ANALISA PROFIL USAHA MIKRO DAN KECIL PADA INDUSTRI MAKANAN KHAS KOTA PAYAKUMBUH.

--ANALISA PROFIL USAIIA

MIIGO

DAN

KECIL PADA

INDUSTRI

MAKANAN KEAS KOTA PAYAKTIMRT]H

OLEII

MONA

FITRIAM

04 914 038

FAKULTAS

PERTAMAN

I'NT!'ERSTTAS ANDALAS

ANALISA PROFIL USAIIA

MIKRO

DAN

KECIL

PADA

TNDUSTRI

MAKANAN

K]iAS

KOTA PAYAKUMBUH

ASSTRAK

lenehie

ini

dilaksdale

pada lina indusbi ni]{jo

d&

tima

induri

kecil

\'rt

ncr d'.dLI

i

dd

ne-

' dt n

dlr1"

ra\

\oc

payd ,mb

J

perhritu

rr

dial\r. 1dd:brr

rrnr

mF"

drr.rus/l]Oo

tLru !€,.,r.1

r

,t$

uL,e'de.lriorkr

orcfilirdd.hri\,ouiior.

;t(tn-dtrt,rl.oh

|'ralxnb

f lr

ne'e

d*.

n J i n&at

fi

/trg

?rdapa,

p.Ja,

dd . i mrtm d

j

inddsui

kel' mJkue

]'hd\ Koh P3vrr ,mh,h

MrbJe

)dg

J

dukr

d.atJh

n..J-

dc.Golt

_Vat,

r

_d"

"

berupa

Jr

Jel-p.,r

k

'd.bril

dd

ro.La o...riprir

.;1l( uru F,rJ

Ja tu dc ,ts 1

neid.

.r

p

han

aJtu

Jt.c.crh,brCrJagre,.ai.de,ss;m,

r"

i';

Ta

i19

-.rri

Dr

urlt utb

^edla Js.rr

d-C-

.-..i*ip"i.-\-

il wnu

i.a

de1Etu

eat.t

dr

rtJh.aru knaga

k"q.

poo"

-^.oC_r,

_,.C

indu\i;

Dari hasil p€nehim,

indNn

k*il

d6

mikro

memiliti

kesmm

vair,

rerupldu.i

@nrcrm

Jdsdid..rd

r,u

ner'ng^"t pc,Jr;"r

keluasa. Ratajlta pendidikh renasa kerja ymg

disuate

pada i.durtri adabn setinBkar SMP dan SMA $denjar. selain itu juBa tcrdapat

perbeda

taJ.

industi dikrc densd indut i kecil yaitu

&ld

keaiarm

ualmva

_indisr.i

iikro

.ddl

n.hru,

,ceurr

oroo

.

'n,tdrJ.ebaea

klidJ

o,i,

d.

"cors"

irdL

r

le!

l

rcliJ

'lm l.e

u1

p,oJu\

i

u.3;,

!.*-u-.

p,n

".r;

pcn*-'M ildu.h

mitJo

hr I

nen

sr,(.j

d

.er,E

o&a

Kok

p"rJj,m6;

_Jansts

',J' F

(c,.t

.,Jj

mcra,

d dpJ .du

Ko,"

nriarlr

bu1

frn. ,r

1rdg

orbLpi

i1dr\h,

n

m\,

.dd.1,.u

p.o..\

pen,njhr

ydrs

suln don takur

tidd(

bisa

meluasi

t!.jme

$hinssa

neEka

berun

nelalukln

pinjm&

dari

lue.

aidak ad&ya

p€nisjne

koess,krlfusrya

nulu

da

klahai

bahm batu sera lingkal peBaingo

ydg

cukupltngd

,.;;u

induslri

tmg

_scjenis. DihMpkan kcpadr pibat industi aqar mencdj

inrom,(i

ra

-

14

knhg . r

os

_Dm .eq _{pen n}

d

_{Jn Dadd tcn-bdE.}

,. dgd.

_{Ln, ,l}

T.

PENDAIIULI]AN

Pcmb&gud

pedmie

de.gan pendekarm agribisDis netupaiM upaya ymg sdgal penling

d.lm

nencalai berbssai

tujB

ybg

nendorons sckro.

pcrrmie

ddm

mcnciptalb shrktur

penaim

yds

angJ:uh.

*Fcrri

meninelG&m nilai kmban produt. ncningkarkm d€visa

"cg&4 neninskalks lapdsm kerja dm menperbaiki disbibui

peh6!m.

Pcndckate agnbhnis jusa

tidi& terlepd dan p€nAeDbangan sektor industri, dengs demikim nayara*at

dapd

dir&ke

untuk neningkalkan lewimusahm.ya dari budaya iJadisional

kcpada

nasyd.lat indNn,

sehinggrnilai tamb.l

yeg

dihailkan dapat rercapai melalui

pcnbmsum

agnbisnis (Depdlenen Penmim, I 999)

Pemb sunu pada sktor asnbisnis juga dip€nukat dalm penbrsunan ekonomi untuk pengembsaan ekonomi

nlqar

seda

dalm mgka

oro.odi

drcmn. Penbmgbm rgdbisnis helipuli

p€nbtrgmM

industn hutu

pcdeid,

pcn6dgunan

pendi&

dalm

dti

lus

s€r1a

pembdgub

in.lusri hilir

pcnmid

seperti aeroindustii (Seasib, 1999).

Menurul Soekarrarvi (2000) a8mindnsd .hpat

dianikd

nenjadi

du

hal

]anu

agroi.duri

adalab indusln ymg b.har balu

uhanya

bemel dei produk produk perlanim yMg henekmkh kepada _lnod pracz:lin( ma.asenent

ddm

smtu

pmdul

obnan

rtau dengb

kah

lain

nerupald

sldu

jndNtri

yes

nen88ualm

bahan batu ddi p.rt nimdcnge junlah ninimal20% ddi junlan

balrar

bah

y

_s

di$natm.

Kedua adahn bahs? asroinduslri

dianild

sebagai

suatu lahapan pembugunan peftani€n lelapi sebelh hhap

pembargu

lcNcbur

fr encapai tahap pembar8unm indulri.

Indusd

nikro

metup.ld

us$a

yug

melaluke keSiatan pe.golaltm b3fug

da&

menjadi

bddg j.di

.tau seten8an jadi. beans slens€h jadi ncnjadi bamC jadi dcned

jmlon

pckeija paline

kdikil

_satu

omg

de

palins

b

yak

a&}n

4

otue

lemauk peng$ana.

Benldekan keputusm Menk€u No. 40

tenhg pendMd

kEdil ueba

perorbgd

wdga negda ind.nesia ani dengd hasil

Fnjulan

_{Dali.c bdyak}

adalal Rp l00juIa p(ranun.

Ind$fti

kecil

nerupxkrn

bdgian

dd

sislcn

Frekonomi

yme

mcnpuyai pcmm

ymg

sesal

pcnting

dalm

perekononie. reruhna

dalm

neningkarkb

tualhidw

mdyMl,r

setu penciprd stabilits nrsional. Pe.aDan

i.dustii kccil terscbut

drm

lain pcnciprm d,n penenr&n kesempatb

kei4

F.nenlm

pcndaparan.

ndrcnmgi

ringkat

Fnaanesuro scrla sdda

p€naenbmSan ekononi.

Pbsram pembinen dan penaenbmgm y&grelah dilakukan dapat dilihar

dalh

b€fiagri benrul

yhg

terdin

dri

keSiatan bcrupa pedgkar lunak naupun

lcr&gkd

kerai.

BdruM

psMgkal lunak

dapal

lcnihar

dd4

bentnk

pcnyelenggarm pendidikm dm _!€larihh lnruk meninskatkd pcnAebnlo

do

kct$mpild

basi pc.susaba

kccil

scda kennsaom alau kemudalm

ydg

dibcdke

kcpada penensaha

kecil

dalm

nendorcru perkembangd usana.

Scdangk6

botw

peraakar

ker6

rerlihal

dalm

bcntuk plnyedien tempat

us.na lhusus

brgi

indtstri kecil, penbenan

beium

pcmodalb, penyedi@

lsiliB

pelaymm besama pada scntn inddrri kecil

do

bcdagt bemuk

bdru

lanesma kcpada p€n8usaia kecil, bergabue kedalam p€rhimpund alau dalam

be.ruk koperasi sehingAa Japat nenbantu penausaia

ddh

menperoleh

doa

"ns

dibuLuhkm unruh pengembangaD usahanya (Sydil, l99l ₎

Perkenbmee

indu$i

di

smarera Bamt yalre

ncng&ai ke

sekror

aeroindlsd dm agnbisnh baik

ydg

b€drdla

tecil

naupun ne.cnsan sedalin peet.

Prog@

p€mbansunan indusfti

di

Strnat€n

Bd.l

relah diarahlcn untuk

ne4oplimal(an sumber daya yans teBedia

mpai

kepedestr sehjngsa dlpat

oenyerap tenas! ke.ja selempat arau b€rdanpak positif teihadap

pe

emblngan

poBam industri padal modal

do

padat

k

rya (DcF.rindag. 2002).

Kesiat2n

asribisnis,os

bci.ujua untuL

neningt.&e

nihi lanbah dar

iuIna

hasil

tertanid

serla neningkarkd pendapald bagi produsen _banyak

litcnuto

pada indusd

indsti di

Sunatera

Dmr.

Salal

sarunya KoIa

hy.lunbuh-

leddpat 537 indusrri romal dan 592 industri .on fomal (Lmpnan

V.

KESIMPT]LAN DAN

SARAN

lrerdlsrkan hasit penelitim yang tctan dilat<utd

dapar

disimpllkan

I

Inrlusrri nikJo

db

indusd kecil

malbm

ktras Kora paya!@buh

.rerupatm usxha runrn

tcnnn

_{ymg djdnikm densa}

ruj@ uruh

ndningkattd pmd.plrm

kcludga

dinea

nodat

ymg

djgunnkd induslri

dalm

usandla

nctupak

modat kcluarga. TDnaga kela yms

dieuak

nta-nl.

_berpendidik

smalaitu

_{setinskai SMp dal} SMA sedeBjat.

Dalm

kesiorul]ra indrsd kecil

nclalukd

kegialln prcduksi

nulai

d-i

Fcnbelian b.nan

batu

hinCea

pemsdb,

sedmskd industri nil(Jo

idak

nctrrruto

kceiahl pbduhsi

rdD

hola

sebaeai penjual dipasd Dari scgi pemastr&n)a

induri

niko

h&ya

mensuhd

dGekita p&srr rradisionat

Kok

payathbuh

s.ddgk&

lnduslri

kecil

sudai

nendekd

hingga

kelud

Kol!

Payelun bun s epen i P admC, Rukitri negi d an Lubuk ba.eku

2.

Pemdalalm

lbg

rerdapar _{Flda indu!fri}

mikd

_{dan indusbi kecil}

malma.

kh6

Kora PryatuDbL$

ad.lsi

:

l)

_{Dodat yaitu belunr}

.d \"

n.l^u\.1

t'tr

th,

J

oro.c. pemin

d,

ymg sulit, belum admya p€nhahe

arda

keuansu us.na densan keludsa, 2) banan bo!u,

rurasnla

hutu dm kuatitas bane batu (ber6 pulut

dd

_{eul. Denn) ehinsea bepensaruh lerhadap pnduk}

lans dihdilkar.

r)

renas.

koia.yairup.rrtiur

jm

kqja

ymg

bclm

elisi€n sena kuaDslya tcnaea kerja pada

sat

neninslahla

DAFTAR PUSTAKA

AneLFJ}n n. 2001 .

M.ldh

perencanaah *euanEan.

w.

Aoaete.co.\d,

llhnh

Kcu&gd

Makasa

Assaui,

Soi,ar

I 999

.t/,,a/'en

Pta&t6 i doh operasi.

lokta.

t,pFF, Vt

Badm Pusat Sratistik. 1986.

inlah

Uhn Usaha dan Teh.ga Kerja Padd

thtl"*i

l:e./

Badln ?usal Sktistik SLh,teE Rsrri

56

2001

Jrnlah

Utit

Uraha

dak

Tendsa

Kerid

Pa.ld

/4J,.,.

(,

1

BrDP'sarshri\".

\

'na.eraBe"L

chedla

C.2A02. Manajeneh Strarzgj. PT Prennalindo. tatarta

Depanenen

PedeiM

1999- Petu4,* I ekn^ Bina

thteftfka\i

Tohanan pahgan ddn Pensedbaa4an Penanakat Benih Pad.

Paddl

Dinas Perindustrim

de

Pcrdaengh.20a6. lndtshi Kecit Dan Menenaoh Kaia

Palat,,r,,t.

Kmsil

Depenndag Payahmbuh

Cspeu,

V

2000 Ettononti Manaietial PT. Camedia Putata Urama. Jalana.

.

2045. ELano i l,lahajerial. PT GEnedia Pusbka Utma.

Jaldl!.

rr.:,l.rn

r0ij1

.rn

r:!\

_Frlt@-fukn

)og

uenpogtuhi

_Usaha

Inlayri

_Ke.il

,/i

/ctu,r,r,

Thesh P6ca

Sde.

LNAND. pad&g

Kanasa$niro,o.rr87.Pe,rlntrt.!ap!].tt.!h.1.,t.!!t!!ti.Bra,^,q,n.j.rakrr!!.

li.,:lr,

l: lnrr

\!,rtljtttt.,) 1.,r,^nn

t

ltttli\i! t)ut

runuun, I]|ptenentati

r'

',"

'8.

,rdlia,. BuLu

I

Salcnrba enrpJr lalana.

.200:.

Nl

ajcrncn

t'crn6d.r

rtenhrlindo l1(rn.r

KdLr. r'.

drn

c.nr

ArsFns.

1997

\Lr&icruh

Pcndt.nn

lakana. Pr'.

2407.

llunaiene

P0r6(m

lrk^\x

t-'l.:i!.

_tt)\)ti.

urnrl.h

tn^dth

tn.lte

t:e.i!

_{15F.1, Kanrd}

Dagdg

_lndNtri.

Inrloncria The Asia Fon.larion

.

t999. Masalah ndtatah

lnlt

/rt

r..,

ISEI.

Krm

Dxgog

Induln