ANALISIS PERTANIAN PADI SAWAH DI KELURAHAN
CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA
KOTA BINJAI
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan
Oleh:
Rizki Syahrial Nasution 071233320018
JURUSAN PENDIDIKAN GEOGRAFI
FAKULTAS ILMU SOSIAL
ABSTRAK
Rizki Syahrial Nasution, NIM. 071233320018, Analisis Pertanian Padi Sawah di
Kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai. Jurusan Pendidikan Geografi Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Medan 2014.
Penelitian ini bertujuan (1) Untuk mengetahui faktor- faktor sosial ekonomi dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi. (2) Untuk mengetahui faktor-faktor teknis dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi.(3) Untuk mengetahui produksi tanaman padi sawah di Kelurahan CengkehTuri.
Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Cengkeh Turi pada bulan Maret 2014. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh masyarakat petani yang bertanampa disawah di Kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara dengan jumlah 300 kepala keluarga. Sedangkan sampelnya di ambil 20% dari jumlah populasi yaitu 60 kepala keluarga secara random sampling (acak). Adapun teknik pengumpulan data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah teknik komunikasi langsung berupa wawancara dan pemberian angket yang dilakukan untuk memperoleh data dari responden.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan Berkat dan Karunia- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Analisis Pertanian Padi Sawah di Kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai. Adapun tujuan skripsi ini di buat adalah sebagai kelengkapan tugas dalam memenuhi salah satu persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pendidikan pada jurusan Pendidikan Geografi Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Medan.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak yang telah mmbantu, oleh karena itu dengan rasa hormat penulis ucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ibnu Hajar, M.Si selaku Rektor Universitas Negeri Medan beserta stafnya.
2. Bapak Dr. Restu. M.S selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial beserta stafnya. 3. Drs. W. Lumbantoruan, M.Si selaku ketua jurusan Pendidikan Geografi. 4. Ibu Dra. Asnidar, M.Si selaku sekretaris Jurusan Pendidikan Geografi. 5. Ibu Elfayetty, M.P selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak
memberikan waktu dan pemikiran dalam menyelesaikan penyusunan dan penulisan skripsi ini.
6. Dosen Penguji yang telah banyak memberikan bimbingan dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini.
8. Lurah dan staf kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai beserta Responden yang telah meluangkan waktunya dalam memberikan informasi dan izin penelitian kepada penulis.
9. Orang tua saya, yang telah memberikan dukungan baik dalam bentuk spiritual maupun materil, juga kepada adik saya Enita Riska Wahyuni Nasution, etek Rahma, Tulang dan Nantulang, sepupuku Hotmalida Lubis, S.Pd
Akhir kata hanya ucapan Terima Kasih dan doa yang dapat Penulis ucapkan. Kiranya Tuhan Yang Maha Esa melimpahkan Rahmat dan Karunianya kepada kita semua. Semoga skripsi ini besar manfaatnya khususnya jurusan Pendidikan Geografi Universitas negeri Medan.
Medan Juli 2014 Penulis
DAFTAR TABEL
No. Uraian
1. Hasil Produksi Padi Sawah di Kecamatan Binjai Utara... 3
2. Penggunaan Lahan di Kelurahan Cengkeh Turi ... 37
3. Komposisi Penduduk Berdasarkan Umur ... 39
4. Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian... 41
5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Agama ... 41
6. Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenjang Pendidikan ... 42
7. Sarana dan Prasarana Kelurahan Cengkeh Turi ... 43
8. Distribusi Produksi Padi Sawah Responden... 49
9. Karakteristik Petani Berdasarkan Luas Lahan Garapan ... 51
10. Distribusi Responden Menurut Penggunaan Bibit Unggul ... 52
11. Jenis Pupuk yang Digunakan Responden ... 53
DAFTAR GAMBAR
No. Uraian Hal
1. Peta Adminstrasi Kota Binjai ... 45
2. Peta Kecamatan Binjai utara... 46
3. Peta Kelurahan Cengkeh Turi... 47
4. Padi sawah yang akan panen di Kelurahan Cengkeh Turi ... 50
5. Pemupukan padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi ... 54
DAFTAR LAMPIRAN
No. Uraian
1. Bibit Unggul Padi Sawah ... 67
2. Status Kepemilikan Lahan Sawah ... 69
3. Pemupukan Padi Sawah ... 71
4. Pemberantasan Hama Padi Sawah ... 73
5. Frekuensi Penanaman Padi Sawah... 75
6. Jumlah Produksi Padi Sawah ... 77
BAB I PENDAHULUAN
A.Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris yang sebagian besar penduduknya bermata pencaharian disektor pertanian. Pertanian memegang peranan penting dalam perekonomian, hal ini dapat dilihat dari banyaknya penduduk atau tenaga kerja yang hidup bekerja pada sektor pertanian. Berdasarkan hasil penelitian Serikat Petani Indonesia (SPI), hampir setengah dari populasi Indonesia adalah petani. Pertanian skala kecil bukan sekedar kegiatan ekonomi namun kehidupan bagi kita semua. Realita adanya kemiskinan, kelaparan dan gizi buruk di lumbung-lumbung pangan negeri ini menjadi pertanda buruk dari agenda pembangunan pemerintahan dalam memenuhi hak petani atas kehidupan dan standar yang layak.
Salah satu komoditas pertanian yang diharapkan dapat bergerak positif dalam hal peningkatan produksi dan pendapatannya adalah padi. Padi merupakan tanaman yang paling penting di negera kita Indonesia ini. Betapa tidak karena makanan pokok di Indonesia adalah nasi dari beras yang tentunya dihasilkan oleh tanaman padi. Permintaan terhadap beras terus meningkat sejalan dengan pertambahan populasi dan kesadaran masyarakat terhadap menu gizi. Sedangkan pertambahan produksi beras lebih kecil dan tidak mampu mengimbangi pertambahan tingkat permintaan beras.
pengkajian teknologi pertanian Bengkulu) upaya untuk meningkatkan produksi pertanian (padi) telah banyak dilakukan baik oleh pemerintah melalui lembaga-lembaga penelitian, lembaga-lembaga swadaya masyarakat, dan perguruan tinggi. Akan tetapi didalam pelaksanaannya diperoleh fakta bahwa masih terjadi perbedaan yang tinggi antara potensial produksi padi berbeda dengan hasil yang diperoleh petani.
Perbedaan hasil umumnya disebabkan oleh faktor sosial ekonomi dan faktor teknis. Faktor sosial ekonomi yaitu kondisi keterbatasan petani untuk menggunakan inovasi teknologi budidaya, seperti pengetahuan, akses terhadap sumber modal, pemasaran, prasarana transportasi, irigasi. Faktor sosial ekonomi seperti modal, tenaga kerja, produksi dan pendapatan. Sedangkan faktor teknis berupa lahan, bibit, pupuk, dan hama penyakit. Oleh sebab itu peggunaan faktor-faktor produksi harus dilakukan secara tepat.
Sedangkan menurut Moenandir (2003:188) hasil tanaman ditentukan oleh paduan dan interaksi banyak faktor yang beragam. Apabila beberapa hal saat ini dapat dengan mudah dapat dikendalikan oleh petani (seperti cuaca, tipe tanah) dan lainnya (seperti bahan tanam, tipe pengolahan, pupuk, pestisida, dan lainnya) dapat dimodifikasikan dan dipergunakan sesuai dengan kemauan maka akan mendatangkan keuntungan. Namun faktanya semua itu membutuhkan modal yang besar dari dana rakyat, sedangkan rakyat tidak memiliki modal tersebut.
Kecamatan Binjai Utara. Kelurahan ini mempunyai luas wilayah 1.007,89 Ha dan sebagian besar kehidupan penduduk berpenghasilan dari bertani. Data hasil produksi padi sawah di Kecamatan Binjai Utara dari tahun ke tahun yang diperoleh dari kelurahan adalah sebagai berikut:
Tabel 1: Hasil Produksi Padi Sawah di Kecamatan Binjai Utara Tahun 2013
Tahun Luas Tanah (Ha) Produksi (ton) Rata-rata (Kw/Ha) 2008 2.505 15.710 62,71
2009 2.294 14.4761 63,10 2010 1.993 13.989,05 70,19
2011 1.805 12.111 67,10 2012 1.712 10.769 62,90
Sumber: Kantor Pertanian Binjai Utara, 2013
karena itu penting dipelajari penggunaan faktor-faktor produksi dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara baik faktor sosial ekonomi maupun faktor teknis.
Berdasarkan uraian di atas maka peneliti perlu melaksanakan penelitian
dengan mengambil judul “Analisis Pertanian Padi Sawah di Kelurahan Cengkeh
Turi Kecamatan Binjai Utara”.
B.Identifikasi Masalah
Penduduk Kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara pada umumnya hidup dari usaha tanaman padi sawah. Kegiatan ini sudah lama berlangsung dan sudah merupakan mata pencaharian utama penduduk. Perbedaan hasil umumnya tidak terlepas dari faktor-faktor sosial ekonomi berupa modal, tenaga kerja, produksi dan pendapatan dan faktor teknis pertanian padi sawah berupa lahan, bibit, pupuk, dan hama penyakit. Keadaan ini adakalanya sebagai pendorong untuk meningkatkan produksi, namun di Kelurahan Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara ini merupakan suatu penghambat.
C.Pembatasan Masalah
Sesuai dengan identifikasi masalah maka penelitian ini hanya dibatasi pada faktor-faktor ekonomi sosial pertanian padi sawah berupa modal, tenaga kerja, produksi dan pendapatan dan faktor teknis pertanian padi sawah berupa lahan, bibit, pupuk, dan hama penyakit.
Berdasarkan latar belakang penelitian di atas, maka yang menjadi permasalahan penelitian ini adalah:
1. Bagaimana faktor-faktor sosial ekonomi dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi.
2. Bagaimana faktor-faktor teknis dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi.
3. Bagaimana produksi padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi.
E.Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui faktor-faktor sosial ekonomi dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi.
2. Untuk mengetahui faktor-faktor teknis dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi
3. Untuk mengetahui produksi tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi.
F. Manfaat Penelitian
Dari hasil penelitian tersebut diharapkan dapat memberi manfaat sebagai berikut:
terhadap petani padi dalam upaya peningkatan hasil produksi dan tingkat pendapatan petani.
2. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan penulis tentang masalah pertanian khususnya sektor tanaman padi sawah.
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A.Kesimpulan
Sesuai dengan hasil pembahasan dikemukakan beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Faktor sosial ekonomi ditinjau dari: modal, 41 responden (68,33%) memiliki modal tanah sendiri dan sisanya dari sewa; tenaga kerja, yang digunakan ada 2 macam yaitu tenaga kerja upahan dan keluarga sendiri; produksi yang di peroleh petani dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi sebesar 5 ton/hektar atau 5443,66 kg/hektar.; pendapatan yang diperoleh petani adalah penghasilan yang diperoleh keluarga berdasarkan pendapatan dari sisa setelah mereka menjual hasilnya dan membayar untuk modal baik bibit, pupuk, maupun traktor.
3. Produksi padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi, Sebagian besar responden memperoleh padi dalam kategori rendah (<5 ton) yaitu sebanyak 76,67%, produksi dalam kategori sedang (≥5-6ton) sebanyak 1,67%, dan produksi dalam kategori tinggi (>5 ton) sebanyak 21,67%. Keadaan ini masih dapat dilihat dari jumlah produksi (231.950 kg atau 231,950 ton) dan jumlah petani 60 orang maka produksi mencapai 3.865,83 kg atau 3,87 ton/petani/tahun. Bila dikaitkan dengan tingkat produktivitas di Indonesia 5 ton/hektar belum tergolong tinggi. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa produksi para petani dalam usaha tanaman padi sawah di Kelurahan Cengkeh Turi belum mencapai standar nasional (rata-rata 5 ton/hektar)
B.Saran
1. Berdasarkan uraian kesimpulan bahwa para petani di Kelurahan Cengkeh Turi telah menggunakan faktor sosial ekonomi dan faktor teknis dengan baik, namun perlu ditingkatkan dalam hal penggunaan pupuk yang sesuai dengan anjuran dari dinas pertanian, selain itu dalam hal pemberantasan hama perlu ditingkatkan agar hasil yang diperoleh semakin meningkat.
DAFTAR PUSTAKA
Adiwilaga, A. 1992. Ilmu usahatani. Bandung: Alumni
Bambang Dan Aristanti.2007. Mengasah Kemanpuan Ekonomi. Bandung: Citra Praya.
Daniel, Moehar. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: Bumi Aksara
Daniel, M. 2004. Pengantar ekonomi pertanian. Jakarta: PT. Bumi Aksara.
Data Hasil Panen Padi Sawah Kecamatan Binjai Utara
Fashihullisan.2009.PengertianPenyuluhan.http://fashihullisantugaspenyuluhan.bl
ogspot.com/2009/11/penyuluhan-pertanian-bagian-dari-sistem.html
Fuad, M. dkk. 2004. Pengantar Bisnis. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
HR, Sugeng.2001. Bercocok Tanam Padi. Semarang: Aneka Ilmu
Hadisaputro,S.1985. Biaya dan pendapatan didalam usahatani. Departemen
Ekonomi Pertanian. Yogyakarta: UGM
Hamdan. Analisis Efisiensi Faktor Produksi Pada Usahatani Padi Sawah di
Bengkulu. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu)
Hernanto F. 1988. Ilmu Usahatani. Bogor : Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Kasturi, Besse Ani. 2012. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi
Padi Di Kabupaten Wajo. Makassar: Universitas Hasanuddin
Moenandir, Jody. 2004. Prinsip-Prinsip Utama Cara Menyukseskan Produksi
Pertanian.skripsi. Malang: Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya
Mosher, A.T. 1991. Mengerakkan dan membangun pertanian. Jakarta: dinas pendidikan Departemen Pertanian CV Yusa Guna
Mubyarto.1984. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES
Mubyarto. 1989. Pengantar ekonomi pertanian. Jakarta . LP3ES.
Soekartawi. 1994. Ilmu Usahatani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani
Kecil. Jakarta: Universitas Indonesia-Press
Stevanus Malinau.Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Usahatani
Di Ukur Dari Produksi Yang Dihasilkan Dalam Kegiatan Usahatani Padi Sawah (Oryza Satival) Di Dusun Girirejo Kelurahan Lempake Kecamatan Samarinda Utara Kota Samarinda (Skripsi)
Suparyono.1997. Mengatasi Permasalaha budidaya Padi.Jakarta: Penebar Swadaya
Suzana, Benu Olfie L, dkk. 2011. Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi
Pada Usaha Padi Sawah di Desa Mopuya Utara Kecamatan Dumoga Utara Kabupaten Bolaang Mongondow (ASE-Volume 7 omor 1,
Januari 2011:38-47)
Tjakrawiralaksana A. 1985. Usahatani. Bogor : Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
