ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga SKRIPSI

(1)

SKRIPSI

UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA EKSTRAK KERING PERIKARPIUM MANGGIS (Garcinia mangostana Linn.)

TERHADAP MENCIT YANG DIINDUKSI ALOKSAN

GABRIELA LARASATI SWASTIANDARI

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS AIRLANGGA DEPARTEMEN FARMAKOGNOSI DAN FITOKIMIA

SURABAYA 2015

SKRIPSI UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA...

GABRIELA LARASATI SWASTIANDARI

(2)

i

SKRIPSI

UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA EKSTRAK KERING PERIKARPIUM MANGGIS (Garcinia mangostana Linn.)

TERHADAP MENCIT YANG DIINDUKSI ALOKSAN

GABRIELA LARASATI SWASTIANDARI 051111242

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS AIRLANGGA DEPARTEMEN FARMAKOGNOSI DAN FITOKIMIA

SURABAYA 2015

(3)

ii

Kampus B UNAIR Jl.Dharmawangsa Dalam Surabaya 60286 Telp.: 031–5033710, Fax.: 031-5020514

Website : http://www.ff.unair.ac.id ; E-mail : [email protected]

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini saya mahasiswa skripsi : Nama : Gabriela Larasati Swastiandari

NIM : 051111242

Menjelaskan dengan sesungguhnya bahwa, skripsi dengan judul utama: Uji Aktivitas Antihiperkolesterolemia Ekstrak Kering Perikarpium Manggis (Garcinia mangostana Linn.) Terhadap Mencit yang Diinduksi Aloksan merupakan penelitian yang ide dasar, serta pendanaan riset sepenuhnya dilakukan oleh dosen pembimbing skripsi yaitu: Prof. Dr.

Sukardiman, MS., Apt. (NIP: 196301091988101001); sehingga kewenangan publikasi dan HAKI dari hasil penelitian tersebut melekat dan menjadi hak yang sah dari dosen pembimbing.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan seksama untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya, sehingga kegiatan publikasi dan pengajuan HAKI yang dilakukan oleh dosen pembimbing atau ketua peneliti bukan merupakan kegiatan plagiatsm, namun tetap menyertakan nama mahasiswa yang terlibat dan dosen lain dalam anggota grup riset.

Surabaya, Agustus 2015 Yang Membuat Pernyataan,

Gabriela Larasati Swastiandari NIM : 051111242

Mengetahui:

Ketua Departemen Farmakognosi dan Fitokimia

Prof.Dr.Sukardiman,MS.,Apt NIP: 196301009 198810 1 001

(4)

iii

Lembar Pengesahan

UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA EKSTRAK KERING PERIKARPIUM MANGGIS (Garcinia mangostana Linn.) TERHADAP MENCIT (Mus

musculus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN

SKRIPSI

Dibuat untuk memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Airlangga

2015

Oleh :

Gabriela Larasati Swastiandari 051111242

Disetujui oleh : Pembimbing Utama

Drs. Herra Studiawan, Apt., MS.

NIP. 19570310 198601 1 001

Pembimbing Serta

Dr.rer.nat. Mulja Hadi Santosa, Apt.

NIP. 19510202 198002 1 001

(5)

iv

PUBLIKASI KARYA ILMIAH

Demi perkembangan ilmu pengetahuan, saya menyetujui skripsi/karya ilmiah saya, dengan judul : “UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA EKSTRAK KERING PERIKARPIUM MANGGIS (Garcinia mangostana Linn.) TERHADAP MENCIT (Mus musculus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN” untuk dipublikasikan atau ditampilkan di internet, digital library Perpustakaan Universitas Airlangga atau media lain untuk kepentingan akademik sebatas sesuai dengan Undang - Undang Hak Cipta.

Demikian pernyataan persetujuan publikasi skripsi/karya ilmiah saya buat dengan sebenar-benarnya.

Surabaya, Agustus 2015

Gabriela Larasati Swastiandari NIM. 051111242

(6)

v

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan, bahwa sesungguhnya hasil skripsi ini adalah benar- benar merupakan hasil karya saya sendiri. Apabila di kemudian hari diketahui bahwa skripsi ini menggunakan data fiktif atau hasil dari plagiarisme, maka saya bersedia menerima sanksi berupa pembatalan kelulusan dan atau pencabutan gelar yang saya peroleh.

Gabriela Larasati Swastiandari NIM. 051111242

(7)

vi

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur peneliti panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa.

Karena hanya dengan segala restu dan karunia-Nya, peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas Antihiperkolesterolemia Ekstrak Kering Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana Linn.) Terhadap Mencit (Mus Musculus) Yang Diinduksi Aloksan)”.

Skripsi ini dapat terselesaikan atas bantuan juga dorongan dari semua pihak.

Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Prof. Dr. Sukardiman, MS. selaku ketua Departemen Farmakognosi dan Fitokimia juga ketua proyek penelitian yang telah membimbing dan menyediakan fasilitas dalam pengerjaan skripsi ini.

2. Drs. Herra Studiawan, MS. selaku pembimbing utama yang dengan penuh kesabaran telah membimbing dan mendukung penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

3. Dr.rer.nat. Mulja Hadi Santosa, Apt. selaku pembimbing serta yang dengan penuh kesabaran telah membimbing dan mendukung penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

4. Dekan Fakultas Farmasi Universitas Airlangga Surabaya Dr. Umi Athiyah, MS., Apt. yang telah menyediakan fasilitas selama penulis menjalani pendidikan.

5. Dra. Rakhmawati, M.Si. dan Lusiana Arifianti, S.Farm., M.Farm. selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu untuk hadir dan memberikan masukan demi perbaikan skripsi ini.

6. Melanny Ika Sulistyowaty, S.Farm., M.Sc., Apt., selaku dosen wali yang sudah memberi dorongan semangat hingga penulis menyelesaikan pendidikan sarjana.

7. Staf karyawan Laboratorium Farmakognosi dan Fitokimia, Pak Eko, Pak Iwan, Pak Lismo, Pak Parto dan Pak Jarwo atas bantuan yang telah diberikan kepada penulis selama pengerjaan penelitian skripsi ini.

(8)

vii

8. Keluarga tercinta: Bapak Thomas Ken Darmastono dan Ibu Christina Whisnumurti atas kasih sayang, asuhan, pengorbanan dan dukungan yang tiada henti serta kesabaran yang tak terhingga. Kakak termanis Michael Yudistira Prawirandaru juga Mbak Dedeh, Mbak Rini atas doa dan dukungan selama ini.

9. Aris Yulita Aprianto terkasih dan sahabat baik penulis (Dora, Epot, Ruth, Adit, Nia, Vera, Puput, Shanty, Ana, Fitri, Ika, Renny, Letda Randi, Mae, Dea, Anggit, Ari) atas doa, dukungan dan waktu yang sudah disempatkan untuk menemani penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

10. Teman seperjuangan “Antikolesterol” (Dinar, Eny, Aina, Jhoda, Nurima, Aning), kelompok “Antidiabetes” (Nanda, Cece, Mbak Inggit, Devi, Bagas, Irma) dan kelompok “Toksisitas” (Ayun, Raihan, Tirza, Niken) atas bantuan dan kerjasamanya. Semoga kita selalu kompak tidak hanya dalam penelitian ini.

11. Teman tersayang Ayun, Aisha, Arie, Yoan, Ratih, Intan, Faris, Wilman, Nia, Mas Yudha, Kak Carles, Mona, Karima, Andi, teman kelompok 6 (Enny, Tata, Faya, Tavia, Mila, Muis, Akbar, Aul), teman kelas D, seluruh teman angkatan 2011, juga Ibu Ninik dan Bapak Muntaman keluarga di rantauan atas doa dan dukungannya. Semoga persaudaraan kita bisa terus terjalin selamanya.

12. Seluruh dosen Fakultas Farmasi Universitas Airlangga Surabaya, Pak Miskun, Cak Sur, senior dan junior lainnya, teman kos, atas dukungan dan kebaikannya.

13. Semua pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini dan tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Semoga Tuhan membalas kebaikan Anda semua.

Saya menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, saya menerima segala bentuk saran maupun kritik dari berbagai pihak yang bersifat membangun. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk ilmu pengetahuan khususnya dalam pengembangan ilmu farmasi.

Penulis

(9)

viii

RINGKASAN

UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA EKSTRAK KERING PERIKARPIUM MANGGIS (Garcinia mangostana Linn.) TERHADAP

MENCIT (Mus musculus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN

Gabriela Larasati Swastiandari

Perikarpium atau biasa disebut kulit buah manggis (Garcinia mangostana Linn.) merupakan salah satu tanaman obat yang memiliki khasiat multifungsi.

Perikarpium manggis (Garcinia mangostana Linn.) dipercaya memiliki antioksidan yang sangat tinggi. Antioksidan yang terkandung dalam perikarpium manggis (Garcinia mangostana Linn.) didominasi oleh senyawa fenol yaitu xanthone.

Beberapa tahun belakangan, banyak peneliti di dunia menguji efektivitas kulit manggis (Garcinia mangostana Linn.) dalam menanggulangi penyakit kronis seperti kanker, kolesterol, dan juga sebagai anti-mikroba.

Hiperkolesterolemia adalah peninggian kadar kolesterol di dalam darah.

Tingginya kadar kolesterol darah merupakan masalah yang serius karena merupakan salah satu faktor resiko utama terjadinya penyakit jantung koroner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa resiko terjadinya arterosklerosis atau PJK akan meningkat bila kadar kolesterol darah meninggi. Telah dibuktikan pula bahwa dengan menurunkan kadar kolesterol darah dapat mengurangi resiko tersebut (Bahri, 2004).

Kebanyakan orang memilih mengatasi masalah hiperkolesterolemia ini dengan obat-obatan sintetis yang bersifat menurunkan kadar kolesterol tubuh (Yuniastuti, 2002). Padahal untuk tahap awal, terapi non farmakologis seperti diet dan gerak badan lebih diutamakan, tetapi apabila terapi non farmakologis ini gagal, selanjutnya dilakukan terapi farmakologis, baik dengan menggunakan obat alami maupun obat modern (Ariantari, 2010). Oleh karena itu perlu senyawa alternatif dalam upaya mencegah dan mengatasi masalah kardiovaskuler, antara lain menggunakan bahan tradisional (Yuniastuti, 2002).

(10)

ix

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antihiperkolesterolemia dengan menggunakan ekstrak kering terstandar perikarpium manggis (Garcinia mangostana Linn.). Penelitian ini dilakukan pada mencit sebanyak 30 ekor yang tebagi menjadi 6 kelompok, 3 kelompok kontrol dan 3 kelompok dosis ekstrak kering perikarpium manggis (Garcinia mangostana Linn.) masing-masing 100 mg/kg BB mencit (3,33 mg/20g BB); 150 mg/kg BB mencit (5,00 mg/20g BB) dan 200 mg/kg BB mencit (6,67 mg/20g BB). Sebelumnya, mencit diinduksikan secara intraperitonial dengan aloksan dengan dosis 150 mg/kg BB mencit (3 mg/20g BB) yang dilarutkan dalam dapar sitrat pH 4,5 kemudian dilakukan diet tinggi kolesterol dengan pemberian campuran kolesterol murni 2% dan PTU 0,02% dalam telur puyuh sebanyak 0,5 mL dengan tujuan supaya mencit menjadi hiperkolesterolemia. Sebelum diinduksikan, mencit dipuasakan terlebih dahulu selama 18 jam. Bahan uji diberikan satu kali setiap hari selama masa penelitian dan dilihat penurunan kadar kolesterol darahnya pada hari ke- 3, 5 dan 7.

Data hasil pengamatan kemudian dianalisis secara statistik menggunakan uji ANOVA One Way tingkat kepercayaan 95%. Hasil analisis data menunjukkan bahwa ada perbedaan bermakna diantara kontrol negatif dan kelompok uji dosis II 150 mg/kg BB mencit. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa ekstrak kering perikarpium manggis (Garcinia mangostana Linn.) terhadap mencit yang diinduksi aloksan dan diberikan diet tinggi kolesterol (kolesterol murni 2% dan PTU 0,02%

dalam telur puyuh), memiliki aktivitas dalam menurunkan kadar kolesterol darah mencit pada dosis 150 mg/kg BB mencit (5,00 mg/20g BB).

Penelitian ini masih memiliki banyak keterbatasan, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lanjutan mengenai uji toksisitas dari ekstrak kering perikarpium manggis agar didapatkan dosis yang aman dan menghasilkan efek antikolesterolemia yang lebih optimal. Perlu juga dilakukan uji teratogenik pada hewan yang lebih tinggi misalnya tikus untuk melengkapi data jaminan keamanan.