TOTAL PRODUKSI GAS, NILAI pH DAN POPULASI PROTOZOA LIMBAH SAWIT SECARAIN VITRO.

(1)

ϭ

TOTAL

TOTAL PRODUKSI

PRODUKSI

PRODUKSI GAS,

GAS,

GAS, NILAI

NILAI

NILAI pH

pH

pH DAN

DAN

DAN POPULASI

POPULASI

PROTOZOA

PROTOZOA LIMBAH

LIMBAH

LIMBAH SAWIT

SAWIT

SAWIT SECARA

SECARA

IN

IN VITRO

VITRO

SKRIPSI SKRIPSISKRIPSISKRIPSI

OLEH OLEHOLEHOLEH SABILIR SABILIR SABILIR

SABILIR RASYADRASYADRASYADRASYAD 0910611048 091061104809106110480910611048

FAKULTAS

FAKULTAS PETERNAKAN

PETERNAKAN

UNIVERSITAS

UNIVERSITAS ANDALAS

ANDALAS

PADANG

(2)

Ϯ TOTAL

TOTAL TOTAL

TOTAL PRODUKSIPRODUKSIPRODUKSIPRODUKSI GAS,GAS,GAS,GAS, NILAINILAINILAINILAI pHpH danpHpHdandandan POPULASIPOPULASIPOPULASIPOPULASI PROTOZOAPROTOZOAPROTOZOAPROTOZOA LIMBAH

LIMBAH LIMBAH

LIMBAH SAWITSAWITSAWITSAWIT SECARASECARASECARASECARAInInInIn VitroVitroVitroVitro

SABILIR

SABILIRSABILIRSABILIR RASYAD,RASYAD,RASYAD,RASYAD,dibawah bimbingan Dr.

Dr. Dr.

Dr. Ir.Ir.Ir.Ir. RusmanaRusmanaRusmanaRusmana WijayaWijayaWijayaWijaya SetiaSetia Ningrat,SetiaSetiaNingrat,Ningrat,Ningrat, M.Rur.M.Rur.M.Rur.M.Rur. ScScScScdan Prof.

Prof.Prof.Prof. Dr.Dr.Dr.Dr. Ir.Ir.Ir.Ir. MardiatiMardiatiMardiatiMardiati Zain,Zain,Zain,Zain, MSMSMSMS Program Studi Peternakan

Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang, 2014

ABSTRAK ABSTRAKABSTRAKABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi limbah sawit berdasarkan total produksi gas, nilai pH dan populasi protozoa secara in vitro sebagai sumber bahan pakan ternak. Limbah sawit yang diberikan dalam penelitian ini yaitu pelepah sawit dan daun sawit yang diambil di perkebunan kelapa sawit universitas andalas, tandan kosong dan sabut sawit diambil dari PT Mutiara Agam Kabupaten Agam. Penelitian dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia Fakultas Peternakan Universitas andalas. Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dengan 4 kelompok. Penghitungan produksi gas dilakukan pada jam ke 2, 4, 6, 8, 16, 24 dan 48. Hasil penelitian menunjukan bahwa produksi gas dan populasi protozoa masing-masing memiliki pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0.05). Produksi gas yang dihasilkan menandakan bahwa semua perlakuan bisa dicerna dan tidak berbahaya bagi mikroba rumen. Nilai pH menunjukan pengaruh yang sangat berbeda nyata (P>0.01). Namun pada penelitian ini nilai pH 6,77 – 6,91 masih pada kisaran pH normal rumen. Populasi protozoa semua perlakuan memiliki pengaruh berbeda tidak nyata (P>0.05). Hal ini menunjukkan bahwa tidak adanya pertambahan dan pengurangan populasi protozoa selama fermentasi berlangsung. Rendahnya populasi protozoa pada blanko menunjukan bahwa cairan rumen berasal dari bahan pakan yang mengandung serat kasar yang tinggi. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan kesimpulan bahwa pelepah sawit, daun sawit, tandan kosong sawit dan sabut sawit dapat difermentasi dengan baik sehingga berpotensi sebagai bahan pakan ternak ruminansia.

(3)

ϭϮ

BAB BAB BAB BAB IIII

PENDAHULUAN PENDAHULUANPENDAHULUANPENDAHULUAN

1.6 1.6

1.61.6 LatarLatarLatarLatar belakangbelakangbelakangbelakang

Perkebunan kelapa sawit di Indonesia dari tahun ke tahun terus bertambah.

Hal ini dibuktikan dengan banyaknya permintaan akan minyak kelapa sawit (Arifenie,

2012). Pemanenan kelapa sawit meninggalkan banyak limbah yang tidak ikut diolah

di pabrik pengolahan kelapa sawit. Selain itu kelapa sawit merupakan tumbuhan yang

memiliki limbah paling banyak (seperti pelepah sawit, daun sawit, tandan kosong

sawit, bungkil inti sawit, lumpur sawit, batang sawit, sabut sawit dan batang sawit)

hanya beberapa persen yang diolah menjadi minyak sawit, sedangkan sisanya

dibuang begitu saja. Limbah sawit terdiri dari limbah di perkebunan (pelepah sawit,

daun sawit dan batang sawit) dan limbah hasil pengolahan pabrik (lumpur sawit,

bungkil inti sawit, sabut sawit dan tandan kosong). Limbah kelapa sawit ini akan

dapat mencemari lingkungan jika tidak ditanggulangi atau diolah kembali menjadi

produk yang bermanfaat. Namun sebagian besar dari limbah sawit telah banyak

diolah oleh peternak untuk dijadikan sebagai pakan ternak. Hardianto (2004)

mengutarakan bahwa yang sering dianggap sebagai limbah (waste Product) dari

kegiatan agroindustri sawit dapat dijadikan pakan ternak dan diharapkan mendorong

perkembangan usaha bisnis ternak berpola terpadu melalui daur ulang biomas yang

(4)

ϭϯ demikian, produksi gas perlu di uji untuk mengevaluasi fermentabilitas limbah sawit

dan mengetahui potensi limbah sawit sebagai sumber bahan pakan ternak.

Penelitian tentang total produksi gas yang dihasilkan bahan pakan selama

proses fermentasi yang berlangsung didalam rumen telah lama dilakukan dan terus

berkembang. Ini merupakan penelitian yang sederhana dan digunakan untuk

mengevaluasi kecernaan bahan pakan berdasarkan total produksi gas yang dihasilkan.

Produksi gas merupakan parameter aktivitas mikroba rumen dalam sintesis energi dan

protein asal mikroba. Total produksi gas yang dihasilkan suatu bahan pakan

menunjukkan bahwa mikroba mendegradasi bahan pakan dengan baik dan bahan

pakan tersebut tidak berbahaya bagi mikroba. Berdasarkan data analisis proximat dari

Idris dkk(1998) dalam Mathius dkk (2003) limbah sawit memiliki kandungan nutrisi

yang berbeda, sehingga limbah sawit kemungkinan besar akan menghasilkan total

produksi gas yang berbeda.

Pengukuran pH sangat penting dilakukan karena berkaitan dengan keadaaan

lingkungan rumen (rumen environment) yang sedang berlangsung. Mikroba dapat

bertahan karena pH didalam rumen sesuai untuk kehidupan mikroba. Namun jenis

pakan yang diberikan akan mampu meningkatkan dan menurunkan pH. Bakteri

selulolitik yang merupakan mikroba utama dalam mendregaradasi serat kasar akan

terganggu kehidupannya jika pH dibawah 6,2 (Orskov, 1892).

Keberadaan protozoa didalam rumen menentukan kualitas bahan pakan yang

dikonsumsi ternak. Tingginya populasi protozoa menunjukkan bahan pakan yang

(5)

ϭϰ rendah, hal ini menunjukkan bahwa pakan yang diberikan mengandung serat kasar

tinggi dan sulit untuk dicerna. Sesuai dengan pendapat Preston dan Leng (1987)

populasi protozoa akan berada pada tingkat yang sangat tinggi jika pakan yang

diberikan mengandung gula terlarut (pati) yang sangat tinggi, namun jika pakan

tersebut mengandung gula terlarut yang sangat rendah populasi protozoa akan berada

pada tingkat terendah. Didalam rumen, keberadaan protozoa sangat penting namun

tidak mutlak. Dalam kondisi kelaparan protozoa cenderung akan memangsa bakteri

untuk mempertahankan kehidupannya. Sehingga karena berkurangnya jumlah bakteri

selulolitik yang dimangsa protozoa menyebabkan degradasi substrat menjadi

menurun.

Berdasarkan pemikiran di atas penulis tertarik untuk melakukan penelitian

dengan judulTotalTotalTotalTotal ProduksiProduksiProduksiProduksi Gas,Gas,Gas,Gas, nilainilainilainilai pHpHpH danpHdandandan PopulasiPopulasiPopulasiPopulasi ProtozoaProtozoaProtozoaProtozoa LimbahLimbahLimbahLimbah SawitSawitSawitSawit Secara

Secara

SecaraSecaraInInInIn vitrovitrovitrovitro

1.2 1.2

1.21.2 PerumusanPerumusanPerumusanPerumusan MasalahMasalahMasalahMasalah

Seberapa besar total produksi gas limbah sawit yang dihasilkan selama proses

fermentasi yang berlangsung secarain vitro.

1.3 1.3

1.31.3 TujuanTujuanTujuanTujuan PenelitianPenelitianPenelitianPenelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi fermentabilitas limbah sawit

secarain vitro.

1.4 1.4

1.41.4 ManfaatManfaatManfaatManfaat PenelitianPenelitianPenelitianPenelitian

(6)

ϭϱ b. Memanfaatkan teknik in vitro tanpa menggunakan ternak, lebih efektif, efisien

dan mudah, biaya dan waktu yang dibutuhkan lebih sedikit, memungkinkan

mengontrol kondisi fermentasi sesuai dengan kebutuhan, volume sample yang

dibutuhkan sedikit sangat cocok digunakan untuk evaluasi pakan yang banyak

ragamnya, tidak membutuhkan banyak tenaga kerja, dan mudah untuk diulang.

1.5 1.5

1.51.5 HipotesisHipotesisHipotesisHipotesis PenelitianPenelitianPenelitianPenelitian

Limbah sawit (pelepah, daun, tandan kosong dan sabut sawit) menghasilkan