PERTUMBUHAN DAN LAJU EKSPLOITASI IKAN KEMBUNG (Rastrelliger spp.) DI PERAIRAN SELAT MALAKA PROVINSI SUMATERA UTARA YULI WULANDARI

(1)

PERTUMBUHAN DAN LAJU EKSPLOITASI IKAN KEMBUNG

(Rastrelliger spp.) DI PERAIRAN SELAT MALAKA

PROVINSI SUMATERA UTARA

YULI WULANDARI

130302028

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2017

(2)

PERTUMBUHAN DAN LAJU EKSPLOITASI IKAN KEMBUNG

(Rastrelliger spp.) DI PERAIRAN SELAT MALAKA

PROVINSI SUMATERA UTARA

SKRIPSI

YULI WULANDARI

130302028

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2017

(3)

PERTUMBUHAN DAN LAJU EKSPLOITASI IKAN KEMBUNG

(Rastrelliger spp.) DI PERAIRAN SELAT MALAKA

PROVINSI SUMATERA UTARA

SKRIPSI

YULI WULANDARI

130302028

Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan Di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2017

(4)

(5)

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER

INFORMASI

Saya yang bertandatangan di bawah ini: Nama : Yuli Wulandari

NIM : 130302028

menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pertumbuhan dan Laju Eksploitasi

Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka Provinsi Sumatera Utara”

Adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Medan, Agustus 2017

Yuli Wulandari NIM. 130302028

(6)

vi

ABSTRAK

YULI WULANDARI. Pertumbuhan dan Laju Eksploitasi Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka Kecamatan Medan Belawan Provinsi Sumatera Utara. Dibimbing oleh BUDI UTOMO dan DESRITA.

Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) salah satu jenis ikan ekonomi penting bagi masyarakat, jenis ini banyak di temukan di Perairan Selat Malaka. Akibat tingginya permintaan konsumen di pasar ikan, menyebabkan nelayan melakukan penangkapan berskala besar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pertumbuhan dan laju eksploitasi Ikan Kembung di Perairan Selat Malaka Kecamatan Medan Belawan Provinsi Sumatera Utara. Penelitian ini dilaksanakan selama tiga bulan yaitu bulan Maret sampai bulan Mei 2017. Analisis data menggunakan metode ELEFAN I (Electronic Lenght Frequencys Assesment Tool) yang dikemas dalam paket program FiSAT II (FAO-ICLARM Fish Stock

Assesment Tool). Sampel Ikan Kembung yang diperoleh sebanyak 361 ekor. Pola

pertumbuhan Ikan Kembung adalah allometrik negative yang artinya pertumbuhan panjang ikan lebih cepat dibandingkan dengan pertumbuhan berat ikan. Kisaran nilai faktor kondisi Ikan Kembung adalah 0,602 – 1,294. Distribusi frekuensi panjang Ikan Kembung berkisar antara 175 – 182 mm. Berdasarkan persamaan pertumbuhan Von Bertalanffy Ikan Kembung yang diperoleh selama penelitian di Perairan Selat Malaka adalah Lt = 217,35{1-e-0,75(t+0,015)} yang artinya panjang asimtotik (L∞) Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) 217,35,

koefisien pertumbuhan (K) sebesar 0,75 per tahun dan umur teoitis (t0) Ikan

Kembung yaitu sebesar -0,015. Mortalitas total (Z) Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) sebesar 2,837 per tahun. Pendugaan nilai laju mortalitas alami (M) Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) sebesar 0,891 per tahun dan mortalitas akibat penangkapan (F) sebesar 1,946 per tahun. Sehingga menujukan hasil dugaan laju eksploitasi 0,68 per tahun.

Kata Kunci: Pertumbuhan, Mortalitas, Laju Eksploitasi, Ikan Kembung, Selat Malaka

(7)

vii

ABSTRACT

YULI WULANDARI. The Growth and Exploitation Rates of Bloated Fish (Rastrelliger spp.) in Malacca Strait, Medan Belawan District, North Sumatera Province. Under academic supervision by BUDI UTOMO and DESRITA.

Bloated Fish (Rastrelliger spp.) one type of economic fish in important for the community, this type is found in the waters of the Strait of Malacca. Due to the high demand of consumers in the fish market, causing fishermen to make large scale arrest. This study has objectives on accesing growth and exploitation rates of Bloated Fish in Malacca Strait, Medan Belawan District, North Sumatera Province. This study was held in three months, from March to May 2017. Data analysis used the ELEFAN I method (Electronic Lenght Frequencys Assesment Tool) by using FiSAT II (FAO-ICLARM Fish Stock Assesment Tool) software. The samples of Bloated Fish scad are 361. The growth pattern of Bloated Fish is negative allometric. The range of condition factor are 0,602 – 1,294. The range of length frequency distribution are 175 – 182 mm. Based on the growth equation of Von Bertalanffy Bloated Fish obtained during the research in the waters of the Straits of Malacca is Lt = 217,35{1-e-0,75(t+0,015)} which means the asymptothed length (L∞) of Bloated Fish (Rastrelliger spp.) 217,35 growth coefficient (K) of

0,75 per year and the theoic age (t0) Bloated Fish that is equal to -0,015. Total

mortality (Z) of Bloated Fish (Rastrelliger spp.) of 2,837 per year. Estimation of natural mortality rate (M) of Bloated Fish (Rastrelliger spp.) of 0,891 per year and mortality due to catch (F) of 1,946 per year. So that the result of alleged exploitation rate of 0,68 per year.

Keywords: Growth, Mortality, Exploitation Rates, Rastrelliger spp, Malacca Strait.

(8)

viii

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di kota Kisaran, Provinsi Sumatera Utara pada tanggal 13 Juli 1995 dari Ayahanda Kuatno dan Ibunda Sariyah. Penulis merupakan anak kedua dari lima bersaudara.

Penulis mengawali pendidikan di SD 014684 Dadimulyo pada tahun 2001 - 2007, penulis meneruskan pendidikan menengah pertama ditempuh dari tahun 2007 – 2010 di SMP Negeri 4 Kisaran. Penulis menyelesaikan pendidikan menengah atas di SMA Negeri 4 Kisaran dengan Jurusan IPA pada tahun 2010 - 2013.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur undangan (SNNMPTN). Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus (PPSB) Jln Raya Padang Painan KM 16 Padang, Desa Labunan Kota Padang Provinsi Sumatera Barat.

Selain mengikuti perkuliahan penulis juga menjadi asisten laboratorium Pencemaran Perairan dan Pengolahan Limbah tahun 2015 – 2016 dan Iktiologi Perikanan tahun 2016 – 2017.

Untuk menyelesaikan studi di Fakultas, penulis melaksanakan penelitian dengan judul “Pertumbuhan dan Laju Eksploitasi Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara”.

(9)

ix

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pertumbuhan dan Laju Eksploitasi Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka Provinsi Sumatera Utara” yang telah dikerjakan tepat pada waktunya. Skripsi ini merupakan tugas akhir dalam menyelesaikan studi pada jurusan Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan setinggi-tingginya kepada ayahanda Kuatno dan Ibunda Sariyah yang selalu memberi motivasi dan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Pada kesempatan ini pula, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Dr. Budi Utomo, S.P., M.P selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah memberikan masukan arahan, bimbingan dan ilmu yang bermanfaat bagi penulis.

2. Ibu Desrita, S.Pi, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberi masukan arahan, bimbingan dan ilmu yang bermanfaat bagi penulis. 3. Ibu Dr. Eri Yusni. M.Sc selaku Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya

Perairan.

4. Seluruh Dosen Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan yang telah memberikan ilmu-ilmu yang bermanfaat.

5. Teman-temanku yang telah memberikan dukungan dan bantuanya, ucapan terima kasih kepada Adriana Tarigan, Jessica Tambun, Tifani Zianida S.Pi,

(10)

x

Dapot Harianto Nababan, Bill Maulana Bidawi S.Pi, Sari Marina Saragi S.Pi, Sara Silva Beru G, Kusuma Widya Sari, Indah Lutfa Mutia S.Pi, Winni J S Simbolon, Ira Mutiara Lumbangaol, Arif Nuhalin Nasution, Arief Persadanta Bangun S.Pi, Nur Hidayah, Indah Sartika, Nur basani dan semua teman-teman seperjuangan di angkatan 2013 Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, serta berbagai pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan. Sekian dan Terima Kasih.

Medan, Agustus 2017

(11)

xi

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR ISI ... ii

DAFTAR GAMBAR ... iii

PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1 Perumusan Masalah ... 3 Kerangka Pemikiran ... 4 Tujuan Penelitian ... 5 Manfaat Penelitian ... 5 TINJAUAN PUSTAKA Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) ... 6

Tingkah Laku dan Sebaran Ikan Kembung ... 7

Pertumbuhan ... 9

Hubungan Panjang dan Bobot ... 11

Panjang Ikan Pertama Kali Tertangkap (Lc) ... 12

Faktor Kondisi ... 13

Mortalitas dan Laju Eksploitasi ... 13

Kondisi Parameter Perairan ... 14

Suhu ... 15 Derajat Keasaman (pH) ... 16 Salinitas ... 17 DO (Dissolved oxygen) ... 18 Kecerahan ... 18 METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat ... 20

Alat dan Bahan ... 20

Deskripsi Lokasi Pengambilan Sampel ... 21

Prosedur Penelitian ... 22

Pengambilan Sampel di Lapangan ... 22

Pengambilan Data Parameter Fisika Kimia Air ... 24

Analisis Data ... 24

Sebaran Frekuensi Panjang ... 24

Hubungan Panjang dan Bobot ... 25

Parameter Pertumbuhan ... 27

Ukuran Ikan Pertama Kali Tangkap (Lc) ... 27

Faktor Kondisi ... 28

(12)

xii

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

Biologi Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) ... 30

Distribusi Frekuensi Panjang Ikan Kembung ... 31

Hubungan Panjang dan Bobot Ikan Kembung ... 32

Faktor Kondisi Ikan Kembung ... 36

Parameter Pertumbuhan Ikan Kembung ... 36

Mortalitas dan Laju Eksploitasi Ikan Kembung... 37

Parameter Fisika dan Kimia Perairan ... 38

Pembahasan Distribusi Frekuensi Panjang Ikan Kembung ... 38

Hubungan Panjang dan Bobot Ikan Kembung ... 40

Faktor Kondisi Ikan Kembung ... 42

Parameter Pertumbuhan Ikan Kembung ... 42

Mortalitas dan Laju Eksploitasi Ikan Kembung... 43

Pengelolaan Sumberdaya Ikan Kembung ... 44

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 46

Saran ... 46

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

(13)

xiii

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1. Diagram Kerangka Pemikiran ... 4

2. Ikan Kembung (Rastrelliger spp.)... 6

3. Peta Distribusi Ikan Kembung di Indonesia... 9

4. Lokasi Pengambilan Sampel Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) ... 20

5. Lokasi Penelitian 1 ... 21

8. Panjang Total Ikan Kembung... 23

9. Panjang Baku Ikan Kembung... 23

10. Alat Pengukur Panjang Ikan Kembung (cm) ... 24

11. Ikan Kembung (Rastrelliger spp.)... 30

12. Distribusi frekuensi panjang Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka ... 31

13. Distribusi frekuensi panjang Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka pada bulan Maret – Mei 2017 ... 32

14. Grafik hubungan panjang bobot Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di perairan Selat Malaka... 33

15. Grafik hubungan panjang bobot Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) gabungan di perairan Selat Malaka ... 34

16. Grafik Lc Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) ... 35

17. Pertumbuhan Von Bertalanffy Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka ... 37

18. Kurva pertumbuhan Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di Perairan Selat Malaka ... 37

(14)

xiv

DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman 1. Parameter Fisika dan Kimia Perairan ... 24 2. Jumlah Ikan Kembung berdasarkan panjang dan bobot

di perairan Selat Malaka... 32 3. Perbandingan pola pertumbuhan Ikan Kembung ... 35 4. Kisaran faktor kondisi Ikan Kembung pada Maret-Mei 2017 ... 36 5. Hasil pengukuran kualitas air di Perairan Selat Malaka pada bulan

(15)

xv

DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman 1. Pengambilan Sampel Ikan Kembung dan Data Kualitas Air

di Perairan Selat Malaka Kecamatan Medan Belawan ... 51 2. Panjang dan Bobot Ikan Kembung (Rastrelliger spp.) di

Perairan Selat Malaka ... 52 3. Perhitungan Analisis Anova Ikan Kembung ... 57 4. Pendugaan Mortalitas Penangkapan (F) dan Laju Eksploitasi

dengan Menggunakan Rumus Pauly (1984) ... 59