Resep Apel
untuk Bayi
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 2
Salah satu komponen nutrisi yang paling penting dalam buah apel adalah seratnya. Apel mengandung dua jenis serat; larut dan tidak larut.
Keduanya membantu kinerja usus, sehingga bisa mencegah sembelit, diare, bahkan kanker usus.
Apel juga memiliki banyak manfaat lain, seperti mengurangi resiko stroke, menjaga berat tubuh yang ideal, meningkatkan kesehatan paru-paru, prostat, hati dan usus. Mineral boron yang terkandung di dalamnya juga baik untuk kesehatan tulang.
VITAMIN:
Vitamin A - 73 IU Vitamin C - 9 mg
Folate (bermanfaat untuk ibu hamil) - 4 mcg Vitamin E - .66 IU
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 3 MINERAL: Potassium - 158 mg Calcium - 9.5 mg Phosphorus - 9.5 mg Magnesium - 7 mg Selenium - .4 mg
Juga mengandung sejumlah kecil zat besi, mangan, tembaga dan seng.
Kapan Apel Bisa Diberikan kepada Bayi?
Apel bisa mulai Anda berikan sebagai makanan pertama bagi bayi Anda, yaitu ketika usianya 6 bulan.
Beberapa kelebihan buah apel sebagai menu bayi:
Mudah disiapkan dan diolah
Mudah dicerna oleh bayi
Kandungan gizi melimpah
Bisa dikombinasikan dengan resep apa saja
Beberapa bahan yang cocok dikombinasikan dengan apel:
Sereal
Pure sayuran
Pure daging
Biskuit bayi
Resep kue bayi
Yoghurt
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 4
Tips Memilih Buah Apel untuk Si Kecil
Untuk kekhawatiran terhadap kontaminasi pestisida pada buah apel, pilihan terbaik adalah membeli buah apel organik.
Berikut ciri buah apel yang baik:
Kalau ditekan masih terasa padat
Tidak ada lekukan atau bolong
Kulit apel berwarna sama, tidak ada yang belang
Tidak ada cacat berupa lubang ataupun busuk
Setelah membeli, bersihkan apel dan simpanlah di dalam kulkas. Jangan dipotong-potong atau dikupas, kecuali ketika akan dimasak atau
disajikan.
Cara Paling Baik Memasak Apel
Menurut para ahli masak, apel itu paling enak kalau diolah dengan cara dipanggang dengan oven. Untuk mempertahankan nilai gizinya, Anda juga bisa mengukus buah apel, atau merebusnya dengan sedikit air. Karena apel mengandung banyak air, biasanya hanya dengan dikukus atau direbus dengan sedikit air, Anda sudah bisa membuatnya menjadi saus apel.
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 5
Pure Apel atau Saus Apel (6 bulan)
Bahan:
5-10 buah apel ukuran besar
(bisa apel apa saja; Fuji, Granny Smith atau Red Delicious) Cara Memasak:
Kupas apel yang sudah dicuci, kemudian potong-potong tipis atau bentuk dadu
Masukkan potongan apel ke dalam wajan berisi sedikit air - cukup hingga potongan apel terendam
Rebus hingga empuk
Periksa terus airnya dan aduk selama api menyala
Hancurkan potongan apel, bagus jika menggunakan pelumat kentang, sehingga konsistensinya halus sebagai saus apel Kalau Anda tidak memiliki alatnya, silahkan ikuti langkah berikut:
Simpan sisa air rebusan apel
Lumatkan potongan apel untuk membuat pure
Tambahkan air sisa rebusan jika diperlukan
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 6
Pure Apel/Saus Apel Kombinasi (6 bulan)
Bahan:
1/2 cangkir air
5 buah apel ukuran sedang (bisa apel Fuji) Cara Memasak:
Kupas apel dan potong-potong dadu
Tambahkan sekeping kecil kayumanis dan setetes vanila jika mau
Campurkan semua bahan pada wajan dan rebus hingga air mulai mendidih
Kecilkan api dan teruslah merebus hingga kekentalannya seperti saus
Buatlah pure dengan melumatkannya
Anda bisa menempatkannya di tempat es dan menyimpannya dalam freezer
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 7 Buang kedua inti buah apel sehingga bagian tengahnya bolong, tapi
tidak perlu dikupas kulitnya
Untuk bayi berusia lebih dari 8 bulan, masukkan sedikit mentega dan taburkan sedikit bubuk kayumanis
Tempatkan apel di wajan/baki oven yang diisi dengan air setinggi sekitar 3 cm
Panggang dalam oven dengan suhu 200 C selama 30 menit atau sampai apelnya lunak (periksa terus ketinggian air)
Setelah masak, dinginkan
Kupas kulitnya jika perlu
Anda bisa menyajikannya dalam bentuk potongan-potongan, atau dilumatkan seperti pure/saus
Sereal Apel dan Oat (6 bulan)
Bahan:
1 buah apel ukuran kecil
1/4 cangkir gandum (oatmeal) 3/4 cangkir air
Cara Memasak:
Kupas apel, buang intinya, lalu potong dalam bentuk dadu
Masukkan semua bahan ke dalam wajan
Rebus hingga mendidih dengan api sedang
Aduk-aduk hingga apelnya lunak dan gandum (oatmeal) matang
Tambahkan susu formula atau ASI jika Anda mau
Buat menjadi pure
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 8
Salad Apel untuk Sarapan (8-10 bulan)
Bahan:
3 cangkir air
3/4 cangkir beras merah
3/4 cangkir gandum beras bulgur
1 apel jenis Granny Smith (dari Australia) 1 apel jenis Red Delicious
1 cangkir kismis
8 ons vanila lemak rendah atau yoghurt murni (tanpa gula dan rasa) Cara Memasak:
Masak air di panci hingga mendidih
Masukkan beras merah dan gandum bulgur, kecilkan apinya dan masak hingga 10 menit
Angkat panci dan dinginkan selama sekitar 2 menit
Ambil nampan untuk memanggang, dan tuangkan adonan dan ratakan di nampan tersebut hingga dingin
Jika adonan beras sudah dingin, maka mulailah mengolah buah...
Siapkan buah apel yang sudah dibuang intinya dan dipotong-potong.
Tambahkan potongan apel dan kismis pada adonan beras yang sudah dingin
Tuangkan yoghurt sehingga menyelimuti seluruh adonan serta potongan buah
Pastikan Anda menggunakan potongan buah yang cukup lunak untuk bayi Anda
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 9
Puding Beras dan Apel (8-10 bulan)
Bahan:
1/2 cangkir beras merah 2 cangkir air
1/4 cangkir apel yang sudah dikupas dipotong dadu 1/4 cangkir kismis (kalau Anda mau)
1/8 cangkir gula merah (kalau Anda mau) 2 sdt kayumanis
1/2 sdt jahe Cara Memasak:
Campurkan semua bahan pada wajan berukuran sedang
Masak dengan api sedang selama sekitar 30 menit, sehingga berasnya lunak, wanginya tercium dan nampak seperti bubur
Tambahkan 1/8 cangkir susu formula/ASI, terus masak hingga 10 menit, sehingga kekentalannya mirip dengan sup, jangan terlalu kental
Aduk terus, dan tambahkan susu atau air jika perlu
Anda bisa menyajikannya ketika masih hangat, sisanya bisa Anda simpan dalam kulkas
Apel dan Ayam (8-10 bulan)
Bahan:
2 cangkir air
1 cangkir apel yang dikupas dan dipotong dadu 1 dada ayam mentah yang dipotong dadu
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 10
Cara Memasak:
Masukkan semua bahan ke dalam wajan berukuran sedang
Masak hingga mendidih dengan api sedang
Kecilkan api dan terus panaskan hingga sekitar 20 menit, sehingga ayamnya benar-benar matang - gunakan garpu untuk memeriksa apakah ayam sudah cukup lunak
Lumatkan sesuai dengan kekentalan atau tekstur yang bisa dimakan oleh bayi Anda
Anda juga bisa menambahkan nasi ke dalam menu ini Bahan apa saja yang cocok untuk dikombinasikan dengan apel?
Beras Gandum Sereal Pisang Alpukat Pir Kentang manis Wortel Ayam Daging sapi Yoghurt
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 11
Jangan Lewatkan Masa Keemasan
Anak Anda!
“Setelah anak berusia 6-7 tahun, otak kirinya akan lebih dominan.”
“Sebelum usia 6 tahun, kita bisa memanfaatkan maksimalnya fungsi otak kanan.”
“Sehingga, memberikan informasi dalam jumlah banyak secara cepat
kepada anak di bawah usia 6 tahun dapat merangsang otak kanannya dan dapat mengaktifkan memori visualnya.”
“Penelitian menunjukkan bahwa anak hingga usia TK dapat mengambil
manfaat yang banyak jika belajar menggunakan flash cards (kartu
edukasi) yang berisi gambar, kata, serta angka – selama dibuat dalam situasi yang menyenangkan, rileks, singkat dan kartu-kartu tersebut ditunjukkan secara cepat.”
~ “Babies Are Geniuses”, Dr. Shichida
Seperti apa flash cards
yang dimaksud?
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 13
Coba simak kisah Bunda Monica...
Halo! Saya Monica, ibu dari anak saya yang bernama Jason - Jason adalah anak pertama kami dan saat ini berumur 15 bulan.
Pertama kali saya mengenalkan flash card kepadanya, saat itu
usianya baru 8 bulan. Di saat-saat pertama kali saya mengenalkan flash
card, saya sempat putus asa juga, "Apa ngerti ya baby dikasih tau gambar-gambar seperti ini?".
Saat itu setiap kali Jason dikasih gambar-gambar flash card, dia hanya membuang-buang atau meremas-remas flash cardnya. Tapi saya terus melakukan kebiasaan ini (tentu di waktu Jason ingin main dan mood Jason lagi happy). Saya terus menunjukkan satu per satu serta mengajarkan nama-nama benda keseharian dengan menggunakan flash card.
Lama-kelamaan dia mulai menyukai flash card - And....It works! :)
Jason saat ini belum banyak mengucapkan kata-kata, tetapi kalau saya mengucapkan kata sederhana seperti dog, butterfly, cat, orange, banana, leaf, balloon, ball dia bisa mengambil gambar yang sesuai dengan yang saya sebutkan! :)
Dan jika dia mengambil gambar-gambar favoritnya, dia selalu bilang "uuh, uhh"....
Jason juga sudah mulai mengenal beberapa warna seperti blue, red, black, bahkan saat ini jika dia sudah selesai bermain dan belajar menggunakan flash cardnya, dia mencoba membereskannya sendiri dengan
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 14
Thank you very much untuk "KartuBayi.com" atas artikel-artikelnya dan ebook Batita Cerdas yang sangat bermanfaat sekali.
Demikian sharing yang bisa saya bagikan, semoga dapat memberikan inspirasi bagi yang lainnya.
Terima kasih. Salam,
Monica
Kesaksian Lainnya…
Dear Kartu Bayi...
Anak saya Zhafran sekarang berumur 21 bulan. Sudah saya perkenalkan dengan flash card sejak umur 2 bulan...
Awalnya dia diam saja.. tapi setelah usianya 1,5 tahun, saya baru menyadari kalau Zhafran ternyata sudah mengerti...
Sekarang Zhafran sudah bisa menyebutkan anggota tubuh, warna, nama buah-buahan, hewan, alfabet, dan angka-angka 1-10.. Semua dengan menggunakan bahasa Inggris...
Thanks Kartu Bayi... :) Abu Zhafran
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 15
