KULTUR JARING KONS
PROGR
UNIVER
SKRIPSI
INGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN K SENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA
Oleh: Iga Widiana
H0713089
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
KOMBINASI IBA
KULTUR JARING KONS
u gun
P
INGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN K SENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA
SKRIPSI
untukmemenuhisebagianpersyaratan unamemperolehderajatSarjanaPertanian
diFakultasPertanian UniversitasSebelasMaret
Oleh Iga Widiana
H0713089
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
JULI 2017
SKRIPSI
KULTUR JARINGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN KOMBINASI KONSENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA
Iga Widiana H0713089
PembimbingUtama
Ir.RetnaBandriyatiArniputri M.S. NIP. 196411141988032001
PembimbingPendamping
Prof. Dr. Samanhudi S.P, M.Si. NIP. 196806101995031003
Surakarta,
FakultasPetanian UniversitasSebelasMaret
Dekan,
SKRIPSI
KULTUR JARINGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN KOMBINASI KONSENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA
yang dipersiapkan dan disusun oleh:
Iga Widiana H0713089
telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal:……….. dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir.RetnoBandriyatiArniPutri M.S NIP. 196411141988032001
Anggota I
Prof. Dr. Samanhudi S.P, M.Si NIP. 196806101995031003
Anggota II
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Iga Widiana NIM: H0713089 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “KULTUR JARINGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN KOMBINASI KONSENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila dikemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.
Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya sehingga rangkaian penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “KULTUR JARINGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN KOMBINASI KONSENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA” ini dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat berjalan baik dan lancer karena adanya pengarahan, bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ir.Retna Bandriyati Arniputri M.S. selaku Dosen Pembimbing Utama dan Ketua Tim Penelitian Biofarmaka yang telah memfasilitasi penelitian ini dan selalu memberikan dukungan, bimbingan dan arahan dari awal penelitian hingga akhir penulisan skripsi ini.
3. Prof. Dr. Samanhudi S.P, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah memberikan ilmu, bimbingan, motivasi dan waktunya ditengah segala kesibukan pada penulisan skripsi ini.
4. Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, M.S. selaku Penguji yang telah memberikan ilmu, bimbingan, motivasi dan waktunya ditengah segala kesibukan pada penulisan skripsi ini..
5. Ir. Dwi Harjoko M.P selaku pembimbing akademik yang selalu memberikan motivasi dan arahan selama masa kuliah.
6. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Kepala Program Studi Agroteknologi serta Dosen Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan
7. Keluarga yang selalu memberikan dukungan moral maupun material, semangat, doa dan kasih sayang yang tidak ada hentinya.
9. Teman-teman satu tim penelitian kultur jaringan Pisang yaituKhairunnisa, Itsnani Ratna, dan Sri Lanang atas semangat, doa, bantuan dan waktu yang telah diberikan.
10. Teman-teman tim KKN Desa Malangam, Bulu, Sukoharjo Banun, Nana, Suci, Arin, Meita, Sidiq, Darryl, dan Punkas atas pertemanan, semangat dan keceriaan yang diberikan kepada penulis hingga akhir skripsi.
11. Semua pihak yang telah membantu demi kelancaran penelitian dan penulisan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripi ini belum sempurna. Namun penulis berharap tulisan ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan selanjutnya, bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
DAFTAR ISI
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuandan Manfaat Penelitian... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA... 4
A. Pisang Mas Kirana(Musa acuminateL)... 4
B. Kultur Jaringan... 4
C. Air Kelapa ... 6
D. Zat Pengatur Tumbuh IBA... 8
III. METODE PENELITIAN ... 11
A. Waktu dan Tempat Penelitian ... 11
B. Bahan dan Alat... 11
C. Perancangan Penelitian ... 11
D. Pelaksanaan Penelitian... 12
E. Pengamatan Peubah... 14
F. Analisis Data ... 15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 16
A. Kondisi Umun... 16
B. Waktu Muncul Tunas... 19
C. Waktu Muncul Akar ... 22
D. Waktu Muncul Daun ... 24
E. JumlahTunas ... 27
F. Jumlah Akar ... 30
G. Jumlah Daun... 32
I. Panjang Akar ... 34
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 36
A. Kesimpulan ... 36
B. Saran ... 36
DAFTAR PUSTAKA... 37
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Hasil ringkasan analisis uji ragam dengan α 10% pada semua variabel pengamatan akibat pengaruh pemberian IBA, air kelapa dan interaksi ... 19 2. Waktu muncul tunas pisang Mas Kirana pada konsentrasi air kelapa dan
IBA... 20 3. Waktu muncul akar pisang Mas Kirana pada konsentrasi air kelapa dan
IBA... 23 4. Waktu muncul daun pisang Mas Kirana pada konsentrasi air kelapa dan
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Saat muncul tunas pisang Mas Kirana ... 19
2. Regresi waktu kemunculan tunas pisang mas kirana pada interaksi air kelapa dan IBA ... 21
3. Saat muncul akar pisang Mas Kirana... 22
4. Regresi waktu kemunculan akar pisang mas kirana pada interaksi air kelapa dan IBA ... 23
5. Saat muncul daun pisang Mas Kirana... 25
6. Regresi waktu kemunculan daun pisang mas kirana pada konsentrasi air kelapa dan IBA ... 26
7. Gambar 7. Perbandingan jumlah tunas pada perlakuan a (air kelapa 75 ml/l dan IBA 0 ppm), b (air kelapa 225 ml/l dan IBA 0 ppm), c (air kelapa 75 ml/l dan IBA 0,5 ppm), d (air kelapa 225 ml/l dan IBA 0,5 ppm) pada umur 60 HST ... 27
8. Regresi jumlah tunas pisang mas kirana pada konsentrasi air kelapa dan IBA ... 28
9. Gambar 9. Perbandingan jumlah akar pada perlakuan a (air kelapa 225 ml/l dan IBA 0,5 ppm), b (air kelapa 75 ml/l dan IBA 0,5 ppm), c (air kelapa 150 ml/l dan IBA 0 ppm), d (air kelapa 150 ml/l dan IBA 0 ppm) pada umur 60 HST... 30
10. Pengaruh air kelapa dan IBA terhadap jumlah akar ... 30
11. Pengaruh air kelapa dan IBA terhadap jumlah daun... 32
12. Pengaruh air kelapa dan IBA terhadap tinggi tunas ... 33
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor JudulHalaman
1. Layout rancangan penelitian ... 42
2. Hasil analisis Anova saat muncul tunas pisang Mas Kirana ... 43
3. Hasil analisis Anova saat muncul akar pisang Mas Kirana... 43
4. Hasil analisis Anova saat muncul daun pisang Mas Kirana... 43
5. Hasil analisis Anova jumlah tunas pisang Mas Kirana... 44
6. Hasil analisis Anova jumlah akar pisang Mas Kirana ... 44
7. Hasil analisis Anova jumlah daun pisang Mas Kirana ... 44
8. Hasil analisis Anova tinggi tunas pisang Mas Kirana... 45
9. Hasil analisis Anova panjang akar pisang Mas Kirana ... 45
10. Hasil analisis korelasi antara berat eksplan dengan jumlah tunas... 46
RINGKASAN
KULTURJARINGAN PISANG MAS KIRANA DENGAN KOMBINASI
KONSENTRASI AIR KELAPA MUDA DAN IBA. Skripsi: Iga Widiana (H0713089).
Pembimbing:Ir. Retna Bandriyati Arni Putri M.S dan Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.SiProgram Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Pisang Mas Kirana(Musa acuminataL) merupakan salah satu pisang yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Varietas Mas Kirana tersebut mempunyai beberapa keunggulan, antara lain ukuran buah termasuk sangat sesuai tidak terlalu besar untuk konsumsi setelah makan. Pisang Mas Kirana memiliki warna buah kuning keemasan sangat menarik, rasa buah manis dan segar, tekstur renyah. Pisang mengandung berbagai zat baik seperti karbohidrat, asam askorbat (vitamin C), vitamin B6, kalium dan besi. Perbanyakan bibit pisang Mas Kirana di taraf petani masih konvensional yaitu menggunakan anakan. Perbanyakan bibit dengan metode anakan masih memiliki beberapa kelemahan antara lain, jumlah anakan yang dihasilkan sedikit, kualitas dari anakan juga tidak terjamin bebas dari penyakit, hal ini akan mempengaruhi kesehatan bibit yang berdampak pada kesehatan pertanaman di lapang dan mutu buah yang dihasilkan. Oleh karena itu perlu dilakukan suatu upaya untuk menghasilkan bibit pisang dalam jumlah yang banyak dan memiliki mutu yang unggul dengan cara perbanyakan bibit pisang secara in vitro.
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan dan Bioteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta pada Mei 2016 sampai dengan Desember 2016. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini menggunakan 2 faktor yaitu konsentrasi air kelapa dan konsentrasi IBA. Pada factor konsentrasi air kelapa terdapat 3 tarafyaitu 75 ml/l, 150 ml/l, dan 225 ml/l. Pada faktor ZPT IBA terdapat 4 taraf yaitu 0 ppm, 0,5 ppm, 1 ppm, dan 1,5 ppm.. Data dianalisis menggunakan analisis anova dan jika terdapat pengaruh yang nyata maka dilakukan uji lanjut dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test)10%.Pengamat peubah yang diamati antara lain waktu muncul tunas, waktu muncul akar, waktu muncul daun, jumlah tunas, jumlah akar, jumlah daun, tinggi tunas, dan panjang akar.
SUMMARY
TISSUE CULTURE BANANA CV. MAS KIRANA WITH COMBINATION
CONCENTRATION OF YOUNG COCONUT WATER AND IBA.Thesis-S1: Iga
Widiana (H0713089). Advisers: Ir. Retna Bandriyati Arni Putri M.S and Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.Si. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of SebelasMaret (UNS) Surakarta.
Banana cv Mas Kirana (Musa acuminataL) is one of the most consumed bananas in Indonesia. Banana cv Mas Kirana have several advantages, the size of the fruit is not too large for consumption after a meal. The color of Mas Kirana very attractive that is golden yellow, has a sweet and fresh fruit taste, and the fruit has a crunchy texture. Bananas contain a variety of good substances such as carbohydrates, ascorbic acid (vitamin C), vitamin B6, potassium and iron. Propagation of Mas Kirana at farmers level is still conventional that is using sucker.Propagation by method of sucker still has some weaknesses, among others, the number of sucker produced is less, the quality of the sucker is also not free from disease, this will affect the health of crops in the field and the quality of fruit produced. Therefore it is necessary to make an effort to produce banana seedlings in large quantities and have a superior quality by propagation of banana seeds in vitro.
This research was conducted at Fisiologi Tumbuhan dan Bioteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta in May 2016 until December 2016. This study used Completely Randomized Design (CRD). This research uses 2 factors, coconut water concentration and IBA concentration. In coconut water concentration factor there are 3 levels that is 75 ml/l, 150 ml/l, and 225 ml/l. In the ZPT IBA factor there are 4 levels that is 0 ppm, 0,5 ppm, 1 ppm, and 1,5 ppm. Processing data with ANOVA α10% and DMRT (Duncan Multiple Range Test) α 10 %. The parameters observed weretime appeared shoots, time appeared roots, time appeared leaf, number of shoots, number of roots, number of leaves, height ofshoot, and length of root.
