i
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA AGROWISATA DI KEBUN BENIH HORTIKULTURA TOHUDAN, COLOMADU,
KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh Titis Unika Sari
H0812178
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA AGROWISATA DI KEBUN BENIH HORTIKULTURA TOHUDAN, COLOMADU,
KARANGANYAR
Yang diajukan dan disusun oleh : Titis Unika Sari
H0812178
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal : 1 Juli 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si. NIP.196710121993021001
Anggota I
Ir. Sutarto, M.Si.
NIP.195304051983031002
Anggota II
Setyowati, S.P., M.P. NIP. 197103221996012001
Surakarta, 1 Juli 2016
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan penelitian skripsi dengan judul Strategi Pengembangan Usaha Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar. Penyusunan skripsi ini tidak akan selesai tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penyusun ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Orang tua saya yang telah memberikan dukungan dan motivasi yang luar biasa kepada saya.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.Si. selaku Wakil Dekan Pembimbing Akademik Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si. selaku pembimbing utama dalam penelitian ini.
6. Bapak Ir. Sutarto M.Si. selaku pembimbing akademik sekaligus pembimbing pendamping dalam penelitian ini.
7. Ibu Setyowati S.P.,M.P. selaku dosen penguji tamu dalam penelitian ini. 8. Bapak Tri Jumanto S.P. selaku kepala Kebun Benih Hortikultura Tohudan,
Colomadu, Karanganyar yang telah banyak membantu dalam penelitian ini. Penyusun menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kekeliruan, maka dari itu penyusun sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun yang dapat membantu demi lengkapnya skripsi ini. Penyusun juga berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, Juni 2016
iv DAFTAR ISI
Halaman Judul ... i
Halaman Pengesahan ... ii
Kata Pengantar ... iii
Daftar Isi... iv
Daftar Tabel ... vi
Daftar Gambar ... vii
Daftrar Lampiran ... viii
Ringkasan ... ix
Summary ... xi
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuan ... 4
D. Kegunaan ... 4
II. LANDASAN TEORI ... 6
A. Penelitian Terdahulu ... 6
B. Tinjauan Pustaka ... 11
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 30
D. Asumsi-Asumsi ... 34
D. Pembatasan Masalah ... 34
E. Definisi Operasional ... 35
III. METODE PENELITIAN ... 38
A. Metode Dasar Penelitian ... 38
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ... 38
C. Metode Penentuan Key Informan ... 38
D. Sumber dan Jenis Data ... 39
E. Metode Pengumpulan Data ... 39
F. Metode Analisis Data... 41
IV. PEMBAHASAN ... 49
A. Profil Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar 49 1. Sejarah Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 50
2. Karakteristik Lokasi Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 50
3. Visi dan Misi Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 51
4. Tujuan Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 51
5. Tugas Pokok dan Fungsi Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 52
6. Sumber Daya Manusia ... 52
v
1. Penerimaan ... 53
2. Biaya... 58
3. Pendapatan ... 59
C. Analisis Faktor Internal dan Eksternal ... 60
1. Faktor Internal ... 60
2. Faktor Eksternal ... 68
D. Strategi Pengembangan Usaha Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 75
1. Matrik Internal Factor Evaluation (IFE) ... 75
2. Matrik External Factor Evaluation (EFE) ... 77
3. SWOT Model Pearce dan Robinson ... 80
4. Prioritas Strategi Pengembangan Usaha Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 88
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 93
A. Kesimpulan ... 93
B. Saran ... 94 DAFTAR PUSTAKA
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Penelitian Terdahulu Yang Digunakan ... 10 Tabel 2. Matrik Internal Faktor Evaluation (IFE) ... 42 Tabel 3. Matrik Eksternal Faktor Evaluation (EFE) ... 44 Tabel 4. Penentuan Titik Koordinat X SWOT Model Pearce dan
Robinson... 45 Tabel 5. Penentuan Titik Koordinat Y SWOT Model Pearce dan
Robinson... 45 Tabel 6. Matrik Quantitative Strategic Planning (QSPM) ... 48 Tabel 7. Penerimaan Hasil Penjualan Bibit Tanaman di Kebun Benih
Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar Dalam Satu Tahun ... 53 Tabel 8. Penerimaan Hasil Penjualan Buah Segar di Kebun Benih
Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar Dalam Satu Tahun ... 55 Tabel 9. Penerimaan Hasil Penjualan Sayuran di Kebun Benih
Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar Dalam Satu Tahun ... 56 Tabel 10. Total Penerimaan Kebun Benih Hortikultura Tohudan,
Colomadu, Karanganyar Dalam Satu Tahun... 57 Tabel 11. Biaya Pengeluaran Kebun Benih Hortikultura Tohudan,
Colomadu, Karanganyar Dalam Satu Tahun... 58 Tabel 12. Pendapatan Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu,
Karanganyar Dalam Satu Tahun ... 59 Tabel 13. Faktor Internal Yang Menjadi Kekuatan dan Kelemahan Dalam
Pengembangan Usaha Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 67 Tabel 14. Faktor Eksternal Yang Menjadi Peluang dan Ancaman Dalam
Pengembangan Usaha Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 74 Tabel 15. Matrik Internal Factor Evaluation (IFE) Pengembangan Usaha
Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 76 Tabel 16. Matrik External Factor Evaluation (EFE) Pengembangan Usaha
Agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 78 Tabel 17. Koordinat Titik X Dari SWOT Model Pearce dan Robinson ... 81 Tabel 18. Koordinat Titik Y Dari SWOT Model Pearce dan Robinson ... 82 Tabel 19. Strategi Pengembangan Usaha Agrowisata di Kebun Benih
vii
DAFTAR GAMABAR
Gambar 1. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 33 Gambar 2. Triangulasi Sumber Data ... 40 Gambar 3. SWOT Menurut Pearce dan Robinson ... 46 Gambar 4. Posisi Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu,
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian ... 101
Lampiran 2. Data Penerimaan Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 102
Lampiran 3. Data Biaya Yang Dikeluarkan Oleh Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar ... 103
Lampiran 4. Pedoman Wawancara ... 105
Lampiran 5. Pemberian Bobot dan Nilai Oleh Key Informan ... 125
Lampiran 6. Penentuan Bobot dan Rating ... 128
ix RINGKASAN
Titis Unika Sari. H0812178. 2012. “Strategi Pengembangan Usaha Agrowisata Di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si dan Ir. Sutarto, M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Agribisnis adalah setiap usaha yang berkaitan dengan kegiatan produksi pertanian, yang meliputi pengusahaan input pertanian dan atau pengusahaan produksi itu sendiri atau pun juga pengusahaan pengelolaan hasil pertanian. Pengembangan agribisnis dilakukan untuk memajukan pertanian di Indonesia. Salah satu cara yang dapat diterapkan di lahan-lahan perkebunan adalah dengan memanfaatkan kebun-kebun tersebut menjadi kawasan agrowisata bagi masyarakat. Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar merupakan salah satu kebun cabang milik Balai Benih Tanaman Pangan dan Hortikultra Wilayah Surakarta. Kebun Benih Hotikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar membudidayakan berbagai tanaman hortikultura seperti buah dan sayur. Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar terus melakukan berbagai upaya untuk memajukan usaha kebunnya untuk meningkatkan pendapatan dan salah satu usaha yang sedang dirintis oleh Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar tersebut ialah usaha agrowisata. Pihak Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar memerlukan berbagai saran dan masukan dari berbagai pihak untuk dapat memajukan usaha agrowisata yang baru dirilisnya sehingga tujuan dari pendirian agrowisata tersebut dapat tercapai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan, mengetahui faktor-faktor internal dan eksternal yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman, mengetahui alternatif strategi yang baik untuk dirumuskan dan mengetahui prioritas strategi yang baik untuk diterapkan dalam pengembangan usaha agrowisata di Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar.
x
xi SUMMARY
Titis Unika Sari. H0812178. 2012. “Business Development Strategy Of
Agro-tourism In Kebun Benih Hortikultura Tohudan,Colomadu, Karanganyar.” Guided by Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si and Ir. Sutarto, M.Si. Faculty Of Agriculture Sebelas Maret University Surakarta.
Agribusiness is any business relating to the activities of agricultural production, covering the business of agricultural inputs and or enterpreneurial production it self for any concession management of agriculture. Agribusiness development done to improve agriculture in Indonesia. One of the ways that can be applied on-farm plantations is by utilizing the gardens become agro-tourism. Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar is one of the branches of Balai Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura Surakarta. Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar cultivating various crops such as fruits and vegetables horticulture. Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar continues to do a variety of efforts to advance the efforts of this garden so it can increase revenues and one of the efforts initiated by Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar is agro-tourism. Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar need a variety of suggestion and input from various parties to be able to advance the effort so the goal of establishment of agro-tourism can be achieved. This research aims are to know the revenue in one year, knowing the factors internally and externally which became strengths, weaknesses, opportunities and threats, knowing a good alternative strategies to be formulated and know the priority good strategy to be applied in Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar.
The basic methode of research is a descriptive analysis. Location of research in Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar because those location need a strategy to advance agro-tourism. The data used are primary and secondary data. The analysis of the data used are (1) Revenue analysis to find out the income received in a year, (2) Internal Factor Evaluation (IFE) to know strengths and weaknesses, (3) External Factor Evaluation (EFE) to know opportunities and threats, (4) SWOT for knowing good alternatives strategies to be applied, (5) QSPM to know the priority of good strategy to be applied to advance agro-tourism in Kebun Benih Hortikultura Tohudan, Colomadu, Karanganyar.
xii
