DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iii
SURAT PERNYATAAN MENGADAKAN PENELITIAN TIDAK MENGGUNAKAN PERUSAHAAN ... iv
PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN PENELITIAN... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... ix
BAB I RINGKASAN EKSEKUTIF ... 1
1.1 Deskripsi Konsep Bisnis ... 1
1.2 Deskripsi Bisnis ... 9
BAB II ANALISA PELUANG BISNIS DAN IDE PRODUK ... 13
2.1 Analisa Peluang ... 13
2.2 Analisis Ide produk dan Pasar ... 16
BAB III ASPEK PEMASARAN ... 20
3.1 Strategi Pemasaran ... 20
3.2 Bauran Pemasaran ... 24
3.2 Perkiraan Penjualan... 28
BAB IV ASPEK OPERASIONAL ... 31
4.1 Peralatan dan Kapasitas Produksi ... 31
4.2 Proses Produksi/Operasi ... 34
4.3 Lokasi dan Tata Letak ... 38
BAB V ASPEK SUMBER DAYA INSANI DAN MANAJEMEN ... 42
5.1 Struktur Organisasi ... 42
5.2 Waktu Kerja dan Kompensasi... 48
5.3 Standard Operating Procedure ... 48
BAB VI ASPEK KEUANGAN ... 61
6.1 Kebutuhan Dana ... 61
6.2 Sumber Dana ... 63
6.3 Proyeksi Neraca ... 63
6.4 Proyeksi Laba Rugi ... 64
6.5 Proyeksi Arus Kas ... 67
viii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1.1. Logo Soybean Nugget ... 10
3.1 Grafik Posisi Soybean Nugget terhadap Product Life Cycle ... 25
4.1 Blue Print Proses Produksi Soybean Nugget ... 34
4.2 Denah Lokasi Soybean Nugget ... 39
4.3 Tata Letak Proses Produksi Sekarang ... 40
4.4 Tata Letak Proses Produksi Yang Akan Datang ... 41
5.1 Bagan Struktur Organisasi Soybean Nugget Sekarang ... 42
5.1 Bagan Struktur Organisasi Soybean Nugget Akan Datang ... 44
[image:3.595.149.481.275.588.2]ix Universitas Kristen Maranatha DAFTAR TABEL
Halaman
2.1 Proyeksi Peningkatan Kebutuhan ... 17
2.2 Produk Soybean Nugget yang Terjual per Bulan ... 17
2.3 Proyeksi Peningkatan Jumlah Konsumen Potensial ... 17
3.1 Penjualan Soybean Nugget ... 29
3.2 Perkiraan Penjualan ... 29
4.1 Peralatan Produksi Soybean Nugget ... 31
4.2 Perlengkapan Produksi... 32
4.3 Bahan Baku Produksi Soybean Nugget... 33
5.1 Waktu Kerja dan Kompensasi ... 48
5.2. Visi, Misi, dan Corporate Value dari Soybean Nugget ... 49
5.3 Standar Bahan Baku Pembuatan Soybean Nugget ... 50
5.4 Standar Peralatan dan Perlengkapan Soybean Nugget ... 50
5.5 Standar Operasional Soybean Nugget ... 51
5.6 Standar Kedisplinan Karyawan... 51
BAB I
RINGKASAN EKSEKUTIF
1.1. Deskripsi Konsep Bisnis
Kesehatan merupakan hal yang sangat penting bagi semua manusia karena
tanpa kesehatan yang baik, maka setiap manusia akan sulit dalam melaksanakan
aktivitasnya sehari-hari. Harta paling berharga yang diberikan Tuhan YME adalah
kesehatan. Itulah sebabnya ada pepatah mengatakan “sehat itu mahal.” Kesehatan
juga menjadi kunci utama kita bisa beraktivitas normal dalam kegiatan
sehari-hari. Untuk memiliki tubuh yang sehat, kita harus memperhatikan pola makan,
pola tidur, serta olahraga.
Dalam mengkonsumsi makanan, yang harus kita lakukan adalah
mengkonsumsi makanan sehat. Dengan mengkonsumsi makanan sehat, kita telah
menerapkan langkah awal untuk memulai hidup sehat. Makanan sehat bukan
berarti makanan yang mahal dan mewah, makanan sehat itu berarti makanan yang
mengandung 4 sehat 5 sempurna. Komposisi yang terdapat pada makanan 4 sehat
5 sempurna yaitu yang pertama adalah makanan pokok. Makanan pokok
merupakan makanan dari sumber dari energi. Makanan yang merupakan jenis
makanan pokok antara lain adalah nasi, sereal, gandum, jagung, oat, kentang
umbi-umbian. Selanjutnya adalah lauk pauk, lauk pauk merupakan makanan
utama sebagai pendamping makanan pokok. Jenis makanan ini kebanyakan adalah
makanan yang banyak mengandung protein seperti daging, ikan, telur, serta tempe
dan tahu. Makanan 4 sehat 5 sempurna selanjutnya adalah jenis sayur-sayuran.
2
Universitas Kristen Maranatha
makanan ini antara lain adalah bayam, kangkung, tomat, terong, dan lain-lain.
Selanjutnya adalah buah-buahan. Buah-buahan merupakan makanan yang
memiliki banyak kandungan vitamin yang berfungsi untuk kesehatan dalam
tubuh, didalam buah-buahan terdapat serat yang sangat baik untuk sistem
pencernaan pada tubuh. Kemudian yang terakhir adalah susu. Susu adalah
minuman tambahan yang memiliki gizi sangat baik untuk tubuh.
Salah satu makanan sehat yang murah dan mudah didapat adalah tempe.
Kandungan gizi yang terdapat dalam tempe cukup banyak antara lain protein
nabati, serat pangan, karbohidrat, kalsium, zat besi, vitamin B, fosfor, dan keratin.
Tempe sangat baik untuk sumber protein nabati, dibanding protein hewani seperti
daging sapi dan sebagainya. Menurut penelitian, kandungan protein tempe lebih
tinggi dibandingkan protein dari hewani. Penelitian terbaru menyebutkan
kandungan gizi tempe ini sama dengan kandungan gizi dari yogurt, yang terbuat
dari susu fermentasi. (Sumber :
http://manfaat.co.id/20-manfaat-tempe-untuk-kesehatan ; 27 Mei 2015)
Tempe juga kaya akan manfaat untuk kesehatan diantaranya :
1. Protein Setara Daging
Kandungan protein yang terkandung di dalam tempe memiliki kualitas
yang setara dengan produk hewani. Seperti dilihat dalam tabel, kandungan
protein tempe mencapai 41 persen. Berbeda dengan produk daging yang
menambah kolesterol jahat, protein yang dikandung kedelai cenderung
menurunkan kadar kolesterol jahat. Karena itulah, tempe lebih banyak
2. Sehat Untuk Jantung
Protein kedelai beberapa tahun ini menjadi primadona untuk menjaga
kesehatan jantung. Berbagai penelitian membuktikan bahwa protein dari
kedelai dapat menurunkan LDL atau kolesterol jahat sebanyak 35 – 40
persen. LDL tersebut biasanya membentuk plak keras di pembuluh darah,
sehingga bila terus membesar dapat menyebabkan serangan jantung atau
stroke. Penelitian lain menunjukkan bahwa protein kedelai dapat
menaikkan kadar HDL atau kolesterol baik. Tempe juga kaya akan serat
sehingga dapat mengikat lemak dan kolesterol dalam makanan.
3. Menstabilkan Gula Darah di Tingkat Sehat
Manfaat lain dari tempe adalah bagi para penderita diabetes, terutama
diabetes tipe 2. Protein dan serat dalam tempe mencegah kadar gula tinggi
dan menjaga agar kadar gula darah tetap terkendali. Para penderita
diabetes umumnya rentan aterosklerosis (radang pembuluh darah) dan
penyakit jantung,sehingga harus menjaga kadar kolesterol yang rendah.
Mengonsumsi tempe dapat membantu para penderita diabetes mendapat
asupan protein dengan kadar kolesterol rendah.
4. Mencegah Kanker
Serat dalam tempe tak hanya berguna memperbaiki kerja usus, tetapi juga
mengikat racun penyebab kanker dan membuangnya dari dalam tubuh.
Racun yang telah diikat tersebut tidak dapat merusak sel-sel usus besar.
Tempe yang kaya serat dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Tak
hanya menurunkan risiko kanker usus besar, tempe juga menurunkan
4
Universitas Kristen Maranatha dalam kedelai dapat menurunkan risiko kanker prostat pada pria.(Sumber :
https://www.facebook.com/CantikTanpaKosmetik/posts/10151363457779259 ;
27 Mei 2015)
Pola konsumsi masyarakat telah mengalami perubahan. Hal ini
terlihat dari kecenderungan mereka dalam memilih makanan yang praktis,
ekonomis, dan cepat tersedia untuk dikonsumsi. Makanan siap saji atau
yang lebih dikenal dengan fast food adalah makanan yang disajikan dalam
waktu singkat dan dapat dikonsumsi secara cepat. Salah satu makanan
olahan siap saji yang disukai masyarakat saat ini adalah nugget dari daging
ayam. Nugget ayam disukai karena rasanya lezat, akan tetapi tinggi lemak
(18,82g/100g) dan rendah serat 0,9g/100g). (Grier SA et al., 2007).
Produk yang berasal dari bahan hewani biasanya mengandung tinggi
lemak dan rendah serat disamping tinggi akan protein. Oleh karena itu
dilakukan penggantian bahan baku nugget yang berasal dari bahan nabati
yaitu tempe. Alasan saya memilih bisnis ini karena seperti yang kita ketahui
makanan siap saji identik dapat merusak kesehatan. Tetapi dalam hal ini
saya ingin membuat makanan siap saji yaitu nugget sebagai makanan siap
saji yang sehat, sarat gizi dan tidak mengandung bahan pengawet makanan.
Selain itu tempe merupakan salah satu makanan favorit rakyat Indonesia,
karena harganya yang relatif murah, rasanya yang gurih dan lezat dan sarat
gizi. Sehingga aman dikonsumsi oleh anak-anak dan orang-orang yang
sedang menjalankan pola hidup sehat. Karena saat ini pola hidup sehat
sedang menjamur di perkotaan bagi remaja dan orang dewasa. Hal ini
makanan sehat, olahraga dan tidur teratur Selain itu, pada umumnya
anak-anak tidak menyukai sayur, karena anak-anak tidak mengangap sayur sebagai
makanan yang enak. Sehingga ibu-ibu harus membuat kreasi makanan
terutama dari berasal dari nabati, agar gizi anak terpenuhi. Maka dari itu
terciptalah peluang untuk membuka sebuah bisnis Soybean Nugget yaitu :
1. Soybean Nugget dibuat untuk menghilangkan mindset
orang-orang bahwa tidak semua makanan siap saji berbahaya karena
masih ada nugget yang disajikan berbahan baku tempe, sayuran,
serta tanpa bahan pengawet, tanpa MSG (Monosodium Glutamat)
dan tidak berbahaya sehingga baik dikonsumsi oleh tubuh
2. Soybean Nugget membantu ibu-ibu yang kesulitan karena memiliki anak yang susah makan-makanan dari nabati.
Soybean Nugget yang diproduksi di daerah kota Bandung
merupakan nugget yang berasal dari olahan tempe dan merupakan produksi
rumahan (homemade). Sampai saat ini terdapat beberapa pesaing dari
Soybean Nugget diantaranya “Nugget Sayur Shiva” dan “Nugget Sehat
Solo”. “Nugget Sayur Shiva” merupakan usaha yang didirikan oleh Ibu Tri
Haryanti pada bulan Oktober 2010 di Yogyakarta. “Nugget Sayur Shiva” ini
memproduksi 5 buah jenis nugget yaitu nugget sayur ikan nila, nugget sayur
ikan lele, nugget sayur ayam keju, nugget sayur ayam jamur, dan nugget
sayur tempe. Dalam satu hari rata-rata “Nugget Sayur Shiva” dapat
menghabiskan 40 bungkus.(mitra20-21.blogspot.com/2011_11_16_archive.htm)
Kemudian pesaing lainnya yaitu “Nugget Sehat Solo”. Usaha ini didirikan
6
Universitas Kristen Maranatha
varian produk yang terdiri dari nugget, siomay, sosis, dan bakso.“Nugget Sehat Solo” hanya memproduksi dua varian nugget nabati yaitu nugget
sayur dan nugget tahu.(http://www.nuggetsehatnusantara.net/).
Dalam persaingan usaha nugget ini, para pesaing menawarkan berbagai
macam produk dengan harga yang bervariasi. Oleh karena itu, konsumen
dihadapkan berbagai macam harga dan kualitas nugget yang berbeda-beda. Adapun
peluang usaha Soybean Nugget dibanding pesaing lainnya, yaitu :
1. Kedua pesaing Soybean Nugget yaitu “Nugget Sayur Shiva” dan
“Nugget Sehat Solo” berada di Yogyakarta dan Solo. Jadi target
pasar Soybean Nugget semakin luas di kota Bandung.
2. Harga Soybean Nugget yang cukup terjangkau yaitu Rp. 41.000. sehingga dapat dinikmati oleh semua orang yang ingin membeli
Soybean Nugget.
3. Soybean Nugget mempunyai program member, sehingga bagi para pelanggan yang sering membeli akan mendapatkan bonus
tambahan nugget.
Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepasar untuk
mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat
memuaskan keinginan atau kebutuhan. (Kotler & Armstrong, 2001). Dari definisi
produk, produk Soybean Nugget merupakan nugget yang terbuat dari tempe, dada
ayam, wortel, bawang putih, telur, tepung panir, gula. Untuk membuat nugget
tempe dilakukan dengan cara menghaluskan tempe (dikukus sebelumnya), dada
ayam, wortel, dan bawang putih, kemudian setelah bahan pokoknya dihaluskan
lalu semua adonan dicampur menjadi satu lalu dikukus. Setelah dikukus adonan
persegi panjang dengan ukuran 5x1 cm yang dipotong sama besar dengan
menggunakan pisau. Dalam penjualan nugget tempe ini dibagi menjadi dua
bentuk yaitu frozen dan digoreng. Penjualan dalam bentuk frozen ini masih dalam
kondisi mentah/beku, jadi konsumen menggoreng sendiri di rumah atau dikost.
Nugget yang sudah digoreng merupakan nugget yang disediakan siap dikonsumsi karena sudah di goreng sebelumnya. Untuk harga nugget frozen dan digoreng
adalah Rp 41.000. Tidak ada perbedaan harga untuk nugget frozen dan digoreng,
karena ketika harga nugget frozen lebih murah dibanding harga nugget digoreng,
konsumen cenderung akan membeli nugget yang frozen karena harganya lebih
murah. Oleh sebab itu penulis menetapkan harga yang sama untuk nugget yang
frozen dan digoreng. Dalam pembuatan produk, Soybean Nugget tidak memakai bahan pengawet sehingga masa kadaluarsa relatif singkat. Untuk masa kadaluarsa
nugget yang frozen adalah satu minggu di freezer setelah produk nugget dibuat.
Sedangkan untuk nugget yang telah digoreng masa kadaluarsa 1-2 hari jika diluar
freezer. Sebaiknya nugget yang telah digoreng langsung dimakan agar rasa dan
teksturnya masih enak.
Target pasar didefinisikan sebagai kelompok konsumen yang merupakan
pembeli potensial dalam sebuah jenis bidang bisnis online. (Sumber :
http://netpreneur.co.id/pahami-perbedaan-target-pasar-dan-fokus-pasar/ ; 28 Mei
2015)
Dari definisi tersebut target pasar Soybean Nugget adalah semua kalangan
khususnya orang-orang yang ingin mengkonsumsi makanan yang cepat dan
praktis tapi menyehatkan untuk tubuh. Karena seiring perkembangan zaman,
8
Universitas Kristen Maranatha
menyempatkan diri untuk mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. Selain
itu juga target pasar Soybean Nugget yaitu ibu-ibu yang anaknya tidak suka
makan sayur. Dengan adanya Soybean Nugget, maka saya berharap asupan gizi
anak-anak dan para remaja terpenuhi dengan mengkonsumsi Soybean Nugget.
Strategi pemasaran yang akan dipakai yaitu mencari reseller disetiap
tempat khususnya di kota Bandung agar memudahkan saya dalam
mempromosikan produk. Soybean Nugget juga melakukan personal selling
kepada konsumen dengan cara memberikan sample produk Soybean Nugget yang
telah digoreng untuk dicoba terlebih dahulu oleh konsumen. Selain itu saya juga
mempromosikan produk melalui social media seperti line, instagram, path, dan
kaskus. Selain itu saya juga akan mengikuti event-event yang menarik untuk memperkenalkan produk kami kepada konsumen. Selain mempromosikan
Soybean Nugget melalui social media, Soybean Nugget lebih mengutamakan
menggunakan promosi dari mulut ke mulut (Word Of Mouth) yang tidak
mengenakan biaya apapun serta sangat efektif untuk meningkatkan penjualan dan
daya beli konsumen.
Untuk memulai suatu usaha diperlukan sumber dana. Sumber dana untuk
memulai usaha Soybean Nugget berasal dari sumber dana dalam (internal source)
dan sumber dana luar (external source). Sumber dana dalam (internal source)
berasal dari tabungan milik pribadi pemilik yaitu sebesar Rp. 418.500 dan sumber
dana luar (external source) berasal dari orang tua sebesar Rp. 800.000. Dalam
memulai usaha Soybean Nugget, penulis melakukan studi kelayakan yang akan
dijelaskan di aspek keuangan. Studi kelayakan adalah penelitian tentang dapat
& Suwarsono, 2002). Berdasarkan aktivitas penjualan yang telah dilakukan, usaha
Soybean Nugget ini layak untuk dijalankan. Selanjutnya akan dijelaskan lebih rinci di aspek keuangan.
1.2. Deskripsi Bisnis
Nama usaha yang akan dijalankan adalah Soybean Nugget dengan pendiri
bernama Zevi Pratiwi Vidi. Nama dari Soybean Nugget ini diambil dari Soybean
sendiri yang artinya kedelai dan Nugget sendiri artinya produk olahan makanan
beku, Jadi Soybean Nugget memiliki pengertian yaitu produk olahan makanan
beku yang dibuat dengan menggunakan bahan baku berupa tempe yang berbahan
dasar kedelai tanpa menggunakan bahan pengawet dan tanpa MSG (Monosodium
Glutamat). Alasan saya memberikan nama Soybean Nugget karena nama ini akan mudah untuk diterima dan diingat oleh konsumen. Maka dari itu saya putuskan
untuk memberikan nama dalam usaha ini yaitu Soybean Nugget, diharapkan
orang-orang yang membeli dan mengkonsumsi produk Soybean Nugget akan
selalu mengingat jika ingin mengkonsumsi makanan yang cepat, praktis, dan
bergizi akan memilih produk dari Soybean Nugget. Logo dari Soybean Nugget
sendiri adalah sebuah tulisan Soybean Nugget dengan dibawahnya terdapat moto
dari produk kami, yaitu “fresh and healthy” dengan harapan agar orang-orang
10
Universitas Kristen Maranatha
[image:14.595.112.516.139.654.2]Dibawah ini adalah logo dari Soybean Nugget:
Gambar 1.1 Logo Soybean Nugget
Sumber : Dokumentasi Pribadi (2015)
Keterangan gambar :
- Warna hijau menunjukkan sehat.
- Kata fresh and healthy sebagai moto dari usaha Soybean Nugget yang
berarti kata fresh dalam bahasa Indonesia artinya segar. Ini menunjukkan
bahwa bahan baku yang digunakan masih segar dan menggunakan
bahan-bahan yang berkualitas. Sedangkan kata healthy dalam bahasa Indonesia
artinya sehat. Ini menunjukkan bahwa produk Soybean Nugget merupakan
produk yang sehat dan dapat dikonsumsi oleh semua orang.
- Bentuk lingkaran menggambarkan suatu interaksi yang berkesinambungan
untuk menjalin suatu relasi bisnis
- Bentuk pita menggambarkan bahwa ikatan atau hubungan Soybean Nugget
terhadap konsumen terjalin erat.
Bentuk kepemilikan dari Soybean Nugget ini adalah perseorangan yang
didirikan hanya satu orang. Usaha ini tergolong masih usaha kecil serta tidak
usaha ini. Untuk saat ini usaha Soybean Nugget belum memiliki izin usaha karena
usaha ini masih dalam tahap uji coba, tapi untuk kedepan saya akan mengajukan
izin usaha ke RT/RW wilayah setempat.
Soybean Nugget memiliki VISI dan MISI yang diharapkan menjadi pedoman oleh Soybean Nugget yang dapat menjadi suatu produk yang diminati
orang-orang khususnya penggemar makanan sehat, praktis, dan cepat.
Visi dari Soybean Nugget:
Menciptakan Soybean Nugget sebagai produk lokal yang sehat dan segar
yang selalu dicari oleh konsumen diseluruh Indonesia, khususnya dikota
Bandung.
Misi dari Soybean Nugget:
1. Menyediakan nugget yang fresh dan healthy yang bebas dari bahan pengawet dan MSG (Monosodium Glutamat)
2. Memberikan alternatif makanan bagi orang-orang yang tidak menyukai sayur khususnya anak-anak dan remaja dikota Bandung
3. Memberikan alternatif makanan siap saji yang praktis, cepat, dan sehat bagi para pekerja sibuk
Usaha Soybean Nugget didirikan pada bulan april 2015. Pada awal usaha
ini dimulai, produksinya dilakukan di kost Pondok Bougenville Jalan Tubagus
Ismail 6 No 1 Dago Bandung, karena pada saat ini, saya adalah mahasiswa
12
Universitas Kristen Maranatha
kost. Tapi untuk kedepan, saya mempunyai rencana untuk membeli rumah di kota
PENUTUP
Soybean Nugget merupakan produk olahan makanan beku, dimana bahan
baku produksi berasal dari tempe. Tempe seperti yang kita ketahui mempunyai
banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Soybean Nugget dijual dengan harga Rp.
41.000 per kotak, dimana satu kotak nugget berisi 20 potong nugget tempe.
Konsumen dapat memesan nugget tempe dalam dua macam, yaitu beku (frozen)
dan digoreng (siap disantap). Soybean Nugget merupakanan makanan yang sehat,
karena dalam proses produksinya produk Soybean Nugget tidak memakai bahan
pengawet dan MSG (Monosodium Glutamat) sehingga aman dikonsumsi untuk
semua kalangan yaitu anak-anak, para remaja serta orang-orang yang menjalani
pola hidup sehat.
Pada Bab I dijelaskan bahwa usaha Soybean Nugget ini, dalam melakukan
proses produksinya di kost, maka dari itu hal ini menjadi kekurangan dalam
menjalankan usaha ini sebab ketika dilakukan dirumah sendiri waktunya lebih
longgar dibanding kost, karena tidak setiap waktu bisa memasak dikost
dikarenakan dapur kost milik bersama penghuni kost.
Pada Bab II dijelaskan analisa SWOT yang menjadi kelemahan dalam
usaha ini juga yaitu naik turunnya harga tempe, Kapasitas dalam memproduksi
nugget terbatas, produk nugget tempe tidak tahan lama sehingga harus cepat
dikonsumsi, tidak semua orang menyukai tempe.
74
Universitas Kristen Maranatha
menengah ke atas. Berarti, untuk sebagian kalangan menengah kebawah belum
bisa menikamti produk ini. Kemudian untuk perkiraan penjualan tahun 2016-2018
produksi yang dapat dihasilkan masih sedikit yaitu perhari nya 2 sampai 3 kotak.
Pada Bab IV ini menjelaskan tentang peralatan dan kapasitas produksi per
hari per 1 kotak nugget. Pada saat ini produksi perhari rata-rata 2 hingga 3 kotak.
Hal ini disebabkan karena keterbatasan tenaga kerja, serta keterbatasan dalam
pemakaian dapur, karena saat ini usaha dikelola oleh satu orang yaitu pemilik,
sedangkan pemilik saat ini masih tinggal di tempat kost, sehingga pemakaian
dapur harus disesuaikan dengan waktu pemakaian anak kost lainnya.
Pada Bab V ini menjelaskan tentang struktur organisasi, waktu kerja dan
kompensasi, serta SOP. Saat ini belum terdapan struktur organisasi karena usaha
Soybean Nugget hanya dikelola oleh satu orang saja yaitu pemilik. Tetapi pada
Bab V sudah dijelaskan struktur organisasi yang akan datang. Waktu yang akan
datang, pemilik akan merekrut satu karyawan saja, karena usaha ini tidak begitu
rumit, sehingga dapat dikerjakan oleh dua orang, yaitu pemilik dan satu karyawan.
Selain itu juga usaha ini telah dilengkapi SOP yang akan menjadi sistem dalam
usaha Soybean Nugget yang dimana semua pekerjaan akan menjadi lebih efisien.
Pada Bab VI menjelaskan tentang Studi kelayakan usaha Soybean Nugget.
Usaha Soybean Nugget merupakan usaha yang layak dijalankan karena dilihat dari
DAFTAR PUSTAKA
Ekotama, Suryono. (2013). Cara Mudah Bikin SOP. Media Prssindo. Yogyakarta
Kotler, Philip dan Gary Armstrong. (2001). Prinsip-Primsip Pemasaran, Jilid 1, Edisi Kedelapan, Jakarta: Erlangga
Kotler, Philip dan Gary Armstrong. (2001). Prinsip-Primsip Pemasaran, Jilid 2, Edisi Kedelapan, Jakarta: Erlangga
Internet :
Correy (2006, 26 Juli). Dari 30% konsumen yang menyukai makanan olahan beku. Diakses dari https://ml.scribd.com/doc/.../Majalah-BisnisUKM-Edisi-Agustus-2014
Kandungan Gizi tempe sama dengan Kandungan Gizi Yogurt dari http://manfaat.co.id/20-manfaat-tempe-untuk-kesehatan, pada tanggal 27 Mei 2015
Bagi pria, isoflavon yang terkandung secara alami dalam kedelai dapat
menurunkan risiko kanker prostat pada pria dari
https://www.facebook.com/CantikTanpaKosmetik/posts/10151363457779259, pada tanggal 27 Mei 2015
“Nugget Sayur Shiva” dari mitra20-21.blogspot.com/2011_11_16_archive.htm, pada tanggal 26 Juli 2015
Kotler & Armstrong. (2008, 26 Juli). Pengertian Strategi Pemasaran. Diakses dari www.slideshare.net/.../manajemen-pemasaran-kotler-armstrong-bab-2-pe,
Rhenald Kasali & Setiadi. (2003, 26 Juli). Pengertian Segmenting. Diakses dari stpgroup.blogspot.com/p/test.html
Kotler & Armstrong. (2008, 26 Juli). Pengertian Targetting. Diakses dari library.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab2/Bab%20II_11-53.pdf
Tjiptono & Chandra. (2012, 27 Juli). Pengertian Positionin. Diakses dari repository.widyatama.ac.id/xmlui/bitstream/handle/.../Bab%202.pdf?...4
