PENGARUH HUJAN TERHADAP PRODUKTIVITAS
DAN PENGELOLAAN AIR DI KEBUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis) MUSTIKA ESTATE, PT. SAJANG
HEULANG, MINAMAS PLANTATION,
TANAH BUMBU, KALIMANTAN SELATAN
Oleh
Agus Frans Manalu A34104008
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH HUJAN TERHADAP PRODUKTIVITAS DAN
PENGELOLAAN AIR DI KEBUN KELAPA SAWIT (Elaeis
guineensis) MUSTIKA ESTATE, PT. SAJANG HEULANG,
MINAMAS PLANTATION,
TANAH BUMBU, KALIMANTAN SELATAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
Agus Frans Manalu A34104008
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul : PENGARUH HUJAN TERHADAP PRODUKTIVITAS DAN PENGELOLAAN AIR DI KEBUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis) MUSTIKA ESTATE, PT. SAJANG HEULANG, MINAMAS PLANTATION TANAH BUMBU, KALIMANTAN SELATAN.
Nama Mahasiswa : Agus Frans Manalu
NRP : A34104008
Menyetujui, Dosen Pembimbing
Dr. Ir. Eko Sulystio, Msi NIP. 131 667 779
Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didi Soepandi. M.Agr NIP. 131 124 019
RINGKASAN
AGUS FRANS MANALU. Pengaruh Hujan terhadap Produktifitas dan Pengelolaan Air di Kebun Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) Mustik Estate, PT. Sajang Heulang, Minamas Plantation, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan. (Di Bawah Bimbingan EKO SULYSTIONO).
Kegiatan magang dilaksanakan dari tanggal 10 Februari hingga 9 Juni 2008 di perkebunan kelapa sawit Mustika Estate, PT. Sajang Heulang, Minamas Plantation, Kabupaten Tanah Bumbu, Provinsi Kalimantan Selatan. Tujuan umum kegiatan magang adalah untuk membandingkan pengetahuan yang diperoleh selama perkuliahan dengan keadaan nyata dilapangan, menambah pengetahuan, wawasan dan melatih penulis menngenai pengelolaan kelapa sawit dilapangan baik dari segi teknis maupun segi manajerial. Tujuan khusus magang adalah untuk mengamati pengelolaan air di perkebunan Mustika Estate. Kegiatan yang dilakukan penulis selama mengikuti magang meliputi kegiatan teknis dilapangan. Penulis menjadi Buruh Harian Lepas (BHL) delama dua bulan yang meliputi kegiatan pengendalian lalang secara kimiawi dan manual, pemupukan, perawatan jalan, Berantas Tanaman Penggangu (BTP), sensus daun dan panen. Kegiatan manajerial yang dilakukan penulis adalah sebagai pendamping mandor dan pendamping asistensi.
Pengelolaan air di pembibitan menggunakan irigasi dengan sistem manual yakni menggunakan tenaga manusia. Penyiraman dilakukan pada pagi dan sore hari. Sumber air di areal Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM) berasal dari air hujan dan aliran sungai yang melintas di perkebunan Mustika Estate. Terjadi air yang berlebih di perkebunan Mustika Estate saat terjadi curah hujan yang tinggi, menyebabkan terganggunya operasional kebun seperti panen dan perawatan.
Perlu dilakukan penataan ulang alat-alat penyiraman di pembibitan karena banyak air yang terbuang. Mengatasi masalah banjir, perlu dilakukan pelebaran outlet kebun atau penambahan outlet kebun. Penutup tanah yang terdapat di areal kebun perlu dipertahankan dan ditingkatkan untuk mencegah erosi permukaan tanah.
RIWAYAT HIDUP
Penulis merupakan anak dari pasangan Bapak Mangiring Manalu dan Ibu Lermin Sianturi. Penulis mempunyai tiga saudara laki-laki dan satu saudara perempuan. Penulis dilahirkan di Dolok Sanggul, Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara pada tanggal 29 Agustus 1986.
Pendidikan penulis diawali di TK GKPI Kota Tarutung pada tahun 1991 dan lulus pada tahun 1992. Penulis melanjutkan pendidikan di SD No. 175742 Lumban Rihit Kecamatan Sipoholon selama enam tahun dan lulus pada tahun 1998. Penulis melanjutkan pendidikan ke SLTP Negeri 2 Tarutung, Kecamatan Tarutung pada tahun 1998 dan lulus pada tahun 2001. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke SMA Negeri 1 Tarutung, Kecamatan Tarutung pada tahun 2001 dan lulus pada tahun 2004.
Tahun 2004, penulis diterima menjadi mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui Jalur Ujian Saringan Masuk IPB (USMI) pada Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian.
Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif di UKM Persekutuan Mahasiswa Kristen IPB, Komisi Pelayanan Khusus dari tahun 2005 sampai dengan 2008. Selama periode 2005/2006, 2006/2007 penulis menjadi kakak asisten agama Kristen Protestan IPB dan pada periode 2007/2008, penulis menjadi Koordinator Asisten Agama Kristen Protestan IPB untuk angkatan 44. Pada waktu yang sama penulis juga aktif di Napososbulung Huria Kristen Batak Protestan (NHKBP) Bogor dan organisasi daerah Parsadaan Anak Rantau Tarutung (PARTARU) Bogor.
Karya Ilmiah yang dihasilkan penulis untuk meraih gelar Sarjana Pertanian diperoleh melalui magang selama empat bulan yaitu dari Februari sampai Juni 2008 di Kebun Mustika Estate, PT. Sajang Heulang, Minamas Plantation. Kabupaten Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan yang berjudul “Pengaruh Hujan terhadap Produktifitas dan Pengelolalaan Air di Kebun Kelapa Sawit (Elaeis
guineensis), Mustika Estate, PT. Sajang Heulang, Minamas Plantation.
Kabupaten Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan” di bawah bimbingan Dr. Ir. Eko Sulystio, MS.
KATA PENGANTAR
Penulis mungucapkan syukur kepada Allah Bapa di Sorga atas penyertaanNya dan berkat yang diberikan kepada penulis selama penulis mengikuti magang dan dapat menyelesaikan skripsi ilmiah dengan judul “Pengaruh Hujan terhadap Produktifitas dan Pengelolalaan Air di Kebun Kelapa Sawit (Elaeis guineensis), Mustika Estate, PT. Sajang Heulang, Minamas Plantation, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan”
Skripsi ini merupakan karya ilmiah yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Penulis ingin mengucapkan banyak terimakasih kepada banyak pihak yang telah membantu penulis selama menyusun skripsi ini dan menyelesaikan perkuliahan. Penulis terkhusus mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak M. Manalu dan Ibu L. Sianturi buat dukungan dan kasih sayangnya selama mengikuti perukuliahan hingga menyelesaikan studi, juga kepada adik-adikku Suryana atas dukungan dan doanya kepada penulis terutama 2 tahun terkahir ini, juga kepada Pernando, Penata dan Daniel yang kusayangi atas dukungannya.
2. Dr. Ir. Eko Sulystiono, MS selaku dosen pembimbing yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi.
3. Prof. Dr. Ir. Sudirman Yahya, MSc selaku dosen pembimbing akademik penulis selama mengikuti perkuliahan di Institut Pertanian Bogor.
4. Dosen Penguji Dr. Ir. Suwarto, MS dan Ir. Heni Purnamawati, MSc Agr atas saran dan masukannya dalam penyempurnaan skripsi penulis.
5. Merika S Sinaga buat dukungan,doa, perhatian dan motivasinya yang begitu besar kepadaku sehingga dapat melalui kegiatan magang ini dengan baik. TBKAsK.
6. Lasyono (Eks Manajer Mustika Estate) yang telah menyambut penulis dan menyediakan fasilitas kepada penulis selama mengikuti magang.
7. Dodik Prayitno selaku Manajer Mustika Estate beserta keluarga yang telah banyak membantu penulis selama mengikuti magang. Terimakasih buat
nasehat-nasehat mengenai kehidupan, cerita pengalaman hidup di kebun, dan pelajaran yang begitu banyak mengenai kelapa sawit dan atas pinjaman buku-buku.
8. Trimiyatno selaku asisten Divisi IV yang pertama mengenalkan kebun Mustika kepada penulis, juga kepada Slamet, Suwaryo sebagai pembimbing di lapangan serta arahan-arahan kepada penulis dan Sumardi selaku Kasie yang membimbing administrasi.
9. Seluruh crew Kebun Mustika Estate mulai dari pegawai, karyawan dan sopir. 10.Pak Hotlan dan Bu Yos atas perhatian kepada penulis selama mengikuti
magang, dan menerima penulis seperti keluarga sendiri di Kebun Mustika Estate dan mengajak pergi ke gereja.
11.Teman-teman magang : Sarimanah dan Cindy terimakasih buat suka dan duka selama magang serta perhatiannya.
12.Teman-teman di Pondok Dame (Landes, Supardi, Debby, Benardo, Tumpal, Maryo, Adrinus) dan Pondok Malea (Ricard, Saut, Mario, Christian), terimakasih buat pertemanan dan persahabatan selama perkuliahan.
13.Teman-teman di Kopelkhu, terimakasih buat doa dan dukungan-dukungannya. 14.Patner di Koordinator Asisten Agama Morintara, juga patner asisten (Jesika
dan Rohani) buat kerbersamaan dan adik-adik asistenku atas doanya (Simson, Mebunai dan Troas) serta teman-teman asistensi agama Me Neftoah.
15.Parsadaan Anak Rantau Tarutung Bogor yang telah menyambut penulis pertama kali di Bogor.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis untuk menyelesaikan tugas akhir ini. Semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi para pembaca. Semoga Tuhan memberkati dan mengaruniakan anugerahNya dan damai sejahtera selalu menyertai kita.
Bogor, Juli 2008
DAFTAR ISI
Halaman DAFTAR ISI ... DAFTAR TABEL ... DAFTAR GAMBAR ... PENDAHULUAN ... 1 Latar Belakang ... 1 Tujuan ... 2 METODOLOGI …... 3 TINJAUAN PUSTAKA ... 5Botani Kelapa Sawit ... 5
Pengelolaan Air ... 7
Air Hujan ... 8
KEADAAN UMUM LOKASI MAGANG ... 9
Lokasi Kebun... 9
Kondisi Umum Kebun... 9
Keadaan Topografi,Tanah dan Iklim ... 10
Topografi ... 10
Tanah ... 10
Iklim ... 12
Areal Tata Guna Lahan ... 12
Struktur Organisasi Kebun ... 13
Ketenagakerjaan ... 14
Lingkungan Sosial Kebun dan Sekitar Kebun ... 16
PELAKSANAAN KEGIATAN MAGANG ... 17
Aspek Teknis ... 17 Pembibitan ... 18 Pre-nursery ... 19 Main Nursery ... 19 Penanaman ... 19 Penyiraman ... 20
Pemupukan ... 22
Pengendalian HPT ... 24
Pengendalian Gulma ... 25
Tanaman Belum Menghasilkan ... 25
Penanaman ... 26
Pemancangan ... 26
Pembuatan Lubang Tanam dan Penanaman ... 29
Perawatan ... 30
Pengendalian Gulma ... 30
Pengendalian Gulma Secara Manual ... 30
Pengendalian Gulma Secara Kimiawi ... 31
Sensus Daun/ Kesatuan Contoh Daun ... 33
Tanaman Menghasilkan ... 35
Perawatan ... 35
Pengendalian Gulma ... 36
Pengendalian Gulma Secara Kimiawi ... 36
Pengendalian Gulma Secara Manual ... 39
Rawat Jalan ... 40 Pemupukan ... 40 Pemupukan an organik ... 41 Penguntilan ... 41 Pelangsiran ... 42 Penaburan Pupuk... 42 Pemupukan Organik ... 44 Pemanenan... 45 Pengangkutan Buah ... 46
Pengolahan Kelapa Sawit di Pabrik ... 47
Stasiun Penerimaan Buah ... 47
Stasiun Rebusan (Strelizer) ... 48
Stasiun Bantingan (Stripper) ... 48
Stasiun Pencacahan (Digester) dan Pengempresan ... 48
Stasiun Pemurnian (Clarifier) ... 49
Aspek manajerial ... 51
Pendamping Mandor ... 51
Pendamping Asisten... 57
PEMBAHASAN ... 61
Pengelolaan Air di TBM dan TM ...61
Pengaruh Curah Hujan terhadap Produktifitas Kelapa Sawit dan Ketersediaan air... 61
Curah Hujan ... 61
Interpretasi Data Hujan dan Defsit Air ... 65
Konservasi Air Secara Mekanis ... 70
Konservasi Air Secara Biologis ... 76
Pengairan di Pembibitan. ... 77
Sistem Pengairan ... 78
Pemakaian Air... 79
KESIMPULAN DAN SARAN ... 81
Kesimpulan ... 81
Saran ... 82
