Apa itu Food
Combing?
Food Combining
adalah metode
pengaturan
asupan makanan
yang diselaraskan
dengan
mekanisme alamiah tubuh,
khususnya yang berhubungan
dengan sistem pencernaan
Apa Tujuan dari Food
Combining?
1. Pekerjaan sistem pencernaan menjadi lebih mudah
2.
Meminimalkan jumlahpenumpukan sisa makanan dan metabolisme sehingga fungsi pencernaan dan penyerapan zat makanan menjadi lancar dan pemakaian energi tubuh juga lebih efisien
3. Menserasikan berat badan dan tinggi badan
Cara Melakukan Food
Combining
Food Combining memperkenalkan pola makan yang berbasis pada 3 hal sederhana, yaitu :
1. Apa yang kita makan 2. Waktu makan
3.
Bagaimana menyusun jadwal makananApa Yang Harus Kita
Makan?
1.
Makanan Pembentuk Asam (Daging, Lemak, Minyak, biji-bijian, susu)2. Makanan pembentuk Basa (Buah-buahan, sayuran, kentang yang direbus dengan kulitnya, toge, kacang –kacangan (kecuali kacang tanah)
3.
Pati ( Beras, Jagung, gandum, singkong, sagu)4. Protein
- Hewani ( daging, susu, telor, )
- Nabati ( kacang-kacangan, tempe)
5.
Lemak6. Sayuran
7. Buah –buahan
Bagaimana dengan waktu
makan?
Food combining mengacu pada siklus sistem pencernaan tubuh manusia. Tiga siklus tersebutdibagi dalam tiga periode 1. Sikulus Pencernaan ( 12.00-20.00
WIB)
Merupakan waktu yang tepat untuk mengkonsumsi makanan padat karena periode ini tubuh mencerna makanan secara aktif. 2. Siklus Penyerapan (20.00-04.00
WIB)
Pada saat ini sebaiknya jangan banyak melakukan aktifitas dan tidak makan lagi, karena sel-sel tubuh yang rusak digantikan pada periode ini.
3. Siklus Pembuangan (04.00-12.00 WIB)
Energi sangat banyak dikeluarkan pada periode ini dan cukup
Bagaimana menyusun jadwal
makanan ?
Bangun pagi (04.00-12.00)
Tepat saat bangun pagi ketika mulut masih kering, tubuh baru saja selesai bekerja keras bermetabolisme. Sebaiknya minum segelas jus buah segar.
Makan Siang dan Makan Malam (12.00-20.00)
Memasuki siklus pencernaan sebaiknya makan makanan padat seperti pati, protein dan serat.
Contoh Food Combining
Waktu Menu Porsi
Pagi
(06.00) Jus Buah 1 Gelas Selingan Buah potong
Segar secukupn ya
Siang
(12.00) NasiSemur Pepes tahu Selingan Yogurt dan
buah 1 gelas Malam
(19.00) Nasi merahTumis tempe dan kacang panjang
Bgaimana Menyusun Menu
dengan Serasi?
a. Kombinasi Protein dengan Lemak
Bahan makanan yg tergolong ini adalah : daging, kacang2an
Cara mengkonsumsinya : jangan
digoreng krn lemaknya akan meningkat à menyebabkan pencernaan lama dan tdk sempurna
cara terbaik : dipanggang, dikukus atau dibakar
b. Kombinasi Pati dan Lemak
Terdapat pada makanan pokok : pada roti tawar, nasi
lemak boleh ditambahkan sedikit sajasebagai penambah bumbu
kolak ubi à kombinasi makanan yg tdk serasi ( ubi dan santan
yang serasi : - roti + sedikit margarin- nasi ditanak + minyak kelapa sedikit ( nasi goreng)
c. Kombinasi Lemak dan Asam
kombinasi serasi krn asam dpt melarutkan lemak.
contoh : - minyak saus selada + air Gula dan Asam
Terdapat pada : Buah2an segar Yoghurt + madu
e. Kombinasi Pati dan Pati
pati bila terlalu banyak dikonsumsi à
akan disimpan dlm tubuh dlm bentuk lemak
contoh : - nasi + perkedel jagung
f. Protein Nabati dan Protein Nabati
protein nabati à umumnya kandungan asam amino essensialnya tidak lengkap à
dengan saling
mengkombinasikan dpt lebih lengkap
contoh :
FOOD
COMBINING
Disusun oleh:
Dewa Ayu Diah Sasmita Dewi 1410711024
