Anatomi Telur Ikan Patin

ANAT

ANATOMI

OMI TELUR

TELUR IKAN

IKAN PA

PATIN

TIN

MAKALAH MAKALAH

Untuk memenuhi tugas Matakuliah Reproduksi Ikan Untuk memenuhi tugas Matakuliah Reproduksi Ikan

yang dibina oleh Pak Soko Nuswantoro yang dibina oleh Pak Soko Nuswantoro

isusun !leh " isusun !leh "

A

AKK##AAR R HHAARRII$$AAII %%&&''(())((''((((%%%%%%((%%)) **AAUUHHAARR!!++UUL L AA,,II,,AAHH %%&&''(())((''((((%%%%%%((--&& IIMMAAM M MMAA..RRUU,, %%&&''(())((''((((%%%%%%((--'' S

S++//,,AANNII/ / MMAARRIIA A AA$$UU %&%&''(())((''((((%%%%%%((--00 KHAIRIN

KHAIRINI I AN1AN1AR AR %&'()('((%%%(20%&'()('((%%%(20

UNI3/RSI+AS #RA1I*A$A UNI3/RSI+AS #RA1I*A$A ,A

,AKUL+KUL+AS P/RIKANAS P/RIKANAN AN AN AN ILMU ILMU K/LAU+ANK/LAU+AN *URUSAN MANA*/M/N SUM#/R A$A P/RAIRAN *URUSAN MANA*/M/N SUM#/R A$A P/RAIRAN

April -(%' April -(%'

BAB I

PENDAHULULUAN

1.1 Latar Belakang

#erbagai ma4am 5enis telur ada di antara ikan teleost baik air tawar maupun laut6 +elur  ikan pelagis bersi7at non perekat sedangkan telur ikan demersal bersi7at lengket perekat6 Hal ini dikarenakan adanya berbagai struktur khusus membantu dalam Rotasi atau lampiran6 +ergantung pada 5enis telur dan terkait ekologi reproduksi8 sehingga banyak  karakter yang berguna dalam identi7ikasi suatu spesies6

Karakter seperti ukuran dan kepemilikan dari gelembung9gelembung minyak penting untuk identi7ikasi6 Ruang peri:itelline dan 4horion sangat berperan penting pada telur ikan  pelagis8 sedangkan pada telur demersal pelapis khusus ;ketebalan 4horion atau si7at  pengendapan< telur mungkin lebih berguna6 Perbedaan karakter berguna dalam identi7ikasi

telur ada6 Namun8 masih sulit untuk mengidenti7ikasi telur sebagian besar spesies dengan  pasti6 Ke4uali untuk tahap akhir8 beberapa dapat diakui di tingkat spesies ;Matare dan

Sandknp8 -((%<6

engan adanya indenti7ikasi telur dan mengetahui anatominya dapat dilakukan upanya  pemenihan ikan6 Karena pemenihan umumnya berlangsung dari telur hingga lar:a6 *uga dapat diketahui bagian9bagian dari telur pada ikan dan sangat berguna untuk proses  budidaya dan pengetahuan bagi pembudidaya6

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah yang dapat diambil dari latar belakang diatas adalah sebagai berikut6 %6 #agaimana anatomi telur pada ikan patin

-6 Apa 7aktor yang mempengaruhi kualitas telur ikan patin

1. Tu!uan

+u5uan makalah mengenai anatomi telur adalah sebagai berikut6 %6 Untuk mengetahui anatomi telur pada ikan patin

&6 Untuk mengetahui 7aktor yang mempengaruhi kualitas telur ikan patin BAB II

PEMBAHA"AN

2.1 Anat#m$ Telur

+elur merupakan asal mula suatu makhluk hidup6 +elur mengandung materi yang sangat dibutuhkan sebagai nutrien bagi perkembangan embrio6 Proses pembentukan telur  sudah dimulai pada 7ase di77erensiasi dan oogenesis8 yaitu ter5adinya akumulasi :itelogenin ke dalam 7olikel yang sering dikenal dengan :itelogenesis6 +elur 5uga dipersiapkan untuk dapat menerima spermato=oa sebagai awal perkembangan embrio6 Sehingga anatomi telur sangat berkaitan dengan anatomi spermato=oa6

+elur dari hewan yang bertulang belakang8 se4ara umum dapat dibedakan  berdasarkan kandungan kuning telur dalam sitoplasmnya yaitu

a< +elur homole4ithal ;isole4ithal<6

>olongan telur ini hanya terdapat pada mamalia6 *umlah kuning telurnya hanya sedikit terutama dalam bentuk butir9bitir lemak dan kuning telur yang terbesar di dalam sitoplama6

 b< +elur telole4ithal6

>olongan telur ini terdapat se5umlah kuning telur yang berkumpul pada salah satu kutubnya6 Ikan tergolong hewan yang mempunyai 5enis telur ters ebut6

Pada umumnya ukuran telur ikan laut dan air tawar adalah sekitar %8( mm6 telur  ikan pelagis berkisar dari (8' 9 '8' mm ; Muraenidae sp6<6 +elur demersal dapat berkisar  lebih tinggi dalam ukuran ;sampai ?8(9)8( mm< misalnya Salmonidae sp6 Sedangkan ikan yang mengerami telur pada mulutnya biasanya telur berukuran %2 9 -0 mm6

+elur ikan umumnya berbentuk bulat hingga lon5ong8 dengan berbagai 7ariasi tekstur permukaan kadang9kadang li4in dan disertai ton5olan6 idalam telur terdapat kuning telur ; yolk < yang ber7ungsi sebagai 4adangan makanan6 +elur yang memiliki kuning telur besar8 pertumbuhannya men5adi lar:a lebih lama dari pada yang memiliki sedikit kuning telur6 $ang pertama akan menetas pada -9& hari8 sedangkan yang ke dua akan tidak  lebih dari %- 5am6 +elur9telur ikan se5enis layang ; Decapterus sp.< yang berkuning telur  ke4il8 dilepaskan pada kurang lebih %% malam dan akan menetas pada keesokan paginya  pada pukul @6 Sebagai perbandingan8 diperairan dingin seperti eropa telur akan menetas

+elur ikan +eleostei dan ikan /lasmobran4hia protoplasma akan mengambil bagian  pada beberapa pembelahan6 pertama8 Kuning telur tidak turut dalam proses9proses  pembelahan8 sedangkan perkembangan embrionya terbatas pada sitoplasma yang terdapat  pada kutub anima6 +elur ikan o:ipar yang belum dibuahi  bagian luarnya dilapisi oleh selaput yang dinamakan selaput kapsul atau 4horion6Pada 4horion ini terdapat sebuah mikropil yaitu suatu lubang ke4il tempat masuknya sperma ke dalam telur pada waktu ter5adi pembuahan6 i bawah 4horion terdapat selaput yang kedua dinamakan selaput :itelline6 Selaput yang ketiga mengelilingi plasma telur dinamakan selaput plasma6 Ketiga selaput ini semuanya menempel satu sama lain dan tidak ada ruang diantaranya6 #agian telur yang terdapat sitoplasma biasanya berkumpul di sebelah telur bagian atas yang dinamakan kutub anima8 sedangkan bagian kutub yang berlawanan terdapat banyak kuning telur yang dinamakan kutub :egetati76 Kuning telur yang ada di bagian tengah keadaannya lebih pekat daripada kuning telur yang ada pada bagian pinggir karena adanya sitoplasma yang banyak terdapat di sekeliling inti telur6

Pada telur yang belum dibuahi8 bagian luarnya dilapisi oleh selaput yang dinamakan selaput kapsul atau khorion6 i bawah khorion terdapat lagi selaput yang kedua dinamakan selaput :itelin6 Selaput yang mengelilingi plasma telur dinamakan selaput  plasma6 Ketiga selaput ini semuanya menempel satu sama lain dan tidak terdapat ruang diantaranya6 #agian telur yang terdapat sitoplasma biasanya berkumpul di sebelah telur   bagian atas dinamakan kutub anima6 #agian bawahnya yaitu pada kutub yang berlawanan

terdapat banyak kuning telur6 Kuning telur pada ikan hampir mengisi seluruh :olume sel6 Kuning telur yang ada di bagian tengah keadaanya lebih padat daripada kuning telur yang ada pada bagian pinggir karena adanya sitoplasma6 Selain dari itu sitoplasma banyak  terdapat pada sekeliling inti telur6

Khorion telur yang masih baru bersi7at lunak dan memiliki sebuah mikro7il yaitu suatu lubang ke4il tempat masuknya sperma ke dalam telur pada waktu ter5adi pembuahan6 Ket ika telur dilepaskan ke dalam air dan dibuahi8 al:eoli kortek yang ada di bawah khorion pe4ah dan melepaskan material koloid9mukoprotein ke dalam ruang peri:itelin8 yang terletak antara membran telur dan khorion6 Air tersedot akibat pembengkakan mu4oprotein ini6 Khorion mula9mula men5adi kaku dan li4in8 kemudian mengeras dan mikro7il tertutup6 Sitoplasma menebal pada kutub telur yang terdapat inti 8 ini merupakan titik dimana embrio berkembang6 Pengerasan khorion akan men4egah ter5adinya

 pembuahan polisperma6 engan adanya ruang peri:itelin di bawah khorion yang mengeras8 maka telur dapat bergerak selama dalam perkembangannya6

alam kuning telur kadan9kadang terdapat gelembung minyak ; oil globule<8 bisa satu atau lebih6 +elur yang demikian terdapat pada daerah pantai yang bersalinitas rendah8 sendangkan yang tanpa gelembung minyak terdapat pada daerah yang 5auh dari pantai6 >elembung minyak berperan dalam memperke4il berat 5enis telur agar lebih mudah mengambang6 Adanya gelembung minyak dalam telur8 ini kdang9kadang dapat digunakan sebagai 4iri taksonomi 5enis ikan tertentu ;Non5i8 -(()<6

Struktur bagian luar telur pada ikan patin adalah sebagai berikut" a6 Membran telur 

Selama oogenesis pada teleostei8 salah satu proses yang paling menyolok adalah  pembentukan sebuah =ona tebal yang sangat berdi7erensiasi ;membran telur8 membran :itelin8 =ona radiata8 =ona pelusida< yang terletak diantara lapisan 9lapisan granulosa dan oosit6 #ergantung pada spesies maupun tahap pertumbuhan oosit8 membran telur ber:ariasi dalam hal ketebalan

 b6 Mikro7il

Mikro7il adalah sebuah lubang ke4il tempat dimana sperma dapat masuk ke dalam telur  yang tertutup8 yang merupakan modi7ikasi struktural dari membran telur6 Mikro7il terletak   pada kutub anima dan ber:ariasi dalam hal ukuran antar spesies6 iameter luar mikro7il

telur umumnya sekitar -8' mikron dan %9%8' mikron pada lubang yang didalamnya6 46 Lapisan Perekat telur 

Lapisan perekat telur merupakan lapisan yang terbentuk di sekitar lapisan :itelin yang tersusun oleh glukoprotein6 Lapisan ini disebut 5uga 5elly layer dengan 7ungsi berbeda9  beda pada setiap indi:idu6 ,ungsi utamanya yaitu sebagai pelindung telur dari lingkungan luar dan 5uga sebagai penarik sperma6 Pada ikan8 terutama ikan yang memerlukan substrat untuk memi5ah ;phytophils<8 lapisan ini ber7ungsi sebagai perekat untuk menempelkan telur pada substrat di sekitar setelah telur dimasuki sperma ;>ilbert -(((<6

+elur yang belum dibuahi

+elur yang sudah dibuahi 2.2 %akt#r &ang Mem'engaruh$ Kual$tas Telur Ikan

Kualitas telur dipengaruhi oleh beberapa 7aktor8 yaitu 7aktor internal dan eksternal6 ,aktor internal meliputi" umur induk8 ukuran induk dan genetik6 ,aktor eksternal meliputi"  pakan8 suhu8 4ahaya8 kepadatan dan populasi6

a6 ,aktor Internal

>enetika induk ikan 5uga akan mempengaruhi mutu telur yang akan dihasilkan6 ua 7aktor internal non genetik yang mempengaruhi mutu telur dan keturunan ikan yang  penting adalah umur induk dan ukuran tubuh6 #eberapa penelitian menun5ukkan bahwa ikan betina yang memi5ah untuk pertama kali menghasilkan telur berukuran ke4il6 iameter telur meningkat dengan 5elas untuk pemi5ahan kedua dan la5u peningkatan ini lebih lambat pada pemi5ahan9pemi5ahan selan5utnya6 #obot telur lebih bergantung kepada umur dibandingkan diameter telur6

Hubungan antara umur induk betina dengan ukuran telur adalah kuadrat dimana induk   betina muda yang memi5ah untuk pertama kali memproduksi telur9telur berukuran ke4il8

induk betina yang berumur sedang menghasilkan telur9telur berukuran besar dan induk   betina yang sudah tua kembali menghasilkan telur berukuran ke4il6 Hubungan ini

memungkinkan untuk menentukan umur optimal6 Pengaruh umur terhadap komposisi kimia telur 5uga telah dibuktikan oleh beberapa penelitian6 Persentase protein dan lipida dalam telur ikan meningkat dengan meningkatnya umur ikan sampai nilai maksimum6 ,aktor lain yang mempengaruhi mutu telur adalah posisi oosit di dalam o:ari6

 b6 ,aktor /ksternal

Pasokan makanan yang melimpah umumnya dapat memproduksi telur yang lebih besar  daripada spesies yang sama yang menerima lebih sedikit makanan6 Namun pengaruh  pasokan makanan tidak terlihat pada perubahan komposisi proksimat telur8 persentase  penetasan dan daya hidup lar:a6 *adi pengaruh pembatasan makanan terhadap mutu telur 

diimbangi oleh 7akta bahwa ikan dapat mempertahankan mutu telurnya dengan mempengaruhi 5umlahnya dan lipida yang ada dalam gonad dapat digunakan untuk tu5uan metabolik hanya dibawah kondisi kekurangan makanan6

Pengaruh kualitas makanan terhadap si7at9si7at telur seperti ukuran telur dan komposisi telur8 dilaporkan bahwa induk betina yang diberi makan pelet memproduksi telur yang lebih ke4il daripada yang diberi pakan basah8 demikian 5uga pengaruh positi7 pakan yang  berasal dari tepung ikan6 Pada ikan red seabream yangdiberi pakan protein rendah dan

kekurangan pos7or daya tetas telurnya rendah dan lar:a abnormal6

Selain itu8 mutu telur 5uga sangat memoengaruhi tingkat kualitas telur6 Mutu telur  dide7enisikan sebagai potensi telur untuk menyangga kehidupan embrio yang ada didalamnya dan menopang kehidupan lar:a sebelum mendapatkan makan dari luar6 #eberapa indikator tentang mutu telur antara lain"

a6 1arna telur 

+elur yang normal dengan abnormal dapat dilihat dari warnanya6 +elur ikan mas yang baik  adalah transparan dan terang6 #erbeda dengan telur ikan gurame yang baik apabila  berwarna 5ernih dan 4oklat serta mengapung dipermukaan6 Si7at mengapung telur ikan tersebut disebabkan oleh kandungan lipida yang terdapat dalam telur6 Lipida total merupakan komponen kedua setelah protein total bahan kering telur ikan yang merupakan  bagian utama 4adangan lemak kuning telur8 dan butiran minyak bebas akan membantu

 b6 iameter +elur 

Ukuran lar:a yang lebih besar biasanya berasal dari telur yang berukuran besar pula6 Perbedaan ukuran diameter telur tersebut disebabkan oleh mutu pakan yang diberikan kepada induk8 baik protein8 lemak maupun unsur mikronutrien8 sedangkan komponen utama bahan baku telur adalah protein8 lipida8 karbohidrat dan abu6 Induk ikan gurame yang diberi pakan yang mengandung :itamin / menghasilkan ukuran diameter telur yang lebih besar dibandingkan dengan tanpa diberi perlakuan :itamin /6 Hal yang sama 5uga  pada ikan patin8 dimana induk yang pakannya ditambah :itamin / menghasilkan diameter 

telur rata9rata lebih besar bila dibandingkan dengan yang tanpa diberi :itamin /6 46 era5at Pembuahan +elur 

Persentase dera5at pembuahan yang tinggi selain dipengaruhi persentase kematangan akhir  telur 5uga dipengaruhi oleh kualitas sperma6 Semakin tinggi persentase kematangan akhir  dan semakin baik kualitas spermato=oanya semakin tinggi pula dera5at pembuahannya6 Kematangan akhir telur 5uga dipengaruhi dari pakan yang diberikan kepada induk6

d6 era5at Penetasan +elur 

Kualitas telur yang baik dapat 5uga dire7leksikan dengan peningkatan dera5at tetas telur6 Penambahan:itamin / dalam pakan sampai batas tertentu akan menghasilkan dera5at tetas telur yang tinggi6 3itamin / ber7ungsi sebagai pemelihara keseimbangan metabolik dalam sel dan sebagai anti oksidan intraseluler6 Komponen utama telur adalah kuning telur yang merupakan sumber energi material bagi embrio yang sedang berkembang8 5umlah dan mutu kuning telur sangat menentukan keberhasilan perkembangan embrio dan pas4a embrio6 3itamin / yang diberikan dalam pakan induk mempunyai suatu peranan penting dalam proses reproduksi8 yang pada akhirnya akan mempengaruhi kualitas telur8 daya tetas telur dan kelangsungan hidup lar:a6

e6 Kelangsungan Hidup Lar:a

Perbedaan dera5at kelangsungan hidup lar:a dapat disebabkan oleh mutu telur yang dihasilkan oleh induk6 era5at kelangsungan hidup lar:a yang rendah dapat disebabkan karena pakan yang diberikan kepada induk8 komposisi nutrien pakannya tidak sesuai dengan kebutuhannya ;reproduksi<6

Keberhasilan suatu penetasan tidak hanya ditentukan oleh dera5at tetasnya sa5a8 tetapi 5uga kualitas lar:a yang dihasilkan8 seperti tingkat abnormal lar:a6 Semakin tinggi kadar  :itamin / dalam pakan8 maka lar:a abnormal semakin rendah6 Kondisi ini mirip dengan kasus pada ikan grass 4arp dengan berat rata9rata 26' gam yang diberi pakan dengan kadar  :itamin / sebesar (6- gram%(( gram pakan8 terlihat ikan tersebut men5adi abnormal ;distro7i otot< sebanyak )(B8 dan semakin tinggi kadar :itamin / dalam pakan8 ge5ala abnormalitas berkurang se4ara signi7ikan6

BAB III PENUTUP

.1 Kes$m'ulan

Kesimpulan pada makalah diatas adalah

%6 +elur merupakan asal mula suatu makhluk hidup6 +elur mengandung materi yang sangat dibutuhkan sebagai nutrien bagi perkembangan embrio6

2. Kualitas telur dipengaruhi oleh beberapa 7aktor8 yaitu 7aktor internal dan eksternal6 ,aktor internal meliputi" umur induk8 ukuran induk dan genetik6 ,aktor eksternal meliputi" pakan8 suhu8 4ahaya8 kepadatan dan populasi6

.2 "aran

Penulis berharap agar pemba4a dapat mengambil man7aat pada makalah tersebut dan lebih men4ari re7rensi agar bisa memperkaya wawasan dan dapat mengetahui seks  primer pada ikan patin sehingga dapat di aplikasikan pada pengelolaan budidaya ikan patin

dan penelitian guna mendukung perkembangan ilmu pengetahuan dan meningkatkan  produksi budidaya6

DA%TAR PU"TAKA

C 6 -(%%6 Kualitas +elur Ikan6 httpsDDDyul7iperius67iles6wordpress64omD-(%%D(?D&9 kualitas9telur9rt76 iakses pada tanggal %@ April -(%' pukul %'6%2 1I#6

C 6 -(()6 Karakteristik Sperma dan +elur6 http"e9  5ournal6ua5y6a46id&@0'&-#L(%(&06pd7 6 diakses pada tanggal %@ April -(%' pukul

%'6&( 1I#6

Matare A6 E6 dan Sandknp8 /6 M6 -((%6 Identi7i4ation o7 ,ish /ggs6 Pd76  Non5i8 A6 -(()6 Plankton Laut6 Lipi Press" *akarta6