USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
DON LIT SANG ( Donat dari Kulit Pisang)
BIDANG KEGIAATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh:
Erni Andriani 1401413117/2013
Khuswatul Khasanah 1401413576/2013
Feni Rahayu
1401413148/2013Apriliani Laela Nurrohmah 1401414206/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. JudulKegiatan :DonatKuping
2. BidangKegiatan : PKM-K
3. KetuaPelaksana
a. Namalengkap : Erni Andriani
b. NIM :1401413117
c. Jurusan :Pendidikan Guru SekolahDasar (PGSD)
d. Universitas :Universitas Negeri Semarang
e. Alamatrumah/Telepon/HP : Desa Kalirandu 1 RT 02/04Kec. Petarukan Kab.Pemalang / 082227073339
f. Alamat email : Ernia994@yahoo.co.id 4. AnggotaPelaksanaKegiatan : 3 orang
5. DosenPendamping
a. NamaLengkapdanGelar
b. NIDN :
c. AlamatRumah/No.hp : 6. BiayaKegiatan Total
a. dikti : Rp. 6. 425.000,00
b. sumber lain :
-7. jangka waktu pelaksanaaan : 5 bulan
Tegal, 05 Juni 2015 Menyetujui,
KoordinatorJurusan PGSD UPP Tegal Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. AkhmadJunaedi, M.Pd Erni Andriani NIP.196309231987031001 NIM. 1401413117
PembantuRektor III DosenPendamping BidangKemahasiswaan UNNES
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd .
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL i
HALAMAN PENGESAHAN ii
DAFTAR ISI iii
DAFTAR GAMBAR iv RINGKASAN v
BAB 1. PENDAHULUAN 1
1.1 Latar BelakangMasalah 1 1.2 PerumusanMasalah 3 1.3 Tujuan 3
1.4 Luaran Yang di Harapkan 4 1.5 Manfaat 4
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 5
BAB 3. METODE PELAKSAAN 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 10
DAFTAR PUSTAKA 11
LAMPIRAN 12
Lampiran 1.BiodataKetuadanAnggotaKelompok 12 Lampiran 2.JustifikasiAnggaranKegiatan 19
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. BaganpembuatanTepungKulitPisang 8
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Pisang (Musa paradisiaca L) adalah “salah satu buah yang digemari oleh sebagian besar penduduk dunia.Rasanya enak, kandungan gizinya tinggi, mudah didapat, dan harganya relatif murah” (Suyanti dan Ahmad, 2000).
Jenis pisang banyak sekali antara lain pisang kepok, pisang ambon, pisang raja, pisang kapas, pisang susu dan masih banyak jenis pisang lainnya tetapi jenis pisang yangbiasa digunakan oleh para pedagang pisang goreng, molen goreng dan para pengusaha makanan yang menggunakan buah pisang sebagai bahan baku pada umumnya adalahpisang raja, pisang kepok, dan pisang ambon, dimana buah pisang setelah diambil buahnya, kulitnya dibuang begitu saja di tempat pembuangan sampah dan belum dimanfaatkan untuk dicoba sebagai bahan dasar makanan yang menguntungkan secara ekonomi.
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukupbanyak jumlahnya.Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata, hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan ternak sepertikambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak akanmemiliki nilai jual yang menguntungkan apabila bisadimanfaatkan sebagai bahan baku makanan (Susanti, 2006).
kalsium dapat dibedakan berdasarkan jenis kelamin dan usia(Wida, 2007). Pada usia anak-anak hingga remaja merupakan usia penting untuk menabung kalsium dalam tulang. Pada usia remaja 75-85% massa tulang yang akan dimiliki pada saat dewasa telah terbentuk. Proses pembentukan dan penimbunan massa tulang mencapai kepadatan maksimal pada usia 35 tahun. Semakin bertambah usia semakin sedikit jaringan tulang yang dibuat dan semakin banyak jaringan tulang yang dirombak sesudah usia 35 tahun, setiap tahunnya akan terjadi kehilangan massa tulang sebesar 0,5% dan setelah umur 50 tahun, jumlah kandungan kalsium dalam tubuh akan menyusut sebanyak 30%. Kehilangan akan mencapai 50% ketika mencapai umur 70 tahun dan seterusnya mengalami masalah kekurangan kalsium. Berdasarkan Recommended Daily Allowance (RDA) USA, kebutuhan kalsium rata-rata per hari yaitu: anak-anak 800 mg, remaja 1200 mg, dewasa 1000 mg, ibu hamil dan menyusui 1200 mg, usia lanjut dan menopause 1200 mg(Roby, 2009).Hasil analisis kimia menunjukkan bahwa komposisi kulit pisang banyak mengandung air yaitu 68,90 persen dan karbohidrat (zat pati) sebesar 18,50 persen, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan makanan. Karena kulit pisang mengandung zat patimaka kulit pisang dapat diolah menjadi tepung.Tepung ini dapat menggantikan atau mengurangi jumlah tepung yang biasa dipakai dalam pembuatan bahan makanan(Anonim, 2011).
Donat sudah sejak lama dikenal masyarakat sebagai jajanan yang cukup mengenyangkan.Selain untuk makanan selingan atau kudapan, sering menggantikan menu sarapan pagi dan bekal sekolah anak (Sufi, 2009). Panganan ini cukup mengenyangkan karena ia mengandung karbohidrat dari tepung dan sumber energi dari manisnya gula tepung (Anonim, 2010).Bahan utama pembuatan donat adalah tepung terigu yang mana selama ini donat yang biasa dikonsumsi hanya mengandung zat gizi makro saja yaitu karbohidrat, protein dan lemak, dan sangat sedikit atau bahkan tidak mengandung zat gizi lainnya seperti vitamin dan mineral. Sehingga diharapkan dengan penambahan tepung kulit pisangdapat memperbaiki kandungan gizi donat terutama kandungan vitamin dan mineralnya yang mana pada kulit pisang kaya akan kandungan vitamin dan mineralnya dan juga dapat mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu yang merupakan bahan impor dan menduduki porsi terbesar dalam pembuatan donat. Sehingga masyarakatyang menganggap donat sebagai jajanan, tidak hanya untuk mengenyangkan perut tetapi juga menambah asupan gizi khususnya kalsiumyang mengandung zat gizi cukup tinggi yaitu sebesar 715 mg/100 g. Selain itu dapat menjadi alternatif dalam pembuatan donat.
mg, dan vitamin C 0 (DKBM, 1967). Sedangkan kulit pisang memiliki kandungan air 68,9 g, KH 18,5 g, Protein 0,32 g, Lemak 2,11 g, kalsium 715 mg, Fosfor 117 mg, besi 1,6 mg, vitamin B 0,12 mg, dan vitamin C 17,5 mg (Balai Penelitian dan Pengembangan Industri (1982) dalam Suprapti, 2005).
Hasil penelitian Leyla Noviagustin (2008) tentang pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai substituen tepung terigu dalam pembuatan mie, terbukti bahwa pati limbah kulit pisang dapat digunakan sebagai bahan substituent tepungterigu dalam pembuatan mie dan kemampuan pati limbah kulit pisang mensubstitusi tepung terigu dalam pembuatan mie sebesar 20%. Pada penelitian ini akan dilakukan pembuatan kue donat dengan penambahan tepung kulit pisang sebesar 10%, 20%, dan 30% dari berat bahan dasar(tepung terigu) yang diulang sebanyak 2 kali pada proses pembuatan kue donat dengan maksud untuk memperkecil error atau kesalahan yang mungkin terjadi pada saat penimbangan bahan yang digunakan dalam pembuatan kue donat. Kulit pisang yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit pisang raja karena lebih tebal dari kulit pisang lain dan memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dari kulit pisang yang lain (Sulfahri(2008) dalam Noviagustin, 2008).Penetapan konsentrasi tepung kulit pisang sebesar 10%, 20%, dan 30% dilakukan karena peneliti telah melakukan penelitian pendahuluan sebelum melakukan penelitian ini. Berdasarkan hasil penelitian pendahuluan, apabila persentase tepung kulit pisang terlalu besar akan menghasilkan rasa, warna, tekstur, dan aroma kue donat yang tidak bagus, yaitu rasanya agak pahit kekelatan, warnanya terlalu gelap, teksturnya yang keras dan bantet, dan aroma yang kurang baik.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas, beberapa masalah yang dapat penulis rumuskan sebagai berikut :
1. Bagaimana cara memproduksi tepung dari limbah kulit pisang menjadi agar dapat menarik minat konsumen?
2. Apa manfaat dan keunggulan donat dari kulit pisang?
3. Bagaimana prospek penjualan donat dari kulit pisang di sekitar kampus PGSD UPP Tegal dan melalui sosial media?
1.3 Tujuan
Tujuan program yang hendak dicapai adalah sebagai berikut :
1. Meningkatkan nilai ekonomis donat dari kulit pisang sekaligus megurangi limbah kulit pisang.
3. Memanfaatkan peluang usaha yang tersedia di lingkungan kampus.
1.4 Luaran Yang di Harapkan
Dengan adanya Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan (PKM-K) berupa dona kulit pisang diharapkan diperoleh luaran sebagai berikut :
1. Pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai donat dapat menjadi produk yang enak dan bermanfaat bagi para pengonsumsinya serta dengan harga yang terjangkau.
2. Teroptimalisasi manfaat dari limbah kulit pisang
3. Diharapkan pula program ini dapat membuka lapangan usaha bagi mahasiswa juga dapat memberikan keuntungan dari pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai donat.
1.5 Manfaat
Dengan adanya Progran Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan (PKM-K) berupa pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai donat untuk meminimalisir kasus pencemaran lingkungan diharapkan diperoleh kegunaan sebagai berikut:
1. Menyediakan makanan fungsional bagi masyarakat, yaitu pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai donat untuk meminimalisir pencemaran lingkungan dan meningkatkan nilai ekonomis dari limah kulit pisang.
BAB 2
GAMBARAN UMUMRENCANA USAHA
Usaha yang bergerak dibidang pengolahan makanan berupa pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai donat. Di dalam kulit pisang mengandung zat gizi yang cukup tinggi terutama pada vitamin dan mineralnya sehingga dapat di manfaatkan sebagai bahan baku makanan. Kandungan unsur gizi kulit pisang cukup lengkap, seperti karbohidrat, lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air.Unsur-unsur gizi inilah yang dapat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh manusia.
1. Prospek pengembangan usaha
Untuk saat ini donat adalah makanan yang sudah popular di kalangan masyarakat, selain untuk makanan selingan atau kudapan, donat juga sering menggantikan menu sarapan pagi dan bekal bagi anak maupun orang tua.Donat dibuat dari tepung terigu yang mana selama ini donat yang biasa di konsumsi hanya mengandung zat gizi makro saja yaitu karbohidrat, protein, dan lemak.Bahkan sangat sedikit atau bahkan tidak mengandung zat gizi lainnya seperti vitamin dan mineral.sehingga diharapkan dengan penambahan tepung kulit pisang dapat memperbaiki kandungan gizi donat terutama kandungan vitamin dan mineralnya yang dan juga dapat mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu yang merupakan bahan impor dan menduduki porsi terbesar dalam pembuatan donat, selain itu bersifat ekonomis bagi masyarakat.
2. Target penjualan
Wilayah pemasaran donat untuk 5 bulan ke depan adalah di daerah sekitar kampus PGSD Tegal, di koperasi Mahasiswa Unnes, dan di sekolah dasar sekitar kampus PGSD Tegal. Untuk wilayah pendistribusiannya akan di titipkan di toko-toko. Target penjualan untuk tiap harinya adalah 50 butir donat.
3. Strategi Pemasaran a. Tingkat Persaingan
Tingkat persaingan usaha donat sangat ketat, namun donat yang terbuat dari limbah kulit pisang dan memiliki nilai gizi yang tinggi serta harga yang terjangkau sangat kecil dijumpai.Sehingga kami mengadakan kerjasama dengan toko-toko makanan di daerah kampus yang banyak pembelinya. 1) Tempat produksi
Proses produksi dilaksanakan di kost ketua panitia yaitu di Debong Lor karena tempatnya yang strategis dan mudah dijumpai limbah kulit pisang tersebut.
Sasaran konsumen pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai donat adalah mahasiswa, masyarakat di sekitar kampus PGSD UPP Tegal, anak-anak. 3) Kapasitas produk
Produksi plimbah kulit pisang sebagai donat yang akan dilakukan dalam usaha ini adalah dalam skala kecil terlebih dahulu.
a) Produk
Donat yang terbuat dari limbah kulit pisang ini mengandung gizi yang sangat bak bagi kesehatan, tidak hanya karbohidrat, lemak dan protein tetpi juga mengandung vitamin dan mineral.kami menyediakan produk ini dengan harga yang ekonomis, rasanya enak dan aman untuk di konsumsi.
b) Harga jual
Harga jual produk yaitu Rp. 1500/buah c) Tempat Pemasaran
Pemasaran yang akan dilakukan yaitu penitipan limbah kulit pisang sebagai donat ke Koperasi Mahasiswa Unnes PGSD UP Tegal, toko-toko serta dipasarkan di masyarakat sekitar.
d) Promosi
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan ini terbagi menjadi tiga tahap yaitu (1) tahap persiapan, (2) tahap pelaksanaan, dan (3) tahap monitoring. Pada tahap pertama, yaitu tahap persiapan meliputi persiapan alat dan bahan untuk pembuatan donat dari limbah kulit pisang .
Adapun alat dan bahan, serta cara kerja pembuatan tepung dari limbah kulit pisang kemudian dibuat donat adalah sebagai berikut :
1. Alat
a. alat yang digunakan untuk membuat tepung dari limbah kulit pisang :pisau, perajang, alat pengering, alat penghancur atau penggilingan, ayakan atau saringan
b. alat yang digunakan untuk membuat donat yaitu :
cetakan kue donat, mixer, wajan anti lengket, wadah atau bakul, penggilingan, sendok.
2. Bahan : limbah kulit pisang raja, tepung terigu, Natrium tiosulfat, gula pasir halus, mentega, fermipan, garam halus, kuning telur, baking powder, susu bubuk full cream, minyak goreng, ragi.
3. Cara kerja :
Pengolahan donat dari limbah kulit pisang tidak terlalu sulit, namun perlu hati-hati. Langkah-langkah pembuatannya meliput :
a. Pisang yang telah tua dikupas kulitnya, dipisahkan daging buahnya. b. Potong pisang kecil-kecil dengan ukuran kurang lebih 1 cm x 0,5 cm
dengan pisau atau alat pengiris.
c. Rendam pisang dalam larutan natrium tiosulfat, setelah itu ditiriskan. d. Keringkan potongan pisang. Pengeringan dengan sinar matahari perlu
waktu kurang lebih dua hari. Jika menggunakan alat pengering gabah (dengan suhu 60 derajat) proses pengeringan lebih cepat. Untuk mengeringkan dua kwintal pisang segar hanya perlu waktu 1 jam 20 menit.
e. Setelah kering atau kadar air kurang lebih 14 persen, potongan pisang dapat digiling/dihancurkan dengan menggunakan hammer mill atau ditumbuk.
f. Hasil penggilingan kemudian diayak.
g. Tepung pisang yang lolos dari ayakan dikemas dalam kantong plastik. h. Setelah tepung kulit pisang jadi, tepung tersebut digunakan sebagai bahan
dasar donat.
j. Aduk jadi satu tepung kulit pisang, susu bubuk full cream, ragi instan, garam halus, gula pasir halus dan taruh di dalam wadah.
k. Beri kocokan kuning telur dan aduk sampai merata
l. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai benar-benar kalis m. Tambahkan mentega, lalu uleni kembali sampai kalis
n. Jika adonan donat sudah kalis, kemudian bulatkan adonan dan diamkan 30 menit
o. Kempiskan adonan dan timbang @ 30 gram
p. Bulatkan tiap adonan lalu tusuk bagian tengahnya dengan jari sambil diputar sampai berlubang
q. Diamkan bentuk donat tersebut selama 15 menit
r. Panaskan minyak goreng yang banyak diatas api lalu goreng hingga donat tersebut naik ke atas permukaan minyak goreng.
s. Lelehkan coklat batang untuk untuk melekatkan meses t. Siapkan meses dan taburkan di atasnya.
Pada tahap kedua, yaitu tahap pelaksanaan meliputi produksi dan pemasaran a. Lokasi pembuatan
Lokasi pembuatan dilaksanakan di kost ketua pelaksana yaitu di desa debong lor dengan memanfaatkan limbah kulit pisanng.
b. Proses produksi
Proses pembuatan donat dari limbah kulit pisang dapat di lihat pada bagan berikut ini :
Gambar 2.Bagan pembuatan donat menggunakan tepung kulit pisang.
Pada tahap ketiga adalah tahap monitoring, rekan kerja tim dipantau cara kerjanya oleh pelaksana atau evaluator dari pusat dalam hal pembuatan dan pengenalan produk kepada sasaran, serta evaluasi kecil yang telah dilakukan selama proses perjanjian kontrak dan pemasaran setelah dilakukan penyusunan dan penyerahan laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau atau evaluator dari pusat.
Tepung kulit pisang, tepung terigu, susu bubuk, garam dan gula pasir di
Beri kocokan
kuning telur
Tambahkan air dan uleni
Tambahkan mentega Bulatkan
adonan Diamkan 30
menit
Panaskan minyak lalu
goreng
Lelehkan cokelat
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM 1. Biaya
Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
2. Jadwal
Kegiatan
No Kegiatan 1 2 Bulan3 4 5
1
Persiapan Kegiatan: Alat dan Bahan, Pembuatan brosur, Lokasi Penjualan
2 Pembuatan produk 3 Penjualan produk dan
promosi
4 Evaluasi kegiatan dan penyusunan laporan
No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan penunjang Rp. 2.076.000,00
2 Bahan habis pakai Rp. 2.989.000,00
3 Perjalanan Rp. 920.000,00
4 Lain- lain Rp. 440.000,00
DAFTAR PUSTAKA
Sarjani, A. 2013.Kulit Pisang - Sulap Limbah Jadi Barang Berharga. melalui
http://www.koran-sindo.com/node/329893 diaksespada tanggal 14 September 2014.
Anonim.2010. Membuat Tepung Dari Kulit Pisang. Melalui
http://bkpp.jogjaprov.go.id/content/read/233/diaksestanggal 08 September 2014.
Anonim.2013. cara mengolah kulit pisang. Melalui
http://pengolahanpangan.blogspot.com/2013/05/ diakses tanggal 11 September 2014.
Anonim.2011. kulit pisang.Melalui
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/30697/4/Chapter %20II.pdf.Diakses tanggal 11 September 2014.
Febby, M. 2013. Cara membuat donat.melalui
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
A. Biodata Ketua
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 03 KALIRANDU
SMP N 01 PETARUKAN
SMA N 02 PEMALANG
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk –
Lulus 2001 – 2007 2007 – 2010 2010– 2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N
o
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. - -
-Nama Lengkap Erni Andriani
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
NIM 1401413117
Tempat dan Tanggal Lahir Pemalang , 10 Agustus 1994
E-mail ernia994@yahoo.co.id
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
N
o Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah “Donat Kuping”
Tegal, 05 Juni 2015 Pengusul,
Erni Andriani
A. Identitas Anggota
Nama Lengkap Khuswatul Khasanah
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Pendidikan Guru Seolah Dasar
NIM 1401413576
Tempat dan Tanggal Lahir Boyolali, 30Agustus 1995
Email khuswatulkhasanah29@ gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 01 Sembungan
Lulus 2001 – 2007 2007 – 2010 2010– 2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah “Donat Kuping”
Tegal, 05 Juni 2015 Pengusul,
Khuswatul Khasanah
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 03 Kaliwinasuh
SMPN 03 Purwareja Klampok
SMA N 01 Purwareja
klampok
Jurusan - - BAHASA
Tahun Masuk –
Lulus 2001 – 2007 2007 – 2010 2010– 2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N
o
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. - -
-Nama Lengkap Feni Rahayu
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
NIM 1401413148
Tempat dan Tanggal Lahir Banjarnegara, Maret 1994
E-mail rahayufeni@rocketmail.com
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah “Donat Kuping”
Tegal, 05 Juni 2015 Pengusul,
Feni Rahayu
A. Biodata Anggota
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 04 WULUNG
Nama Lengkap Apriliani Laela Nurrohmah
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
NIM 1401414206
Tempat dan Tanggal Lahir Blora, 3 April 1996
E-mail Aprilianilaela@gmail.com
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N
o
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
N
o Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah “Donat Kuping”
Tegal, 05 Juni 2015 Pengusul,
Daftar Riwayat Hidup Dosen Pendamping
Nama Lengkap :
NIDN :
Pangkat/Gol :
Jabatan Fungsional :
Jenis Kelamin :
Agama :
Alamat Rumah :.
Telepon/HP/Email :
Alamat Kantor :
Tegal, 05 Juni 2015 Dosen Pendamping,
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang
No Material Justifikasi
Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Total
1 Kompor Kelangsungan
Proses 1 unit Rp. 180.000,00 Rp. 180.000,00
2 Tabung gas Kelangsungan
Proses 1 unit Rp. 110.000,00 Rp. 110.000,00
3 Regulator Kelangsungan
Proses 1 unit Rp. 85.000,00 Rp. 85.000,00
4 Baskom
Besar
Tempat
Adonan 1 unit Rp. 30.000,00 Rp. 30.000,00
5 Pulpen Administrasi 3 buah Rp. 5.000,00 Rp. 15.000,00
6 MMT Promosi 1 buah Rp. 60.000,00 Rp. 60.000,00
7 Stempel Administrasi 1 buah Rp. 60.000,00 Rp. 60.000,00
8 Timbangan Menimbang 1 buah Rp. 165.000,00 Rp. 165.000,00
9 Plastik Kelangsungan
Proses 10 pak Rp. 5.000,00 Rp. 50.000,000
10 Brosur
Promosi Promosi
100
lembar Rp. 1.000,00 Rp. 1.000,00
11 Wajan Kelangsungan
proses I buah Rp.50. 000,00 Rp. 50.000,00
12 Serok Kelangsungan
proses 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
13 Spatula Kelangsungan
proses 1 buah Rp. 15.000,00 Rp. 15.000,00
14 Celemek Kelangsungan
proses 4 buah Rp. 25.000,00 Rp. 100.000,00
15 Soled Kelangsungan
16 Mixer Kelangsungan
proses 1 buah Rp. 250.000,00 Rp. 250.000,00
17 Ayakan Kelangsungan
proses 1 buah Rp. 15.000,00 Rp. 15.000,00
18 Pisau Kelangsungan
proses 4 buah Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
19 Tampah Kelangsungan
proses 2 buah Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
20 Sarung tangan
Kelangsungan
proses 4 buah Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
21 telenan Kelangsungan
proses 4 buah Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
22 Gayung Kelangsungan
proses 1 buah Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00
23 Panci Kelangsungan
Proses 1 buah Rp. 70.000,00 Rp. 70.000,00
24 sendok Kelangsungan
Proses 1 lusin Rp. 40.000,00 Rp. 40.000,00
25 Baskom
kecil
Kelangsungan
Proses 4 buah Rp. 5.000,00 Rp. 20.000,00
26 Susuk Kelangsungan
Proses 1 buah Rp. 6. 000,00 Rp. 6.000,00
27 masker Kelangsungan
proses 4 buah Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
28 Piring Kelangsungan
proses 1 lusin Rp. 40.000,00 Rp. 40.000,00
29 ember Kelangsungan
proses 3 buah Rp. 20.000,00 Rp. 60.000,00
30 Spons Mencuci alat 1 buah Rp. 6.000,00 Rp. 6.000,00
31 Mangkok besar
Kelangsungan
32 Buku
keuangan Administrasi 1 buah Rp. 10.000,00 Rp. 12.000,00
33 Alat
pengering
Kelangsungan
proses 1 buah Rp. 200.000,00 Rp. 231.000,00
Sub Total Rp. 2.076.000,00
2. Bahan habis pakai
No Maretial Justifikasi
Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Total
1 Susu bubuk
full cream Bahan dasar 100 liter Rp. 5.000,00 Rp. 500.000,00
2 Gula Pasir
halus Bahan dasar 25 Kg Rp. 13.000,00 Rp. 325.000,00 3 Mentega Bahan dasar 5 Kg Rp. 50.000,00 Rp. 500.000,00
4 Fermipan Bahan dasar 50 gr Rp. 5.000,00 Rp. 26.000,00
5 Garam halus Bahan dasar 4 Kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
6 Kuning telur Bahan dasar 7 Kg Rp. 18.000,00 Rp. 126.000,00
7 Baking
powder Bahan dasar 2 kg Rp. 13.000,00 Rp. 26.000,00
8 Minyak
goreng Bahan dasar 12 Kg Rp. 12.000,00 Rp. 360.000,00
9 Ragi Bahan dasar 3
bungkus Rp. 2.000,00 Rp. 6.000,00
10 Air Bahan dasar Rp. 100.000,00 Rp. 100.000,00
11 Sabun Mencuci alat 2
bungkus Rp 10.000,00 Rp. 20.000,00
12 Tissue Membersihka
n alat 10 pack Rp. 15.000,00 Rp. 150.000,00
13 Isi Ulang
Gas Memasak 2 kali Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
14 Limbah
Pisang raja Bahan dasar 100 Kg Rp. 1.000,00 Rp. 100.000,00
15 Natrium
Triosulfat Bahan Dasar
3
bungkus Rp. 10.000,00 Rp. 30.000,00
16 Coklat
batang Bahan dasar 8 Kg Rp. 60.000,00 Rp. 420.000,00 17 Meses coklat Bahan dasar 10 Kg Rp. 13.000,00 Rp. 130.000,00
18 Tepung
terigu Bahan dasar 50 kg Rp. 10.000,00 Rp. 50.000,00
3. Perjalanan
No Material Justifikasi
pemakaian Kuantitas Harga Satuan Total
1 Transporta si
Persiapan
proes 4 orang Rp. 200.000,00 Rp. 800.000,00
2 Uang
makan Makan 4 orang Rp. 30.000,00 Rp. 120.000,00
Sub total Rp. 920.000,00
4. Lain-lain N
o Material
Justifikasi
Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Total
1
Penyusunan Laporan Perkembangan
Pembuatan
Laporan 2 kali Rp. 45.000,00 Rp. 90.000,00
2 Penyusunan Laporan Akhir
Pembuatan
Laporan 1 kali Rp. 100.000,00 Rp. 100.000,00
3 Dokumen dan cetak
Mencetak
foto Rp. 100.000,00 Rp. 100.000,00
4 Banner Promosi 1 buah Rp. 150.000,00 Rp. 150.000,00
Sub total Rp. 440.000,00
Lampiran 3.Susunan organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama Program
Studi Alokasi Waktu Uraian Tugas
1 Erni Andriani
1401413117 PGSD 10 jam/minggu
Ketua Tim
PGSD 10 jam/minggu PenanggungJawab Produksi 3 Feni Rahayu
140141
Penyediaan Alat dan Bahan
4 1401414 PGSD 10 jam/minggu Penanggungjawab
Keuangan
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Kampus Sekaran Gunung Pati, Semarang Jawa Tengah Website :www.unnes.ac.id email unnes@unnes.ac.id
Telp. +6224 8508084 Fax. +6224 850808083
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Erni Andriani
NIM : 1401413117
Fakultas : Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul “DON LIT SANG (Donat Kulit Pisang)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya besedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Tegal, 05 Juni 2015 Mengetahui,
Pembantu Rektor Yang menyatakan
Dr. Masrukhi, M.Pd Erni Andriani
