PENENTUAN KADAR AIR,KOTORAN DAN LOSIS YANG TERBUANG
PADA PRODUKSI KERNEL PLANT(INTI SAWIT) DI PTPN III PKS AEK
NABARA SELATAN
KARYA ILMIAH
SALMANUDIN ALFARISI
132401129
PROGRAM STUDI DIPLOMA KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENENTUAN KADAR AIR,KOTORAN DAN LOSIS YANG TERBUANG
PADA PRODUKSI KERNEL PLANT(INTI SAWIT) DI PTPN III PKS AEK
NABARA SELATAN
KARYA ILMIAH
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syaratmemperoleh Ahli Madya
PERSETUJUAN
Judul
:
PENENTUAN KADAR AIR,KOTORAN DAN LOSIS YANG TEBUANG PADA PRODUKSI KERNEL PLANT (INTI SAWIT) DI PTPN III PKS AEKNABARA SELATAN
PERNYATAAN
PENENTUAN KADAR AIR,KOTORAN DAN LOSIS YANG TERBUANG
PADA PRODUKSI KERNEL PLANT(INTI SAWIT) DI PTPN III PKS AEK
NABARA SELATAN
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dari ringkasan yang masing- masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2016
PENGHARGAAN
Bismillahirrahmanirrahim,
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya serta salawat beriring salam kita ucapkan pada kehadirat Nabi besar Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini sebagai syarat untuk meraih gelar Ahli Madya pada program studi Diploma 3 Kimia di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
Selama penulisan tugas akhir ini penulis banyak mendapatkan dorongan, bantuan dan motivasidari semua
pihak.Makapadakesempataninidengansegalakerendahanhatipenulisinginmengucapkan terima kasih kepadakedua orang tuapenulisyaituAyahandaSyaffruddindanIbunda Anita Rahman yang telahmemberikandukunganmorildanmaterilsertadoa yang
telahmenguatkanpenulisdalammenyelesaikanTugasAkhirini.
TerimakasihkepadaDra. Emma Zaidar, M.Siselaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktunya selama penulisan tugas akhir ini. Terima kasih kepada Dr.
Rumondang Bulan,MSselakuKetuaDepartemen Kimia FMIPA USU dan Albert Pasaribu selaku Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU,Dra. Emma Zaidar, M.SiselakuKetua Program Studi D3 Kimia danDra. HerlinceSihotang, M.SiselakuSekretaris Program Studi D3 Kimia. Seluruh Staff dan Dosen Kimia FMIPA USU, Pegawai FMIPA USU beserta rekan-rekan kuliah. AkhirnyatidakterlupakankepadaAyah, Ibu dan keluarga yang selama ini memberikanbantuandandorongan yang diperlukan. Semoga Allah SWT
DAFTAR ISI
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL Halaman
Tabel 2.3.1 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit Dan Minyak Inti Kelapa Sawit
6
ABSTRAK
Penentuan Kadar Air dan kadar Kotoran dari inti sawit pada stasiun kernel di PTPN III pks aek nabara selatan dengan melakukan percobaan selama 7 hari. Hasil analisis yang diperoleh
bervariasi, yaitu berturut-turut 9,59%, 7,86%, 7,90%, 6,11, 11,70%, 7,90% dan 7,80% untuk kadar air dan berturut-turut 7,97%, 9,50%, 8,50%, 9,38%, 4,43%, 8,50% dan 7,87% untuk kadar kotoran. Hasil analisa kadar air dan kadar kotoran tersebut ada 2 sampel yang tidak memenuhi norma atau standar mutu dari PTPN III pks aek nabara selatan, yaitu norma untuk kadar air adalah ≤ 7,0% dan untuk kadar kotoran adalah ≤ 6,0%. Maka, untuk bagian pengolahan kernel haruslah diperhatikan betul factor-faktor yang dapat meningkatkan kadar air dan kadar kotoran tersebut. Karena kadar air dan kadar kotoran pada inti sawit yang tidak memenuhi norma akan menurunkan mutu dari inti sawit yang akan dijual atau diproses lebih lanjut menjadi
DETERMINATION OF WATER CONTENT AND DIRT CONTEN AND PALM KERNEL IN KERNEL STATION AT PTPN PKS AEK NABARA SELATAN
ABSTRACT
