PENERAPAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN PADA PABRIK TEMPE RUMAHAN PAKDE PALEMBANG
LAPORAN AKHIR
Dibuat Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikana Pendidikan Diploma III Padaa Jurusan Administrasi Bisnis
Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang
Disusun Oleh:
Mirando NIM 0614 3060 1378
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG
MOTTO
“Orang sukses selalu punya rencana dan berusaha mewujudkannya”. -Mirando-
“Barang siapa keluar untuk mencari ilmu maka dia berada dijalan Allah” -HR. Turmudzi-
“Kesabaran itu akan dapat menolong segala pekerjaan”
-Anonim-
”Play your game, don’t let the game play your live”
-PAE-
Saya Persembahkan kepada:
Kedua Orang Tua Tercinta,
Ayah Sudarmadi & Ibu Desmawati, Ayuk dan adiku Puspa Manora dan Trisetia
Teman-teman seperjuangan Kelas 6 NA, Teman-teman TAHU SUMEDANG, dan Orang yang kucintai
Para Dosen dan Staf Jurusan Administrasi Bisnis
KATA PENGANTAR
Segala pui dan rasa syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan Laporan Akhir yang merupakan salah satu Syarat Menyelesaikan pendidikan pada Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya.
Laporan Akhir ini, penulis berkesempatan untuk terjun langsung mengambil data ke perusahaan dan dapat mengamati sebagian kegiatan-kegiatan yang dilakukan perusahaan, serta mencoba untuk memberikan masukan-masukan pada Pabrik Tempe Pakde Palembang. Sesuai dengan bekal ilmu yang penulis peroleh selama melakukan perkuliahan di Politeknik Negeri Sriwijaya dan juga berdasarkan sumber-sumber bacaan yang penulis baca yang berhubungan dengan
masalah yang penulis bahas yaitu mengenai kegiatan pemasaran dengan judul “
Penerapan Bauran Pemasaran Pada Pabrik Tempe Rumahan Pakde Palembang”. Laporan akhir ini, penulis menyadari masih banyak terdapat kekurangan baik dari segi materi, cara penulisan, serta tata bahasanya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan Laporan akhir ini.
Akhir kata, penulis berharap dapat lulus dan semoga Laporan Akhir ini dapat bermanfaat bagi setiap orang yang membacanya. Aamiin
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan akhir yang berjudul “Penerapan Strategi Pemasaran pada Pabrik Tempe Rumahan Pakde Palembang”. Laporan Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat menyelesaikan pendidikan Diploma (D3) pada Program Studi Administrasi Bisnis Jurusan Administrasi Bisnis di Politeknik Negeri Sriwijaya.
Penyusunan Laporan Akhir ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Bapak Dr. Ing. Ahmad Taqwa, M.T Selaku Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya.
2. Bapak A. Jalaludin Sayuti, S.E., M.Hum.Res., Selaku Ketua Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya.
3. Bapak Divianto, S.E., M.M., selaku Sekretaris Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya.
4. Purwati, S.E., M.M., selaku dosen pembimbing I yang tak bosan memberikan pengarahan, Meluangkan waktu untuk bimbingan, perhatian dan beberapa revisi kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan laporan akhir ini.
5. Yusrizal Firdaus, S.E., M.M., selaku dosen pembimbing II yang tak bosan memberikan pengarahan, Meluangkan waktu untuk bimbingan, perhatian dan beberapa revisi kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan laporan akhir ini .
6. Bapak dan Ibu dosen Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya yang telah memberikan ilmu dan pengalaman selama masa perkuliahan;
7. Seluruh karyawan dan staff Tata Usaha Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya;
tempe Pakde Palembang
9. Teman-teman dari Jurusan Administrasi Bisnis Negeri Sriwijaya, khususnya angkatan 2014 yang telah member semangat dalam menyelesaikan laporan akhir ini;
10. Sahabat-sahabat almamaterku khususny angakatan 2014 yang telah memberikan bantuan, semangat dan teman diskusi, teman-temang kelas 6NA tercinta.
11. Sahabat-sahabat Tahu Sumedang tercinta diluar lingkup kampus yang telah memberikan motivasi, semangat dan candaan, yang semuanya sudah termasuk didalamnya
12. Orang tercinta yang selama ini memberikan motivasi, semangat serta candaan yang selalu membuat semangat pembuatan laporan akhir ini. Semoga Allah SWT membalas semua budi baik yang diberikan kepada penulis selama ini, penulis menyadari bahwa di dalam Laporan akhir ini masih terdapat banyak kekurangan sehingga penulis menerima segala kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan Laporan akhir ini. Akhirnya penulis berharap semoga laporan akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.Amin.
Palembang, Juli 2017
ABSTRAK
Laporan ini membahas tentang penerapan bauran pemasaran yang digunakan Pabrik tempe Pakde Palembang. Kenyataannya, dalam pemasaran pakde kurang optimal karena beberapa masalah yang dialami. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan volume penjualan dengan menerapkan bauran pemasaran. Data yang didapatkan berasal dari observasi dan wawancara langsung dengan pemilik pabrik. Dari hasil penelitian diketahui bahwa bauran pemasaran yang ada di pabrik tempe Pakde ini menggunakan strategi produk yang mengutamakan pelayanan dan kualitas, kemasaan, dan positioning product strategi penetapan harga berdasarkan biaya produksi (Standrad Mark-up Pricing) dan Strategi Fleksibilitas, strategi promosi menggunakan personal selling, dan saluran distribusi menggunakan saluran distribusi langsung dan tidak langsung. Namun, setelah menerapkan itu, penjualan pada beberapa tahun terakhir menurun. Penulis menyarankan agar lebih mengembangkan pada strategi produk berupa pada kemasan dan kualitas, strategi harga dengan memberikan diskon kepada konsumen yang membeli tempe dalam kuantitas yang banyak, strategi promosi memperkenalkan produk ke tempat baru seperti paguyuban gorengan dan menambah saluran distribusi dengan mengecer kewarung-warung.
ABTRACT
This report is discuss about aplication marketing mix used by Pakde tempe
Factory’s. In fact pakde’s marketing has not optimal the aim of this study was to
increase sales volume using marketing mix. The data has collected using observation and interview. It was found thath the marketing mix of tempe pakde used strategies included packaging, quality, and design. Pricing strategy depended on production cost, promotion strategy used personal selling, and direct distriution. But, after apply that strategi, marketing in lately is decresased. Author it was suggested to evaluated marketing mix, product strategy such as packaging, quality, pricing strategi used give a discount to consumer who buy a lot of tempe, promotion strategy to store to promote the product and add more distributor clatter to stalls.
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Struktur Organisasi Pabrik Tempe Pakde Palembang ... 24
Gambar 3.2 Saluran Distribusi pada Pabrik Tempe Pakde Palembang ... 28
Gambar 4.1 Gambar bentuk tempe dengan ukuran 450 gram, 18 cm x 20 cm ... 32
Gambar 4.2 Gambar bentuk tempe dengan ukuran 450 gram, 18 cm x 20 cm ... 32
Gambar 4.3 Gambar bentuk tempe ukuran 2 kg, 10 cm x 2 m ... 33
Gambar 4.4 Gambar bentuk tempe ukuran 300 kg, lonjong ... 33
Gambar 4.5 Gambar kemasan tempe ... 34
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Volume penjualan dari Produk Tempe pada Pabrik
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Ruang Lingkup Pembahasan ... 5
1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 5
1.4.1 Tujuan Penelitian ... 5
1.4.2 Manfaat Penelitian ... 6
1. Bagi Penulis ... 6
2. Bagi Perusahaan ... 6
3. Bagi Pihak Lain ... 6
1.5 Metodologi Penelitian 1.5.1 Ruang Lingkup Penelitian ... 6
1.5.2 Jenis dan Sumber Data ... 6
1.5.3 Teknik Pengumpulan Data ... 6
1.5.4 Analisis Data ... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pemasaran ... 10
2.2 Strategi Pemasaran ... 10
2.3 Bauran Pemasaran ... 11
2.3.1 Produk ... 12 .
2.3.2 Harga ... 14
2.3.3 Promosi ... 15
BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
3.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 22
3.2 Visi dan Misi Perusahaan ... 23
3.2.1 Visi Perusahaan ... 23
3.2.2 Misi Perusahaan ... 23
3.3 Struktur Organisasi ... 23
3.4 Strategi Bauran Pemasaran ... 26
BAB IV PEMBAHASAN 4.1 Strategi Produk ... 30
4.2 Strategi Harga ... 35
4.3 Strategi Promosi ... 37
4.4 Strategi Saluran Distribusi ... 37
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 39
5.2 Saran ... 40
DAFTAR PUSTAKA
