama dalam

produksi Mutiara: Riset Masa Depan

❑ Regulasi: Standart Expor Nasional (Standard Quality Grading), Regulasi Pengambilan kerang alam

❑ Insersi inti, penyembuhan luka sempurna, percepatan pembentukan mutiara ❑ Optimasi budidaya kerang: pemilihan induk, reproduksi, penyakit dan fouling,

pembuatan kalsium, pembuatan ornament kerang, optimasi daging, dll

❑ Daya dukung perairan Indonesia terhadap kegiatan budidaya kerang Mutiara:

feasible farms

❑ Peningkatan kualitas Mutiara setelah panen

❑ Diversifikasi usaha dan produksi, Strategi Penjualan mutiara

❑ Optimasi nacre: produk kecantikan, obat-obatan (mereduksi lupa), membantu tulang

(53)

Sentra Pembibitan Kerang mutiara Sentra Pembesaran Kerang mutiara

Sentra Produksi mutiara

Sentra Kerajinan dan Penjualan Mutiara

Daerah Perlindungan Laut, Eksploitasi Kerang Mutiara Alam Terbatas @2019, Gustaf Mamangkey SKEMA SENTRA BUDIDAYA MUTIARA

SEBAGIAN WILAYAH INDONESIA

Perlu studi lebih lanjut

(54)

Foto-foto penelitian produksi mutiara hitam dari Pinctada margaritifera dan Mutiara mabe dari