PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU KAYU PADA PT. KUTAI TIMBER INDONESIA KOTA PROBOLINGGO

i

PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU KAYU

PADA PT. KUTAI TIMBER INDONESIA KOTA PROBOLINGGO

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajad Sarjana Ekonomi

Oleh

CHAFID KHOIRUL FATAH 201110160311115

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

ii

PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU KAYU

PADA PT. KUTAI TIMBER INDONESIA KOTA PROBOLINGGO

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajad Sarjana Ekonomi

Oleh

CHAFID KHOIRUL FATAH 201110160311115

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

v

Surat Pernyataan

Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Chafid Khoirul Fatah NIM : 201110160311115 Jurusan : Manajemen

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

Dengan ini menyatakan yang sebenar – benarnya bahwa :

1. Tugas akhir dengan judul “ PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU KAYU PADA PT. KUTAI TIMBER INDONESIA KOTA PROBOLINGGO “ adalah hasil karya saya, dalam naskah tugas akhir ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini disebutkan dalam sumber kutipan daftar pustaka.

2. Apabila didalam tugas akhir ini dapat dilakukan unsur PLAGIASI saya bersedia TUGAS AKHIR INI DIGUGURKAN DAN GELAR AKADEMIK YANG SAYA PEROLEH DIBATALKAN serta diproses sesuai dengan ketentuan hokum yang berlaku.

3. Tugas akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS ROYALTI NON EKSKLUSIF.

Demikian pernyataan saya buat dengan sebenar – benarnya untuk digunakan sebagaimna mestinya.

Malang, 15 Juni 2015 Yang Menyatakan

Chafid Khoirul Fatah 201110160311115

viii

iii

KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat dan hidayah-Mu peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul: “Pemilihan Supplier Terbaik pada PT. Kutai Timber Indonesia Kota Probolinggo” Di dalam tulisan ini disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi Pemilihan Supplier Terbaik pada PT. Kutai Timber Indonesia Kota Probolinggo dengan pertimbangan kriteria-kriteria pemilihan supplier yaitu finansial dengan sub kriteria penawaran dan potensi ; Ketepatan waktu kirim dengan sub kriteria jarak, potensi dan spesifikasi barang ; Kualitas dengan sub kriteria sertifikasi, praktek kualitas dan kesan pelanggan; Inovasi dengan sub kriteria tekhnologi dan tim R&D ; komunikasi dengan sub kriteria infrastruktur dan manajer.

Peneliti menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dr. Nazaruddin Malik, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Marsudi, MM selaku ketua program studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Fien Zulfikarijah, M.M selaku Dosen Pembimbing Utama dan Dosen Wali yang telah mengajarkan untuk menjadi seseorang yang lebih kuat, sabar, dan memberikan bimbingan hingga terselesainya penulisan skripsi.

4. Dra. Aniek Rumijati, M.M, selaku Dosen Pembimbing kedua yang telah mengajarkan bagaimana untuk memaknai hidup, serta dengan penuh kesabaran membimbing dan memberi petunjuk hingga terselesainya penulisan skripsi.

iv

5. Ayahanda H. Nurrochmad, Ibunda Hj. Kustiani, dan kakanda Feri Romidhoni Eprilianto yang telah memberikan segenap dukungan, cinta, dan kasih sayang. 6. Teman-teman tercinta yang selalu ada. Terima kasih atas dukungan dan kasih

sayangnya.

Disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki peneiliti, oleh karena itu peneliti mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

Malang, 25 April 2015 Peneliti

v

DAFTAR ISI

ABSTRAK ... i

KATA PENGANTAR ... iii

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1

B. Perumusan Masalah ... 5

C. Batasan Masalah... 5

D. Tujuan Penelitian ... 6

E. Manfaat Penelitian ... 6

II. TINJAUAN PUSTAKA A. Landasan Penelitian Terdahulu ... 7

B. Landasan Teori ... 9

1. Supply Chain Management ... 9

a. Kepentingan Strategi Rantai Pasokan ... 9

b. Area Cakupan Manajemen Rantai Pasokan ... 10

2. Supplier ... 14

a. Kriteria Pemilihan Supplier... 14

b. Teknik Mengurutkan/Memilih Supplier ... 14

c. Portfolio Hubungan dengan Supplier ... 15

d. Langkah-langkah dalam Pengembangan Supplier ... 18

3. AHP (Analitical Hierarchy Process) ... 20

C. Kerangka Pikir Penelitian ... 22

III. METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian ... 24

B. Jenis Penelitian ... 24

vi

D. Jenis dan Sumber Data ... 27

E. Teknik Pengumpulan Data ... 27

F. Teknik Analisis Data ... 28

IV. HASIL PENELITIAN A. Tinjauan Umum Perusahaan 1. Sejarah Singkat UD. Tani Makmur ... 38

2. Visi dan Misi Perusahaan ... 40

3. Struktur Organisasi Perusahaan ... 41

4. Personalia ... 43

5. Produksi dan Hasil Produksi ... 43

a. Standar mutu bahan ... 43

b. Bahan yang dibutuhkan ... 45

c. Mesin dan Peralatan ... 46

d. Proses Produksi ... 48

6. Karakteristik Data Perusahaan ... 56

B. Analisis Data... 58

C. Pembahasan ... 131

V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 136

B. Saran ... 137 DAFTAR PUSTAKA

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Keterlambatan Pengiriman Bahan Baku Kayu PT. Kutai Timber

Indonesia periode Januari-Desember 2014... 4

Tabel 2.1 Empat Klasifikasi Supplier... 18

Tabel 3.1 Matriks Perbandingan Berpasangan... ... 30

Tabel 3.2 Skala Penilaian Perbandingan Berpasangan... 31

Tabel 3.3 Interpretasi perbandingan berasangan pada AHP... 31

Tabel 3.4 Hasil Awal Perbandingan Berpasangan... 32

Tabel 3.5 Hasil perbandingan berpasangan (lengkap) dengan jumlah kolom.. 32

Tabel 3.6 Perhitungan akhir bobot masing – masing kriteria... 33

Tabel 3.7 Perbandingan berpasangan sub-kriteria untuk kriteria waktu kirim.. 33

Tabel 3.8 Bobot dari kriteria dan sub kriteria dan sub-kriteria... 34

Tabel 3.9 Penilaian Sub-Kriteria Tekhnologi... 34

Tabel 3.10 Hasil penilaian akhir calon supplier... 35

Tabel 3.11 Nilai Indeks Random... 37

Tabel 4.1 Matriks Perbandingan Berpasangan Awal... 63

Tabel 4.2 Perbandingan Berpasangan Awal... 64

Tabel 4.3 Hasil Perbandingan Berpasangan Akhir... 64

Tabel 4.4 Perhitungan akhir bobot masing-masing kriteria... 65

Tabel 4.5 Penjumlahan Tiap Kolom Pada Matriks Perbandingan Berpasangan Kriteria Pemilihan Supplier... 6

Tabel 4.6 Perbandingan Berpasangan Awal Sub-Kriteria untuk Kriteria Finansial... 67

Tabel 4.7 Perbandingan Berpasangan Akhir Sub-Kriteria untuk Kriteria Finansial... 67

Tabel 4.8 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk Kriteria Finansial Awal... 68

Tabel 4.9 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk Kriteria Finansial Akhir... 69

viii

Tabel 4.10 Perbandingan Berpasangan Awal Sub-Kriteria untuk kriteria Ketepatan Waktu Kirim... 69 Tabel 4.11 Perbandingan Berpasangan Akhir Sub-Kriteria untuk kriteria

Ketepatan Waktu Kirim... 70 Tabel 4.12 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria

Ketepatan Waktu Kirim Awal... 70 Tabel 4.13 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria

Ketepatan Waktu Kirim Akhir... 71 Tabel 4.14 Perbandingan Berpasangan Awal Sub-Kriteria untuk kriteria

Kualitas... 71 Tabel 4.15 Perbandingan Berpasangan AkhirSub-Kriteria untuk kriteria

Kualitas... 72 Tabel 4.16 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria

Kualitas Awal... 72 Tabel 4.17 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria

Kualitas Akhir... 73 Tabel 4.18 Perbandingan Berpasangan Awal Sub-Kriteria untuk kriteria

Inovasi... 74 Tabel 4.19 Perbandingan Berpasangan Akhir Sub-Kriteria untuk kriteria

Inovasi... 74 Tabel 4.20 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria Inovasi

Awal... 74 Tabel 4.21 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria Inovasi

Akhir... 75 Tabel 4.22 Perbandingan Berpasangan Awal Sub-Kriteria untuk kriteria

Komunikasi... 76 Tabel 4.23 Perbandingan Berpasangan Akhir Sub-Kriteria untuk kriteria

Komunikasi... 76 Tabel 4.24 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria

Komunikasi Awal... 76

ix

Tabel 4.25 Nilai Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria untuk kriteria Komunikasi Akhir... 77 Tabel 4.26 Jumlah Bobot Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria... 78 Tabel 4.27 Matrik Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria dengan Supplier PT.

Kutai Timber Indonesia Awal. ... 79 Tabel 4.28 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Finansial dengan

Sub-Kriteria Penawaran Awal... 80 Tabel 4.29 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Fiansial dengan

Sub-Kriteria Penawaran Kedua... 80 Tabel 4.30 Matrik Jumlah dan Pembobotan Perbandingan... ₈₁ Tabel 4.31 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Potensi Awal... 82 Tabel 4.32 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Potensi Kedua... 82 Tabel 4.33 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

Kualitas dengan Sub-Kriteria Potensi... 83 Tabel 4.34 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Ketepatan Waktu Kirim

dengan Sub-Kriteria Jarak Awal... 84 Tabel 4.35 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Ketepatan Waktu Kirim

dengan Sub-Kriteria Jarak Kedua... 85 Tabel 4.36 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

Ketepatan Waktu Kirim dengan Sub-Kriteria Jarak Awal………….. 86 Tabel 4.37 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Ketepatan Waktu Kirim

dengan Sub-Kriteria Kapasitas Awal... 87 Tabel 4.38 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Ketepatan Waktu Kirim

dengan Sub-Kriteria Kapasitas Kedua... 87 Tabel 4.39 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

Ketepatan Waktu Kirim dengan Sub-Kriteria Kapasitas………. 88 Tabel 4.40 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Ketepatan Waktu Kirim

x

Tabel 4.41 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Ketepatan Waktu Kirim dengan Sub-Kriteria Spesifikasi Barang Kedua……….. 90 Tabel 4.42 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

Ketepatan Waktu Kirim dengan Sub-Kriteria Spesifikasi Barang….. 91 Tabel 4.43 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Sertifikasi Awal... 92 Tabel 4.44 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Sertifikasi Kedua... 92 Tabel 4.45 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

Kualitas dengan Sub-Kriteria Sertifikasi... 93 Tabel 4.46 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Praktek Kualitas Awal... 94 Tabel 4.47 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Praktek Kulitas Kedua... 95 Tabel 4.48 Jumlah dan Bobot Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria

Kualitas dengan Sub-Kriteria Praktek Kulitas kedua... 96 Tabel 4.49 Jumlah dan Bobot Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria

Kualitas dengan Sub-Kriteria Praktek Kulitas... 97 Tabel 4.50 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Kesan Pelanggan Awal... 97 Tabel 4.51 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Kualitas dengan

Sub-Kriteria Kesan Pelanggan Kedua... 98 Tabel 4.52 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

Kualitas dengan Sub-Kriteria Kesan Pelanggan Awal... 99 Tabel 4.53 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Inovasi dengan

Sub-Kriteria Teknologi Awal... 100 Tabel 4.54 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Inovasi dengan

Sub-Kriteria Teknologi Kedua... 101 Tabel 4.55 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria

xi

Tabel 4.56 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Inovasi dengan

Sub-Kriteria Tim R&D Awal... 103

Tabel 4.57 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Inovasi dengan Sub-Kriteria Tim R&D Kedua... 104

Tabel 4.58 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria Inovasi dengan Sub-Kriteria Tim R&D... 105

Tabel 4.59 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Komunikasi dengan Sub-Kriteria Infrastruktur Awal... 105

Tabel 4.60 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Komunikasi dengan Sub-Kriteria Infrastruktur Kedua... 106

Tabel 4.61 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Komunikasi dengan Sub-Kriteria Manajer Awal... 107

Tabel 4.62 Matrik Perbandingan Berpasangan Kriteria Komunikasi dengan Sub-Kriteria Manajer Kedua... 108

Tabel 4.63 Matrik Jumlah dan Bobot Perbandingan Berpasangan Kriteria Komunikasi dengan Sub-Kriteria Manajer... 109

Tabel 4.64 Bobot Global Supplier Kriteria Finansial... ₁₁₁

Tabel 4.65 Bobot Global Supplier Kriteria Ketepatan Waktu Kirim……… ₁₁₃

Tabel 4.66 . Bobot Global Supplier Kriteria Kualitas... ₁₁₅

Tabel 4.67 Bobot Global Supplier Kriteria Inovasi... ₁₁₇

Tabel 4.68 Bobot Global Supplier Kriteria Komunikasi... ₁₁₈

Tabel 4.69 Pembobotan pada masing-masing Supplier... ₁₁₉

Tabel 4.70 Matriks Perbandingan Berpasangan Kriteria Utama Pemilihan Supplier... 120

Tabel 4.71 Matriks Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria Finansial Pemilihan Supplier... ... 120

Tabel 4.72 Matriks Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria Ketepatan Waktu Kirim Pemilihan Supplier……… 121

xii

Tabel 4.73 Matriks Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria Kualitas Pemilihan

Supplier………. 121

Tabel 4.74 Matriks Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria Inovasi Pemilihan Supplier………. 122 Tabel 4.75 Matriks Perbandingan Berpasangan Sub-Kriteria Inovasi Pemilihan Supplier………. 122

Tabel 4.76 Perkalian Kriteria Utama aij dengan nilai bobot……….. ₁₂₃

Tabel 4.77 Perhitungan Kriteria Utama aij dengan nilai bobot……….. ₁₂₄

Tabel 4.78 Weight Sum Vector Kriteria Utama……….. ₁₂₇

Tabel 4.79 λmax Sub-Kriteria... ₁₂₈

Tabel 4.80 Indeks Konsistensi (CI) Sub-Kriteria... ₁₂₉

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Kutai Timber Indonesia………... 41 Gambar 4.2 Proses Produksi Kayu Plywood PT. Kutai Timber Indonesia………... 49 Gambar 4.3 Hieraki Pemilihan Supplier Terbaik pada PT. Kutai Timber Indonesia 62

xiv

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Supplier PT. Kutai Timber Indonesia Lampiran 2. Pengiriman Kayu Perum Perhutani Unit I Lampiran 3. Pengiriman Kayu PT. Inhutani I ( Sambarata ) Lampiran 4. Pengiriman Kayu PT. Hutanindo Lestariraya Timber Lampiran 5. Pengiriman Kayu PT. Gunung Gajah Abadi

Lampiran 6. Pengiriman Kayu PT. Karya Lestari Lampiran 7. Pengiriman Kayu PT. Wana Potensi Nusa Lampiran 8. Pengiriman Kayu Perum Perhutani Unit II Lampiran 9. Pengiriman Kayu Perum Perhutani Unit II Lampiran 10. Pengiriman Kayu PT. Dewata Cipta Semesta Lampiran 11. Pengiriman Kayu PT. Utama Damai Indah Timber Lampiran 12. Pengiriman Kayu PT. Fitamaya Asmapara

xv

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad Hani Nofan, 2012, AHP Sebagai Dasar Pemilihan Supplier dan Penentuan Anggaran Pembiayaan Bahan Baku di CV.Karya Bahari Surabaya, Istitut Tekhnologi Adhi Tama . Surabaya.

Angelawati, Ria, 2013. Analisis Pemilihan Pemasok Bahan Baku Bisnis Daur Ulang. Universitas Bina Nusantra, Jakarta.

Diharjo, H dan Agus S. 2000. Dampak Pembangunan Sektoral terhadap Konversi dan Degradasi Hutan Alam: Kasus Pembangunan HTI dan Perkebunan di Indonesia. CIFOR Occasional Paper No 26 (I). Bogor.

Djokopranoto, Richardus, 2002, Konsep Manajemen Supply Chain, PT. Grasindo, Jakarta.

Evi Yuliawati dan Winda Sulistiana, 2010, Analisa Pemilihan Supplier Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Fuzzy Analytical Hierarchy Process (FAHP), Institut Tekhnologi Adhitama. Surabaya.

Fernandes R. Ricardo, 1996, Mutu Terpadu dalam Manajemen Pembelian dan Pemasok. Diterjemahkan oleh Edi Nugroho, Penerbit PT. Taruna Grafika, Jakarta.

Haygreen and Bowyer, 1993. Hasil Penelitian Hutan dan Ilmu Kayu (Suatu Pengantar). Diterjemahkan oleh Sutjipto A. Hadikusumo. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

Hendra, Tanjung, 2003, Manajemen Operasi, PT. Grasindo, Jakarta.

Indriantoro, Nur, Bambang Supomo. 2009. Metodologi Penelitan Bisnis untuk Akuntansi dan Manajemen, Edisi Pertama, BPFE, Yogyakarta.

Ira Setyaningsih dan Ngatawi, 2011, Aalisa Pemilihan Supplier Menggunakan Metode Analytic Hirarchy Process (AHP). UIN Sunan Klijaga. Yogyakarta.

Jay Heyzer and Barry render, 2010, Manajemen Operasi, Salemba Empat. Jakarta. Kuncoro, Mudrajad, 2009, Metode Riset untuk Bisnis dan Ekonomi, Edisi Ketiga,

Erlangga, Jakarta.

Muslim, Bilal. Iriani, Yani, 2010, Pemilihan Supplier Bahan Baku Tinta dengan Menggunakan Metode Analytical Hyrarchy Process (AHP) (Studi Kasus di PT. Infigo), Universitas Widyatama, Bandung.

xvi

Mulyono Sri. 1996, Teori Pengambilan Keputusan, Fakultas ekonomi UI. Jakarta. Pujawan I Nyoman, 2010, Supply Chain Management, Guna Widya, Surabaya. Saaty L. Thomas, 1993, Pengambilan Keputusan, Diterjemahkan Oleh Ir. Liana

Soetiono, Gramedia, JakartSanusi, Anwar, 2013, Metodologi Penelitian Bisnis, Edisi Ketiga, Salemba Empat, Jakarta.

Suryadi Kadarsah. 2002. Sistem Pendukung Keputusan, PT. Remaja Rosdakarya, Bandung.

www.prosespembuatanplywood.co.id. Februari, 25, 2015 www.mobile.repository.ipb.ac.id. Februari, 15, 2015

Triono Agus Rahmadi. 2012. Pengambilan Keputusana Manajerial: Teori dan Praktik Untuk Manajer dan Akademisi, Salemba Empat, Jakarta Selatan