LAPORAN TAHUNAN/AKHIR
PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI
MODEL BUDIDAYA PERTANIAN DESA BERBASIS LOCAL WISDOM & LOCAL KNOWLEDGE DI JAWA TENGAH: UPAYA ADAPTASI
TERHADAP PERUBAHAN IKLIM
Tahun ke 1 dari rencana 3 tahun
Peneliti Utama :
Dr. Ir. Suprihati, MS (0624096001) Anggota:
Ir. Yuliawati, M.P (0609096202) Dra. Hartati Soetjipto, MSc. (0629125701)
Teguh Wahyono, S.Kom., M.Cs. (0609067502)
Dibiayai oleh Koordinasi Perguruan Tinggi Swasta Wilayah VI Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan,
Sesuai dengan Surat Perjanjian Hibah Penelitian No 001/K6/KL/SP/2013 Tanggal 16 Mei 2013
Halaman Pengesahan
Judul : Model Budidaya Pertanian Desa Berbasis Local
Wisdom & Local Knowledge di Jawa Tengah:
Upaya Adaptasi Terhadap Perubahan Iklim Peneliti/Pelaksana
Nama Lengkap : Dr. Ir. Suprihati, MS. NIDN : 0624096001
Jabatan Fungsional : Lektor Kepala Program Studi : Agroekoteknologi Nomor HP : 081326047437
Alamat surel(e-mail) : [email protected] Anggota (1)
Nama Lengkap : Ir. Yuliawati, MS NIDN : 0609096202
Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana Anggota (2)
Nama Lengkap : Dra. Hartati Soetjipto, MSc. NIDN : 0629125701
Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana Anggota (3)
Nama Lengkap : Teguh Wahyono, S.Kom., M.Cs. NIDN : 0609067502
Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana Institusi Mitra (jika ada)
Nama Institusi Mitra :
Alamat :
Penanggung Jawab :
Tahun Pelaksanaan : Tahun ke 1 dari rencana 3 tahun Biaya Tahun Berjalan : Rp. 82,690,000
Biaya Keseluruhan : Rp. 226,870,000.00
Salatiga, Desember 2013 Mengetahui,
Dekan Ketua Peneliti
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM. Dr. Ir. Suprihati, MS NIP/NIK 1991012 NIP/NIK 1983013
Mengetahui, Pembantu Rektor V
Bidang Penelitian & Pengabdian Masyarakat
RINGKASAN
Masyarakat desa Tlogolele sangat rentan terhadap bencana siklus (erupsi
gunung) dan bencana lainnya yang disebabkan oleh perubahan iklim. Dampak
dari perubahan iklim secara nyata nampak pada intensitas bencana dan penurunan
produksi pertanian. Untuk itulah diperlukan penyusunan model budidaya
pertanian yang mampu beradaptasi terhadap perubahan iklim, sehingga
masyarakat petani mampu bertahan dan secara terus-menerus mengembangkan
dan mengolah hasil pertaniannya.
Penelitian dilaksanakan pada bulan April hingga Oktober 2013. Metode
yang digunakan meliputi pengumpulan data, termasuk tinjauan literature, indept
interview. Selain itu dilakukan diskusi terfokus dengan para stakeholders,
pemangku kebijakan (Pemkab, kecamatan, Dinas Pertanian, LH), PPL untuk
tahap identifikasi, sosialisasi, uji coba, implementasi. Data primer didapat dari 70
responden yang terdistribusi antar dusun.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Olahan data suhu sejak tahun 2004
menunjukkan trend peningkatan suhu maksimum dan penurunan suhu minimum,
sedangkan terhadap pola hujan tidak menampakkan pergeseran yang signifikan
namun terjadi fluktuasi curah hujan tahunan yang mencolok. Persepsi petani atas
perubahan komponen iklim yang dirasakan adalah cuaca ekstrim. Perubahan iklim
dirasakan petani berdampak pada dua hal utama yaitu masalah kekeringan dan
serangan organism pengganggu tanaman dan petani melakukan tindakan adaptasi
untuk mengatasinya. Model Budidaya Pertanian Desa Berbasis Pengetahuan dan
Kearifan Lokal di Desa Tlogolele sebagai Upaya Adaptasi terhadap Perubahan
Iklim dan Tanggap Bencana Gunung Berapi adalah Model budidaya pertanian
yang memadukan prinsip konservasi tanah, infrastruktur pengendalian aliran lahar
hujan serta pengetahuan-kearifan lokal pendukung pertanian dan sistem informasi
klimatologi maupun bencana.
PRAKATA
Segala puji, syukur dan kemuliaan hanya bagi Tuhan yang sumber Ilmu
dan Pengetahuan, atas rahmatNya penelitian ini boleh terlaksana dan laporan
tahunan/akhir ini dapat tersusun.
Tim peneliti sangat berterima kasih kepada:
1. Direktorat Jendral Perguruan Tinggi atas pendanaan melalui skema Penelitian
Unggulan Perguruan Tinggi tahun anggaran 2013
2. Institusi Universitas Kristen Satya Wacana atas topangan fasilitas
laboratorium
3. Masyarakat Desa Tlogolele melalui kepercayaan dan kerjasama baik yang
diberikan
4. Pemerintah Kabupaten Boyolali melalui pemerintah Kecamatan Selo dan
pemerintah Desa Tlogolele atas dukungan data dan nara sumber
Penelitian penyusunan model budidaya yang adaptif terhadap perubahan
iklim dan bencana siklus erupsi berbasis pengetahuan-kearifan lokal sangatlah
dinamis dan integratif. Peneliti sangat menyadari keterbatasannya dan terbuka
untuk saran dan kritik yang membangun. Kiranya penelitian ini mendatangkan
kemanfaatan bagi masyarakat Tlogolele dan pengembangan keilmuan pada
umumnya.
DAFTAR ISI
Halaman Pengesahan i
Ringkasan ii
Prakata iii
Daftar Isi iv
Daftar Tabel v
Daftar Gambar vi
Daftar Lampiran vii
Bab 1. Pendahuluan 1
1.1. Latar belakang 1
1.2. Perumusan Masalah 1
Bab 2. Studi Pustaka dan Roadmap 5
2.1.State of the art 5
2.2. Studi Pustaka 10
2.2.1 .Pemanasan global 10
2.2.2. Communty Based Disaster Risk Management (CBDRM) 11
2.2.3. Climate Change Adaptation dan Disaster Risk Reduction 13
2.2.4. Fenomena Iklim dan Pengaruhnya terhadap produksi pangan 16
2.2.5. Kearifan dan Pengetahuan Lokal dalam Masyarakat 17
2.2.6. Budidaya Pertanian Desa berbasis Local Wisdom dan Knowledge 19
Bab 3. Tujuan dan Manfaat Penelitian 22
3.1. Tujuan Khusus 22
3.2. Manfaat Penelitian 22
Bab 4. Metode Penelitian 23
4.1. Pembuatan Peta Potensi Rawan Bencana 23
4.2. Model Adaptasi budidaya pertanian terhadap perubahan iklim 24
Bab 5. Hasil Penelitian 29
5.1. Profil Daerah Penelitian 29
5.1.1. Posisi Geografis dan Administratif Desa Tlogolele 29
5.1.2. Zona Agroekologi Tlogolele 32
5.2.1. Suhu Udara Maksimum dan Minimum 33
5.2.2. Curah hujan 33
5.2.3. Hasil Analisis Tanah Desa Tlogolele 35
5.2.4. Hasil Analisis Air Desa Tlogolele 35
5.3. Gambaran Umum Responden 36
5.3.1. Umur 36
5.3.2. Tingkat Pendidikan dan Pengalaman Berusahatani 37
5.3.3. Pola Tanam dan Pendapatan Usahatani 37
5.3.4. Pengetahuan Petani tentang Fenomena Perubahan Iklim 38
5.4. Rancangan GIS Untuk Pemetaan Risiko Bencana Boyolali 40
5.5. Model Adaptasi Budidaya Pertanian Terhadap Perubahan Iklim 44
5.5.1. Potensi dan Keragaan Hasil Pertanian 44
5.5.2. Persepsi Masyarakat atas Fuktuasi Produksi 48
5.5.3. Persepsi dan Adaptasi Budidaya atas Perubahan Iklim 49
5.5.4. Pengelolaan Pertanian Berbasis Pengetahuan dan Kearifan Lokal 50
5.5.5. Model Adaptasi Pertanian Adaptif yang Siap Diaplikasikan dalam Budidaya Pertanian
52
5.5.6. Rancangan Rakitan Teknologi yang Bisa Beradaptasi 55
5.6. Luaran Publikasi 56
5.7. Foto kegiatan 57
Bab 6. Rencana Tahapan Berikutnya 63
Bab 7. Kesimpulan dan saran 64
DAFTAR PUSTAKA 65
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Jadwal Penelitian………..27
Tabel 5.1. 1. Zona Agro Ekologi (ZAE) Desa Tlogolele ……….32
Tabel 5,2,1. Hasil Analisis Tanah Tlogolele……… 35
Tabel 5,2,2. Hasil Analisis Air Minum dan air Kali Apu Tlogolele ………35 Tabel 5.3.2 Pengalaman Berusahatani Responden ... 37
Tabel 5.3.4 Pengetahuan responden mengenai perubahan yang terjadi pada komponen iklim di Desa Tlogolele ... 39
Tabel 5.5.1.1 Produksi Padi, Jagung dan Ubi kayu ... 44
Tabel 5.5.1.2 Produksi tanaman sayuran ... 45
Tabel 5.5.1.3 Produksi tanaman perkebunan ... 46
Tabel 5.5.1.4 Produksi Ternak ... 47
Tabel 5.5.2.1 Persepsi responden atas Penyebab Fluktuasi Produksi ... 48
Tabel 5.5.2.2 Upaya responden mengatasi fluktuasi produksi... 49
Tabel 5.5.3.1 Pengetahuan responden atas fenomena perubahan iklim ... 49
Tabel 5.5.3.2 Adaptasi budidaya tanaman atas perubahan iklim yang dilakukan petani ... 50
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. 1.Suhu di Kecamatan Selo 6 tahun terakhir………...3
Gambar 2. 1.Roadmap Penelitian dan Capaian Awal………..9
Gambar 2. 2.Perubahan Temperatur Bumi (1970-1999) (Brown, 2000)………...10
Gambar 4. 1.Bagan alir tahapan kegiatan penelitian……….26
Gambar 4. 2.Logical framework penelitian tahunan……….28
Gambar 5.1.1. Kabupaten Boyolali dan Kecamatan Selo……….29
Gambar 5.1.2. Kecamatan Selo, pelana G. Merbabu dan G. Merapi ... 30
Gambar 5.1.3. Desa Tlogolele di Kecamatan Selo ... 30
Gambar 5.1.4. Desa Tlogolele... 31
Gambar 5.2.1. Perubahan suhu daerah penelitian……… 33
Gambar 5.2.2. Variasi curah hujan tahunan daerah penelitian……… 33
Gambar 5.2.3. Distribusi curah hujan bulanan daerah penelitian………..34
Gambar 5.2.4. Distribusi bulan basah, lembab dan kering di daerah penelitian…34 Gambar 5.3.Jumlah Responden Berdasarkan Lokasi Dusun……….36
Gambar 5.3.1.Persentase Responden Berdasarkan Kategori Umur………...37
Gambar 5.3.3.Pola Tanam Responden………...38
Gambar 5.4.1.Tampilan awal GIS……….41
Gambar 5.4.2.Peta Satelit untuk desa Tlogolele………41
Gambar 5.4.3.Peta administratif desa Tlogolele………42
Gambar 5.4.4.Peta zonasi bahaya gunungapi………42
Gambar 5.4.5.Pembelajaran Kondisi Gunung Merapi………..43
Gambar 5.4.6.Pembelajaran Kondisi Gunung Merapi………..43
Gambar 5.5.1.1. Tata guna lahan Desa Tlogolele ... 44
Gambar 5.5.1.2. Hubungan antara curah hujan tahunan dengan produksi padi.... 45
Gambar 5.5.1.3. Pola tanam petani tembakau Tlogolele ... 47
Gambar 5.5.4.1.Prisma pranata mangsa……….51
Gambar 5.5.4.2.Komponen Konservasi Tanah: Teras, rumput penguat teras, mulsa, rorak. SPA, arah guludan, tumpangsari ... 52
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kajian Budidaya Pertanian Berbasis Pengetahuan dan Kearifan Lokal di Daerah Lereng Gunung Berapi (Makalah disampaikan pada Konser Karya Ilmiah di FP UKSW)………..69
Lampiran 2. Ngrowot dalam Perspektif Kemandirian Pangan dan Energi Berbasis Pertanian (Sumbangan dari Pengetahuan dan Kearifan Lokal) (Makalah disampaikan pada Seminar Nasional di UNS) 82
Lampiran 3. Antara Gareng dan Garengpung (Belajar dari Pengetahuan dan
Kearifan Lokal)
http://suprihati.wordpress.com/2013/03/21/antara-gareng-dan-garengpung-belajar-dari-pengetahuan-dan-kearifan-lokal/...94
Lampiran 4. Gula Aren Kearifan Lokal Masyarakat Gunung http://suprihati.wordpress.com/2013/05/06/gula-aren-kearifan-lokal-masyarakat gunung/...98
Lampiran 5. Gunungan gendul
http://suprihati.wordpress.com/2013/06/06/gunungan-gendul/102
Lampiran 6. Seri Tlogolele: mbrebes mili menjadi mbayu mili
http://suprihati.wordpress.com/2013/09/15/seri-tlogolele-mbrebes-mili- menjadi-mbayu-mili/………105
