5067-12/13 Hak Cipta pada Kemdikbud KST-1/2
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2012/2013KISI-KISI SOAL TEORI KEJURUAN
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan Kompetensi Keahlian : Agribisnis Rumput Laut Kode : 5067
Alokasi Waktu : 120 menit
No. Standar Kompetensi Lulusan Kemampuan yang Diuji
1. Mengidentifikasi potensi dan peranan budidaya perairan
Menentukan jenis dan karateristik komoditas perairan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi
2. Mengidentifikasi parameter kualitas air
Menentukan peralatan dan bahan yang digunakan dalam identifikasi parameter kualitas air
Menjelaskan macam-macam paremeter kualitas air
Menjelaskan cara mengukur parameter kualitas air
3. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)
Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan kerja (K3)
Menerangkan konsep lingkungan hidup Menjelaskan penerapan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan
4. Menjelaskan potensi agribisnis rumput laut.
Menjelaskan kontribusi rumput laut sebagai bahan baku pangan dan pangan fungsional Menjelaskan aspek ekonomi peranan agribisnis rumput laut
5. Mendeskripsikan karakteristik rumput laut
Mengidentifikasi struktur rumput laut Menerangkan spesifikasi rumput laut 7. Memahami teknik budidaya
rumput laut
Menjelaskan metode budidaya berdasarkan posisi tanam
8. Menentukan lokasi budidaya Menganalisis sumber daya alam dan budaya Menganalisis data sumberdaya
9. Melaksanakan pembibitan Menjelaskan kriteria bibit rumput laut Menjelaskan metode pembibitan rumput laut 10. Menerapkan budidaya Mengidentifikasi sarana, prasarana budidaya
skala produksi
Menjelaskan cara memelihara rumput laut Menjelaskan cara pengendalian hama dan penyakit
5067-12/13 Hak Cipta pada Kemdikbud KST-2/2
No. Standar Kompetensi Lulusan Kemampuan yang Diuji
11. Menerapkan budidaya rumput laut secara terpadu
Melakukan budidaya
12. Mendeskripsikan rumput laut siap panen
Mengidentifikasi rumput laut siap panen Memilih teknik pemanenan pada rumput laut 13. Menerapkan pengolahan pasca
panen
Menjelaskan alur proses pengolahan pasca panen
14. Melakukan pengemasan hasil pengolahan
Menjelaskan persiapan alat dan bahan pengemasan
Menjelaskan proses pengemasan dan penyimpanan
15. Mengolah rumput laut siap saji. Menerangkan pengolahan rumput laut dalam kemasan cair
Menerangkan pengolahan rumput laut dalam kemasan padat
16. Memasarkan hasil produk pengolahan
Menjelaskan konsep pemasaran Menjelaskan perilaku konsumen 17. Membuat analisa kelayakan usaha
rumput laut
