SEL. Sel merupakan unit dasar kehidupan

SEL DAN

JARINGAN

SEL

• Sel merupakan unit dasar kehidupan

• Setiap organisme hidup tersusun atas sel

suatu ruangan kecil yang dikelilingi oleh membran dan

berisi cairan/larutan kimia yang pekat.

• Sel mengandung 4 molekul organik utama : – Gula  senyawa sumber makanan sel

– Asam lemak  komponen dari membran sel

– Asam amino  merupakan subunit dari protein

Komponen Sel Tumbuhan • Dinding Sel – Dinding primer – Dinding sekunder – Lamela tengah • Protoplas : – Protoplasma • Sitoplasma • Inti • Organel – Non protoplasma • Vakuola • Zat ergastik

 Bahan dinding disekresikan sel  Fungsi :

 Memberi bentuk pada sel,  Memperkuat sel serta

 pelindung sel

 Dinding sel dapat tumbuh apabila

masih memiliki kontak dengan protoplas

 Komponen :

– mikrofibril selulosa

Sintesis dilakukan oleh enzim berbentuk roset yang terdapat pada plasmalema

– matriks non selulosa : senyawa

pektin, hemiselulosa, lignin dan protein

Dinding Sel Primer

* terbentuk pertama kali pada sel yang baru

* terbentuk pada sel yang sedang aktif tumbuh

Lamela tengah

* merekatkan satu sel dengan sel lainnya

* berada si antara dinding sel primer yang saling berdekatan

1. Dinding Sel Sekunder

* terbentuk pada bagian sebelah dalam dari dinding primer * terbentuk pada sel atau bagian sel, yang telah berhenti

tumbuh

tersusun atas :

mikrofibril selulosa, hemiselulosa, lignin, suberin, kutin,

tanin dan garam-garam anorganik

PROTOPLAS (sel tanpa dinding sel)

Membran plasma/membran sel/plasmalema

 pembatas sel maupun organel di dalam sel  melingkupi sel, inti, organel

 pembatas yang bersifat selektif permeable  mencegah

pertukaran molekul dari satu sisi ke bagian lainnya secara bebas

 Memberikan respons terhadap rangsangan luar  transduksi sinyal  reseptor + ligand

 interaksi interselular

 membran plasma memperantarai interaksi antar sel dalam

Plasmodesmata

Saluran yang menghubungkan dua protoplas pada sel yang berdekatan /hubungan simplas

Fungsi :

 komunikasi antar sel -- menyebarkan informasi antar sel yang

berdekatan

KOMPONEN PROTOPLASMA :

1. Sitoplasma



bagian dari protoplas



Larutan dengan komponen utama air (85 – 90%)

dan berbagai organel



aliran sitoplasma : rotasi dan sirkulasi



sitosol – bagian sitoplasma kecuali organel



sitoskeleton



bentuk sel



memegang organel



tersusun atas filamen protein

i. mikrofilamen

ii. mikrotubul

2. Inti/Nukleus

• Di dalam inti/nukleus yang berada dalam stadium interfase :

kromosom matriks inti, satu atau lebih nucleolus dan nukleoplasma

Organel

1. Plastida

Merupakan organel khas untuk tumbuhan

Macam-macam plastida

1.1 Kloroplas

Fungsi : Fotosintesis Struktur :

 Dibungkus oleh suatu seludang yang

terdiri atas 2 membran

 Mengandung klorofil

1.2 Kromoplas

 Menyimpan pigmen (karotenoid) yang tidak larut

air

 Warna : orange, kuning keemasan dan merah

scarlet.

1.3 Leukoplas (Plastida yang tidak berpigmen)

 Amiloplas : plastida yang berfungsi untuk menyimpan

pati

 Proteinoplas,  Elaeioplas

Mitokondria

 Fungsi : respirasi sel

 Bentuk : bulat, memanjang, atau

berlekuk

 Diameter : 0.5 – 1.0 m,

panjang 3 m

 Membran ganda :

1) membran dalam – cristae – membentuk matriks yang

terutama terdiri atas protein 1) membran luar

• memiliki DNA – mitokondriom • menyediakan ATP untuk

Retikulum endoplasma

 Sistem yang terdiri atas dua lapis

membran yang melingkupi ruang sempit di antara keduanya.

 Bentuk : sisterna, tubul atau lembaran  Berhubungan dengan membran inti

 Merupakan komponen dalam

plasmodesmata (saluran penghubung antar sel) –

desmotubul

 Terdiri atas :

 Retikulum endoplasma kasar (RER –

rough endoplasmic reticulum)

 pada permukaannya terdapat

ribosom

 sintesis protein

 Retikulum endoplasma halus (SER –

smooth endoplasmic reticulum)

 tanpa ribosom

 produksi senyawa lipofilik

 Fungsi : transport intraseluler

materi-materi yang akan disekresikan

 terlibat dalam pembentukan vakuola  membentuk membran pada badan Golgi

Badan Golgi

 Terdiri atas sekelompok sisterna yang pipih tersusun paralel  Fungsi : proses sekresi gula, polisakarida, kompleks

Ribosom

 tersusun atas protein dan

RNA

 tempat berlangsungnya

sintesis protein di dalam sel

 melekat/menempel pada

permukaan membran retikulum endoplasma

Tempat penyimpanan senyawa dan makromolekul sementara (beberapa komponen bersifat toksik)

Tumbuhan tidak mempunyai sistem ekskretoris seperti pada hewan  vakuola untuk menyimpan byproduct Membran yang mengelilingi vakuola : tonoplas  mengandung sistem

transport aktif  air masuk dengan cara osmosis

Vakuola merupakan tempat

penghancuran senyawa tertentu – oleh enzim hidrolase

KOMPONEN NON PROTOPLASMA : Vakuola

Senyawa Ergastik

Adalah senyawa hasil metabolisme yang disimpan di dalam sel

 Pati – tersimpan di amiloplas  Inulin – tersimpan di vakuola

 Protein – aleuron, terakumulasi dalam vakuola  Lipida, plastida (elaioplas), vakuola, spherosome  Kristal, drus, raphida, pasir, sistolit – vakuola  Silika - dinding sel

 Pigmen - plastid, vakuola

JARINGAN

 Kelompok sel yang memiliki

struktur dan fungsi yang sama

 Jaringan pada tumbuhan :  Meristem

 Non meristem

 Jaringan dasar  Jaringan dermal

 Jaringan pembuluh _jaringan

kompleks jaringan sederhana

Meristem

 Jaringan yang bertanggung jawab untuk menambah jumlah sel  Seluruh jaringan

yang ada pada

tumbuhan berasal dari meristem

Meristem

Meristem Primer

 Ditemukan di daerah ujung

pertumbuhan primer (pertumbuhan primer = pemanjangan)

 Tediri dari

(1) Meristem apeks pucuk

 membentuk sistem pucuk  Meristem batang

 Primordia/bakal daun  Primordia/bakal tunas

(2) Meristem apeks akar

 membentuk jaringan pada

akar

Meristem Sekunder/lateral

• Pertumbuhan sekunder

menambah diameter melalui pembentukan kayu dan kulit kayu/kulit batang

• Dimungkinkan oleh aktivitas :

(1) Kambium Pembuluh yang menghasilkan

(i) kayu untuk penguat tumbuhan

(ii) kulit kayu/kulit

batang untuk pelindung (2) Kambium Gabus

menghasilkan lapisan

pelindung tumbuhan yang dinamakan gabus

JARINGAN NON MERISTEM

Tiga sistem jaringan pada tumbuhan :

1) jaringan dermal 

menutupi permukaan luar tumbuhan

2) jaringan dasar/pengisi  jaringan pengisi organ 3) jaringan pembuluh 

Jaringan Dasar

 Jaringan utama pengisi tubuh

tumbuhan a. Parenkim

 jaringan dasar utama yang

terdapat dalam organ tumbuhan dan membentuk suatu jaringan yang bersinambungan

 berkembang dari meristem dasar  Pada saat dewasa

 sel-sel tetap hidup

 Dinding sel umumnya tipis,

tidak berpenebalan kecuali Pada sel-sel yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan pada biji – dinding sel tebal.

Fungsi parenkim :

 Penyimpanan cadangan

makanan

 Fotosintesis, mesofil

 menyusun jaringan dasar dan

salah satu jaringan pengisi pada berkas pembuluh

b. Kolenkim

 jaringan penyokong tumbuhan  sel hidup pada saat dewasa  Sel-sel pada jaringan kolenkim

memiliki penebalan pada dinding

selnya, akan tetapi tidak mengandung lignin

 Penebalan dinding sel tidak merata,  Kolenkim sudut : penebalan dinding

sel-nya hanya terjadi pada susut-sudut sel

 Kolenkim papan : penebalan dinding

pada bagian dinding tangensial

 umumnya ditemukan pada

 bagian tepi batang dan pada

 bagian tulang daun sebelah abaksial

(bawah) atau

c. Sklerenkim

 jaringan tersusun atas sel-sel yang

dindingnya mengalami penebalan sekunder, umumnya berlignin

 berfungsi sebagai penyokong

mekanik tumbuhan atau untuk proteksi

 Secara umum sklerenkim dapat

terbagi menjadi dua macam

 Serat :

 sel berukuran panjang dan

ramping,

 pada umumnya terdapat dalam

bentuk berkas

 Sklereid/sel batu :  umumnya pendek,

 berupa sel tunggal atau

berkelompok dalam suatu berkas

Serat

 lebih sering ditemukan di

daerah jaringan pembuluh

 Berdasarkan letaknya serat

dapat dibedakan menjadi

 serat xilem, terdapat di

antara sel-sel xilem

mis. serat libriform dan fibrotrakeid,

 serat ekstrasilar yang

terdapat di luar xilem, mis. serat floem

Sklereid

 Dapat ditemukan pada berbagai bagian

tumbuhan

 Sklereid dapat dibedakan menjadi 5

macam, yaitu

 brakisklereid  berbentuk

isodiametris atau agak memanjang;

 makrosklereid  berbentuk

batang memanjang

 osteosklereid  berbentuk tulang,

bagian ujung sel agak menggelembung

 astrosklereid  bercabang-cabang

seringkali berbentuk bintang

 trikosklereid  berbentuk panjang

seperti serat dan adakalanya bercabang

Jaringan Dermal

1) Lapisan Epidermis

 Dihasilkan dari protoderm

 Umumnya berupa lapisan tunggal yang cukup tebal

 kecuali pada akar udara, mis. pada anggrek terdiri

atas beberapa lapisan sel ( = velamen), dan

 pada beberapa daun tumbuhan tropis yang berfungsi

untuk menahan panas matahari)

 Fungsi :

 Proteksi terhadap kerusakan mekanis

 Proteksi terhadap kehilangan air yang berlebihan  Proteksi terhadap hama dan penyakit

 dimungkinkan karena adanya kutikula di bagian luar

 Memiliki dinding yang tebal di bagian

permukaan luar epidermis

 Bentuk bervariasi

 Dapat berupa sel mati saat dewasa

 adanya kutikula di bagian luar epidermis

mencegah kehilangan air yang berlebihan, proteksi terhadap hama dan penyakit.

3. Modifikasi epidermis

 Trikoma – rambut : memiliki bentuk dan fungsi

yang bermacam-macam

 Rambut akar : penyerapan air dan mineral  Rambut pada tumbuhan xeromorf akan

memantulkan sinar, menurunkan suhu dan mereduksi hilangnya air yang berlebihan

 Rambut pada tumbuhan yang hidup di

lingkungan asin mensekresikan garam

 Rambut : membangun system proteksi

tumbuhan terhadap serangan hama dan penyakit

 Rambut kelenjar : mensekresikan metabolit,

mis. Pada permukaan daun Nicotiana tabacum

Stoma anisositik Stoma faneropor Stoma halter

2) Periderm atau Lapisan Gabus

 Dihasilkan oleh kambium gabus

dan merupakan pengganti jaringan epidermis

 Bersama dengan floem

membentuk kulit kayu/kulit batang

 Berfungsi untuk

proteksi/pelindung

 Tersusun atas : • gabus (felem)

• kambium gabus (felogen) • feloderm

(1) Gabus (felem)

- lapisan terluar dari periderm

- pada saat dewasa berupa sel mati - dinding sel mengandung suberin (2) Kambium gabus /felogen

(meristem lateral)

hasil dediferensiasi dari jaringan parenkim korteks (3) Feloderm :

- jaringan parenkimatis yang dibentuk oleh felogen ke arah dalam dari batang

- umumnya tidak tampak secara jelas dan mungkin hanya tersusun atas satu lapisan sel parenkim

Lentisel

Limited part of periderm in which phellogen is more active that elsewhere and produces a tissue that, in contrast to the

phellem, has numerous intercellular spaces Fungsi : pertukaran gas

Banyak ditemukan pada batang, akar, buah-buah tertentu seperti apel, plum, pear

* Pola lentisel pada batang dapat digunakan untuk identifikasi pohon Pada dikotil :

lentisel sederhana, jaringan penyusun bersuberin lentisel yang memiliki jaringan pengisi berlapis

Jaringan pelindung pada monokotil

(1) Epidermis is permanent  become suberized and

sclerified with little or no cell division preceding the change

(2) In woody monocot (e.g. palms),

• parenchyma cells in succesively deeper positions divide

several times periclinally and become suberized

• Because of its storied appearance in transections, the

tissue is called storied cork e.g. Cordyline terminalis

Suberin : a fatty substance found in the cws of cork tissue and in Casparian strips of the endodermis

Lignin : an organic substance or mixture of substances of high carbon content derived from phenyl propane and distinct from c.hs. Associated with cellulose in the walls of many cells