Proposal Kwu Varbol

(1)

BAB I BAB I

PENDAHULUAN PENDAHULUAN

1.1.

1.1. Latar BelakangLatar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam berbisnis

berbisnis kuliner. kuliner. Salah Salah satu satu usaha usaha yang yang saat saat ini ini sedang sedang menjanjikan menjanjikan adalah adalah usahausaha VariantVariant Rice Bowl

Rice Bowl ..

Masakan berbahan dasar makanan pokok ini mulai banyak disukai para penikmat Masakan berbahan dasar makanan pokok ini mulai banyak disukai para penikmat kuliner karena rasanya yang unik serta enak dan tentunya tampilannya pun menarik membuat kuliner karena rasanya yang unik serta enak dan tentunya tampilannya pun menarik membuat para konsumen tertarik untuk mencoba. Hal ini dapat dilihat dari semakin bany

para konsumen tertarik untuk mencoba. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pernbeliaknya pernbeli di setiap kali ada outlet

di setiap kali ada outlet yang berjualanyang berjualan Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl ..

Usaha ini didirikan karena tergeraknya akan kesadaran kami sebagai seller/penjual Usaha ini didirikan karena tergeraknya akan kesadaran kami sebagai seller/penjual dalam menjual produk yang tidak hanya bermanfaat dalam sisi keuntungan penjual, tetapi dalam menjual produk yang tidak hanya bermanfaat dalam sisi keuntungan penjual, tetapi juga

juga dalam dalam sisi sisi kebutuhan kebutuhan pembeli. pembeli. Alasan Alasan utama utama pendirikan pendirikan usaha usaha ini ini adalah adalah tergeraknyatergeraknya kesadaran kami dalam melihat banyaknya mahasiswa dari Jurusan Kesehatan yang sering kali kesadaran kami dalam melihat banyaknya mahasiswa dari Jurusan Kesehatan yang sering kali melupakan sarapan ataupun makan siang yang bergizi. Kita tergerak dari lingkungan kami melupakan sarapan ataupun makan siang yang bergizi. Kita tergerak dari lingkungan kami sendiri, melihat dengan kenyataan yang ada. Kami melihat tidak jarang mahasiswa Jurusan sendiri, melihat dengan kenyataan yang ada. Kami melihat tidak jarang mahasiswa Jurusan Kesehatan yang melewatkan waktu sarapan karena padatnya jadwal kuliah dan praktikum. Kesehatan yang melewatkan waktu sarapan karena padatnya jadwal kuliah dan praktikum. Juga dalam waktu makan siang, sering kali pula mahasiswa hanya membeli jajanan ringan Juga dalam waktu makan siang, sering kali pula mahasiswa hanya membeli jajanan ringan sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan gizinya.

sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan gizinya.

Usaha ini berdiri untuk memberikan solusi dalam hal kebutuhan primer manusia, Usaha ini berdiri untuk memberikan solusi dalam hal kebutuhan primer manusia, dengan cara menjual produk makanan yang cepat saji serta praktis kepada mahasiswa yang dengan cara menjual produk makanan yang cepat saji serta praktis kepada mahasiswa yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak ataupun membeli makanan diluar kampus. tidak memiliki banyak waktu untuk memasak ataupun membeli makanan diluar kampus. Jaman modern ini, semua serba cepat dan praktis sehingga produk

Jaman modern ini, semua serba cepat dan praktis sehingga produk Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl adalah adalah jawabannya untuk menghemat waktu

(2)

1.2.

1.2. Tujuan ProgramTujuan Program

Tujuan dari latar belakang di atas adalah: Tujuan dari latar belakang di atas adalah: a)

a) Menjual produk makanan utama yang sehat, halal dan praktisMenjual produk makanan utama yang sehat, halal dan praktis b)

b) Untuk mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasiUntuk mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi c)

c) Menambah pengalaman dalam berwirausahaMenambah pengalaman dalam berwirausaha d)

d) Mendapatkan keuntungan yang maksimal dalam penjualan produkMendapatkan keuntungan yang maksimal dalam penjualan produk

1.3.

1.3. Prioritas MasalahPrioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl ini merupakan usaha ini merupakan usaha yang bisa menjanjikan. Namun di sisi lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah yang bisa menjanjikan. Namun di sisi lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis usaha

satu kendala yang dihadapi dalam bisnis usaha Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl adalah harga bahan yang adalah harga bahan yang tidak stabil dan keberadaan bahan yang tidak selalu ada. Oleh karena itu, untuk bisa tidak stabil dan keberadaan bahan yang tidak selalu ada. Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha

memajukan usaha Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl perlu adanya pemesanan bahan-bahan terlebih dahulu perlu adanya pemesanan bahan-bahan terlebih dahulu kepada produsen untuk memenuhi kebutuhan yang diperlukan.

kepada produsen untuk memenuhi kebutuhan yang diperlukan.

1.4.

1.4. Manfaat KegiatanManfaat Kegiatan Manfaat dari usaha

Manfaat dari usaha Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl ini di antaranya adalah kita bisa mendapatkan ini di antaranya adalah kita bisa mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya usaha

keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya usaha VariantVariant Rice

Rice Bowl Bowl ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang lain, serta kita dapat ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang lain, serta kita dapat memiliki pengalaman dalam berwirausaha.

memiliki pengalaman dalam berwirausaha.

1.5.

1.5. LuaranLuaran 1.

1. Produk UsahaProduk Usaha Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl Produk yang dihasilkan dari usaha

Produk yang dihasilkan dari usaha Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl ini adalah makanan pokok ini adalah makanan pokok dengan berbagai macam lauk. Mungkin kita sudah banyak melihat produk

dengan berbagai macam lauk. Mungkin kita sudah banyak melihat produk rice bowl rice bowl yang yang sudah beredar disekitar kita. Untuk membedakan usaha

sudah beredar disekitar kita. Untuk membedakan usaha rice bowl rice bowl dengan usaha makanandengan usaha makanan cepat saji yang lain, maka kami dapat memberikan aneka

cepat saji yang lain, maka kami dapat memberikan aneka pilihan yang lebih bervariasi.pilihan yang lebih bervariasi. Adapun variasi menu

Adapun variasi menu Variant Rice Bowl Variant Rice Bowl ini, antara lain adalah sebagai berikut: ini, antara lain adalah sebagai berikut: a)

a) Mangut TongkolMangut Tongkol b)

b) Chicken TeriyakiChicken Teriyaki c)

c) Chicken Spicy MayoChicken Spicy Mayo d)

d) Mushroom Teriyaki Mushroom Teriyaki e)

(3)

2. Manfaat Luaran

Manfaat dari produk yang dibuat yaitu untuk memudahkan konsumen dalam mengonsumsi makanan cepat saji dengan harga terjangkau yang dapat diminati oleh banyak kalangan dan tentunya dengan varian yang berbeda rasa yang enak dan bergizi sehingga diharapkan mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen ata u pelanggan.

(4)

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Keunikan Produk

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha Variant Rice Bowl (VARBOL) ini bukanlah usaha yang benar-benar baru di pasaran. Dikarenakan saat ini sudah ada usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas usaha varbol ini sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada terlebih dulu di pasaran. Usaha varbol ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :

1. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa mangut tongkol, chicken teriyaki, chicken spicy mayo, mushroom teriyaki, dan mushroom spicy mayo.

2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.

3. Proses produksinya higienis. 4. Kemasan yang unik.

2.1 Sasaran Pasar

Varbol memiliki rasa yang enak dan disukai banyak orang, selain itu juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu target pasar kami adalah mahasiswa

Jurusan Kesehatan. Tetapi tidak menutup kemungkinan untuk dituju kepada mahasiswa jurusan lain, dosen, karyawan, perguruan tinggi lain, atau bahkan masyarakat luas. Maka

untuk merealisasikannya, kami menentukan lokasi outlet kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses bagi banyak orang.

2.2 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Untuk itu, kami telah memilih lokasi usaha kami yaitu di Jl. Manggis 1 No. 6 Patrang yang merupakan tempat tinggal dari salah satu anggota kelompok kami. Kami memilih lokasi tersebut karena tempatnya yang strategis.

(5)

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1. Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal pertama yang dilakukan adalah pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar. Tujuan dari dilakukannya pengamatan

lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik ke depannya. Dari hasil pengamatan didapatkan bahwa mahasiswa atau masyarakat di lingkungan sekitar sangat gemar mengkonsumsi makanan cepat saji yang simple dan dengan harga terjangkau. Ditambah jika siang hari di daerah kampus dimana mahasiswa mulai lapar dan tidak memiliki waktu untuk membeli makan diluar sehingga kebanyakan dari mereka menginginkan makanan yang cepat saji dan simple namun bergizi. Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kami. Oleh karena itu kami mencoba untuk membuat suatu usaha sederhana berupa makanan cepat saji, simple, unik, tentunya bergizi dan rasanya yang enak.

3.2. Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan analisa kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

3.3. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut : 1. Membuat rice bowl dengan berbagai macam variasi menu dan rasa

Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai.

2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau.

3. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada teman kuliah ataupun masyarakat sekitar.

(6)

3.4. Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha varbol, termasuk di dalamnya adalah bagaimana pengolahannya yang baik serta merancang media promosi yang akan digunakan.

3.5. Memulai Usaha

Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha Variant Rice Bowl (VARBOL) ini bisa dimulai.

3.6. Cara Pembuatan Produk

Adapun cara pembuatan Variant Rice Bowl dengan menu mangut tongkol yaitu dimulai dengan mengukus tongkol dan tempe selama 15 menit. Setelah itu cincang tongkol sampai lembut, sedangkan tempe dipotong dadu kecil. Lalu sisihkan terlebih dahulu sambil menyiapkan bumbunya. Mengiris halus bawang putih, bawang merah, dan cabai. Kemudian menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai yang telah diiris. Memasukkan potongan tongkol dan tempe kedalam bumbu yang sedang ditumis. Selanjutnya menambakan santan dan tunggu hingga santan meresap pada tongkol dan tempe. Sedangkan cara pembuatan menu ayam dan jamur yaitu sama, dengan mencuci ayam atau jamur terlebih dahulu hingga bersih. Memotong ayam atau jamur dengan ukuran yang disesuaikan. Setelah itu, bahan dibalut dengan tepung kering kemudian tepung basah dan dibalutkan ke tepung kering lagi. Jika bahan sudah dibalut dengan tepung, maka bahan sudah siap digoreng, namun dengan jumlah

minyak yang banyak hingga bahan yang digoreng tercelup semua. Angkat ayam atau jamur yang sudah berwarna kecolatan dan tiriskan. Cara membuat saus teriyaki yaitu tumis bawang bombay terlebih dahulu, setelah wangi masukkan saus teriyaki instan dan masukkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan gula dan garam secukupnya, setelah itu tambahkan tepung maizena agar saus menjadi kental.

(7)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang Rp

398.000,-2. Bahan Habis Pakai Rp

2.685.000,-,-3. Lain-lain Rp

670.000,-Jumlah Rp

3.753.000,-Analisa Biaya Untuk Usaha “Variant Rice Bowl ” A. Biaya Tetap ( Fix Cost )

Tabel perhitungan biaya tetap ( fix cost )

No Nama alat Jumlah Nilai alat

(Rp) Umur ekonomis (bulan) Nilai susut alat/ bulan (Rp) 1 Frying pan 1 30.000 36 833 2 Dandang 1 45.000 36 1250 3 Wajan 1 23.000 36 638 4 Spatula 1 3000 12 250 5 Pisau 2 6000 6 1000 6 Talenan 1 7.500 36 208 7 Baskom plastik 3 9.000 24 375 8 Sutil 2 10.000 60 160 9 Sendok 5 2.500 60 41 10 Kompor 1 80.000 60 1300 11 Tabung gas 1 118.000 120 983 12 Piring plastik 10 5.000 36 139 13 Mangkok 2 10.000 12 833 14 Serok 1 5.000 24 208 15 Panci 1 25.000 36 694 16 Centong nasi 1 3.000 12 250 Jumlah 381.000 9.162

(8)

B. Biaya Tidak Tetap (Variable Cost )

Tabel Perhitungan Biaya Tidak Tetap (variable cost )

No Bahan Jumlah 1 Resep Satuan Harga/ Satuan (Rp) Biaya 20x Produksi (1 bulan) (Rp) 1 Tongkol 5 Potong 10.000 200.000 2 Ayam 500 Gram 14.000 280.000 3 Wortel 250 Gram 3000 60.000 4 Tempe 2 Potong 2.000 40.000

5 Merica halus 1 Bungkus 500 10.000

6 Telur 250 Gram 5.000 100.000 7 Tepung terigu 250 Gram 4.000 80.000 8 Tepung maizena 50 Gram 500 10.000 9 Mayonaise 1 Bungkus 7.500 150.000 10 Jamur 500 Gram 5000 100.000 11 Timun 4 Buah 1000 80.000 12 Selada 1 Ikat 5000 100.000 13 Bawang bombay 1 Buah 2000 40.000 14 Santan 200 Ml 2000 40.000 15 Cabai 50 Gram 1000 20.000 10 Bawang merah 100 Gram 2.000 40.000 11 Tomat 250 Gram 3.000 60.000 12 Saori saus teriyaki 1 Bungkus 2000 40.000 13 Beras 500 Gram 3000 120.000

11 Bawang putih 100 Gram 2500 50.000

(9)

13 Bowl 30 Biji 1.500 930.000 14 Sendok plastik 30 Biji 2500 150.000 14 Sticker 30 Buah 1.500 90.000 15 Bensin 10.000 200.000 17 Tenaga kerja 600.000

18 Mama lemon 1 Buah 500 20.000

19 Minyak

goreng 200.000

20 Gas elpiji 17.000

21 Air + listrik 60.000

Jumlah 3.892.000

- _{Total biaya produksi :}

total fix cost + total variable cost = Rp 9.162 + Rp 3.892.000 = Rp 3.901.162 - _{Dalam 1x produksi ada 30 kemasan, jadi jika 20x produksi ada 600 kemasan.} - _{Harga pokok penjualan}

Total biaya produksi : jumlah kemasan = Rp 3.901.162 : 600 = Rp 6.500 - _{Harga jual ditetapkan Rp. 8.000/kemasan}

- _{Total pendapatan}

Harga jual x jumlah unit terjual = Rp 8.000 x 600 = Rp 4.800.000 - _Keuntungan

Total pendapatan – total biaya produksi = 4.800.000 – 3.901.162 = Rp 898.838

- _{Laju keuntungan}

Keuntungan : Total biaya produksi x 100% = 898.838 : 3.901.162 x 100% = 23%

- _{B/C ratio}

Total pendapatan : total biaya produksi = 4.800.000 : 3.901.162 = 1,23 - _{Biaya variabel per unit}

(10)

- _{BEP / Unit}   (ℎ / –  /) = 9.162 (8.000−6.487) = 6,1 - _{BEP (rupiah)}   1−(  :  ) = 9.126 1−(3.892.000∶ 4.800.000) = Rp 48.032 4.2. Jadwal Kegiatan

NO. KEGIATAN BULAN I BULAN II BULAN III

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Persiapan usaha 2 Pelaksanaan program: a. Produksi b. Promosi c. Pemasaran

3 Evaluasi usaha dan penulisan laporan akhir

(11)

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Nur Rochmah Aisyah

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Gizi Klinik

4. NIM G42161339

5. Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 31 Maret 1998

6. Email [email protected]

7. Nomor Telepon/Hp 089625974664

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN Karangrejo

02 SMPN 1 Jember SMKN 3 Jember

Jurusan - - Tata Boga

Tahun

Masuk-Lulusan 2004/2010 2010/2013 2013/2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal Kewirausahaan.

Jember, 28 Maret 2018 Pengusul,

(12)

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Miftakhul Jannah

4. NIM G42161343

5. Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 19 Februari 1996

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN 2 Purwodadi SMPN 1 Cluring SMAN 1 Gambiran

Jurusan - - IPA

Tahun

Masuk-Lulusan 2003/2009 2009/2012 2012/2015

(13)

1. Nama Lengkap Rossi Kharismawati

4. NIM G42161348

5. Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 28 Desember 1997

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN Jember Lor

01 SMPN 4 Jember SMAN 2 Jember

Jurusan - - IPA

Tahun

Masuk-Lulusan 2004/2010 2010/2013 2013/2016

(14)

1. Nama Lengkap Shafira Tertia Rahzari

4. NIM G42161349

5. Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 27 Juni 1997

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN Jember Lor

01 SMPN 4 Jember SMAN 2 Jember

Jurusan - - IPA

Tahun

Masuk-Lulusan 2004/2010 2010/2013 2013/2016

(15)

1. Nama Lengkap Nurina Widya Rizeki

4. NIM G42161360

5. Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 29 Agustus 1998

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN Padomasan

03 SMPN 1 Yosowilangun SMAN Yosowilangun Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulusan 2004/2010 2010/2013 2013/2016

(16)

1. Nama Lengkap Sofia Rahmawati

4. NIM G42161381

5. Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 1 Oktober 1997

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN Patrang 1 SMPN 3 Jember SMAN 5 Jember

Jurusan - - IPA

Tahun

Masuk-Lulusan 2004/2010 2010/2013 2013/2016

(17)

1. Nama Lengkap Safira Windi Yuniantika

4. NIM G42161382

5. Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 14 Juni 1998

SD SMP SMA

Nama Instansi SDN Kemiri 01 MTS Baitul Ulum SMA Plus

Al-Hasan

Jurusan - - IPA

Tahun

Masuk-Lulusan

2004/2010 2010/2013 2013/2016

(18)

1. Nama Lengkap Razi Dwi Santoso

2. Jenis Kelamin Laki-laki

4. NIM G42161387

5. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 23 November 1997

SD SMP SMA

Nama Instansi SDIT

Al-Muzzammil SMPI Ar-Rahman SMAN 8 Bekasi

Jurusan - - IPA

Tahun

Masuk-Lulusan 2004/2010 2010/2013 2013/2016

(19)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran kegiatan 1. Peralatan penunjang Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan (Rp)

Total harga Keterang an

Friying pan Peralatan 1 30.000 30.000

Dandang Peralatan 1 45.000 45.000 Wajan Peralatan 1 23.000 23.000 Spatula Peralatan 1 3000 3000 Pisau Peralatan 2 6000 6000 Talenan Peralatan 1 7500 7500 Baskom plastik Peralatan 3 9000 9000 Sutil Peralatan 2 10.000 10.000 Sendok Peralatan 5 2.500 2500

Tabung gas Peralatan 1 118.000 118.000

Piring plastik Peralatan 10 5.000 5.000

Mangkok Peralatan 2 10.000 10.000

Serok Peralatan 1 5.000 5.000

Panci Peralatan 1 25.000 25.000

Centong nasi Peralatan 1 25.000 25.000

Kompor Peralatan 1 80000 3000

Gas elpiji Peralatan 1 17.000 17.000

(20)

2. Bahan habis pakai Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan (Rp) Harga 20x Produksi (Rp)

Tongkol Bahan dasar 100 potong 25.000 200.000

Ayam Bahan dasar 10 kg 28.000 280.000

Wortel 5 kg 12.000 60.000

Tempe Bahan dasar 40 potong 2.000 80.000

Merica halus Bahan tambahan 20 bungkus 1000 20.000

Telur Bahan tambahan 5 kg 20.000 100.000

Tepung terigu Bahan tambahan 5 kg 4.000 40.000

Tepung maizena

Bahan tambahan 1 kg 10.000 10.000

Mayonaise Bahan tambahan 20 bungkus 7.500 150.000

Jamur Bahan dasar 10 kg 12.000 120.000

Timun Bahan tambahan 80 buah 1000 80.000

Selada Bahan tambahan 20 ikat 5000 100.000

Bawang bombay

Bahan tambahan 20 buah 2000 40.000

Santan Bahan tambahan 4 liter 2000 40.000

Cabai Bahan tambahan 1 kg 40.000 50.000

Bawang merah Bahan tambahan 2 kg 25.000 50.000

Tomat Bahan tambahan 5 kg 8.000 40.000

Saus teriyaki Bahan tamabahan 20 bungkus 2000 40.000

Beras Bahan dasar 10 kg 12.000 120.000

Bawang putih Bahan tambahan 2 kg 21.000 42.000

Garam Bahan tambahan 20 sdm 1500 3000

Bowl Kemasan 600 biji 1500 900.000

Sendok plastik Bahan tambahan 600 biji 10.000 120.000

(21)

2.685.000,-3. Lain lain Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan (Rp) Harga 20x Produksi (Rp) Sticker Promosi 20 1.500 30.000 Bensin Perjalanan 40 10.000 40.000

Tenaga kerja Sdm pembuatan produk

8 30.000 600.000

(22)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kewirausahaan dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program Studi Uraian Tugas

1. Nur Rochmah Aisyah (G42161339) Gizi Klinik Ketua

2. Nurina Widya Rizeky (G42161360) Gizi Klinnik Wakil Ketua 3. Miftakhul Jannah (G42161343) Gizi Klinik Sekretaris

4. Sofia Rahmawati (G42161381) Gizi Klinik Bendahara

5. Shafira Tertia Rahzary (G42161349) Gizi Klinik Produksi 6. Rossi Kharismawati (G42161348) Gizi Klinik Produksi 7. Razi Dwi Santoso (G42161387) Gizi Klinik Produksi 8. Safira Windi Yuniantika (G42161382) Gizi Klinik Pemasaran

 Tugas-Tugas

Ketua :

1. Memimpin jalannya usaha.

2. Mengontrol hal-hal yang berkaitan dengan usaha. 3. Mengawasi kegiatan usaha.

4. Mengatur jalannya usaha

Wakil ketua :

1. Bertindak sebagai Wakil Ketua Kegiatan

2. Membantu ketua dalam mengontrol jalannya setiap kegiatan yang dilakukan 3. membantu ketua dalam mengkoordinir tugas anggota

Sekretaris :

1. Bertindak sebagai Sekertaris Kegiatan

2. Bertanggung jawab atas penyiapan tempat, alat, perlengkapan bahan yang diperlukan pada kegiatan

Bendahara :

(23)

Pemasaran :

1. Menjalankan strategi usaha yang telah dibuat. 2. Mempromosikan produk melalui sosial media.

3. Mengelola hal-hal yang berkaitan dengan pemasaran dalam penjualan. 4. Melakukan analisis pasar, serta mengatur distribusi produksi.

Produksi :

1. Membeli bahan untuk pembuatan produk. 2. Mengawasi kegiatan produksi.

3. Menambah nilai guna produk.