SKRIPSI
Oleh:
RATNA KARTIKASARI
K 100110087
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN MURBEI
(
Morus alba
L.) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL
PADA TIKUS PUTIH HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
Diajukanuntukmemenuhisalahsatusyaratmencapai
DerajatSarjanaFarmasi (S.Farm) padaFakultasFarmasi
UniversitasMuhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
RATNA KARTIKASARI
K100 110087
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr wb.
Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Murbei (Morus Alba L.) terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Tikus Putih Hiperlipidemia”. Skripsi ini, disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Program Studi Ilmu Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyelesaian penulisan skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt. Dan Bapak Broto Santoso, M.Sc., Apt. selaku dosen penguji.
3. Ibu Dra. Nurul Mutmainah, M.Sc., Apt.selaku pembimbing akademik.
4. Ibu Tanti Azizah, M. Sc., Apt dan Bapak Dr. Haryoto, M.Sc., selaku dosen pembimbing.
5. Keluarga tercinta Bapak Joko Sutopo, Ibu Martini, Kakakku Aditya Sulis M, dan seluruh keluarga besarku.
6. Teman selama penelitian Laily Ieda Quntari.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih terdapat kekurangan. Penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan semua pihak khususnya dalam bidang farmasi.
Wassalamu’alaikumwrwb.
Surakarta, 17 Februari2015
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN SAMPUL DALAM ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
DEKLARASI ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
DAFTAR SINGKATAN ... xi
INTISARI ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 2
D. Tinjauan Pustaka 1. Murbei (Morus alba L.) ... 2
2. Kolesterol ... 3
3. Lipoprotein ... 4
4. Hiperlipidemia dan Pengobatannya ... 5
E. Landasan Teori ... 7
F. Hipotesis ... 8
BAB II METODE PENELITIAN ... 9
A. Kategori Penelitian ... 9
B. Variabel penelitian ... 9
C. Bahan dan Alat ... 9
D. Tempat Penelitian ... 10
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ... 15
A. Determinasi Tanaman ... 15
B. Ekstraksi Daun Murbei ... 15
C. Induksi Hiperkolesterol dan Perlakuan pada Hewan Uji ... 16
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ... 20
A. Kesimpulan ... 20
B. Saran ... 20
DAFTAR PUSTAKA ... 21
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Komposisi pakan tinggi lemak ... 10
Tabel 2. Komposisi reagen Kit ... 11
Tabel 3. Komposisi blangko, sampel, dan standar ... 13
Tabel4. Data kadar kolesterol total hewan uji semua perlakuan ... 18
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Penghitungan Rendemen Ekstrak ... 25
Lampiran 2. Penghitungan Dosis PTU ... 25
Lampiran 3. Penghitungan Dosis Ekstrak Etanol Daun Murbei ... 25
Lampiran 4. Penghitungan Dosis Simvastatin ... 25
Lampiran 5. Uji T Test Kontrol Positif dan Kontrol Negatif ... 26
Lampiran6. Uji Paired T Test Baseline dan Post PTU-Pakan Tinggi Lemak ... 26
Lampiran7. Uji Paired T Test Post PTU-Pakan Tinggi Lemak dan Post Ekstrak ... 26
Lampiran8. Uji Paired T Test Semua Kelompok Perlakuan Ekstrak Etanol Daun Murbei ... 27
Lampiran9. Surat Determinasi Murbei ... 28
Lampiran 10. Surat Keterangan Pembelian Hewan Uji ... 30
DAFTAR SINGKATAN
LCAT : Lecithine Cholesterol Acyl Transferase
PPAR : Peroxisome Proliferator Activated Receptor
PTU : Propiltiourasil
CHE : Cholesterol Esterase
CHO : Cholesterol Oxydase
POD : Peroxidase
Morusalba L. : Morus alba Linnaeus
M. atropurpureaRoxb. : MorusatropurpureaRoxburgh
M. indica L. : Morusindica Linnaeus
M. rubraLour. : MorusrubraLoureio
NCEP : National Cholesterol Education Program
HMG KoA : 3-hidroksi-3-metilglutaril koenzim A CHOD-PAP : Cholesterol Oxidase Para Amino Antipyrine
UV/Vis : Ultraviolet/Visibel
kgBB : kg berat badan
INTISARI
Daun murbei (Morus alba L.) secara empiris dan berdasarkan hasil penelitian sebelumnya terbukti memiliki khasiat, diantaranya sebagai antioksidan dan nefroprotektif. Ekstrak air daun murbei mampu menurunkan kadar kolesterol pada serum kelinci. Ekstrak etanol 60% daun murbei mengandung flavonoid quercetin 3-(6-malonylglucoside) dan rutin menunjukkan efek antioksidan yaitu dengan menghambat oksidasi LDL (lipoprotein yang mengandung sebagian besar kolesterol). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etanol daun murbei terhadap efek penurunan kadar kolesterol total pada tikus putih hiperlipidemia.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan desain pretest-postest control group design. Nilai pretest yaitu kadar kolesterol setelah pemberian pakan tinggi lemak dan PTU, sedangkan nilai postest yaitu kadar kolesterol setelah perlakuan dengan ekstrak etanol daun murbei. Tiga puluh ekor tikus jantan galur Wistar dibagi dalam 6 kelompok. Semua kelompok diberi pakan tinggi lemak dan PTU kecuali kelompok I. Kelompok I sebagai kontrol normal diberi pakan standar, kelompok II sebagai kontrol negatif, kelompok III sebagai kontrol positif diberi simvastatin 0,72 mg/hari/200 gBB tikus, kelompok IV, V, dan VI diberi ekstrak etanol daun murbei secara per oral dengan dosis masing-masing 400mg/kgBB, 600mg/kgBB, dan 800mg/kgBB. Perlakuan dilakukan selama 2 minggu. Pengukuran kolesterol total menggunakan metode enzimatik CHOD-PAP dibaca absorbansinya dengan spektrofotometer Vis pada λ 500 nm. Data yang diperoleh dianalisis dengan paired t test antara baseline dengan nilai
pretest dan nilai pretest dengan postest dengan taraf kepercayaan 95%.
Ekstrak etanol daun murbei dengan dosis 400, 600, dan 800 mg/kgBB mampu menurunkan kadar kolesterol total pada tikus jantan galur wistar (p<0,05).
