BAB I BAB I
PENDAHULUAN PENDAHULUAN
1.1
1.1LataLatar Ber Belakanlakangg
Tubuh memerlukan makanan untuk mempertahankan
Tubuh memerlukan makanan untuk mempertahankan kelangsungan fungsinya.kelangsungan fungsinya. Kebut
Kebutuhan nutrisi uhan nutrisi ini ini diperdiperlukan sepanjang kehidupalukan sepanjang kehidupan n manumanusia, sia, namunamun n jumlajumlah h nutrinutrisisi yan
yang g dipdiperlerlukaukan n tiap tiap oraorang ng berberbedbeda a sessesuai uai dendengan gan karkaraktakterieristikstiknyanya, , sepseperterti i jenjenisis kelamin, usia, aktifitas dan
lain-kelamin, usia, aktifitas dan lain-lain. Pemenuhan kebutuhan nutrisi bukan hanya sekedar lain. Pemenuhan kebutuhan nutrisi bukan hanya sekedar untuk menghilangkan rasa lapar, melainkan mempunyai banyak fungsi. Adapun fungsi untuk menghilangkan rasa lapar, melainkan mempunyai banyak fungsi. Adapun fungsi umum nutrisi di antaranya adalah sebagai sumber energi, memelihara jaringan tubuh, umum nutrisi di antaranya adalah sebagai sumber energi, memelihara jaringan tubuh, mengganti sel tubuh yang rusak, mempertahankan vitalitas tubuh, dan lain-lain. Oleh mengganti sel tubuh yang rusak, mempertahankan vitalitas tubuh, dan lain-lain. Oleh karena itu, dalam memenuhi kebutuhan nutrisi perlu diperhatikan zat gizinya (nutrien). karena itu, dalam memenuhi kebutuhan nutrisi perlu diperhatikan zat gizinya (nutrien). Nutr
Nutrien ien tersebtersebut ut diabsdiabsorbsi di orbsi di salurasaluran n pencerpencernaan naan kemudkemudian ian di di distrdistribusiibusikan ke kan ke sel-sesel-sell tubuh. Di dalam sel-sel tubuh, nutrient digunakan untuk proses fungsional sel tersebut, tubuh. Di dalam sel-sel tubuh, nutrient digunakan untuk proses fungsional sel tersebut, sumb
sumber energi, dan sinter energi, dan sintesis protesis protein. Untuein. Untuk itu, maka intake nutrk itu, maka intake nutrisi isi ke dalam tubuke dalam tubuhh harus adekuat. Artinya
harus adekuat. Artinyaa a nutrinutrisi si yang kita yang kita makan harus mengandunmakan harus mengandung g nutrinutrien en esensesensialial tertentu yang seimbang. Nutrien esensial tersebut meliputi karbohidrat, lemak, protein, tertentu yang seimbang. Nutrien esensial tersebut meliputi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.
vitamin, mineral, dan air.
Perawat berkolaborasi dengan ahli diet, dalam memimpin pengkajian nutrisi Perawat berkolaborasi dengan ahli diet, dalam memimpin pengkajian nutrisi yang komprehensif. Karena makanan dan cairan adalah kebutuhan dasar biologis semua yang komprehensif. Karena makanan dan cairan adalah kebutuhan dasar biologis semua mahluk hidup, maka pengkajian nutrisi penting. Pengkajian nutrisi penting khususnya mahluk hidup, maka pengkajian nutrisi penting. Pengkajian nutrisi penting khususnya bagi klien yang beresiko masalah nutrisi yang berhubungan dengan stres, penyakit, bagi klien yang beresiko masalah nutrisi yang berhubungan dengan stres, penyakit,
hosp
hospitalisitalisasi, kebiasaan asi, kebiasaan gaya hidup, gaya hidup, dan faktor-faktdan faktor-faktor or lain. Pusat lain. Pusat pengkpengkajian nutrisiajian nutrisi se
sekikitatar r emempapat t ararea ea popokokok k yayang ng didianantatararanynya a adadalalah ah ririwawayayat t didiet et dadan n kekesesehahatatan,n, p
penengugukukuran ran fifisisik k (t(tininggggi i dadan n beberarat) t) dadan n anantrotropopomemetrtri, i, obobseservrvasasi i klklininikik, , dadan n tetess laboratorium.
laboratorium.
Dalam makalah ini hanya akan di bahas mengenai pengukuran antropometrik. Dalam makalah ini hanya akan di bahas mengenai pengukuran antropometrik. Pengukuran tinggi dan berat badan klien harus di ukur ketika klien masuk rumah sakit Pengukuran tinggi dan berat badan klien harus di ukur ketika klien masuk rumah sakit ataupun lingkungan pelayanan kesehatan apapun. Apabila
ataupun lingkungan pelayanan kesehatan apapun. Apabila memungkinkan klien harus dimemungkinkan klien harus di timbang pada waktu yang sama setiap hari, dan pada skala yang sama. Penggunaan timbang pada waktu yang sama setiap hari, dan pada skala yang sama. Penggunaan antropometrik sebagai salah satu metode untuk mengukur status gizi masyarakat sangat antropometrik sebagai salah satu metode untuk mengukur status gizi masyarakat sangat
lua
luas. s. AntAntropropomeometritrik k adaadalah lah carcara a penpengukgukurauran n stastatus tus nutnutrisrisi i yanyang g palpaling ing sersering ing didi gu
gunanakakan n ololeh eh mamasysyaraarakakat. t. PePengngukukururan an anantrtropopomometetrik rik yayang ng memembmbanantu tu dadalalamm men
mengidgidententifiifikasi kasi masmasalah alah nutnutrisrisi i tertermasmasuk uk perperbanbandindingan gan ketketinginggiagian n untuntuk uk linlingkagkar r pe
pergergelanlangan gan tantangangan, , linlingkagkar r lenlengan gan bagbagian ian tentengah gah (mi(mid-ud-uppepper r arm arm circcircum um fereferencence,, MAC), lipatan kulit triseps (triseps skinfold
MAC), lipatan kulit triseps (triseps skinfold, , TSF) dan TSF) dan lingklingkar ar otot lengan tangan atasotot lengan tangan atas (mid-u
(mid-upper arm pper arm musclmuscle e circumcircumferencference). e). Dengan pemantaDengan pemantauan uan kesehkesehatan dan atan dan status gizistatus gizi merup
merupakan akan upayupaya a pendpendekatan yang ekatan yang potenpotensial sial dalam kaitannya dengan dalam kaitannya dengan peninpeningkatangkatan kesejahteraan seseorang. Oleh karena itu, status nutrisi seseorang sangat menentukan kesejahteraan seseorang. Oleh karena itu, status nutrisi seseorang sangat menentukan kesehatan dan kesejahteraan hidup orang tersebut yang dapat di ukur dengan metode kesehatan dan kesejahteraan hidup orang tersebut yang dapat di ukur dengan metode antrop
antropometriometrik. k. Jadi, sebagai perawat Jadi, sebagai perawat profesprofesional kita ional kita harus terampil dalam harus terampil dalam metodmetodee pengukuran secara antropometrik ini karena hal ini merupakan keterampilan dasar yang pengukuran secara antropometrik ini karena hal ini merupakan keterampilan dasar yang
harus dimliki seorang perawat. harus dimliki seorang perawat.
1.2
1.2RumuRumusan Msan Masalasalahah 1.
1. ApakApakah antrah antropomopometri dan etri dan bagaibagaimana carmana cara pengua pengukuran kuran AntroAntropometpometrik?rik? 2.
2. JelJelaskaskan apan apa itu Ba itu BMI, BMI, BBR, LBR, LLA, dLA, dan LOan LOLA?LA?
1.3
1.3MaManfanfaatat 1
1.. PPemembbaacca a ddaappat at mmememaahhaammi i ddaan n mmenenggeerrtti i AAnnttrrooppoommeettrrik ik ddaan n ccaarara pengukurannya.
pengukurannya. 2.
2. PePembmbacaca a dadapapat t mememamahahami mi dadan n memengngererti ti (B(BMI, BBRMI, BBR, , LLLLA, dan A, dan LOLOLALA)) serta cara mengaplikasikannya.
BAB II BAB II
TINJAUAN PUSTAKA TINJAUAN PUSTAKA
Ilmu nutrisi (gizi)
Ilmu nutrisi (gizi) mempmempelajari kebutuhelajari kebutuhan kualitatif dan an kualitatif dan kualikualitatif diet tatif diet yangyang diperlukan untuk mempertahankan kesehatan yang baik. Semua komponen diet yang diperlukan untuk mempertahankan kesehatan yang baik. Semua komponen diet yang diperlukan untuk mempertahankan kehidupan tampaknya sudah diketahui, mengingat diperlukan untuk mempertahankan kehidupan tampaknya sudah diketahui, mengingat kehidupan manusia atau hewan lain sudah bisa dipertahankan dengan diet yang kehidupan manusia atau hewan lain sudah bisa dipertahankan dengan diet yang semata-mata berupa bahan kimia.diet harus memasok cukup energi untuk memberi tenaga pada mata berupa bahan kimia.diet harus memasok cukup energi untuk memberi tenaga pada semua fungsi tubuh. Kebutuhan energi bervariasi menurut usia, jenis kelamin, aktivitas semua fungsi tubuh. Kebutuhan energi bervariasi menurut usia, jenis kelamin, aktivitas jasmani, dan suhu lingkungan. (Murray,
jasmani, dan suhu lingkungan. (Murray, etc.2003.623)etc.2003.623) Ant
Antropropomeometrik trik berberasaasal l dardari i katkata a antanthrohropos pos dan dan metmetrosros. . AntAnthrohropos pos artiartinyanya tu
tububuh h dadan n memetrtros os arartitinynya a ukukururanan. . AnAntrtropopomometetririk k arartitinynya a ukukururan an dadari ri tutububuh.h. Antropometrik gizi berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi tubuh Antropometrik gizi berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi tubuh dan
dan komkomposposisi isi tubtubuh uh dardari i berberbagbagai ai tintingkagkat t umuumur r dan dan tintingkagkat t gizgizi. i. SanSangat gat umuumumm digun
digunakan akan untuuntuk k mengumengukur kur status gizi status gizi dari berbagai dari berbagai ketidketidakseimakseimbangabangan n antara asupanantara asupan protein dan energi. Gangguan ini biasanya terlihat dari pola pertumbuhan fisik dan protein dan energi. Gangguan ini biasanya terlihat dari pola pertumbuhan fisik dan proporsi jaringan tubuh, seperti lemak, otot dan jumlah air dalam tubuh.
proporsi jaringan tubuh, seperti lemak, otot dan jumlah air dalam tubuh.
Nutrisi sekarang diakui sebagai perawatan penting pada penyakit apapun yang Nutrisi sekarang diakui sebagai perawatan penting pada penyakit apapun yang men
menetapetapkan kan kliklien en padpada a resiresiko ko melmelnutnutrisrisi. i. PadPada a bebbeberaperapa a penpenyakyakit, it, sepseperti erti diadiabetbeteses mel
mellitlitus us yanyang g tidtidak ak tertergangantuntung g insinsuliulin n ataatau u hiphiperteertensi nsi rinringangan, , terterapi api diediet t menmenjadjadii pe
perawrawatan atan besbesar ar untuntuk uk konkontrotrol l penpenyakyakit. it. KonKondisdisi i lailain n sepseperti erti penpenyakyakit it radradang ang usususus besar, membutuhkan nutrisi pendukung yang khusus sperti pemberian makan melalui besar, membutuhkan nutrisi pendukung yang khusus sperti pemberian makan melalui
sel
selang ang ententeral eral atau atau nutnutrisrisi i parparententeraleral. . StaStandandar r untuntuk uk KomKomisi isi GabGabungungan an AkAkredreditasitasii Or
Orgaganinisasasi si PePerarawatwatan an KeKesesehahatatan n (1(199996) 6) memembmbututuhuhkakan n papara ra prprakaktitisi si peperarawatwatanan k
keesseehhaattaan n bbeerrkkoollaabboorraassi i ddeennggaan n kklliieen n ddaan n ssaalliinng g mmeennggeemmbbaannggkkaann,, mengimplementasikan, dan mengevaluasi rencana perawatan nutrisi. Kebutuhan energi mengimplementasikan, dan mengevaluasi rencana perawatan nutrisi. Kebutuhan energi individu dipengaruhi oleh beberapa faktor. Kebutuhan energi seseorang ketika istirahat individu dipengaruhi oleh beberapa faktor. Kebutuhan energi seseorang ketika istirahat disebut laju
disebut laju metametabolisbolisme me basabasal l (bas(basal al metametabolic rate, bolic rate, BMR)BMR) adaadalah lah eneenergi rgi yanyangg diperl
diperlukan pada ukan pada tingktingkat at terendterendah ah fungfungsi si selulseluler. er. KebutKebutuhan energi uhan energi untuuntuk k anak yanganak yang be
berusrusia ia di di bawbawah ah enaenam m dihdihituitung ng berberdasdasarkarkan an berberat at badbadan an dan dan usiusia. a. JikJika a pempemasuasukankan kal
pe
pemasmasukaukan n kalkalori ori gaggagal al untuntuk uk memmemenuenuhi hi kebkebutuutuhan han eneenergirgi, , makmaka a sesseseoreorang ang akaakann kehilangan berat badan. (Perry
kehilangan berat badan. (Perry & Potter.2005.1421)& Potter.2005.1421)
Pemeriksaan antropometrik dapat digunakan untuk menentukan status gizi
Pemeriksaan antropometrik dapat digunakan untuk menentukan status gizi ibu hamilibu hamil misalnya dengan cara mengukur berat badan sebelum hamil, tinggi badan, indeks misalnya dengan cara mengukur berat badan sebelum hamil, tinggi badan, indeks massa tubuh, dan lingkar lengan atas (LLA). Cara tersebut merupakan cara yang massa tubuh, dan lingkar lengan atas (LLA). Cara tersebut merupakan cara yang sederhana dan mudah dikerjakan oleh siapa saja misalnya petugas kesehatan di sederhana dan mudah dikerjakan oleh siapa saja misalnya petugas kesehatan di lapangan, kader kesehatan maupun masyarakat sendiri meskipun cara tersebut tidak lapangan, kader kesehatan maupun masyarakat sendiri meskipun cara tersebut tidak bisa dipakai untuk memantau status gizi dalam waktu pendek, tetapi cara ini dapat bisa dipakai untuk memantau status gizi dalam waktu pendek, tetapi cara ini dapat
digunakan dalam deteksi dini dan menapis r
digunakan dalam deteksi dini dan menapis risiko BBLR.isiko BBLR.
Pengukuran antropometrik dapat memiliki variasi penting kecuali pengujinya Pengukuran antropometrik dapat memiliki variasi penting kecuali pengujinya terampil, telah mempraktikan pengukuran ini, dan memiliki peralatan yang tepat. Selain terampil, telah mempraktikan pengukuran ini, dan memiliki peralatan yang tepat. Selain itu, penguku
itu, pengukuran ran antropantropometriometrik k menyemenyediakadiakan n data yang data yang pada umumnyapada umumnya, , lebih dapatlebih dapat di
digugunanakakan n di di lilingngkukungngan an yayang ng babanynyak ak tetersrsededia ia cacara ra pepengngukukururanan. . PePengngukukururanan antropometrik ada 2 tipe yaitu pertumbuhan, dan ukuran komposisi tubuh yang dibagi antropometrik ada 2 tipe yaitu pertumbuhan, dan ukuran komposisi tubuh yang dibagi me
menjnjadadi i pepengngukukururan an lelemamak k tutububuh h dadan n mamassssa a tutububuh h yayang ng bebebabas s lelemamak. k. PePeninilalaiaiann pertumbuhan merupakan komponen esensial dalam surveilan kesehatan anak karena pertumbuhan merupakan komponen esensial dalam surveilan kesehatan anak karena hampir setiap masalah yang berkaitan dengan fisiologi, interpersonal, dan domain sosial hampir setiap masalah yang berkaitan dengan fisiologi, interpersonal, dan domain sosial dapat memberik
dapat memberikan an efek yang efek yang buruk pada pertumbuhburuk pada pertumbuhan an anak. Alat anak. Alat yang sangat pentingyang sangat penting untuk penilaian pertumbuhan adalah kurva pertumbuhan (
untuk penilaian pertumbuhan adalah kurva pertumbuhan ( growth chart growth chart ) pada gambar ) pada gambar terlampir, dilengkapi dengan alat timbangan yang akurat, papan pengukur,
terlampir, dilengkapi dengan alat timbangan yang akurat, papan pengukur, stadiometer stadiometer dan
dan pitpita a penpengukgukur.ur.PenPengukgukurauran n tuntunggaggal l selselama ama wakwaktu tu tintinggaggal l di di rumrumah ah saksakit it yanyangg singk
singkat at merupmerupakan akan pengpenggunaagunaan n yang yang dibatdibatasi. asi. LingLingkar kar pergelpergelangan tangan angan tangan digudigunakannakan untuk memperkirakan kerangka tubuh klien. Ukuran pita digunakan untuk megukur untuk memperkirakan kerangka tubuh klien. Ukuran pita digunakan untuk megukur pors
porsi i terkecterkecil il dari distal dari distal tangatangan n sampasampai i prosprosesus stiloid. Perawat menghitunesus stiloid. Perawat menghitung g ukuraukurann kerangka dengan membagi lingkar pergelangan tangan dengan tinggi klien (tinggi (cm) kerangka dengan membagi lingkar pergelangan tangan dengan tinggi klien (tinggi (cm) + lingkar pergelangan tangan (cm)). Hasilnya dihitung nilai r. Nilai kerangka tubuh + lingkar pergelangan tangan (cm)). Hasilnya dihitung nilai r. Nilai kerangka tubuh unt
untuk uk wanwanita ita adaadalah lah >11>11,0 ,0 (ke(kecil)cil), , 10,10,1-11-11,0 1,0 (se(sedandang) g) dan dan >10>10,1 ,1 (be(besarsar).u).ukurkuranan kerangka untuk pria adalah >10,4 (kecil), 9,6-10,4 (sedang), >9,6 (besar). (Perry & kerangka untuk pria adalah >10,4 (kecil), 9,6-10,4 (sedang), >9,6 (besar). (Perry & Potter.2005.hal,1442)
Potter.2005.hal,1442)
Jenis parameter antropometrik: umur, berat badan, tinggi badan, lingkar lengan Jenis parameter antropometrik: umur, berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas
atas, , linlingkagkar r kepkepalaala, , linlingkagkar r daddada, a, jarijaringangan n lunlunak. ak. BerBerat at badbadan an mermerupaupakan kan ukukuraurann ant
(neonatus). Berat badan digunakan untuk mendiagnosa bayi normal atau BBLR. Pada (neonatus). Berat badan digunakan untuk mendiagnosa bayi normal atau BBLR. Pada masa bayi-balita berat badan dapat dipergunakan untuk melihat laju pertumbuhan fisik masa bayi-balita berat badan dapat dipergunakan untuk melihat laju pertumbuhan fisik mau
maupun pun stastatus tus gizgizi, i, keckecualuali i terterdapdapat at kelkelainainan an kliklinis nis (de(dehidhidrasrasi, i, asiasitestes, , edeedema, ma, ataatauu adanya tumor). Dapat digunakan sebagai dasar perhitungan dosis obat dan makanan. adanya tumor). Dapat digunakan sebagai dasar perhitungan dosis obat dan makanan. Berat badan menggambarkan jumlah protein, lemak, air dan mineral pada tulang. Pada Berat badan menggambarkan jumlah protein, lemak, air dan mineral pada tulang. Pada remaja, lemak cenderung meningkat dan protein otot menurun. Keseimbangan energi di remaja, lemak cenderung meningkat dan protein otot menurun. Keseimbangan energi di capai bila energi yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan sama dengan energi capai bila energi yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan sama dengan energi yang dikeluarkan. Keadaan ini akan menghasilkan berat badan ideal/normal. Untuk yang dikeluarkan. Keadaan ini akan menghasilkan berat badan ideal/normal. Untuk menurunkan berat badan, kita harus mengkonsumsi kalori lebih sedikit dari kebutuhan menurunkan berat badan, kita harus mengkonsumsi kalori lebih sedikit dari kebutuhan tu
tububuh h kikita ta sesehihingngga ga lelemamak k tutububuh h yayang ng kikita ta sisimpmpan an didigugunanakakan n ununtutuk k memememenunuhihi kebutuhan porsi kadar kalori kita. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter atau kebutuhan porsi kadar kalori kita. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet sebelum memulai diet apa pun, terutama jika anda dalam pengobatan. IMT ahli diet sebelum memulai diet apa pun, terutama jika anda dalam pengobatan. IMT digunakan berdasarkan rekomendasi FAO/WHO/UNO tahun 1985: batasan BB normal digunakan berdasarkan rekomendasi FAO/WHO/UNO tahun 1985: batasan BB normal orang dewasa ditentukan berdasarkan
BAB III BAB III PEMBAHASAN PEMBAHASAN
Pera
Perawat wat mermerupaupakan kan posposisi isi yanyang g bagbagus us untuntuk uk menmengengenal al tantanda-tda-tandanda a nutnutrisrisii buruk dan mengambil langkah-langkah untuk perubahan. Kontak sehari-hari yang dekat buruk dan mengambil langkah-langkah untuk perubahan. Kontak sehari-hari yang dekat
denga
dengan n klien dan klien dan keluarkeluarganya memungkiganya memungkinkan perawat nkan perawat untuuntuk k mengomengobservbservasi asi statustatuss fisik, asupan makanan, penambahan atau kehilangan berat badan, dan respon pada terapi fisik, asupan makanan, penambahan atau kehilangan berat badan, dan respon pada terapi klien. Perawat dapat mengidentifikasi masalah aktual atau potensial dalam status nutrisi klien. Perawat dapat mengidentifikasi masalah aktual atau potensial dalam status nutrisi dan
dan menmengimgimpleplemenmentastasikaikan n terterapi api perperawaawatantan, , medmedis is dan dan nutnutrisrisi i yanyang g teptepat at untuntuk uk mengurangi atau membalikkan perubahan nutrisi. Pengkajian klien penting khususnya mengurangi atau membalikkan perubahan nutrisi. Pengkajian klien penting khususnya bagi klien yang beresiko masalah nutrisi yang berhubungan dengan stres, penyakit, bagi klien yang beresiko masalah nutrisi yang berhubungan dengan stres, penyakit,
hosp
hospitalisitalisasi, kebiasaan asi, kebiasaan gaya hidup, gaya hidup, dan faktor-faktdan faktor-faktor or lain. Pusat lain. Pusat pengkpengkajian nutrisiajian nutrisi se
sekikitatar r emempapat t ararea ea popokokok k yayang ng didianantatararanynya a adadalalah ah ririwawayayat t didiet et dadan n kekesesehahatatan,n, p
penengugukukuran ran fifisisik k (t(tininggggi i dadan n beberarat) t) dadan n anantrotropopomemetrtri, i, obobseservrvasasi i klklininikik, , dadan n tetess laboratorium.
laboratorium.
Dalam makalah ini akan dibahas tentang pusat pengkajian nutrisi pada area Dalam makalah ini akan dibahas tentang pusat pengkajian nutrisi pada area p
penengugukukuran ran anantrtropopomometetrikrik. . PePengngukukururan an anantrtropopomometretrik ik memerurupapakakan n sasararana na yayangng berma
bermanfaat nfaat untuk menilai untuk menilai status nutrisi. Pengukurastatus nutrisi. Pengukuran n antroantropometpometrik rik yang membantuyang membantu dal
dalam am menmengidgidententifikifikasi asi masmasalaalah h nutnutrisrisi i termtermasuasuk k perperbanbandindingan gan ketketinginggiagian n untuntuk uk lin
lingkagkar r perpergelgelangangan an tantangangan, , linlingkgkar ar lenlengan gan bagbagian ian tentengah gah (mi(mid-ud-uppepper r arm arm circcircumum ference, MAC), lipatan kulit triseps (triseps skinfold, TSF) dan lingkar otot lengan ference, MAC), lipatan kulit triseps (triseps skinfold, TSF) dan lingkar otot lengan tangan atas (mid-upper arm muscle circumference). Alat yang sangat penting untuk tangan atas (mid-upper arm muscle circumference). Alat yang sangat penting untuk penilaian pertumbuhan adalah kurva pertumbuhan (
penilaian pertumbuhan adalah kurva pertumbuhan ( growth chart growth chart ), dilengkapi dengan), dilengkapi dengan alat
alat timbatimbangan yang ngan yang akuraakurat, t, papan pengukpapan pengukur,ur, stadiometer stadiometer dan pita dan pita pengpengukur. Padaukur. Pada makalah ini akan dibahas pengukuran antropometrik yang di gunakan untuk mengkaji makalah ini akan dibahas pengukuran antropometrik yang di gunakan untuk mengkaji sta
status tus gizgizi i secsecara ara akuakurat, rat, bebbeberaperapa a penpengukgukurauran n secsecara ara spespecifcifik ik jugjuga a dipdiperlerlukaukan n dandan pengukuran ini mencakup Indeks Masa Tubuh (Body Mass Index), Berat Badan Relatif pengukuran ini mencakup Indeks Masa Tubuh (Body Mass Index), Berat Badan Relatif
(BBR), Lingkar Lengan Atas (LLA), dan
(BBR), Lingkar Lengan Atas (LLA), dan Lingkar Otot Lengan Atas (LOLA).Lingkar Otot Lengan Atas (LOLA). 1.
1. IndIndekeks Mass Masa Tuba Tubuh (Buh (Body Mody Mass Iass Indendex)x)
Jumlah kalori dalam makanan yang kita makan dan jumlah kalori yang Jumlah kalori dalam makanan yang kita makan dan jumlah kalori yang kita gunakan menentukan apakah kita akan kehilangan berat atau bertambah kita gunakan menentukan apakah kita akan kehilangan berat atau bertambah berat. Kalori ekstra yang kita konsumsi pada umumnya disimpan sebagai lemak berat. Kalori ekstra yang kita konsumsi pada umumnya disimpan sebagai lemak
dalam tubuh kita. Untuk menjaga berat yang stabil, jumlah kalori di makanan dalam tubuh kita. Untuk menjaga berat yang stabil, jumlah kalori di makanan kit
kita a harharus us samsama a dendengan gan jumjumlah lah kalkalori ori yanyang g kitkita a gungunakaakan n melmelalualui i latlatihan,ihan, pe
pengengelualuaran ran limlimbahbah, , minminyak yak tubtubuh, uh, atau atau gungunakaakan n untuntuk uk pempembarbaruan uan kulkulit,it, rambut, kuku, dan sel-sel organ lain. Istilah
rambut, kuku, dan sel-sel organ lain. Istilah “normal”, “overweight” dan “obese”“normal”, “overweight” dan “obese” dapat berbeda-be
dapat berbeda-beda, da, masinmasing-masg-masing ing negarnegara a dan dan budaybudaya a mempmempunyai kriteriaunyai kriteria sendiri-sendiri, oleh karena itu, WHO menetapkan suatu pengukuran / klasifikasi sendiri-sendiri, oleh karena itu, WHO menetapkan suatu pengukuran / klasifikasi obesitas yang tidak bergantung pada bias-bias kebudayaan. Metoda yang paling obesitas yang tidak bergantung pada bias-bias kebudayaan. Metoda yang paling bergu
berguna na dan banyak dan banyak digudigunakan untuk mengukunakan untuk mengukur r tingktingkat at obesobesitas adalah itas adalah BMIBMI (Body Mass Index), yang didapat dengan cara
(Body Mass Index), yang didapat dengan cara membagi berat badan (kg) denganmembagi berat badan (kg) dengan kuadrat dari tinggi badan (meter). Nilai IMT yang didapat tidak tergantung pada kuadrat dari tinggi badan (meter). Nilai IMT yang didapat tidak tergantung pada umur dan jenis kelamin.
umur dan jenis kelamin. IMT
IMT tidtidak ak dapdapat at ditditeraperapkan kan padpada a baybayi, i, anaanak, k, remremajaaja, , ibu hamil ibu hamil dandan ola
olahrahragawgawan. an. JuJuga ga tidtidak ak dapdapat at ditditeraperapkan kan padpada a keakeadaadaan n khkhsussusus us (pe(penyanyakitkit)) se
sepepertrti i ededemema, a, asasitites es dadan n hehepapatotomemegagalili. . BMBMI I dadapapat t didigugunanakakan n ununtutuk k menen
menentukan seberapa besar tukan seberapa besar seseoseseorang dapat rang dapat terkenterkena a resikresiko o penyapenyakit kit tertentertentutu ya
yang ng didisesebababkbkan an kakarenrena a beberarat t babadadannnnyaya. . SeSeseseororanang g didikakatatakakan n obobesese e dadann membutuhkan pengobatan bila mempunyai BMI di atas 30, dengan kata lain membutuhkan pengobatan bila mempunyai BMI di atas 30, dengan kata lain ora
orang ng tertersebsebut ut memmemiliiliki ki kelkelebiebihan han BB BB sebsebanyanyak ak 20%20%. . CarCara a menmengukgukur ur ataatauu menentukan Indeks Masa Tubuh/IMT (Body Mass Index/BMI) :
menentukan Indeks Masa Tubuh/IMT (Body Mass Index/BMI) :
IMT = BB (kg) IMT = BB (kg) TB2 (m) TB2 (m)
2.
2. BerBerat at BadBadan an RelRelatiatif f (BB(BBR)R)
Keseimbangan energi dicapai bila energi yang masuk ke dalam tubuh Keseimbangan energi dicapai bila energi yang masuk ke dalam tubuh mel
melalualui i makmakanaanan n samsama a dendengan gan eneenergi rgi yanyang g di di kelkeluaruarkankan. . KeaKeadaadaan n ini ini akaakann mengh
menghasilkaasilkan n berat badan ideal berat badan ideal atau normal. Berat atau normal. Berat badan merupakbadan merupakan an ukuraukurann antropometrik yang terpenting dan paling sering digunakan pada bayi baru lahir antropometrik yang terpenting dan paling sering digunakan pada bayi baru lahir (neonatus). Berat badan digunakan untuk mendiagnosa bayi normal atau BBLR. (neonatus). Berat badan digunakan untuk mendiagnosa bayi normal atau BBLR. Cara mudah untuk menentukan berat badan ideal orang dewasa adalah dengan Cara mudah untuk menentukan berat badan ideal orang dewasa adalah dengan me
mengngukukur ur titingnggi gi babadadannnnyaya. . PaPada da mamasa sa babayiyi-b-balalitita a beberarat t babadadan n dadapapatt dipergunakan untuk melihat laju pertumbuhan fisik maupun status gizi, kecuali dipergunakan untuk melihat laju pertumbuhan fisik maupun status gizi, kecuali terdapat kelainan klinis (dehidrasi, asites, edema, atau adanya tumor). Berat terdapat kelainan klinis (dehidrasi, asites, edema, atau adanya tumor). Berat
badan dapat digunakan sebagai dasar perhitungan dosis obat dan
badan dapat digunakan sebagai dasar perhitungan dosis obat dan makanan. Beratmakanan. Berat badan menggambarkan jumlah protein, lemak, air dan mineral pada tulang. Pada badan menggambarkan jumlah protein, lemak, air dan mineral pada tulang. Pada
remaja, lemak cenderung meningkat dan protein otot menurun. remaja, lemak cenderung meningkat dan protein otot menurun.
Berat badan individu masing-masing dapat dibandingkan dengan kisaran Berat badan individu masing-masing dapat dibandingkan dengan kisaran rata
rata-rat-rata a berberat at untuntuk uk tintinggi ggi badbadan. an. BerBerat at relrelatif atif (be(berat rat badbadan an dibdibandandingingkankan dengan tinggi badan, sesuai dengan tabel berat badan yang diinginkan) dapat dengan tinggi badan, sesuai dengan tabel berat badan yang diinginkan) dapat dinyatakan dengan rumus :
dinyatakan dengan rumus : BBR
BBR = = BB BB (kg) (kg) X X 100%100% TB (cm) – 100
TB (cm) – 100
Cara canggih yang lebih tepat untuk menetapkan obesitas pada anak Cara canggih yang lebih tepat untuk menetapkan obesitas pada anak dengan kalkulasi skor Z (atau standard deviasi) dengan mengurangi nilai berat dengan kalkulasi skor Z (atau standard deviasi) dengan mengurangi nilai berat badan yang dibagi dengan standard deviasi populasi referens. Skor Z =atau > +2 badan yang dibagi dengan standard deviasi populasi referens. Skor Z =atau > +2
(misalnya 2SD diatas median) dipakai sebagai indikator obesitas. (misalnya 2SD diatas median) dipakai sebagai indikator obesitas.
3.
3. LiLingngkakar Ler Lengngan Aan Atatas (Ls (LLALA))
Merupakan salah satu pilihan untuk penentuan status gizi, karena mudah, Merupakan salah satu pilihan untuk penentuan status gizi, karena mudah, mu
murah rah dadan n cepcepat at dadan n titidadak k memememerlrlukukan an dadata ta umumur ur yayang ng teterkrkadadanang g sususasahh dipero
diperoleh. Memberikan gambaran tentang keadaan leh. Memberikan gambaran tentang keadaan jaringjaringan an otot dan otot dan lapislapisanan lemak bawah kulit. Standar LLA yang dipakai di Indonesia seperti yang tertera lemak bawah kulit. Standar LLA yang dipakai di Indonesia seperti yang tertera pada pita LL
pada pita LLA yaitu bila A yaitu bila LLA LLA < 23,5 cm < 23,5 cm berarti ibu dengan berarti ibu dengan status gizi kstatus gizi kurangurang atau mengalam
atau mengalami i KEK, demikiKEK, demikian an pula pada pula pada ibu dengan anemia.3ibu dengan anemia.3,11 Ibu ,11 Ibu dengdenganan LLA < 23,5 cm adalah ibu yang berisiko positif melahirkan bayi dengan berat LLA < 23,5 cm adalah ibu yang berisiko positif melahirkan bayi dengan berat ba
badan lahir rendah dan dan lahir rendah dan ibu dengibu dengan an LLA 23,5 cm LLA 23,5 cm adaadalah ibu lah ibu yanyang g berberisiisikoko negatif melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah.
negatif melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah.
Dengan ibu jari dan jari tengah, lipatan panjang dari kulit dan lemak yang Dengan ibu jari dan jari tengah, lipatan panjang dari kulit dan lemak yang
dip
dipegaegang ng kirkira-ka-kira ira 1cm 1cm dardari i tittitik ik tentengah gah linlingkagkar r lenlengan gan atasatas. . JepJepitaitan n dardarii jangka lengkungan lipatan kulit standar di tempatkan pada posisi lain dari jangka lengkungan lipatan kulit standar di tempatkan pada posisi lain dari
lipatan lemak. lipatan lemak.
Pad
Pada a LLLLA A yanyang g diudiukur kur adaadalah lah perpertentengahgahan an lenlengan gan ataatas s sebsebelaelah h kirkiri,i, lengan dalam keadaan bergantung bebas, tidak tertutup kain atau pakaian, dan lengan dalam keadaan bergantung bebas, tidak tertutup kain atau pakaian, dan pi
pita ta dildilingingkarkarkan kan padpada a perpertentengahgahan an lenlengan gan tertersebsebut ut samsampai pai cukcukup up teruterukur kur keliling lingkaran lengan (coba lihat gambar).
4.
4. LinLingkagkar Otr Otot Lot Lengengan Aan Atatas (Ls (LOLAOLA))
Lingkar otot lengan atas adalah perkiraan dari massa otot skelet. Hal ini Lingkar otot lengan atas adalah perkiraan dari massa otot skelet. Hal ini dihitung dari pengukuran antropometrik LLA dan lipatan triseps. LOLA dapat dihitung dari pengukuran antropometrik LLA dan lipatan triseps. LOLA dapat diukur di jalur tengah antara prosesus akromialis dan olekranon. Bentuk pokok diukur di jalur tengah antara prosesus akromialis dan olekranon. Bentuk pokok tubuh dari energi yang disimpan adalah lemak, yang disimpan sebagai jaringan tubuh dari energi yang disimpan adalah lemak, yang disimpan sebagai jaringan adiposa. Glikogen disimpan dalam cadangan kecil di hati dan jaringan otot dan adiposa. Glikogen disimpan dalam cadangan kecil di hati dan jaringan otot dan protein dan protein disimpan dalam massa otot. Ketika keperluan energi tubuh protein dan protein disimpan dalam massa otot. Ketika keperluan energi tubuh
mel
melebiebihi hi perpersedsediaaiaan n eneenergi rgi dardari i nutnutrienrient t yanyang g dimdimakaakan, n, makmaka a eneenergi rgi yanyangg disimpan digunakan. Sebaliknya energi yang tidak digunakan harus disimpan disimpan digunakan. Sebaliknya energi yang tidak digunakan harus disimpan terutama lemak. Kemudian dapat dihitung dengan rumus :
terutama lemak. Kemudian dapat dihitung dengan rumus :
LOLA =
LOLA = LLA – (lipataLLA – (lipatan triseps n triseps x 3,14)x 3,14)
Nilai Normal : 24,8 cm untuk laki-laki 20,9 cm untuk wanita. Nilai Normal : 24,8 cm untuk laki-laki 20,9 cm untuk wanita.
BAB IV BAB IV PENUTUP PENUTUP 4.1 Kesimpulan 4.1 Kesimpulan
Anthropos artinya tubuh dan metros artinya ukuran. Antropometrik artinya Anthropos artinya tubuh dan metros artinya ukuran. Antropometrik artinya ukuran dari tubuh. Pengukuran antropometrik merupakan sarana yang bermanfaat untuk ukuran dari tubuh. Pengukuran antropometrik merupakan sarana yang bermanfaat untuk me
mennililai ai ststatatuus s nunutrtrisisi. i. PPenengugukkururan an anantrtroopopomemetrtrik ik yyanang g mememmbabanntu tu dadalalamm men
mengidgidententifiifikasi kasi masmasalah alah nutnutrisrisi i tertermasmasuk uk perperbanbandindingan gan ketketinginggiagian n untuntuk uk linlingkagkar r pe
pergergelanlangan gan tantangangan, , linlingkagkar r lenlengan gan bagbagian ian tentengah gah (mi(mid-ud-uppepper r arm arm circcircum um fereferencence,, MAC), lipatan kulit triseps (triseps skinfold
MAC), lipatan kulit triseps (triseps skinfold, , TSF) dan TSF) dan lingklingkar ar otot lengan tangan atasotot lengan tangan atas (mid-u
(mid-upper arm pper arm musclmuscle e circumcircumferenceference). ). PenguPengukuran antropokuran antropometrik ada metrik ada 2 2 tipe yaitutipe yaitu pertumbuhan, dan ukuran komposisi tubuh yang dibagi menjadi pengukuran lemak pertumbuhan, dan ukuran komposisi tubuh yang dibagi menjadi pengukuran lemak tubuh dan massa tubuh yang bebas lemak. . Pada makalah ini dibahas pengukuran tubuh dan massa tubuh yang bebas lemak. . Pada makalah ini dibahas pengukuran ant
antropropomeometrik trik yanyang g di di gungunakaakan n untuntuk uk menmengkagkaji ji stastatus tus gizgizi i secsecara ara akuakuratrat, , bebbeberaerapapa pengukuran secara specifik juga diperlukan dan pengukuran ini mencakup :
pengukuran secara specifik juga diperlukan dan pengukuran ini mencakup : a. Indeks Masa Tubuh (Body Mass Index)
a. Indeks Masa Tubuh (Body Mass Index) IMT merupakan alat
IMT merupakan alat yang sederhanyang sederhana a untuuntuk k memanmemantau status tau status gizi orang dewasagizi orang dewasa (usia 18 tahun ke atas), khususnya yang berkaitan dengan kekurangan dan kelebihan (usia 18 tahun ke atas), khususnya yang berkaitan dengan kekurangan dan kelebihan BB
BB. . CaCara ra memengngukukur ur atatau au memenenentntukukan an InIndedeks ks MaMasa sa TuTububuh/h/IMIMT T (B(Bodody y MaMassss Index/BMI) :
Index/BMI) : IMT = BB (kg)IMT = BB (kg) TB2 (m) TB2 (m) b. Berat Badan Relatif (BBR) b. Berat Badan Relatif (BBR)
Berat relatif (berat badan dibandingkan dengan tinggi badan, sesuai dengan tabel Berat relatif (berat badan dibandingkan dengan tinggi badan, sesuai dengan tabel berat badan yang diinginkan) dapat
berat badan yang diinginkan) dapat dinyatakan dengan rumus :dinyatakan dengan rumus : BBR
BBR = = BB BB (kg) (kg) X X 100%100% TB (cm) – 100
TB (cm) – 100 Amban
Ambang batas BBR antarg batas BBR antara lain ; jika < a lain ; jika < 90% und90% underweigerweight, jika 90-10ht, jika 90-100 % normal, jika0 % normal, jika >110% overweight, dan jika >
>110% overweight, dan jika > 120% obese.120% obese. c. Lingkar Lengan Atas (LLA)
c. Lingkar Lengan Atas (LLA)
Merupakan salah satu pilihan untuk penentuan status gizi, karena mudah, murah Merupakan salah satu pilihan untuk penentuan status gizi, karena mudah, murah dan cepat dan tidak memerlukan data umur. Alat pengukur LLA adalah suatu pita dan cepat dan tidak memerlukan data umur. Alat pengukur LLA adalah suatu pita pengukur dari fiber glass atau sejenis kertas tertentu berlapis plastik. Pada LLA yang pengukur dari fiber glass atau sejenis kertas tertentu berlapis plastik. Pada LLA yang
diukur adalah pertengahan lengan atas sebelah kiri, lengan dalam keadaan bergantung diukur adalah pertengahan lengan atas sebelah kiri, lengan dalam keadaan bergantung bebas, tidak tertutup kain atau pakaian, dan pita dilingkarkan pada pertengahan lengan bebas, tidak tertutup kain atau pakaian, dan pita dilingkarkan pada pertengahan lengan
tersebut sampai cukup terukur keliling lingkaran lengan. tersebut sampai cukup terukur keliling lingkaran lengan. d. Lingkar Otot Lengan Atas (
d. Lingkar Otot Lengan Atas (LOLA)LOLA)
Lingkar otot lengan atas adalah perkiraan dari massa otot skelet. Ukuran lingkaran otot Lingkar otot lengan atas adalah perkiraan dari massa otot skelet. Ukuran lingkaran otot lengan atas yang dihitung berdasarkan tebal triseps dan ukuran LLA akan menghasilkan lengan atas yang dihitung berdasarkan tebal triseps dan ukuran LLA akan menghasilkan indeks status protein otot. LOLA dapat diukur di jalur tengah antara
indeks status protein otot. LOLA dapat diukur di jalur tengah antara prosesus akromialisprosesus akromialis dan olekranon. dapat dihitung dengan rumus :
dan olekranon. dapat dihitung dengan rumus : LOLLOLA = A = LLA – (lLLA – (lipaipatan ttan trisriseps xeps x 3,14).
3,14). Nilai Normal : 24,8 cm untuk laki-laki 20,9 cm untuk wanita. Nilai Normal : 24,8 cm untuk laki-laki 20,9 cm untuk wanita.
4.2 Saran 4.2 Saran
Status nutrisi seseorang sangat menentukan kesehatan dan kesejahteraan hidup Status nutrisi seseorang sangat menentukan kesehatan dan kesejahteraan hidup orang tersebut yang dapat di ukur dengan metode antropometrik. Perawat berkolaborasi orang tersebut yang dapat di ukur dengan metode antropometrik. Perawat berkolaborasi denga
dengan n ahli ahli diet dalam diet dalam memimmemimpin pin pengkpengkajian ajian nutrinutrisi si yang komprehenyang komprehensif, sehinggasif, sehingga pe
perawrawat at dapdapat at memmemberberikaikan n pelpelayaayanan nan yanyang g baibaik k dan dan memmemuasuaskan kan bagbagi i kliklien. en. JadJadi,i, seb
sebagaagai i perperawaawat t proprofesfesionional al kitkita a harharus us terterampampil il daldalam am metmetode ode penpengukgukurauran n secsecaraara ant
antropropomeometrik trik ini ini karkarena ena hal hal ini ini mermerupaupakan kan ketketeramerampilpilan an dasdasar ar yanyang g harharus us dimdimliklikii seorang perawat untuk menentukan status nutrisi seseorang.
DAFTAR PUSTAKA DAFTAR PUSTAKA
Djo
Djojodjodibribrotooto,D.,D.R.DR.Darmarmantanto.2o.2003003.Se.Seluk luk Beluk Beluk PemPemerikeriksaasaan n KesKesehaehatantan(Ge(Generneralal Medical Check Up).Jakarta:Pustaka Populer Obor.
Medical Check Up).Jakarta:Pustaka Populer Obor. Po
Potttterer, , P.P.A. A. dadan n A.A.G G PePerryrry.2.200006.6.BuBuku ku AjAjar ar FuFundndamamenental tal KeKepeperarawawatatan(n(vovolulumeme 2).Jakarta:EGC.
2).Jakarta:EGC. W
Waattii,,ssuussiilloo..22000088..PPeenngguukkuurraan n SSttaattuus s GGiizzi i ddeennggaan n AAnnttrrooppoommeettrrii Gizi.h
Gizi.http:/ttp://epres./epres.com/wacom/wati/penti/pengukugukuran-staran-status-gitus-gizi-denzi-dengan-angan-anthropthropometriometrik. k. [12[12 Februari 2010]. Februari 2010]. http://todipermana.ngeblogs.com/tag/alphonse-bertillon-anthropometrik/ http://todipermana.ngeblogs.com/tag/alphonse-bertillon-anthropometrik/ http://www.google.co.id/LINGKAR+LENGAN+ATAS&meta=&aq=f&oq=LINGKAR http://www.google.co.id/LINGKAR+LENGAN+ATAS&meta=&aq=f&oq=LINGKAR +LENGAN+ATAS.(12
