824191417.doc 128.76KB 2015-10-12 00:18:17

(1)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

“LOS ANGELES” BIDANG KEGIATAN: PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

1. Diah Nurlaili 7101412175/ 2012

2. Aulia Zulfatu Nisa 4401412060/ 2012

3. Diah Fitnaini 3401412175/ 2012

4. Sari Widiyastuti 7101413282/ 2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

HALAMAN PENGESAHAN 1. Judul Kegiatan : “LOS ANGELES”

2. Bidang Kegiatan : PKM- Kewirausahaan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan/ Penulis Utama

a. Nama Lengkap : Diah Nurlaili

b. NIM : 7101412175

c. Jurusan : Pendidikan Ekonomi/ Akuntansi d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah : Desa Langse Rt 05/03 Karangsambung Kebumen f. Handphone : 085713023118

g. Alamat email : diahnurlaili10@gmail.com 4. Angota Pelaksana Kegiatan/ Penulis : 3 orang 5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah : d. No. Telp./ HP : 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 12.000.000,00 b. Sumber Lain :

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Semarang, Juni 2015 Menyetujui,

Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi

Drs. Ade Rustiana, M.Si. NIP: 196801021992031002

Ketua Pelaksanan Kegiatan

Diah Nurlaili NIM 7101412175

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si NIP: 196012171986011001

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL... i

HALAMAN PENGESAHAN... ii

DAFTAR ISI... iii

RINGKASAN... iv

BAB 1 PENDAHULUAN A.Latar Belakang... 1

B.Perumusan Masalah... 2

C.Tujuan Program... 2

D.Luaran yang Diharapkan... 3

E.Kegunaan Program... 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA A. Analisis Produk... 4

B. Analisis Pasar... 5

C. Analisis Produksi... 5

BAB 3 METODE PELAKSANAAN A. Teknik Pembuatan... 8

B. Cara atau tahapan pembuatan... 8

C. Pencapaian tujuan program... 9

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A.Jadwal Kegiatan ... 10

B.Anggaran Biaya... 10

(4)

RINGKASAN

Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz sin. M. utilissima Poh) lebih dikenal dengan nama singkong atau ketela pohon merupakan salah satu tanaman yang familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Tepung tapioca memiliki banyak manfaat diantaranya menguatkan tulang, menaikan berat badan, meningkatkan energy tubuh, mengembangkan otot, menyehatkan sistem pencernaan, dan mengendalikan sirkulasi dan tekanan darah. Tujuan dari program kreativitas mahasiswa ini adalah menumbuhkan budaya berwirausaha dikalangan mahasiswa dan untuk mendorong terciptanya wirausaha baru yang menerapkan IPTEK, memaksimalkan bahan baku yang kurang dimanfaatkan agar memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Metode yang akan digunakan dalam pelaksanaan program kreativitas mahasiswa ini adalah metode persiapan, pelaksanaan, promosi, dan evaluasi. Usaha ini merupakan usaha yang sangat layak karena memiliki tingkat BEP sebesar Rp 3.000,00 dan Rp 2.500,00, B/C ratio pada tingkat 1,6 dan perhitungan laba yang dihasilkan sebesar Rp 7.200.000,00.

(5)

BAB 1. PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG MASALAH

Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz sin. M. utilissima Poh) lebih dikenal dengan nama singkong atau ketela pohon merupakan salah satu tanaman yang familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan hampir seluruh propinsi di Indonesia memproduksi ubi kayu. Ubi kayu mudah untuk dibudidayakan, dapat tumbuh di lahan yang relative tidak subur, tidak membutuhkan banyak pupuk dan pestisida. Ubi kayu memiliki sifat yang tidak tahan lama dalam keadaan segar, maka dalam pemasarannya ubi kayu harus diolah terlebih dahulu.

Pengolahan ubi kayu (singkong) yang kurang maksimal menjadikan nilai jual dari singkong rendah. Hal tersebut dikarenakan singkong hanya dijual mentahan langsung ke pengepul, atau hanya dibuat keripik singkong dan direbus untuk di konsumsi sendiri. Padahal apabila singkong diolah dengan baik dapat menghasilkan keuntungan yang besar.

Pengolahan singkong menjadi tepung tapioca dapat meningkatkan nilai jual dari singkong itu sendiri. Terlebih jika tepung tapioca diolah kembali menjadi produk olahan rumah tangga yang diminati oleh banyak orang.

Tepung tapioca memiliki banyak manfaat diantaranya menguatkan tulang, menaikan berat badan, meningkatkan energy tubuh, mengembangkan otot, menyehatkan sistem pencernaan, dan mengendalikan sirkulasi dan tekanan darah. Hal tersebut dikarenakan terdapat beberapa kandungan yang terdapat dalam tepung tapioca antara lain sebagai berikut:

Tabel 1. Kandungan Nutrisi Pada Tepung Tapioka

Komposisi Jumlah

Kalori (per 100 gr) 363

Karbohidrat (%) 88.2

Kadar air (%) 9.0

Lemak (%) 0.5

Protein (%) 1.1

Ca (mg/100 gr) 84

(6)

Fe (mg/ 100 gr) 1.0 Vitamin B1 (mg/ 100 gr) 0.4 Vitamin C (mg/ 100 gr) 0

Berdasarkan informasi di atas maka perlu dilakukan inovasi terbaru terhadap produk olahan tepung tapioca. Salah satu solusinya adalah dengan mengolah tepung tapioca menjadi Los Angeles, karena kebanyakan Olos yang ada hanya berisi sayur kol saja. Olos yang dihasilkan berbeda dengan Olos yang telah ada sebelumnya. Olos ini lebih gurih, sehat, dan bergizi Karen atidak mengandung bahan pengawet dan proses pengolahannya sangat menjaga kebersihan.

B. PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan pemaparan latar belakang di atas, maka perumusan masalahnya sebagai berikut:

a. Bagaimana cara mendapatkan bahan baku untuk memproduksi Los Angeles ?

b. Bagaimana cara memproduksi berbeda dari yang sudah ada?

c. Bagaimana cara memasarkan produk yang dihasilkan kepada konsumen? C. TUJUAN

Adapun tujuan dari program ini antara lain:

a. Menumbuhkan budaya berwirausaha dikalangan mahasiswa dan untuk mendorong terciptanya wirausahawan baru dengan penerapan IPTEK. b. Meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat dengan

menggunakan sumber daya manusia dengan optimal.

c. Memaksimalkan pemanfaatan barang yang kurang dimanfaatkan agar memiliki nilai ekonomis yang tinggi.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Berdasarkan uraian di atas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai berikut:

a. Menghasilkan inovasi produk berupa Los Angeles. b. Mendorong terciptanya home industry yang baru. E. KEGUNAAN

Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan mampu memberikan manfaat, sebagai berikut:

a. Mampu medorong jiwa kreatif, inovatif dari mahasiswa.

(7)

c. Meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat dengan membuka lapangan kerja.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Analisis Produk

a. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk

Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah jenis makanan ringan yaitu berupa Los Angeles. Olos tersebut akan dibuat dari tepung tapioca yang dihasilan dari buah singkong dicampur dengan tepung terigu. Kami memilih buah singkong sebagai bahan utamanya karena singkong masih kurang dimanfaatkan oleh manusia dan harganya yang cukup terjangkau. Selain itu juga kami ingin menambah nilai guna dari singkong.

Karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah produk berupa olos yang dikreasikan dengan berbagai macam isian, antara lain kol, sosis, ayam, telor, dan lain-lain. Meskipun bentuknya yang bulat sederhana namun tidak menghilangkan rasa khas dari tepung tapioca singkong, sehingga menjadikan masyarakat tertarik untuk mengkonsumsinya.

(8)

Usaha penciptaan produk baru melalui inovasi merupakan usaha yang banyak diminati oleh para wirausaha untuk selalu meningkatkan mutu dan kualitas usahanya agar bias menghadapi persaingan pasar yang semakin kuat, apalagi berlakunya MEA pada tahun 2015 ini, sehingga menuntut kita untuk berfikir aktif, kreatif, dan inovatif. Selama ini kita hanya mengenal jenis olos dengan isian kol saja. Oleh karena itu, kita akan membuat produk baru berupa olos dengan aneka isian yang berbeda. Bahan-bahan dapat dengan mudah kami dapatkan dengan mudah di sekitar Unnes.

c. Keunggulan hasil produk

Keunggulan dari produk yang akan dihasilkan antara lain:

1. Jenis produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.

2. Produk yang dihasilkan merupakan inovasi baru dari olos, sehingga berbeda dengan produk olos yang sudah ada sebelumnya.

2. Analisis Pemasaran

a. Pesaing dan peluang pasar

Meskipun banyak jajanan yang diciptakan dari para wirausaha, hal tersebut tidak menutup peluang untuk pelaksanaan program ini karena adanya beberapa keunggulan dari produk ini baik dari segi kualitas maupun dari segi harga yang cukup terjangkau bagi kalangan menengah ke bawah. Tidak menutup kemungkinan pula untuk mengembangkan usaha ini karena bahan baku yang mudah didapat. Banyaknya konsumen yang menyukai cemilan Olos akan menambah peluang pasar produk ini.

b. Media promosi yang akan digunakan

Agar produk Olos lebih cepat dikenal oleh masyarakat maka kami akan menggunakan media untuk promosi yaitu dengan menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen dan pemasangan pamphlet di pinggir jalan. Selain itu juga kami akan melakukan pemasaran di media massa. Agar lebih menarik konsumen, kami akan memberikan promosi setiap pembelian Rp 10.000,00 dan kelipatannya gratis 5 buah Olos.

3. Analisis Operasional

(9)

Rencana pembuatan produk Los Angeles selama empat (4) bulan adalah sebagai berikut:

1. 50 kg tepung terigu 2. 100 kg tepung tapioca 3. 150 kg minyak goreng 4. 3 kg garam dapur 5. 20 kg bawang putih 6. 50 kg cabai rawit setan 7. 50 kg kol

8. 20 kg daging ayam 9. 25 bungkus sosis besar 10. 30 kg jamur

11. 10 buah gas

12. 100 pack kemasan kertas 13. 7 buah steples

b. Bahan baku dan bahan penolong

Untuk memproduksi Los Angeles ini diperlukan bahan baku dan bahan penolong antara lain sebagai berikut:

1. Bahan baku a. cabai rawit setan b. kol

c. daging ayam d. sosis besar e. jamur

c. Peralatan yang digunakan 1. Pisau

a. Proyeksi Laba Rugi

Produk yang dihasilkan selama: a) 1 hari : 50 kemasan

(10)

d) 4 bulan : 4 x 1.200 kemasan = 4.800 kemasan Biaya Produksi:

Biaya Produksi per kemasan = jumlah biaya produksi Jumlah produksi = Rp 12.000.000,00

4800 = Rp 2.500,00 Penjualan per kemasan Rp 4.000,00

Hasil penjualan 4 bulan = Rp 4.000,00 x 4.800,00 = Rp 19.200.000,00 b. Perhitungan BEP

1. BEP Biaya Produksi = Total Biaya = Rp 12.000.000,00 = 3.000 Harga Rp 4.000,00

Jadi, pada tingkat volume produksi 3.000 kemasan usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada produksi bulan ketiga.

2. BEP Harga Produksi = total biaya per bulan = Rp 3.000.000,00 Produk per bulan 1.200 = Rp 2.500

Jadi, pada tingkat harga Rp 2.500,00 usaha ini berada pada titik impas.

3. B/C Ratio = harga penjualan = Rp 19.200.000,00 = 1,6 Total biaya produksi Rp 12.000.000,00

Karena ratio lebih dari satu maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya satuan biaya yang dikeluarkan, diperoleh dari hasil penjualan sebesar 1,6 kali lipat.

Berdasarkan analisis di atas maka gambaran usaha yang direncanakan benar-benar layak dan menjanjikan untuk memperoleh laba, ini emmberi peluang bagi mahasiswa untuk berwirausaha karena berorientasi pada laba/ profit.

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

(11)

5. Ember

b. Bahan yang digunakan antara lain: 1. Tepung tapioca

7. Cabai rawit setan 8. Kol

Tahap pembuatan produk Los Angeles ini antara lain, sebagai berikut: a. Persiapan alat dan bahan yang akan digunakan.

b. Pengolahan bahan

Tahap pengolahannya yaitu: 1. Kulit Los Angeles

a) Haluskan bawang putih

b) Campurkan bawang putih yang telah halus, garam ke dalam air. Rebus hingga mendidih. Lalu angkat.

c) Campurkan tepung terigu, tepung tapioca di dalam baskom, lalu tuangkan air yang telah mendidih secara perlahan. Aduk hingga merata.

d) Uleni adonan hingga adonan tidak lengket. diamkan 2. Isian Los Angeles

a) Potong-potong bahan yang akan digunakan untuk isian (kol/ ayam/ sosis/ jamur). Lalu cucui hingga bersih.

b) Haluskan cabai rawit setan dan bawang putih.

c) Tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan bahan isian. Masak hingga setengah matang. Dinginkan.

(12)

4. Panaskan minyak goreng, goring Los Angeles tersebut hingga matang dan berwarnaan agak kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

c. Pengemasan

Tahap pengemasan Los Angeles ini yaitu dengan cara:

1. Olos yang telah jadi kemudian dikemas dengan kemasan kertas yang sudah diberi label agar lebih menarik.

2. Kemudian kertas kemasan tersebut di staples. 3. Pemasaran

Sasaran pemasaran ini adalah untuk semua golongan yaitu dari golongan ekonomi bawah hingga atas. Tempat pemasarannya yaitu dengan membuka gerobak kaki lima di simpang 7 Unnes dan menjualnya secara langsung kepada konsumen.

4. Promosi

Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk kepada konsumen langsung, membuat brosur, menempel pamphlet di pinggir-pinggir jalan dan membuat web.

5. Evaluasi

Evaluasi ini dilakukan untuk mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dipasarkan, dan memperbaiki produk sesuai dengan selera konsumen.

BAB 4. JADWAL KEGIATAN DAN BIAYA 4.1 Jadwal kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan Selama Empat Bulan

Kegiatan Bulan

I II III IV

1. Persiapan Program

a. Persiapan Bahan √

b. Persipana Alat √

c. Persiapan tempat √

2. Pelaksanaan Program

a. Produksi √ √ √ √

b. Promosi √ √ √ √

c. Penjualan Produk √ √ √ √

3. Evaluasi √ √ √

(13)

Kelompok Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa kegiatan pasca pelaksanaan program sebagai tanggung jawab kami dari program Kreativitas Mahasiswa ini. Perhitungan hasil dan pemantauan terjadwal akan kami lakukan meskipun masa pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa ini telah selesai.

Setelah pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa ini selesai, kami berharap bisnis Los Angeles ini dapat meningkatkan taraf hidup individu atau kelompok sebagai peluang usaha untuk menghasilkan keuntungan secara berkelanjutan.

4.2 RANCANGAN BIAYA

Tabel 3. Rekapitulasi Rancangan Biaya

No. Keterangan Total

1 Bahan Habis Pakai Rp 8.414.000,00

2 Peralatan Penunjang PKM Rp 2.100.000,00

3 Perjalanan Rp 600.000,00

4 Lain-lain Rp 536.000,00

5 Penyusutan Rp 350.000,00

(14)

LAMPIRAN-LAMPIRAN

1. NAMA DAN BIODATA TIM A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap Diah Nurlaili

2 Jenias Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Akuntansi

4 NIM 7101412175

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 10 Juni 1994

6 E-mail Diahnurlaili10@gmail.com

7 Nomor Telepon/ Hp 085713023118

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Langse SMPN 1 Karangsambung

SMKN 1

Kebumen

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus

2000-2006 2006-2009 2009-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat 1

2 3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2 3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan “LOS ANGELES”.

(15)

(Diah Nurlaili)

A. Identitas Diri Anggota 1

1 Nama Lengkap Aulia Zulfatu Nisa

3 Program Studi Pendidikan Biologi

4 NIM 4401412060

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 2 Mei 1994

6 E-mail auliazulfatun@yahoo.com

7 Nomor Telepon/ Hp 087730319059 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi MI Nurul Huda SMPN 7 Tegal SMAN 3 Tegal

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus

2000-2006 2006-2009 2009-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat 1

2 3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2 3

Semarang, Juni 2015

(16)

A. Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap Diah Fitnaini

3 Program Studi Pendidikan Sosiologi dan Antropologi

4 NIM 3401412175

5 Tempat dan Tanggal Lahir Boyolali, 31 Jnauari 1994

6 E-mail fitnaini@gmail.com

SD SMP SMA

Nama Institusi MIN Banyuurip SMPN 1 Klegi SMAN 1 Andong

Jurusan IPS

Tahun Masuk-Lulus

2000-2006 2006-2009 2009-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah /_Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan_Tempat 1

2 3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No

. Jenis Penghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun 1

2 3

Semarang, Juni 2015

(17)

A. Identitas Diri Anggota 3

1 Nama Lengkap Sari Widyiastuti

3 Program Studi Pendidikan Akuntansi

4 NIM 7101413282

5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 10 Mei 1995

6 E-mail Swidyast17@gmail.com

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Pandes SMPN 1 Wedi SMKN 1 Klaten

Jurusan Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus

2001-2007 2007-2010 2010-2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah /_Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan_Tempat 1

2 3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No

Semarang, Juni 2015

(Sari Widiyastuti)

(18)

a. Tabel 3. Bahan Habis Pakai

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah Harga Total 1 Tepung Tapioka Rp 8.000,00 100 kg Rp 800.000,00 2 Tepung Terigu Rp 10.000,00 50 kg Rp 500.000,00 3 Minyak Goreng Rp 12.000,00 150 kg Rp 1.800.000,00 4 Bawang Putih Rp 28.000,00 20 kg Rp 560.000,00 5 Cabai Rawit Setan Rp 40.000,00 50 kg Rp 2.000.000,00

6 Garam Rp 8.000,00 3 kg Rp 24.000,00 12 Kemasan Rp 7.000,00 100 pack Rp 700.000,00 13 Staples Rp 15.000,00 7 buah Rp 105.000,00

Jumlah Rp 8.414.000,00

b. Tabel 4. Biaya Peralatan Penunjang PKM

No Biaya Harga Satuan Jumla

h

Total Harga

1 Sewa Kompor Rp 150.000,00 2 Rp 300.000,00 2 Buku Rp 15.000,00 1 Rp 15.000,00 3 Sewa Tempat Rp 1.300.000,00 1 Rp 1.300.000,00 4 Sewa Tabung Rp 30.000,00 2 Rp 60.000,00

c. Tabel 5. Biaya Perjalanan

No Keterangan Biaya Perorngan Jumlah Total biaya 1 Biaya transportasi Rp 150.000,00 4 Rp 600.000,00

Jumlah Rp 600.000,00

d. Tabel 6. Baiaya Lain-lain

No Keterangan Total Biaya

(19)

2 Biaya pembuatan cap Rp 150.000,00

3 Biaya iklan Rp 150.000,00

Jumlah Rp 536.000,00

e. Tabel 7. Penyusutan

No Nama Aktiva Jumlah Umur

Ekonomis