Bioteknologi Donat DAN YANG ID

346  Download (1)

Teks penuh

(1)

Bioteknologi Donat

Tujuan : Untuk mengetahui cara pembuatan donat menggunakan mikroorganisme melalui proses fermentasi.

Alat :

1. Baskom

2. Pengaduk adonan (tangan) 3. Piring

2. 2 Sdm fermipan 3. ¼ Kg gula tepung 4. 2 Butir telur

5. ¼ Kg mentega cair 6. ½ Kg minyak

7. Vanili

8. 1 Sdt susu bubuk 9. Air 300cc

10. ½ Sdt garam

11. 100 gram kentang kukus 12. 1 Sachet susu kental manis

(2)

1. Masukan terigu,fermipan,gula,susu bubuk,garam sedikit,vanili,diaduk rata

2. Masukkan telur dan mentega ke dalam adonan 3. Aduk hingga merata

4. Campur dengan air

5. Masukkan susu kental manis dan kentang kukus 6. Aduk sampai kalis

7. Simpan dan tutup menggunakan lap bersih selama 1 jam

8. Setelah 1 jam kempiskan adonan dengan cara ditekan

9. Kemudian dibentuk bulat-bulat masing – masing 1 genggam

10. Kemudian taruh adonan bulat- bulat ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung

11. Diamkan setengah jam

12. Kemudian bentuk sesuai cetakan 13. Diamkan lagi setengah jam

14. Goreng adonan

15. Setelah ditiriskan, beri garnish sesuai selera Hasil pengamatan : Fermipan, sebagai bahan utama (ragi) yang biasa digunakan sebagai bagian dari

adonan roti, seperti kue donat, berperan besar dalam pengembangannya dan membuat adonan lebih elastis Hubungan dengan IPA :Salah satu produk bioteknologi konvensional adalah donat yang memanfaatkan

(3)

Ujian Praktek IPA

“Bioteknologi Donat”

Nama : Juanda Billal Bimantara

Kelas : 9G

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...

Related subjects :