“
Sweet
Banana”
Fash Fahis G.311.
Yunita Anis G.311.12.0002
Semi Rahayu G.311.12.0006
Fitriana Suprojo G.311.12.0034
Syaiful Islam G.311.12.0050
Kesti Ningsih G.311.12.0058
Bondhan Yuly Artantyo G.311.12.0068
Eko Fataip G.331.12.0007
Firman Rusandy G.331.12.0025
KETUA :
Lita Febriani G.311.12.0064A. RINGKASAN EKSEKUTIF
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Karena pada saat ini semua penjual berlomba-lomba untuk membuat makanan mereka mempunyai ciri khas tersendiri dibenak konsumen dengan harga yang semua kalangan bisa menjangkaunya. Namun, dibalik varian harga yang mereka tawarkan belum bisa menjamin mutu dan gizi yang terkandung dalam produk olahan tersebut. Sering kali kita menjumpai pedagang-pedagang yang memproduksi jajanan mereka tanpa melihat dari sisi higenis karena mereka hanya terpacu pada harga yang murah. Nah, dari pengalaman-pengalaman tersebut kami sebagai generasi muda yang sangat peduli akan kesehatan masyarakat mencoba untuk membuat suatu inovasi dengan mengkombinasikan produk makanan dengan buah pisang. Dengan catatan harga yang kami tawarkan juga relative murah dan bisa dijangkau oleh semua mahasiswa Universitas Semarang dan khususnya masyarakat. Berhubung tema kami adalah “kuliner” maka kami mengambil produk-produk yang sederhana, namun setelah dikombinasikan dengan buah pisang hasilnya terlihat sangat menarik dan tidak akan anda jumpai selain di “Festival Komukino Universitas Semarang” yang akan berlangsung pada tanggal 10-11 Desember 2014.
Nama café kami adalah “Sweet Banana”yakni sebuah mini cafe yang terinspirasi dari manis dan legitnya buah pisang. Cafe kami menyediakan brownies capcake pisang sebagai produk utama dan pisang molen, pisang caramel lalu LemonTea sebagai menu lainnya. Ciri khas Cafe kami memasukkan unsur pisang disetiap produk makanan. Dengan keberadaan buah pisang sendiri yang sangat mudah dijangkau oleh masyarakat pada umumnya dan untuk harga sendiri juga tidak terlalu mahal tapi kandungan gizi dan vitaminya yang tak kalah dengan buah lainya.Dengan mengkombinasikan semua produk makanan dengan buah pisang bisa menjadikan daya tarik tersendiri dan ciri khas untuk konsumen yang datang ke cafe kami. Karena produk makanan kami tidak pernah dijumpai diluar atau bahkan bisa disebut langka sebelumnya. Adapun produk-produk makanan yang akan kami sajikan pada festival tersebut adalah sebagai berikut :
PROPOSAL
● Cupcake oik-oik, pada dasarnya hanyalah sebuah cupcake biasa lalu kami modifikasi dengan topping, irisan buah pisang diatasnya akan membuat cupcake tersebut terlihat lebih manis dan semakin menambah minat konsumen untuk mencicipinya karena dari bentuk pun sudah terlihat bahwa cupcake tersebut sangatlah enak dan mengenai gizi yang terkandung juga tidak diragukan lagi. Namun jangan khawatir mengenai harga, karena per 1pcs cupcake : Rp. 3.500; dan anda bisa membawa pulang 2pcs cupcake oik-oik ini dengan harga hemat yakni: Rp. 6.000; . Ditambah lagi pada saat melakukan pembelian, anda bisa memilih varian warna topping dari masing-masing cupcake oik-oik tersebut.
● M.L.M (molen lucu mahasiswa), dari namanya saja mungkin sudah terlintas difikiran kita gambaran sebuah molen itu seperti apa, tapi jangan salah disini kami juga merubah total tampilan molen yang sederhana menjadi luar biasa menariknya. Kami mengkreasikan sebuah topping diatas molen tersebut dengan saus coklat/stroberry dan yang tak kalah lezatnya adalah parutan keju yang gurih, jadi rasa yang akan didapatkan pada gigitan pertama adalah ada rasa manis, gurih dan legit. Karena perpaduan antara pisang, kulit molen, irisan stroberry, keju dan saus coklat/strobery yang akan memberikan nuansa baru pada lidah anda. Untuk harga M.L.M (molen lucu mahasiswa) per 1pcs : Rp. 1.500,00; lalu untuk paket hematnya terdapat 5pcs M.L.M (molen lucu mahasiswa): Rp. 6.000,00;
● Pisang caramel aduhai, awalnya hanyalah sebuah pisang caramel biasa, setelah kami mix berbentuk topping tampilan pisang caramel ini bisa dikatakan unik. Karena disini pisang
caramel aduhai kami berikan tambahan susu coklat manis, irisan stroberry dan parutan keju menjadikan tampilanya berubah drastis sangat mewah. Rasa pisang yang sudah manis, coklat berpadu pisang, kulit caramel, gurihnya keju, legitnya campuran susu coklat dan rasa sedikit asam yang berasal dari irisan buah stroberry segarnya menjadikan kita tidak cepat bosan pada saat menikmati pisang caramel aduhai ini. Untuk per pcs pisang caramel aduhai : Rp. 2.000,00; dan untuk paket hematnya yakni 3pcs pisang caramel aduhai kami berikan harga : Rp.5.000,00;
Karena perpaduan rasa lemon, teh, biji selasih dan tambahan es batu semakin menggiurkan untuk menikmatinya. Kami berikan harga Rp. 5.000,00; per cup.
B. SITUASI ANALISIS
Analisis SWOT Strengths
- Menjual produk untuk semua kalangan
- Harganya terjangkau untuk
Mungkin jika kita mengunjungi café lain kita akan mendapatkan harga yang bisa dikatakan mahal untuk menu molen, pisang caramel, cupcake, dan lemon tea.
- Porsi bentuk pas dan rasanya enak
- Bentuknya yang menarik
Di café kami konsumen pasti akan menumakan sebuah pandangan yang berbeda mengenai molen, cupcake, pisang caramel dan Lemon Tea yang kebanyakan konsumen hanya menyajikan dengan bentuk yang datar dan biasa saja, namun di café kami mereka akan menemukan sesuatu yang sangat berbeda jika dilihat dari design dan kombinasi yang kami rangkai sedemikian unik dan menarik.
Weakness
- Produk tidak tahan lama karena tekstur dan rasa sudah berubah belum
Opportunity
- Karena bentuk yang kecil sehingga tidak membuat enek
- Digemari banyak masyarakat karena saat ini cupcake masih banyak dicari orang apalagi terdapat inovasi baru.
Threads
- Banyak yang membuat produk yang sama karena dibanyak tempat menjual produk yang sama.
C. TUJUAN
1. Untuk memperkenalkan bentuk brownies yang tidak selalu kotak tetapi juga bisa dibuat berbagai bentuk.
2. Mendapatkan untung/laba selama 2 hari kurang lebih Rp 500.000,00
D. IDENTIFIKASI DAN SEGMENTASI SASARAN
1. Segmentasi
- Geografis
Kegiatan ini difokuskan untuk remaja sekitar USM dan pengunjung acara.
- Demografis
Sex : Laki-laki & Perempuan
Usia : 15 tahun ke atas, mempunyai kemampuan membeli
- Psikografis
Sasaran konsumen kami adalah mahasiswa dengan karakter yang dinamis, menyukai hal-hal baru dan inovatif.
E. SRATEGI
1. Promosi lewat brosur
2. Menyediakan paket hemat
3. Penjualan dengan menjemput bola
4. Desain interior café dibuat semenarik mungkin.
F. TAKTIK
1. Promosi lewat brosur, ditempel dan disebar disekitar USM
2. Menyediakan diskon setiap pembelian paket hemat tertentu
4. Menghias stand agar lebih menarik pelanggan dengan nuansa pisang ala korea yang di sedang digemari anak muda.
5. Menggunakan media social untuk promosi produk.
G. IMPLEMENTASI
1. Kami akan menempel brosur dan akan menyebarnya di area-area strategis USM yang sering menjadi pusat perhatian banyak orang. Seperti di kantin, toilet, mading, dan kami akan menyebarkan brosur ke setiap yang berada di lingkungan USM.
2. Kami akan meberikan harga lebih murah setiap pembelian lebih dari dua per produk.
3. Kami akan menggunakan strategi menjemput bola yang artinya kami akan mendatangi pembeli secara langsung dengan membawa produk yang ditawarkan.
4. Stand kami akan bernuansa pisang dengan hiasan atau pernak-pernik berbentuk pisang. Seperti gantungan-gantungan berbentuk pisang yang unik dan lucu. Kami juga membuat tulisan-tulisan untuk nama café.
5. Publikasi
Media social dengan menggunakan akun masing-masing. Seperti twitter : @sweetbanana, facebook : Sweet Banana, BBM : broadcast Messangger. Dengan ketentuan melakukan promosi pada bulan November di minggu ketiga sampai Desember minggu pertama.
H. STRUKTUR SDM
Susunan Panitia
Pelindung : Dekan Fakultas Teknologi Informasi dan Komunikasi
(Titin Winarti, S.Kom, MM)
Penasehat : Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi FTIK USM
(Fajriannoor Fanani, S.Sos, M.I.Kom)
Penanggung Jawab : Pengampu Mata Kuliah Komunikasi Pemasaran
Ketua : Lita Febriani
Sekretaris : Yusniarti Anggraini
Bendahara : Kesti Ningsih
Seksi Humas : Yunita Anisa
Seksi Acara : Fitriana Suprojo, Semy Rahayu
Seksi Perlengkapan : Eko Fataip
Anggota : Bhondan
Seksi Dokumentasi : Firman R.
Anggota : Syaiful Islam Ramadhan
Seksi Konsumsi : Bastiana
Anggota : Fash Fahis
I. RANCANGAN ANGGARAN BIAYA
Anggaran dalam pelaksanaan Kuliner Ilkom USM
N
o Keterangan Rincian Total (Rp)
1 PEMASUKAN
a. Iuran Anggota 12 orang x 90.000 1.080.000
Biaya Produksi 1 lirang x 20.000 1 pack x 20.000 2 pcs x 6.000 1 kaleng x 10.000 1 pack x 16.000
120 pcs Karamel = 40 pack (1pack isi 3 pcs)
150 pcs Molen = 30 pack (1 pack isi 5 pcs)
100 cup Lemon Tea
60 pack x 6.000
Laba per 2 hari : Penjualan – Pengeluaran
Rp 1.240.000 – Rp 1.032.000 = Rp 208.000
J. TIMELINE
Vehicle 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Brosur
BC BBM
Media Sosial
TIMELINE EVENT
Media Sept Okt Nov Des
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Pembentukan kelompok Pembentukan struktur kepanitiaan Penyusunan proposal Pertemuan rutin panitia Konsultasi kedosen Pelaksanaan Evaluasi
K. EVALUASI DAN TINJAUAN
