• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Substitusi Tepung labu Kuning pada Tepung Terigu dan Konsentrasi Ragi pada Pembuatan Donat

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Substitusi Tepung labu Kuning pada Tepung Terigu dan Konsentrasi Ragi pada Pembuatan Donat"

Copied!
15
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 15 Halaman )

Teks penuh

(1)

Lampiran 1. Data pengamatan kadar air (%) dan daftar sidik ragam kadar air (%) Data pengamatan kadar air (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam kadar air (%)

(2)

Lampiran 2. Data pengamatan kadar abu (%) dan daftar sidik ragam kadar abu (%)

Data pengamatan kadar abu (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam kadar abu (%)

(3)

Lampiran 3. Data pengamatan kadar lemak (%) dan daftar sidik ragam kadar lemak (%)

Data pengamatan kadar lemak (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam kadar lemak (%)

(4)

Lampiran 4. Data pengamatan kadar protein (%) dan daftar sidik ragam kadar protein (%)

Data pengamatan kadar protein (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam kadar protein (%)

(5)

Lampiran 5. Data pengamatan kadar serat kasar (%) dan daftar sidik ragam kadar serat kasar (%)

Data pengamatan kadar serat kasar (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam kadar serat kasar (%)

(6)

Lampiran 6. Data pengamatan kadar karbohidrat (%) dan daftar sidik ragam kadar karbohidrat (%)

Data pengamatan kadar karbohidrat (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam kadar karbohidrat (%)

(7)

Lampiran 7. Data pengamatan volume pengembangan (g/ml) dan daftar sidik ragam volume pengembangan (g/ml)

Data pengamatan volume pengembangan (g/ml)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam volume pengembangan (g/ml)

(8)

Lampiran 8. Data pengamatan uji organoleptik warna (deskriptif) dan daftar sidik ragam uji organoleptik warna (deskriptif)

Data pengamatan uji organoleptik warna (deskriptif)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam uji organoleptik warna (deskriptif)

(9)

Lampiran 10. Data pengamatan uji organoleptik rasa (hedonik) dan daftar sidik ragam uji organoleptik rasa (hedonik)

Data pengamatan uji organoleptik rasa (hedonik)

Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam uji organoleptik rasa (hedonik)

(10)

Lampiran 9. Data pengamatan uji organoleptik aroma (hedonik) dan daftar sidik ragam uji organoleptik aroma (hedonik)

Data pengamatan uji organoleptik aroma (hedonik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam uji organoleptik aroma (hedonik)

(11)

Lampiran 11. Data pengamatan uji organoleptik tekstur (deskriptif) dan daftar sidik ragam uji organoleptik tekstur (deskriptif)

Data pengamatan uji organoleptik tekstur (deskriptif)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Daftar sidik ragam uji organoleptik tekstur (deskriptif)

(12)

M1N1 M1N2

M1N3 M1N4

Keterangan :

M1 = Perbandingan Tepung Terigu : Tepung Labu Kuning (85% : 15%)

N1 = Konsentrasi Ragi 1,0% N3 = Konsentrasi Ragi 2,0%

(13)
(14)

M3N1 M3N2

M3N3 M3N4

Keterangan :

M3 = Perbandingan Tepung Terigu : Tepung Labu Kuning (55% : 45%)

N1 = Konsentrasi Ragi 1,0% N3 = Konsentrasi Ragi 2,0%

(15)

M4N1 M4N2

M4N3 M4N4

Keterangan :

M4 = Perbandingan Tepung Terigu : Tepung Labu Kuning (40% : 60%)

N1 = Konsentrasi Ragi 1,0% N3 = Konsentrasi Ragi 2,0%

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 15 Halaman - 1.19 MB )

Garis besar

Pengaruh Substitusi Tepung labu Kuning pada Tepung Terigu dan Konsentrasi Ragi pada Pembuatan Donat

Dokumen terkait

PERKEMBANGAN INDEKS HARGA KONSUMEN KOTA JAYAPURA NOVEMBER 2016 DEFLASI 0,23 PERSEN MERAUKE NOVEMBER 2016 INFLASI 0,83 PERSEN

Kelompok pengeluaran yang mengalami kenaikan harga barang dan jasa adalah kelompok makanan jadi, minuman, rokok dan tembakau sebesar 0,33 persen; kelompok perumahan,

IMPLEMENTASI SISTEM PENGAMANAN DATA BARANG PADA PT. MATAHARI PUTRA PRIMA, TBK

Password file atau data yang sudah dienkripsi tidak dapat ditemukan kembali, kenapa demikian password dan setiap kata yang ada dalam file sudah di XOR kan atau

Dokumen Elektronik sebagai Alat Bukti yang Sah dalam Pemeriksaan Perkara Pidana di Pengadilan (Undang-undang Nomor 11 Tahun 2008)

Pembuktian dalam pemerikaan perkara pidana melalui pemeriksaan alat bukti informasi dan dokumen elektronik perlu dilakukan dengan cermat dan teliti mengingat

Pedoman PMDSU batch III OK

1) Menginformasikan secara luas tersedianya beasiswa PMDSU kepada para sarjana unggul yang berminat menjadi dosen. Berdasarkan evaluasi terhadap peserta PMDSU batch

perdes jatilor 2 2012 ttg apbdes 2012

Peraturan Bupati Grobogan Nomor 34 Tahun 2011 tentang Pedoman Penyusunan Anggaran Pendapatan dan Belanja Desa Tahun Anggaran 2012 (Berita Daerah Kabupaten Grobogan

Pedoman Beasiswa LPNK Ristek

Namun demikian, apabila jumlah CKS yang lulus hingga tahap seleksi akademik lebih besar dari pada kuota karyasiswa yang tersedia pada tahun anggaran berjalan maka CKS

perdes jatilor 3 2012 ttg perubahan apbdes 2012

(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2004 Nomor.. 126, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia

Pedoman Beasiswa RISET Pro Gelar

Selama belajar di luar negeri, biaya yang diberikan kepada Perguruan Tinggi. KS yang

Image