commit to user
ANALISIS DAYA SAING JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH
SKRIPSI
Oleh :
Nikmatul Fitri Munawaroh
H0809087
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
commit to user
i
ANALISIS DAYA SAING JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh :
Nikmatul Fitri Munawaroh
H0809087
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
ii
ANALISIS DAYA SAING JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Nikmatul Fitri Munawaroh
H0809087
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal : 13 Agustus 2013
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS NIP. 19570104 198003 2 001
Anggota I
Susi Wuri Ani, SP., MP. NIP. 19810121 200812 2 004
Anggota II
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. NIP. 19590709 198303 2 001
Surakarta, Agustus 2013
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Analisis Daya Saing Jagung di Kabupaten Grobogan Jawa Tengah”. dengan baik.
Penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak.
Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak
yang telah banyak memberikan bantuan baik moril maupun materiil kepada
penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih penulis tujukan
terutama kepada :
1. Allah SWT atas segalanya yang telah diberikan kepada penulis.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
3. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian UNS Surakarta.
4. Ibu Nuning Setyowati, SP., M.Sc. selaku Ketua Komisi Sarjana Program
Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta.
5. Ibu Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS. selaku selaku Dosen Pembimbing
Utama Skripsi sekaligus Dosen Pembimbing Akademik yang dengan kasih
selalu memberikan pengarahan, nasehat, perhatian, petunjuk dan motivasi
kepada penulis.
6. Ibu Ir. Susi Wuri Ani, SP.,MP selaku selaku Pembimbing Pendamping Skripsi
yang selalu memberikan bimbingan, arahan, serta motivasi kepada penulis.
7. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya
selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
8. Bapak Puryanto, Bunda Srining Karyantini, Kakak Ika Purnanik, Kakak
commit to user
iv
keluarga di rumah, di desa yang telah memberi segenap perhatian, doa,
pengorbanan, kasih sayang, dukungan materi dan spiritual kepada penulis.
9. Abi Hafidh Abdurrahman yang senantiasa memberikan doa, kasih sayang,
dukungan, bantuan dan motivasi untuk selalu berjuang kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi.
10.Bappeda Kabupaten Grobogan, Dinas Pertanian Kabupaten Grobogan, Serta
Badan Pusat Statistik Kabupaten Grobogan yang talah memberikan ijin
penelitian serta menyediakan data-data yang diperlukan penulis.
11.Kantor Kecamatan Geyer, Wirosari, Toroh dan petani responden atas bantuan
kepada penulis selama penelitian.
12.Sahabat-sahabat penulis Agribisnis 2009 Watik, Meida, Mboe, Dian W, Tante,
Denok, Adelia, Helba, Neva, Winda, Yunita, Nika, Erma, Tissa, Cinta, Niken,
Ayu, Trisa, Neza, Intan, Dewi, Ahmad, Dimas, Upik, Ari, Nunug, Eka, Dani,
13.Teman-teman kakak tingkat Agribisnis 2008 Mbak Nur, Mbak Nury, Mas
Ragil, Mas Indra, Mas Ahmad dan semua teman yang tidak bisa saya sebutkan
semuanya yang telah memberi dukungan, semangat, dan doanya selama ini.
14. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam mengembangkan diri dan
membantu penulisan skripsi ini baik moril maupun materiil.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena
itu, penulis mengharapkan saran dari berbagai pihak demi perbaikan dari skripsi
ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan
pembaca pada umumnya.
Surakarta, 2013
commit to user
A.Penelitiaan Terdahulu... 6
B.Tinjauan Pustaka ... 8
C.Kerangka Teori Pendekatan Masalah... 16
D.Asumsi-Asumsi ... 20
E. Hipotesis ... 20
F. Pembatasan Masalah ... 21
G.Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ... 21
III. METODE PENELITIAN ... 23
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 32
A.Kondisi Umum Daerah Penelitian ... 32
1. Keadaan Alam ... ` 34
2. Keadaan Penduduk ... 37
3. Keadaan Pertanian ... 37
B.Hasil dan Pembahasan... 39
1. Karakteristik Rumah Tangga Petani Responden ... 40
2. Budidaya Tanaman Jagung ... 40
3. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Usahatani Jagung 43 4. Analisis Biaya, Penerimaan dan Keuntungan Usahatani Jagung .... 46
5. Analisis Daya Saing Usahatani Jagung ... 50
commit to user
vi
A.Kesimpulan ... 67 B.Saran ... 67
commit to user Jagung di Kabupaten Grobogan 2010... ... 24
Tabel 3. Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Umur dan Jenis Kelamin 2010 ... 35
Tabel 4. Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Tingkat Pendidikan 2010 ... 36
Tabel 5. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Kabupaten Grobogan 2010 ... 37
Tabel 6. Tata Guna Lahan di Kabupaten Grobogan 2010 ... 38
Tabel 7. Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Grobogan 2010 ... 38
Tabel 8. Identitas Petani Sampel Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 39
Tabel 9. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 44
Tabel 10. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 45
Tabel 11. Rata-rata Biaya Sarana Produksi Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 46
Tabel 12. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 47
Tabel 13. Rata-rata Biaya Lain-lain Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 48
Tabel 14. Rata-rata Biaya Total Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 48
Tabel 15. Rata-rata Penerimaan Total Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 49
Tabel 16. Rata-rata Pendapatan Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ... 50
Tabel 17. Statistik Deskriptif dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 50
commit to user
viii
Tabel 19. Uji koefisiensi determinasi dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 52
Tabel 20. Uji F dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 53
Tabel 21. Uji t dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 53
Tabel 22. Histogram dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 54
Tabel 23. Grafik P-Plot dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 55
Tabel 24. Scatterplot dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ... 55
commit to user
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1. Perusahaan pada Struktur Pasar Persaingan Sempurna ... 15
commit to user
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Identitas Rumah Tangga Petani responden
Lampiran 2. Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 3. Biaya Penggunaan Sarana Produksi Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 4. Produksi Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 5. Total Biaya Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 6. Keuntungan Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 7. Daya Saing Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 8. Biaya Lain-lain Responden Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 9. Biaya Penyusutan Responden Jagung di Kabupaten
Grobogan
Lampiran 10. Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana Daya Saing Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan
Lampiran 11. Peta Kabupaten Grobogan
commit to user
xi
RINGKASAN
Nikmatul Fitri M. H0809087. Analisis Daya Saing Jagung di Kabupaten
Grobogan. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Di bawah
bimbingan Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS. dan Susi Wuri Ani, SP., MP. Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan mengkaji besarnya biaya, penerimaan, keuntungan dan daya saing usahatani jagung di Kabupaten Grobogan.
commit to user
xii
SUMMARY
Nikmatul Fitri M. H0809087. Analysis of Competitiveness of Maize In
Grobogan. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University Surakarta. Under the
Keterangan:
1. Mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret dengan NIM H0809087
2. Dosen Pembimbing Utama 3. Dosen Pembimbing Pendamping
ANALISIS DAYA SAING JAGUNG DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH
Nikmatul Fitri Munawaroh (1) Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS (2)
Susi Wuri Ani, SP., MP. (3)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan mengkaji besarnya biaya, penerimaan, keuntungan dan daya saing usahatani jagung di Kabupaten Grobogan. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitik dan pelaksanaannya dengan teknik survei. Penelitian dilakukan di Kabupaten Grobogan dengan 3 Kecamatan, yaitu Toroh, Wirosari dan Geyer merupakan salah satu daerah penghasil jagung di Jawa Tengah. Pengambilan sampel petani jagung menggunakan metode proportional random sampling jumlah sampel pada penelitian ini adalah 30 orang. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang dikumpulkan dengan teknik observasi, wawancara dan pencatatan. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini ini yaitu analisis biaya, penerimaan, keuntungan dan daya saing dengan model regresi linier sederhana.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan usahatani jagung dengan luas lahan sebesar 0,8 Ha, membutuhkan biaya usahatani jagung Rp 6.695.430,00/Ha/MT, menghasilkan penerimaan usahatani Rp 9.575.239,00/Ha/MT, keuntungan usahatani sebesar Rp 5.663.072,00/Ha/MT dan MC harga jual petani Rp 960,00 lebih kecil daripada P harga jual jagung Rp 2.036,00 di pasar kecamatan. Maka usahatani jagung memiliki daya saing dan dapat menerima tambahan hasil dari penambahan biaya tiap satu satuan unit produk yang dihasilkan.
Description:
1. Agribusiness students of the Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University with NIM H0809110
NIM H0809087 2. Main Lecturer 3. Assistant Lecturer
COMPETITIVENESS ANALYSIS OF CORN IN GROBOGAN CENTRAL JAVA
Nikmatul Fitri Munawaroh (1) Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS (2)
Susi Wuri Ani, SP., MP. (3)
ABSTRACT
The research was aimed to assess the cost of aims, revenue, profits and competitiveness in corn farming Grobogan. The basic method of research is descriptive analytic method and its implementation with survey techniques. The study was conducted in the District 3 District Grobogan with, namely Toroh, Wirosari and Geyer is one corn producing areas in Central Java. Sampling corn farmers using proportional random sampling method the number of samples in this study were 30 people. The data used are primary and secondary data collected by observation, interview and record keeping. Data analysis methods used in this research is the analysis of costs, revenues, profits and competitiveness with a simple linear regression model.
Based on the results of the study indicate maize farming with a land area of 0.8 hectares, maize farming costs Rp 6,695,430.00 / ha / MT, generating farm receipts Rp 9,575,239.00 / ha / MT, farm profit of Rp 5,663. 072.00 / ha / MT and MC farmers selling price of Rp 960.00 less than the selling price of maize P Rp 2036.00 in the market district. Then corn farming are competitive and may receive additional proceeds of the incremental cost per unit of product produced. Keywords: Corn, Farm Cost, Revenue, Profit, Competitiveness
