PENGARUH METODE KELOMPOK DAN KREATIVITAS TERHADAP HASIL BELAJAR PAMERAN PROGRAM STUDI TATA BOGA UNIVERSITAS NEGERI MEDAN.

KATAPENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT yang senantiasa memberikan tauftk dan hidayah-nya kepada penulis, sehingga dengan izin Nya penulisan tesis

ini

dapat diselesaikan. Penulisan tesis

ini

dimaksudkan untuk memenuhi sebagian persyaratan untuk mempetoleh gelar Magister Pendidikan Program Studi Teknologi Pendidi.kan Program Pascas&Jjana Universitas Negeri Medan.

Adapun judul penelitian

ini

adalah Pengan~b Metode Kerja Kelompok dan

Kreativitas

Terbadap Ha_,il Belajar Pameran Program Studl Tata Bop

Universitas Negeri Medan. Penyelesainan tesis

ini

tidak

terlepas dari bantuan berbagai pihak dan untuk itu pada kesempatan ini penulis mengueapkan banyak terimakasih kepada Prof.Dr. Harun Sitompul, M.Pd dan

Or.

Julaga Sittunorang, M.Pd sebagai dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan petunjuk yang sangat berarti sehingga tulisan ini dapat terwujud.

Terimakasib dan rasa hormat yang tulus penulis ueapkan kepada para nara sumber, ProfDr. Muhammad Badiran M.Pd, Dr. Binsar Panjaitan M.Pd dan

Dr.

Abdul Munir M.Pd yang dengan perluasan dan kedalaman ilmunya masing· masing telah memberikan masukan yang begitu berarti terhadap tesis in.i baik dari segi teori, penulisan maupun metodologinya, sehingga tesis

ini

dapat menjadi berguna dalam pengembangan ilmu pembelajaran yang efektif.

Penulis juga mengueapkan terima kasib kepada bapak Prof. Dr. Hamid K, M.Pd selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Medan yang Ielah memberi izin dan keleluasaan penulis melakukan penelitian kepada mahasiswa-mahasiswi yang

berada di

bawah pengawasannya. Selanjutnya terima kasib kepada keluarga besar

Fakultas Tcknik l<hususnya jurusan Tata Boga Universitas Negeri M edan yang telah banyak memberikan dukungan dan motivasi sehingga tesis ini dapat diselesaikan semoga semua upaya yang telah diberikan mendapat ganjaran yang setimpal dari Allah SWT.

Kemudian terimakasih kepada Bapak dan Jbu dosen PPs Unimed umurnnya dan Bapak /Jbu dosen Program studi teknologi pendidikan khususnya yang selama

ini

telah memberikan ilmu pengetahuan yang luas dan mendalam

,

•

...

kepada penulis sehingga bennanfaat bagi peningkatan wawasan dan kreativitas,

semoga ilmu pengetahuan yang diteteskan akan menjadi energi yang bermanfaat

dan

menjadi amal jariah sebagai belcal akhirat kelak. Khususnya kepada Bapak

Prof.

Dr.

Muhammad Badiran M.Pd selaku ketua Prodi diucapkan banyak terima kasih dan

rasa

honnat yang tidak terbingga

karena

banyak memberilcan motivasi

dan dukungan moril dengan tidak pemah bosan, sehingga memacu penulis dalam meyelesaikan tesis ini .

Ucapan terimakasih

dan

penghargaan yang tutus kepada seluruh anggota

keluarga tercinta, terutama untuk suami tercinta yang telah memberikan

kesempatan pada penulis untuk melanjutkan kuliah serta selalu memberikan

curahan kasih sayang

dan

ananda sekalian, Maida Syafitri, Muhammad ldrus

dan

Ralunadi Ahmad yang begitu pengertian pada lbu selama kuliah

dan

sampai selesai penyusunan tesis.ini Tak lupa pula saya berterima kasih kepada lbu Fatma,

Adik Surya,

lbu

Rosnely, adilcku tersayang

Nini

Sri Wahyuni yang tidak sedikit

bantuannya

dan

dorongannya untuk penyesaian tesis ini.

Kepada semua pibalc yang membantu di dalam penyelesaian

akhir

pendidikan, hingga penyelesaian penulisan tesis ini yang tidak dapat di.sebutkan

satu persatu penulis ucapkan terimakasih yang tidak terhingga semoga bantuan

yang telah diberikan menjadi amal yang bailc yang akan mendapat

balasan

lebib baik di sisi Allah SWT (Amin) .

iv

Medan, Agustus 2008 Penulis

NILA BANDA Y ANI

..

ABSTRACT

Nib Handayaoi. NIP. 065020414. The Influence of Team-Work Method and

Creativity to The Students· Achievement on Pameran at Tata Boga of Engineering Faculty of Medan State University. Theses. Post Graduate School of Medan State University ( UNIMED). 2008.

This Study is aimed to finding out: (1) The influence of lecture and student team-work method to the students· achievement on Pameran; (2) The influence of the students' having high and low creativity to the students' achievement on Pameran; and (3) The interaction between team-work method and creativity to the achievement on Pameran at Tata Boga of Engineering Faculty of Meda.n State University.

The population for this study were all the student's on semester V1 of Tata Boga of Engineering Faculty of Medan State University, and 2 classes were taken

as

sample using purposive sampling. The quasi experiment method was used for this study by 2x2 factorial design, the data analysis was measured by two-way Analyze of Varia.nce. To measure creativity level is used figural and verbal test, and to measure the achievement on Pameran is

used

formative test using a multiple choice that consist of 35 items with 0,81 reliability by KR-20 formula.

The hypotheses result showed that: the students· achievement on Pamcran taught by the lecture team-work is higher than student. It is shown by F_111;0 (4294.36) > F.- (4.00) on a = 0.05; The students' achievement on Pameran for the students with high creativity is higher tha.n the low one. It is shown by F,.., (4193.35) > Flab1e (4.00) on

a

= 0.05; and the team-work method interacts with creativity to influence the students' achievement on Pameran. It is shown by F,.,. (12.93) > Fcao1>Jc (4.00) on a = 0. 05.

This study has implications that are the lecture team-work is according to every creativity level (high or low), and student team-work only is according to student which have high creativity, and is not according to student which have low creativity .

'

..

ABSTRAK

Nila Handayani, NIM. 065020414. Pengaruh Metode Kerja Kelompok dan

Kreativitas Terhadap Hasil Belajar Pameran Program Studi Tata Boga Universitas Negcri Mcdan. UNIMED. Tesis. Sekolah Pascasatjana. 2008.

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dan mengetahw (I) Pengaruh metode kerja kelompok (keJja kelompok dc>sen dan mahasiswa) terhadap basil belajar Pameran, (2) Pengaruh tingkat kreativitas (tinggi dan rendah) terhadap basil belajar Pameran dan (3) interaksi antara metode kerja kelompok dengan kreativitas terhadap basil belajar Pameran di Program studi Tata Boga Jurusan

PKK

Unimed.

Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh mahasiswa semester VI (enam) yang sedang aktif kuliah mata kuliah Pameran di Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan, berjumlah 60 orang. Metode penelitian yang digunakan adalah quasi eksperimen dengan disain faktorial 2x2, teknik analisa data yang digunakan adalah analisis varian dua jalur (ANA VA). Kreativitas mahasiswa diukur dengan mengguna.kan Tes Figural dan Verbal. Sedangkan tes basil belajar pameran menggunakan tes berbentuk pilihan berganda sebanyak 35 butir dan memiliki reliabilitas 0,81 menggunakan rumus KR-20.

HasiJ pengujian hipotesis menunjukkan babwa basil be1ajar mahasiswa yang dibelajarkan dengan metooe kerja kelompok dosen lebih tinggi dibandingkan dengan metode kerja kelompok mahasiswa, hal ini ditunjuk.kan oleb Fhitung (4294,36) > Ftabe1 (4,00). Hasil belajar mahasiswa yang memiliki kreativitas tinggi

lebih tinggi dibandingkan dengan mahasiswa yang memiliki kreativitas rendah, basil ini ditunjukkan oleh Fhitung (4193,35)

>

F1abel (4,00) dan terdapat interaksi

antara metooe keJja kelompok (dosen dan mahasiswa) dengan kreativitas (tinggi dan rendah) terbadap basil belajar Pameran, basil ini ditunjukkan o1eb Fhitung ( 12,93) > ftabel (4,00).

DAFTARISI

Halaman

ABSTRAK ... .

KAT A PENGANT AR ... ...

m

DAFTAR lSI...

v

DAFTAR TABEL... ... ... ... ... ... .... ... .... ...

vii

DAFT AR OAMBAR ... ...

viii

DAFT AR LAMP IRAN ...

ix

DAB I PENDAHULUAN

---··--·-···--···

...

I 1.1 Latar

Belakang Masalah ...

I 1.2

Identifikasi Masalah ...

9

1.3

Pembatasan Masalah ...

I 0 1.4

Perumusan Masalah...

II

I .5

Tujuan Penelitian ...

12

1.6 Manfaat Penelitian . ...

12

BAD 0 KERANGKA TEORETIS, KERANGKA BERPIKIR. DAN PENGAJUAN HIPOTESIS ... - ... 14

2. 1

Kerangka Teoretis ...

14

2.1. 1

Hakekat Belaju

dan Hasil Belajar Pameran ... 14

2.1.2

Hakekat Metode KeJja Kelompok...

22

2.1 .3

Hakekat Kreativitas ...

29

2.2

Penelitian yang Rei evan ...

39

2.3

Kerangka Berpikir ...

40

2.4

Hipotesis Penelitian ...

49

DAB ID METODOLOGI PENELJTIAN ... 50

3.1

Tempat

dan Waktu Penelitian ...

50

3.2

Populasi, Sampel,

dan

Teknik Pengambilan Sampel...

50

3.3

Metode dan Rancangan Penelitian ...

51

3.4

Variabel dan

Operasional

Penelitian ...

52

3.5 Prosedur dan Perlakuan Penelitian ...

54

3.6 Teknik dan lnstrumen Pengumpulan Data ...

59

3.7 Ujicoba lnstrumen Pe.nelitian...

63

3.8 Teknik Analisa Data...

66

BAD IV HASIL PENELITIAN · · -··-·--···- - 68

4.1 Deskripsi Data...

68

4.2

Pcngujian Persyaratan Analisis Data...

80

4.3

Pengujian

Hipotesis Penelitian... 84

4.4

Diskusi Penelitian...

91

4.5 Keterbatasan Penelitian ...

99

BAD V SIMPULAN, JMPLIKASI, DAN SARAN_,... 101

5.1 Simpulan... JOt

5.2 lmplikasi...

102

53

Saran... 104

DAFf AR PUST AKA ...

I 06

LAMPIRAN-LAMPIRAN ... 109

DAFTAR TABEL

Halaman Tabe1 1. 1 Daftar Ni1ai Matakuliah. Pameran

Jurusan

PKK

Prodi Tata Boga Stambuk 2001-2003. ... .. ... ... ... 7

Tabe1 2. 1 Perberdaan Metode Kerja Kelompok

Yang

Ditentukan

Dosen

dan Metode Kelja Ke1ompok

Yang Ditentukan

Mahasiswa... 42

Tabel 2.2 Perbedaan Mahasiswa y-ang Memi1i.ki KreativitaS Tinggi dan Rendah ... ... ... 45

Tabel 3.1 Disain Faktorial2

x

2... ... ... ... 52

Tabel 3.2 K.isi-kisi Tes Hasil Be1ajar Mataku.1iah Pameran Program Studi Tala Boga... .... .. .... .. ... .. .... .. ... 62

Tabel

3.3

Kisi-kisi Lembar Observasi Mataku.liah Pameran Program Studi Tata Bog:a... .... .. .. .. .. .... .. ... 63

Tabel 4. 1 Sebaran KreativitaS Mahasiswa... 68

Tabe1 4.2 Distribu.si Skor Ke1ompok

KKD...

69

Tabe1 4.3 Distribusi Skor Kelompok

KKM...

71

Tabe1 4.4 Distribu.si Skor Kelompok KT... 72

Tabel 4.5 Distribu.si Skor Ke1ompok

KR...

74

Tabel 4.6 Distribu.si Skor Kelompok KKD-KT... 75

Tabel 4.7 Distribusi Skor Kelompok KKM-KT... 77

Tabel 4.8 Distribusi Skor Kelompok KKD-KR... 78

Tabel

4.9 Distribusi

Skor Kelompok KKM-KR...

79

Tabel 4.10 Ringkasan Perhitu.ngan Normalitas... 81

Tabe1 4.11 Ringkasan Perhitungan ANAYA 2 Jalur... 85

Tabel 4.12 Nilai Rata-Rata Keempat Set... 88

•.

Tabel 4. 13 Ringkasan Uji Statistik Lanjut Scheffe... 90 [image:7.605.48.542.110.746.2]

DAFTAR GAMBAR

[image:8.596.83.536.115.683.2]

Hal am an

Gambar 2.1 Model Meja Bentuk I ... 20

Gambar 2.2 Model Meja Bentuk L ... 20

Gam bar 2.3 Model Meja Bentuk T ... 21

Gambar 2.4 Model Meja Bentuk U ... 21

Gambar 2.5 Model Meja Beotuj Bebas ... 21

Gambar 4.1 Histogram Hasil Belajar Kelompok KKD... 70

Gambar 4.2 Histogram Rasil Belajar Kelompok K.KM... ... 71

Gambar 4.3 Histogram Hasil Belajar Kelompok KT... 73

Gambar 4.4 Histogram Hasil Belajar Kelompok KR... ... 74

Gambar 4.5 Histogram Hasil Belajar Kelompok KKD-KT... 76

Gambar 4.6 Histogram Hasil Belajar Kelompok K.KM-KT... 77

Gambar 4.7 Histogram Hasil Belajar Kelompok KK.D-KR... 79

Gambar 4.8 Histogram Hasil Belajar Kelompok KKM-KR... 80

Gambar 4.9 Interaksi Antara Strategi Pembelajaran dengan Kreativitas.... 88

DAFfAR LAMPIRAN

Lampiran I Rekapitulasi Pero1eban Data Penelitian...

I 09

Lampiran

2

Penentuan Distribusi Frekuensi...

Ill

Lampiran 3 Perhitungan Statistika Dasar... ...

117

Lamp iran 4

Perhitungan Normalitas Data...

132

Lampiran 5

Perhitungan Homogenitas Varians...

139

Lampiran 6 Perhitungan ANA VA 2 Jalur...

143

Lampiran 7 Uj i Perbandingan Berganda...

149

Lampiran

8

Lembar

Tes

Hasil Belajar...

152

Lampiran

9

Lcmbar Observasi...

157

Lampiran

I 0

Hasil Pengukuran Tes Kreativitas... ...

159

Lampiran II Validitas Tes Hasil Belajar...

163

Lampiran 12 Reliabilitas Tes Hasil Belajar...

167

Lampiran 13 Validasi Lembar Observasi...

170

Lampiran 14 Oaya Beda dan Tingkat Kesukaran Tes... 179

Lamp iran 15 Satuan Acara Perkuliahan.... ... .... .. .. .... ...

183

BABI

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalab

Pendidikan merupakan upaya pendewasaan

anak

didik oleb orang dewasa

yang diberikan melalui aspek kognitif. efektif dan psikomotorik. Proses

pendewasaan dalam ketiga aspek tersebut harus sejalan sebingga tcrbcntuk suatu

individu yang mapan secara fisik dan psikis yang di tarnpilkan melalui tingkab

laku di tengab-tengab kehidupan bermasyarakat.

Pendidikan di Perguruan Tinggi sebagai proses bimbingan yang terencana,

terarab dan terpadu dalam membina potensi mahasiswa untuk menguasai ilmu

pengetabuan, nilai-nilai dan keterampilan sangat menentukan corak masa depan

suatu bangsa. Di perguruan tinggi mabasiswa dengan segala potensi dirinya

dikembangkan untuk menjadi sumber daya manusia (SDM) yang tmggul sehingga

melabirkan berbagai kreativitas untuk dapat berkembang dan bertaban hidup.

Peranan Perguruan Tinggi (PT) berkaitan langsung dengan pengembangan

sumber daya manusia. Setiap program pendidikan di perguruan tinggi perlu

diorientasikan kepada pemantapan proses pengembangan SDM sebagai modal

dasar pembangunan yang dilaksanakan oleh pemerintah bersarna masyarakat.

Proses belajar mengajar di PT diselenggarakan tcntu mempunyai tujuan.

dan segala sesuatu yang bekenaan dalam pembelajaran itu diarahkan untuk

mencapai tujuan. Tercapainya tuj uan dalam setiap proses pembelajaran

digambarkan melalui tingkat pen.guasaan mahasiswa terhadap pelajaran.

2

(1989) adalah efek yang dapat dijadikan sebagai indikator tentang nilai dari penggunaan suatu metode di bawah kondisi yang berbeda. Efek ini bisa berupa efek yang disengaja dirancang karena itu ia merupakan efek yang diinginkan dan bisa juga berupa efek nyata sebaga.i basil penggunaan metodc pembelajaran tcrtentu. Hamalik (2006) menyatakan bahwa hasil belajar tampak sebagai teljadinya perubahan tingkah laku pacta diri mahasiswa yang dapat diamati dan diukur dalam bentuk perubahan pengetahuan, sikap dan keterampilan.

Menurut Bloom (1981) basil belajar dalam ranah kognitifterdiri dari enarn jenjang yaitu pengetahuan, pemabarnan, aplikasi, analisis, sintesis, dan kreativitas. Apabila mereka sudah memabaroi, menguasai pclajaran berarti tujuan telah tercapai. Selanjutnya jika tujuan telab tcrcapai maka mahasiswa sebagai sumber daya manusia yang diharapkan sebagai tenaga pembangunan akan marnpu

melaksanakan pckeljaan di lapangan.

Proses belajar mengajar di kelas, banyak komponen yang saling terkait

yang harus sclalu diberdayakan, sepcrti metode atau sistim pcnyampaian, media pembelajaran. fasilitas merupakan hal-hal yang pokok menentukan mutu pembelajaran. disamping upaya dosen dan upaya mahasiswa sendiri.

3

kelompok sebagai kcgjatan sekelompok mahasiswa yang biasanya berj umlah kecil, yang diorganisir untuk kepentingan belajar. Keberhasilan kerja kclompok ini mcnuntut kcgiatan yang kooperatif dari beberapa individu tersebut.

Menghasilkan lulusan yang berkualitas adalah cita-cita penyelenggara pcndidikan tinggi tcrmasuk Jurusan Pendidikan Kesejahtcraan Kcluarga (PKK) Universitas Negcri Mcdan. Jurusan (PKK) mempunyai dua program studi, yaitu Program studi Tata Boga, Tata Susana, dan Tala Rias.

Visi Jurusan (PKK) adalah mcnjadi unggulan dalam menghasilkan guru bidang Boga, Susana, dan Tata Rias yang bertaqwa, berjiwa kebangsaan, berwawasan global dengan berpihak pada pilar-pilar kepakaran dan profesionalisme. Dcngan misi yang diemban adalah mcnyclcnggarakan pcndidikan untuk menghasilkan tenaga pendidikan bidang Tata Soga dan Tata Susana yang unggul dan relevan dengan kebutuhan pasar kerja serta mampu melalrukan inovasi dalam tata nilai masyarakat. Serta menyelenggarakan pendidikan dalam inservice educa/ion sebagai upaya meningkatkan mutu kompetisi tenaga kcpcndidikan bidang Tata Boga, Tata Susana dan Tata Rias dalam merespon ilmu pengetahuan teknologi dan seni (IPTEKS).

4

Sebagai salah satu Lembaga Pendidikan Tenaga Kepcndidikan, Jurusan PKK berupaya untuk menyelenggarakan proses pendidikan yang mengacu pada ketcrcapaian standard mutu lulusan. sebagaimana diamanatkan dalam UU No. 20 (pasal 35 ayat I). Ketercapaian standard kompetensi lulu san tentunya harus didasarkan tidak haoya pada peningkatan berbagai komponen yang berkontribusi terhadap proses pembclajaran tetapi juga harus mempertimbangkan aspek relevansi dengan kcbutuhan pasar kerja. terutama dari kalangan dunia usahulindustri seiring dengan konsep dua.l mission.

Perkembangan ilmu peogetahuan dan tekonologi saat ini dirasakan juga pada perkembangan usaha boga. Pcrkembangan usaha boga sctiap tahun selalu muncul dan berkembang aneka ragarn kreasi

baru.

Hal ini tentunya mendorong para penggcrak usaha boga agar lebih kreatif dalarn menciptakan kreasi-kreasi

baru.

5

Kreativitas adalah kemampuan untuk menciptakan atau menghasilkan scsuaru yang baru. Hasil karya atau ide-ide baru scbelumnya tidak dikenal oleh pcmbuatnya maupun orang lain. Kemampuan ini merupakan aktivitas imajinasi yang hasilnya merupakan pembentukan kombinasi dari informasi yang dipcroleh dari pengalaman-pengalaman scbclumnya menjadi hal yang baru, bcrarti dan bcrmanfaat (Nashori dan Mucb81am, 2002). Kreativitas dapat di81tikan scbagai kemampuan untuk menciptakan suaru karya yang baru. namun karya yang baru tidak perlu scluruhnya baru, tetapi bahagian-bahagian tertcntu yang relatif berbcda dengan yang ada sebelumnya. Dengan k.ata lain karya yang baru merupakan kombinasi dari unsur-unsur yang ada sebelumnya (Alma, 2003).

r .

6

Matakuliah pameran adalah matalruli.ah yang sediltit berbeda dari beberapa mala ltuliah lainnya. diltarenaltan ruang lingkup rnata ltuliah yang sangat luas bailt dari segi teoretis maupun pralttis. Artinya, sclain mahasiswa harus rnemahami materi secara baik pada saat di ruang lruliah, mahasiswa tersebut juga barns mantpu mengaplikasiltan matcri yang ia teri.ma dalam bentuk pameran.

·.

7

Beberapa mahasiswa menginginkan adanya bimbingan dan penyuluhan yang diberikan dosen seputar prosedur ataupun pcdoman kerja yang mereka lakukan, sehingga kegiatan pameran berjalan secara terencana dan sistcmatis sesuai dcngan tujuan pembelajaran matakuliah pameran. Di samping itu beberapa mahasiswu meminta pengawasan dari pihak dosen, sehingga mahasiswn yang kurang pcduli dengan kerja yang diberikan akan dapat diantisipasi.

Selain itu berdasarkan data dokumentasi Jurusan

PKK

nilai rata-rata mahasiswu yang mengikuti matakuliah parneran pada stambuk 2001 2003 mengalami penurunan dari segi jumlah mahasiswa yang mcmpcroleh nilai A dan B, bertarnbah banyaknya jumlah mahasiswa yang memperoleh nilai C, D dan E. seperti pada Tabel 1.1 berikul ini.

Tabd 1. I Daftar Nilai MaJakuliDit Panu!ran Jurusan PKK Prodi Tala Boga Stambuk 2001-2003

Semes- Jlh Nilai A Nilai B Nilai C NilaiD ter Mhs Ilh % Jib o/o Ilh % Jlh %

20011 40 28 70 12 30

-

-

-

-2002

2002/ 38 19 50 7 1.84 7 18.42 3 7.90

2003

2003/ 35 7 20 5 14.29 15 42.86 3 8.57

2004

Sumber :Dckumentasr Nrlai Prodr Tata Boga UNIMED

Nilai E Jlh %

-

-3

7.90

5

14.29

Berdasarkan Tabel 1. 1 di atas maka diketahui bahwa basil belajar mahasiswa dari matakuliah parneran dari tahun ke tahun mengalami penurunan.

8

pameran kurang bervariasi dan berkreasi. Untuk mendapalkan basil belajar yang tinggi maka mahasiswa dituntut untuk lebih memaharni dan mcnguasai materi matakuliah pameran. Menurunnya basil belajar matakuliah pameran dipengaruhi oleh beberapa faktor. antara lain metode. media pembelajaran. minat, motivasi, kreativitas dan fasilitas. Terutama fasilitas yang harus didukung oleh supra struktur (gcdung) dan infrastruktur misalnya air dan listrik. Untuk kebutuhun air apabila mahasiswa praktek sering ditemukan hambatan dengan seringnya air tidak jalan atau mati . Dengan matinya air maka praktck mabasiswa selalu ditunda. Kesenjangan yang lain yaitu tidak optimalnya penggunaan alat teknologi yang canggih dikarenakan kapasistas listrik yang tersedia masih belurn scsuai dengan alat tersebut, misalnya mixer, panggangan dan vaccum ( proses pengeringan kadar

air pada bahan makanan) tidak digunakan karena menggunakan daya listrik yang tinggi. akhimya menyebabkan mahasiswa praktek tetap menggunakan fasilitaS sederhana yang sesuai dengan kapasistas daya listrik, misalnya oven bock, mixer band dan lain-lain.

9

1.2 l dentifikasi Masalah

\0

tcrhadap basil bela jar mahasiswa matakuliah pameran? ( 12) Kreativitas bagaimana yang lebih tinggi pengaruhnya lerhadap kerja kelompok matnkuliah pameran pada mahasiswa stambuk 2004 dan 2005 Program Studi tata Boga? (13)Seberapa besar pengaruh kreativitas tcrhadap basil belajar matal.:uliah pameran pada mahasiswa stambuk 2004 dan 2005 Program Studi Tata Boga? (14) Kerja kelompok yang bagaimana yang lebih tinggi pengaruhnya terhadap hasil bclajar matakuliah pameran pada mabasiswa stambuk 2004 dan 2005 Program Studi Tata Boga? (15) Apakah ada interaksi antara metode kerja kelompok dengan krealivitas terbadap basil belajar mahasiswa matakuliah pameran di Progmn Studi Tata Boga Jurusan PKK?

1.3 Pembatasan Masalah

Berdasarkan identifikasi masalah diatas, ternyata banyak hal mempengaruhi basil belajar mahasiswa dalam matakuliah pameran. Dari sekian banyak hal mempengaruhi basil belajar mahasiswa, penelitian ini dibatasi pada mahasiswa Progrnm Studi Tata Boga Universitas Negeri Medan.

Penclitian ini melibatkan mabasiswa semester VI (enam) dan dilakukan pada bulan februari sampai mai 2008. Penelitian ini dibatasi berkenaan dengan metode kelompok yang dibedakan atas meodc kerja kelompok yang ditcntukan dosen dan kcrja kclompok yang ditentukan mahasiswa.

II

L4 Perumusao MasaJab

Berdasartan identifikasi masalah dan pembatasan masalah malca masalah penelitian dinunuskan sebagai berikut:

(I) Apal.ah basil belajar mahasiswa yang diajar menggunakan metode keJja kelompok yang ditentukan dosen lebih tinggi dari metode keJja kelompok yang ditentukan mahasiswa pada matakuliah Pameran di Program Studi Tala Boga Jurusan

PKK

Unimed?

(2) Apakah basil belajar matakuliah pameran antara kelompok mahasiswa yang memilw kretivitas tinggi lebih linggi dari hasil belajar matakuliah Pameran )ang memiliki kreativitas rendah?

•

12

1.5 Tujuan Penelitian

Penclitian ini bertujuan untuk mengetahui:

(I) Hasil bela jar mahasiswa yang diajar menggunakan metode kelja kelompok yang ditentukan dosen lebih tinggi dari metode kerja kelompok yang ditentukan mahasiswa pada matakuliah Pameran di Program Studi Tata

Boga Jurusan PKK Unimed?

(2) Hasil belajar matakuliah pameran antara kelompok mahasiswa yang memiliki krctivitas tinggi lebih tinggi dari basil belajar mata kuliah Pameran yang memiliki kreativitas rendah?

(3) lnteraksi antara mctode kelja kclompok dengan kreativitas terhadap

hasil

belajar mahasiswa matakuliah pameran di Program studi Tata Boga Jurusan PKK Unimed?

1.6 Manfaat Penelitian

•

13

•

•

BAB V

SIMPULAN, IMPLIKASI, DAN SARAN

Pada bab terakhiT ini akan dikemnkakan simpulan hasil penelitian, implikasi dan saran-saran yang berhubungan dengan penelitian lanjut maupun upaya memanfaatkan basil penelitian ini.

S.l Simpulan

Simpulan basil penelitian ini adalah sebagai berikut:

I. Hasil belajar Pameran antara mahasiswa yang dibelajarkan dengan menggunakan metode Kerja Kelompok Dosen lebih tinggi secara sil!Jlifikan dibaodingkan dengan metode Kerja Kelompok Mahasiswa.

2. Hasil belajar Pameran mahasiswa yang memilik:i kreativitaS tinggi dengan menggunakan metode Kerja Kelompok Dosen lebih tinggi secara signifikan dibandingkan dengan mahasiswa kerja kclompok yang menggunakan Kerja Kelompok

Dosen

yang memilik.i k:reativitas tinggi.

3. Metode pembelajaran berinteraksi dengan kreativitas dalam mempengaruhi basil belajar Pameran, hal ini ditandai deogan basil peogujian hipotesis ketiga dimana nilai _Fhilun1(12,93) > F,al>d (4,00) pada tarafa ~ 5%. Dengan demikian

Ho

ditolak, dan menerima Ha

Berdasarkan uji lanjut dengan menggunakan Uji Scheffe menunjukkan bahwa:

a. Antara sesarna kclompok data KKD-KT, KKD-KR, dan KKM-KT tidak memiliki pcrbedaan rata-rata secara signifikan satu dengan yang lainnya,

102

atau ketiga kelompok data sama baik dalam mcningkatkan basil belajar

Pameran.

b. Kelompok data KKM-KR memiliki perbedaan rata-rata secara signiflkan

dibandingkan dengan ketiga kelompok data lainnya yalrni KKD-KT,

KKD-KR, dan KKM-KT. Atau dapat dikatakan bahwa data KKM-KR lebih rendah secara signiillcan dibandingkan dengan ketiga kelompok data

lainnya secara signifikan.

5-2 lmplikasi

Untuk dapat menjalankan tugasnya dengan baik, para dosen dituntut

menguasai berbagai metode pembelajaran yang akan digunakan dalam kegiatan

belajar mengajar. Selain itu, dosen juga harus memperhatikan karakteristik

mahasiswa. Dengan menguasai berbagai macam metode pembelajaran, dosen

dapat menguasai kelebihan dan kelemahan masing-masing metode pembelajaran. Selanjutnya dengan mengetahui ka:rakteristik mahasiswa, dosen dapat menentukan

metode pembelajaran yang tepat untuk diterapkan sesuai dengan karakteristik

siswa yang telah diketahui tersebut.

Dalam pembelajaran matakuliah Pameran, akan diperoleh basil belajar yang baik apabila dalarn menyampaikan materi pel~aran , dosen dapat

menerapkan metode pembelajaram yang sesuai dengan karakteristik dan minai

mahasiswa. Oleh karenanya dosen yang profesional adalah dosen yang terus

meramu dan merancang metode pembelajaran yang menarik dan efektif mencapai

..

103

Temuan penelitian tru membuktikan bahwa penerapan metode

pembelajaran Kerja Kelompok (baik metode Kerja Kelompok Dosen maupun

metode Kerja Kelompok Mahasiswa ) pada kelompok subyek yang berbeda

karakteristiknya, akan memberikan basil belajar yang berbeda pula

Dalam penelitian ini, penggunaan metode pembelajaran Kerja Kelompok

Dosen sangat membantu dan sesuai bagi mahasiswa dengan segala tingkatan

kreativitas baik tinggi maupun rendah.

Dengan basil penelitian tersebut di atas, diharapkan dapat menjadi

masukan bagi para dosen dalam menerapkan metode pembelajaran, khususnya

untuk membelajarkan bidang studi Pameran.

Upaya-upaya konkrit yang dapat direkomendasikan dari penelitian ini,

agar pelaksanaan metode kerja kelompok dapat berjalan lebih efektif adalah

sebagai berikut :

I. Diharapkan kepada dosen atau kepala laboratorium agar memberikan

sarana-sarana informasi yang berkenaan dengan fenomena yang hangat sehingga

memacu mahasiswa untuk merefleksikannya dengan materi Pameran,

sarana-sarana tersebut seperti ketersediaan majalah, koran, cyber-net, dan sumber

informasi Jainnya

2. Penilaian basil belajar tidak semata-mata dilakukan di akhir pembelajaran,

melainkan juga terintegrasi selarna proses belajar mengajar, sehingga

pelaksanaan kerja kelompok akan Jebib baik dikarenakan mahasiswa

•

104

kemampuannya semata, melainkan juga ditentukan dari sejauh mana ia mampu menolong sesama mahasiswa di dalwn kelja kelompok itu sendiri. 3. Perlu dilakukan upaya-upaya penguatan (reinforcemenl) seperti pelaksanakan

seminar-seminar (stadium general), ajang debat dan diskusi, sehingga membiasakan mahasiswa dalam melakukan riset dalam pembelajaran Pameran.

4. Pcrlu dibuat sarana-sarana (akses) yang memudahkan mahasiswa untuk berdiskusi {melakukan diskusi kelompok) seperti tata letak meja di perpustakaan yang dapat dijadikan sebagai sarana berdiskusi, di ruang kuliah maupun ruang laboratorium boga.

5.3 Saran-saran

Berdasarkan temuan-temuan dalam penelitian ini, maka saran-saran yang dikemukakan adalah sebagai berikut:

I. Dikarenakan mahasiswa yang memiliki kreativitas rendah cenderung kurang bersemangat dengan menggunakan metode Kelja Kelompok Mahasiswa, maka perlu dilakukan upaya perbaikan pelaksanaan metode Kelja Kelompok Mahasiswa. Pembelajaran tersebut dapat dirasakan manfaatnya jika dikolaborasi dengan metode pembelajaran lainnya seperti pemberian tugas, belajar berbasis masalah.

dan

lain sebagainya. Bisa juga dengan mengkombinasikan metode Kelja Kelompok Mahasiswd melalui media-media pembelajaran.

105

mahasiswa dapat mengaplikasik:an ilmunya untuk kegiatan-kegiatan yang nyata, sehingga bidang studi ini lebib membwni dalam struktur kognisi mereka.

3. Di.karenakan tes basil belajar yang disusun banya mengukur ranah kognitif dan psikomotrik, sebaiknya penelitian lanjutan juga mengukur ranah afcktif. Hal ini dikarenakan metode pembelajaran yang diter.1pkan adalah metode Ketja Kelompok, dimana sec:ara filosofis pada kctja kelompok, keberhasilan mahasiswa bukan saja dilihat dari tes belaka, melainkan juga dilihat dari sejaubmana komitmen yang ia miliki dalam membantu mahasiswa dalam satu kelompok yang mengalami kesulitan bclajar.

DAFT AR

PUSTAKA

Alma, Buchari, (2003). Kewirausahaan Edisi Revisi Bandung : Alpa Beta.

Amabile,

(2002). Research In Creativity: Psicologocal Foundations of Educational Technology, New Jersey: Englewood Cllifs

Arikunto. S. (2001). Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Erlangga

Bean, R.ED.M., (1995). Cora Mengembangkan Kreativitas Anak, Jakarta.Bima RupaAksara

Brunner, J.S., (1960). Readiness for Learning", dalam J.M (Ed). Beyond The Information Given. New York: W.W. Norton

Bloom, (1981). Taxonomy of Educational Ojectives, Handbook I: Cognitive Dimain. New York : Longman inc.

Chainmisyah. (1999). "Perbedaan Tingkat Kreativitas Antara Anak Taman Kanak-Kanak Yang Bermain Lasy Dengan Yang Tidak Bermain Lasy. Pada jenis kelamin yang berbeda D I Taman Kanak - Kanak Permata San dan Taman Kanak- Kanak Raudhatul Althfal Bunayya Tanjung Sari Medan". Tesis. Bandung: UPT Bandung.

Cronbach, U. , (1983). Educational Psychologi.New York :Harcont &Wold JncCash, Welsh.

Davies, lvor K., (1971). The Management of Learning. London : Megraw Hill Book Company (UK) Limited.

Degeng, Nyoman Sudana, (1989). llmu Pembe/ajaran Taksonoml. Nariabel, Jakarta Depdikbud.

Depdi.kbud, (1983). Pengelo/aan Kelas Kemampuan Dasar Kependidikan Program Akta V-8.

Djajadisastra, J., (1982). Metode-Metode Mengajar I. Bandung: Angkasa

Dimyanti dan Mudjiono, (2002). Be/ajar dan Pembelajaran, Jakarta: Rineka Cipta

Gagne., (1984). The Conditioning of Learning. New York, Hall, Rinehart and Winston.

Gerlach, Vemon S & Donald P Ely, (1980) Teaching and Media A Systematic Approach, Engle Wood. N .. l: Prentice Hall, Inc.

•

107

Gulfard, J.P., ( Nashori dan Mucharam). 2002. The Na/llre of Human Jntelegence, Lon®n: Me Graw Hill.

Hamalik,

0 .,

(2007). Perenconaan Pengajaran Berdasarkan Pendelcatan Sistem,

Bandung Cipta Aditya Bakti.

Gie, (1996). Strategi Hidup Sulcses, Jogjahrta: Liberti. Hawandi, Dk.k (200 I). Krealivitas, Jakarta: PT. Grasindo

Jefkins, (1996). Perildanan Edisi Ire 3 Bisnis, e.r. Jakarta. Erlangga.

Julius, (200 I). Kerajinan Tangan dan Kesenian, Jakarta : Yudistira

Jefkins, { 1996). Perildanan Edisi Ire 3 Bisnis, Jakarta, Erlangga

Mansyur, (1996). ""Pemarifaatan Model-Made/ Pembelajaran: Strategi Be/ajar Mengajar ", Jakarta. Dirjen Pemberiaan Kelembagaan Agama Islam dan

Universitas Terbuka

Mucharam, R.D.. {2002). Mengembanglcan Kreativila5 Da/am Persepektif Pslkologl Islam, Jakarta: Menara Kudus

Munandar, U., (2007). Mengembanglcan Ba/caJ ®n Krealivitas Anat Sekolah,

Jakarta: Gramedia.

Munim, Ahmad,

R.

(2006) Hubungan Prestasi Be/ajar Kewirausahaan Dengan

Minat Berwiraswasta. Arlikel pada \"~" .SMK:-Isumarinda.com

Nasution, S. ( 1988). Asas-asas Kurikulum, Jakarta: Burni Aksara.

Papalia, D.E, & Sally, W , Olds. (1985). Psycology, New York : Me Graw Hill Book Company.

Romizowsld, A J., (1981). Designing Instructional System : Decision Making in Course Planning and Curiculwn Design. London : Kugan Page Schmeek. RR. 1987. Learning Strategy and Learning Style. New York.. Plenum Press.

Sabri, (2005). Strategi Be/ajar Mengajar. Jakarta: Quantum Teaching.

•

108

Sitompul. Harun (2003), Pengaruh Pengaturan Tugas Dan Penguasann Teori Ukur Tanah Terhadap Hasil Belajar Praktek Ukur Tanah Mahasiswa Pcndidikan Teknik Bangunan. Jurnal Penelltian Bidang Pendidilcan Volume 10

Halaman

8 - /6

November. Medan: Lembaga Penelitian UNIMED.

Supriadi, D. (1995). Kreativitas, Kebudayaan Dan Perkembangan IPTEK. Bandung: CV. Alpa

Beta