• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG KEDELAI TERHADAP PENERIMAAN DAN KANDUNGAN GIZI SAKKO-SAKKO

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG KEDELAI TERHADAP PENERIMAAN DAN KANDUNGAN GIZI SAKKO-SAKKO"

Copied!
9
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 9 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 1.Kadar Protein Kacang Kedelai
Tabel 1 menunjukkan kadar protein kedelai kuning yang terdapat di kecamatan Bontonompo lebih tinggi dari kadar protein kedelai pada pustaka Margono,dkk (1993) yang kadar proteinnya sebesar 35%
Gambar 1 menunjukkan bahwa analisis proksimat (kadar air, serat, abu, protein, lemak dan karbohidrat) pada Sakko-Sakko dengan subtitusi dan tanpa subtitusi kedelai, cenderung berbeda satu dengan yang lain
Gambar 2. Rata-Rata Hasil Analisa Kadar Beta Karoten KeduaTipeSakko-Sakko 570580590600610620630A (0%) B (10%)PERSENTASE KADARTipe Sakko-Sakko

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 9 Halaman - 70.91 KB )

Dokumen terkait

Perbandingan Komposisi Zat Gizi Pada Tepung Kangkung Dan Biskuit Kangkung

Dari hasil data dan perhitungan di atas, diperoleh komposisi zat gizi (kadar air, kadar protein, kadar lemak, kadar serat kasar dan kadar karbohidrat) pada tepung kangkung

Substitusi tepung kacang merah meningkatkan kandungan gizi, serat pangan, dan kapasitas antioksidan beras analog sorgum

Tingkat substitusi tepung kacang merah meningkatkan kadar abu, protein, lemak, karbohidrat, energi, serat (larut dan tak larut) dan kapasitas antioksidan beras analog sorgum

Kandungan Zat Gizi dan Tingkat Kesukaan Roti Manis Substitusi Tepung Spirulina sebagai Alternatif Makanan Tambahan Anak Gizi Kurang

Roti manis P1 dengan substitusi tepung spirulina sebesar 10% merupakan roti manis terbaik dengan kandungan zat gizi (kecuali lemak) yangsesuai dengan anjuran komposisi makanan

Perubahan Nilai Gizi Tempe Berbahan Baku Kedelai (Glycine max L. Merr) var. Grobogan dengan Penambahan Tepung Belut dan Variasi Konsentrasi Usar

Tujuan penelitian ini adalah (1), Menentukan nilai gizi tempe (kadar protein, karbohidrat, lemak, kadar air, dan kadar mineral) dengan penambahan tepung belut

Uji Daya Terima dan Kandungan Gizi Rempeyek Kacang Hijau yang Dimodifikasi Dengan Tepung Belalang Kayu (Melanoplus Cinereus)

Adapun yang menjadi perumusan masalah dalam penelitian ini adalah : bagaimana daya terima dan kandungan gizi (protein, lemak, kadar abu, kadar air, karbohidrat dan

Kandungan Zat Gizi Dan Tingkat Kesukaan Roti Manis Substitusi Tepung Spirulina Sebagai Alternatif Makanan Tambahan Anak Gizi Kurang

Roti manis P1 dengan substitusi tepung spirulina sebesar 10% merupakan roti manis terbaik dengan kandungan zat gizi (kecuali lemak) yangsesuai dengan anjuran komposisi

View of KARAKTERISTIK KIMIA MIE BASAH SUBSTITUSI DARI TEPUNG JAGUNG, RUMPUT LAUT, DAN UMBI BIT

Substitusi tepung jagung, rumput laut, dan umbi bit memberikan pengaruh yang nyata pada produk mie basah terhadap kadar zat gizi makro karbohidrat, protein dan lemak, serat kasar dengan

BAB I PENDAHULUAN - Perpustakaan Poltekkes Malang

Tujuan Umum Untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung tempe kedelai, dan tepung labu kuning terhadap kadar gizi empiris protein, lemak, karbohidrat, energi, beta karoten mutu gizi