SKRIPSI
HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DENGAN STATUS GIZI DAN PERKEMBANGAN MOTORIK PADA BAYI USIA 7 – 12 BULAN di DESA
TOHUDAN KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat
memperoleh ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
AJENG FAUZIA WULIDAN NAHARI J310100022
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DENGAN STATUS GIZI DAN PERKEMBANGAN MOTORIK PADA BAYI USIA 7 – 12
BULAN di DESA TOHUDAN KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk melaksanakan penelitian
Disusun Oleh:
AJENG FAUZIA WULIDAN NAHARI J 310 100 022
PROGRAM STUDI SI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
iii PROGRAM STUDI GIZI FAKUTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI ABSTRAK
AJENG FAUZIA WULIDAN NAHARI J 310 100 022
HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DENGAN STATUS GIZI DAN PERKEMBANGAN MOTORIK PADA BAYI USIA 7 – 12 BULAN di DESA TOHUDAN KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN KARANGANYAR
Pendahuluan : ASI (Air Susu Ibu) adalah makanan utama bayi pada awal kelahiran. ASI eksklusif diberikan minimal sampai umur 6 bulan tanpa diberikan MP ASI (Makanan Pendamping ASI). Kandungan nutrisi pada ASI sangat berperran penting dalam perkembangan motoric adalah LPUAs (Long Chain Poyunsatured Fatty) berperan penting dalam perkembangan otak terutama motorik pada bayi. Pemberian ASI sangat penting bagi tumbuh kembang yang optimal baik fisik maupun mental dan kecerdasan bayi.
Tujuan : Mengetahui hubungan antara statuspemberian ASI dengan status gizi dan perkembangan motorik pada bayi usia 7 – 12 bulan.
Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan cross sectional. Jumlah subjek penelitian sebanyak 40 responden dipilih berdasarkan metode total sampling. Data identitas orang tua dan bayi diperoleh dengan menggunakan kuesioner, data hasil status gizi diperoleh dengan mengukur BB/U sedangkan data hasil perkembangan motorik diperoleh dengan mengukur dan menilai motorik menggunakan KPSP (Kuesioner Pre Skrining Perkembangan) umur 7 – 12 bulan. Analisis data dengan menggunakan uji korelasi Chi Square.
Hasil : Hasil penelitian status pemberian ASI menunjukkan 60% penelitian memiliki status pemberian ASI tidak eksklusif, sedangkan perkembangan motorik halus bayi pada penelitian ini menunjukkan sesuai sebesarstatus gizi bayi menunjukkan 95% berstatus gizi baik dan untuk perkembangan motorik halus pada bayi menunjukkan sesuai 45% dengan nilai p value < 0.05 yaitu 0.000 dan motorik kasar pada bayi menunjukkan sesuai sebesar 62,5% dengan nilai p value < 0,05 yaitu 0,004.
Kesimpulan:Ada hubungan antara status pemberian ASI dengan status gizi dan
perkembangan motorik bayi usia 7 – 12 bulan di Desa Tohudan Kecamatan Colomadu
Kabupaten Karanganyar.
iv NUTRITION STUDY PROGRAM HEALTH SCIENCE FACULTY MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA BACHELOR THESIS ABSTRACT
AJENG FAUZIA WUILIDAN NAHARI J 310 100 022
THE RELATIONSHIP BETWEEN THE STATUS OF ASI WITH NUTRITIONAL STATUS AND MOTOR DEVELOPMENT IN INFANTS AGED 7 – 12 IN RURAL SUB-DISTRICT TOHUDAN DISTRICT COLOMADU KARANGANYAR
Background : ASI (Water Milk Mother) is especial food of baby in the early birth. Given exclusive ASI to minimize old age 6 months without given by MP ASI (Food of Associate ASI). The nutritional content of ASI is very important in motoric development is LPUAs play an important role in brain development, especially the baby’s motoric. ASI is essential for optimal growth and development both physicially and mentally and intelligence of the baby.
Purpose: Determine the relationship between the status of breastfeeding with fine motor development in infants aged 7 – 12 months.
Method of the Research :This Research represent research of observasional with approach of sectional cross. Amount of research subjek counted 40 responder selected persuant to total method of sampling. Identity old fellow data and baby obtained by using kuesioner, data result obtained by measuring the nutritional status of BB/U, while the motoric development outcome data obtained by measuring and assessing motoric use KPSP (Kuesioner Pre Skrining Growth) age 7-12 months. Data analysis by using correlation test of Chi Square.
Result :Result of research of status giving of ASI show 60% research have status giving of ASI is not exclusive, while the nutritional status of infants showed 95% good nutritional status and for fine motoric development in infants show by 45% in accordance with p value < 0,05 is 0,000 and gross motoric development in infants showed a 62,5% fit with p value < 0,05 is 0,004. Conclusion : There is relation amoung status giving of ASI with nutritional status and motoric development of infants aged 7-12 months in village of Tohudan District of Colomadu Sub-Province of Karanganyar.
vii PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan
tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dapat disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Oktober 2015
Peneliti,
ix HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan memanjatkan Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hiday-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan sebuah karya yang
penulis persembahkan kepada :
1. Ayah dan Mama yang sangat saya sayangi dan saya banggakan, terima kasih atas segala perhatian, do’a, nasehat, cinta dan kasih sayang yang tulus dari beliau.
2. Adik-adik ku yang sangat saya cintai dan sayangi ( Sulthon Indana Rusdi, Hozhi Zora Ariyanti, dan Richa Lailil Ulya ), terima kasih atas do’a, motivasi dan dukungan nya
selama ini.
3. Seseorang yang memberikan dukungan serta motivasi ( Musa Ridlo Albana ), terima kasih telah menemaniku menyelesaikan pendidikan selama ini.
4. Teman-teman seperjuangan Gizi S1 2010 ( Diny, Tata, Yoda, Depa, Melati, Lutfiana ) dan semua teman-teman terima kasih telah menemani dan bersama-sama
menyelesaikan pendidikan selama ini, semua kenangan yang kalian berikan akan selalu
kukenang.
5. Sahabat-sahabat terbaikku ( Anny, Mada, Luchia, Lolly, Amelia, Putri, Wulan ) terima kasih telah memberikan semangat, doa, dan kesetian dalam suka maupun duka serta
x RIWAYAT HIDUP
Nama : Ajeng Fauzia Wulidan Nahari
Tempat, Tanggal Lahir : Blitar, 02 Desember 1992
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Perum. Rendole Indah Blok C no.56 RT 05 / RW 06, Kecamatan
Margorejo, Kabupaten Pati, Jawa Tengah
Riwayat Pendidikan :
1. Lulus TK Bhayangkari Pati tahun 1998
2. Lulus SD Negeri Pati Kidul 02 Pati tahun 2004
3. Lulus SMP Negeri 04 Pati tahun 2007
4. Lulus SMA Negeri 01 Kayen, Pati tahun 2010
5. Lulus Kursus TOEFL ELTI Solo tahun 2015
xi KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas
rahmat dan hidayah-Nya selama ini, sehingga penulis dapat melaksanakan
penelitian dan menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “ Hubungan
Antara Status Pemberian ASI Dengan Status Gizi dan Perkembangan Motorik
Bayi Usia 7-12 Bulan Di Desa Tohudan Kecamatan Colomadu Kabupaten
Karanganyar”, sebagai salah satu syarat untuk memenuhi mata kuliah skripsi dan
memperoleh gelar sarjana gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mendapat bimbingan dan bantuan
dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan dengan tulus
rasa terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Setyaningrum Rahmawaty, A.M.Kes., Ph.D. Selaku Ketua Program Studi S1
Gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Dwi Sarbini, SST, M.Kes. Selaku Pembimbing I yang telah membimbing
secara baik, sabar, dan meluangkan waktu sehingga penyusunan skripsi ini
dapat berjalan dengan baik dan lancar.
4. Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi selaku Pembimbing II yang telah memberikan
pengarahan, dukungan dan bimbingan yang berharga sehingga penyusunan
xii 5. dr. Burhannudin Ichsan M. Med. Ed, selaku penguji II, yang telah member
banyak masukan dan pengarahan dalam skripsi ini sehingga menjadi skripsi
yang baik.
6. Endang Nur W, SST., M.Si. med selaku Reviewer yang telah melonggarkan
waktunya untu memberi bimbingan, nasehat, motivasi, dan berbagai arahan
yang sangat berarti bagi penlis.
7. Semua Dosen Program Studi Gizi yang telah memberikan ilmu pengetahuan
(materi), serta membimbing baik secara materi maupun teknis sehingga
penulis memperoleh ilmu yang sangat bermanfaat dan dapat menyelesaikan
skripsi ini.
8. Kepala puskesmas Colomadu II yang telah memberikan ijin dan kesempatan
untuk melaksanakan penelitian.
9. Bidan Desa Tohudan yang telah memberikan waktunya untuk membantu
melaksanakan penelitian di Desa Tohudan.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu oleh penulis yang
telah memberikan bantuan hingga terselesaikannya skripsi ini.
11. Teman-teman seperjuangan S1 Gizi angkatan 2010, terima kasih untuk
dukungan dan semangat yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran
dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, Oktober 2015
Peneliti
xiii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ...………..……… i
HALAMAN COVER DALAM ….……… ii
ABSTRAK.. …..………..……… iii
AB STRACT…..………. iv
HALAMAN PERSETUJUAN……….……… v
HALAMAN PENGESAHAN……….. vi
PERNYATAAN KEASLIAN……….. vii
MOTTO……… viii
HALAMAN PERSEMBAHAN………... ix
RIWAYAT HIDUP………... x
KATA PENGANTAR……….. xii
DAFTAR ISI………. xiii
DAFTAR TABEL………. xv
DAFTAR GAMBAR……….... xvi
DAFTAR LAMPIRAN………. xx
BAB I PENDAHULUAN ………..……….. 1
A. Latar Belakang ………….……….. 1
B. Rumusan Masalah …….. ………. 6
C. Tujuan Penelitian ……….. 6
1. Tujuan Umum ……….………. 6
2. Tujuan Khusus ……...………. 6
D. Manfaat Penelitian ……... ………. 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ………. 8
A. Tinjauan Teori ….………... 8
1. Balita ……… 8
2. ASI ………. ………...…………. ……. 10
3. Status Gizi ……..…………...……….……. 14
xiv
B. Kerangka Teori ………... 29
C. Kerangka Konsep ……….. 30
D. Hipotesis . ……… 30
BAB III METODE PENELITIAN …… ………. 31
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ……… 31
B. Waktu dan Tempat Penelitian …. ……… 31
1. Tempat Penelitian ….………. 31
2. Waktu Penelitian ………. 31
C. Populasi dan Sampel …..………. 32
1. Populasi ……. ……….. 32
2. Sampel ……...……….. 32
D. Variabel Penelitian ……...………. 33
1. Variabel Penelitian ………. 33
2. Definisi Operasional ..………. 34
E. Pengumpulan Data …….………. 34
1. Jenis Data ….……….. 34
2. Cara Pengumpulan Data …..……… 34
F. Langkah – Langkah Penelitian ...……… 35
1. Alat dan Instrumen pengumpulan data ……. ……….. 35
2. Jalannya penelitian ………. 36
G. Pengolahan Data ……….. 37
1. Editing ……….……….. 37
2. Coding ……....……….. 37
3. Entry ……… 38
4. Tabulating …..………... 38
H. Analisis Data …….………... 38
1. Analisis Univariat ……….. 38
2. Analisis Bivariat ……..……….. 38
BAB IV HASIL DAN PENELITIAN……… 39
A. Gambaran Umum Desa Tohudan ……… 39
B. Karakteristik Subjek……... 40
xv
D. Status Gizi bayi ……….……….. 45
E. Analisis Hubungan Antara Status Pemberian ASI Dengan Status Gizi Bayi Usia 7-12 Bulan ……….. 46
F. Perkembangan Motorik Halus Bayi usia 7 –12 bulan…………. 47
G. Analisis Hubungan Antara status Pemberian ASI Dengan Perkembangan Motorik Halus Bayi usia 7-12 Bulan … 49 H. Perkembangan Motorik Kasar Bayi usia 7-12 bulan ………….. 50
I. Analisis Hubungan Antara status Pemberian ASI Dengan perkembangan Motorik Kasar Bayi usia 7-12 bulan …. 51 J. Keterbatasan penelitian……….. 53
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN………. 54
A. Kesimpulan……… 54
B. Saran……….. 55
DAFTAR PUSTAKA
xvi DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1 Klasifikasi Status Gizi Anak Balita ………. 19
2 Waktu Peneliian ……..………. 32
3 Definisi Operasional ………. 33
4 Kategori status pemberian ASI usia 7 – 12 bulan ….……….. 37
5 Kategori perkebangan motorik halus bayi usia 7 –12 bulan ……. 37
6 Kategori status gizi……….………... 37
7 Distribusi berdasarkan usia ibu ……..………. 40
8 Distribusi berdasarkan usia anak ……….………….………….. 40
9 Distribusi berdasarkan jenis kelamin ……..…..……….. 41
10 Distribusi berdasarkan tingkat pendidikan ibu.………... 41
11 Distribusi berdasarkan jenis pekerjaan ibu………. 42
12 Distribusi berdasarkan status pemberian ASI ……….. 43
13 Distribusi berdasarkan status gizi bayi ……….. 45 14 Uji Hubungan status gizi berdasarkan status pemberian ASI …… 46
15 Uji Hubungan motorik halus ………. 48
16 Uji Hubungan motorik halus berdasarkan pemberian ASI ………… 49
17 Uji Hubunganmotorik kasar ……….. 50
[image:16.595.146.487.199.431.2]xvii DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori ………..…... 29
xviii DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pernyataan Ketersediaan Menjadi Responden
Lampiran 2. Data Identitas Responden dan Kuesioner Penelitian
Lampiran 3. KPSP (Kuesioner Pra Skrining Perkembangan)
Lampiran 4. Master Tabel
Lampiran 5. Master Tabel KPSP
Lampiran 6. Output SPSS
