Penurunan Titik Beku

(1)

LAPORAN KIMIA FISIKA

PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN

Anggota Kelompok : Anggota Kelompok : Andrew

Andrew Hartono Hartono 61030130826103013082 G

Gaabbrriieelllla a RRiizzkkii 66110033001133115522 C  11

C  11

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA

2014 2014

(2)

TUJUAN PERCOBAAN

!enent"kan tetapan pen"r"nan titik bek" molal pelar"t

DASAR TEORI

#i$at koligati$ lar"tan adala% &i$at lar"tan 'ang tidak bergant"ng pada (eni& zat terlar"t) tetapi %an'a bergant"ng pada ban'akn'a partikel zat terlar"t dalam lar"tan* #i$at koligati$ lar"tan dapat dibedakan men(adi d"a ma+am) 'ait" &i$at koligati$ lar"tan nonelektrolit dan &i$at koligati$ lar"tan elektrolit* Hal ini di&ebabkan karena zat terlar"t pada nonelektrolit ("mla%n'a tetap karena tidak ter"rai men(adi ion) &edangkan zat terlar"t pada lar"tan elektrolit bertamba% ("mla%n'a karena ter"rai men(adi ionion* Ada empat ma+am &i$at koligati$ lar"tan) 'ait" pen"r"nan tekanan "ap) kenaikan titik didi%) pen"r"nan titik bek") dan tekanan o&mo&i&* ,er+obaan 'ang akan dilak"kan adala% pen"r"nan titik bek" -#"kard(o) 200./

H"k"m 'ang menda&ari %al ini adala% H"k"m Rao"lt* H"k"m ini men'atakan ba%wa tekanan "ap lar"tan 'ang mengand"ng zat terlar"t 'ang nonolatil &ebanding dengan kon&entra&i lar"tan* #emakin be&ar $rak&i mol pelar"t) maka tekanan "apn'a &emakin be&ar* #e+ara matemati&) dapat dir"m"&kan &ebagai ,  k1 dengan , adala% tekanan "ap lar"tan) k adala% kon&tanta

propor&ionalita&) dan 1 adala% $rak&i mol pelar"t* ,en"r"nan tekanan "ap pelar"t &ebanding

dengan $rak&i mol zat terlar"t* #emakin ban'ak zat 'ang ditamba%kan pada &"at" pelar"t) maka tekanan "ap pelar"t akan t"r"n* Hal ini akan berdampak pada t"r"nn'a titik bek" lar"tan -illiam& and Holen) 1.64/* ,eri&tiwa ini dapat dili%at pada diagram $a&e*

Gambar iagram a&e #"mber: wp&*pren%all*+om

!en"r"t 7a%l dan "li -200./) beberapa r"m"& 'ang dig"nakan dalam pen"r"nan titik bek"

adala% &ebagai berik"t: ∆ T f = K f x

w m x

1

W dengan ∆ T f adala% pen"r"nan titik bek") K $

(3)

ma&&a molek"l zat terlar"t* ∆ T f =¿ $ o  $ dengan $ oadala% titik bek" pelar"t m"rni dan $

adala% titik bek" pelar"t dengan zat terlar"t* ALAT DAN BAHAN

Alat

o Alat peng"k"r pen"r"nan titik bek" o Gela& "k"r 10 ml o 7aker Gela& 250 ml o ,ipet tete& Ba!a" o Air o 9& o Kerta& imbang o Garam

o A&am a&etat gla&ial o a$talen

o Gl"ko&a o aCl

o KCl

SKEMA ALAT

Gambar #kema Alat ,en"r"nan itik 7ek" #"mber: www*+%em*+&"&tan*ed"

CARA KERJA

(4)

!enent"kan _$o

!enent"kan ;_$

!eng"lang per+obaan &eban'ak 2 kali !engamati pelar"t tela% bek" ata" bel"m

!en+atat &"%" tiap menit !enimbang tab"ng C &e+ara ka&ar !enamba%kan 0)1 g na$talen -analiti&/ !en+airkan pelar"t dengan air mengalir

!enent"kan _$<

!eng"lang per+obaan 3 kali

!engamati pelar"t tela% bek" ata" bel"m !en+atat &"%" tiap menit &ampai kon&tan

!enimbang tab"ng C

!engi&i tab"ng C dengan 10 ml a&am a&etat gla&ial !enimbang tab"ng C &e+ara ka&ar dalam erlenme'er

B# P$"+a'%! NaCl T$'!a,a& P$"%'%"a" T(t() B$)%

!eng"lang pro&ed"r per+obaan =,enent"an etapan ,en"r"nan itik 7ek" !olal> dengan aCl &ebagai pengganti na$talen*

C# P$"+a'%! KCl T$'!a,a& P$"%'%"a" T(t() B$)%

!eng"lang pro&ed"r per+obaan =,enent"an etapan ,en"r"nan itik 7ek" !olal> dengan aCl &ebagai pengganti na$talen*

DATA PENGAMATAN DAN PERHITUNGAN

#"%" per+obaan  31)5o_C _{ekanan per+obaan  4?0). mmHg}

(5)

7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil : 131)2613 gram 7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil @ a&am a&etat gla&ial : 1?3)3685 gram

7erat a&am a&etat gla&ial : 12)1042 gram

#ebel"m

7erat kerta& timbang ko&ong : 0)2515 gram

7erat kerta& timbang ko&ong @ aCl : 0)35?1 gram

ataCl : 0)1026gram

#etela%

7erat kerta& timbang ko&ong @ zat &i&a aCl : 0)25?6 gram

7erat aCl 'ang terpakai : 0)0..5 gram

Wa)t% /-$"(t CHCOOH +la(al CHCOOH +la(al 3 NaCl

0 2? 21 2.  1 12 5 4)5  2 .)5 10 11  3 12)5 8)5 10  ? 10)5 8 .  5 8)5 6 8  6 8)5 5 4)5  4 8 6  8 6  . 6  $ o  8,5+_8,5 2  8)5oC $  6oC B$  8)5  6  2)5oC K $ aCl  w x Mr x ∆Tf x i 1000 x w1  12,1072 x58,44 x2,5 x1,9 1000 x0,0995  33)4443 g ˚ C mol P$"a-.a!a" Na&!tal$"$

7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil : .8)0230 gram 7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil @ a&am a&etat gla&ial : 108)3150 gram

7erat a&am a&etat gla&ial : 10)2.20 gram

#ebel"m

(6)

7erat kerta& timbang ko&ong @ nap%talene : 0)3325 gram

at nap%talene : 0)1023 gram

#etela%

7erat kerta& timbang ko&ong @ zat &i&a nap%talene : 0)2321 gram

7erat nap%talene 'ang terpakai : 0)100? gram

Wa)t% /-$"(t CHCOOH +la(al /C CHCOOH +la(al 3 "a&!tal$" /C

0 25 25 25 25 1 15 16 15 15 2 15 15 1? 10 3 15 15 12 . ? 1? 15 11 8 5 10 4 6 . 6 4 8 6 8 6 . . 6 8 10 6 4 11 6 12 5 13 5 1? ? 15 ? 16 ? $ o  15+15 2  15oC $  6+4 2  5oC B$  15  5  10oC K $ ap%talene  W x Mr x ∆ Tf 1000 x W 1  10,2920 x128,16 x10 1000 x0,1004  131)4648 g ˚ C mol P$"a-.a!a" KCl

7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil : 130)35.4 gram 7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil @ a&am a&etat gla&ial : 1?0)6855 gram

#ebel"m

7erat kerta& timbang ko&ong : 0)2?86 gram

7erat kerta& timbang ko&ong @ KCl : 0)3?.? gram

atKCl : 0)1008gram

#etela%

7erat kerta& timbang ko&ong @ zat &i&a KCl : 0)2524 gram

(7)

Wa)t% /-$"(t CHCOOH +la(al /C CHCOOH +la(al 3 KCl /C 0 1. 28 2.  1 1? 11 5  2 11 10 11  3 10 8)5 10  ? . 4)5 .  5 8)5 4 8  6 4 6 4  4 4 6 4  8 4 6 5  . 5  10 ?  11 ?  12 ?  $ o  7+₆ 2  6)5oC $  ?oC B$  6)5  ?  3)5oC K $ KCl  W x Mr x ∆ Tf x i 1000 x W 1  10,3258 x74,55 x3,5 x1,85 1000 x0,0967  51,5448 g ˚ C mol P$"a-.a!a" Gl%)*a

7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil : 16?)221? gram 7erat gela& beaker @ tab"ng @ al"mini"m $oil @ a&am a&etat gla&ial : 14?)54.. gram

#ebel"m

7erat kerta& timbang ko&ong : 0)2?05 gram

7erat kerta& timbang ko&ong @ Gl"ko&a : 0)3?06 gram

atGl"ko&a : 0)1001 gram

#etela%

7erat kerta& timbang ko&ong @ zat &i&a Gl"ko&a : 0)2?1? gram

7erat Gl"ko&a 'ang terpakai : 0)0..2 gram

Wa)t% /-$"(t CHCOOH +la(al /C CHCOOH +la(al 3 +l%)*a /C

0 30 28 28 25 28

1 18 13 12 11 12

2 12 12 11 . 10

(8)

? 10 . . 4 8 5 8 8 8 6 8 6 6 4 8 6 4 4 8 6 8 5 6 8 5 5 5 5 . 5 5 5 5 10 5 5 5 $ o  10+10+8 3  .)3oC $  5+₅ 2  5oC B$  .)3  5  ?)3oC K $ gl"ko&a  W x Mr x∆ Tf 1000 x W 1  10,3585 x180,1559 x4,3 1000 x0,0992  80)8.1? g ˚ C mol PEMBAHASAN

,er+obaan pen"r"nan titik bek" diawali dengan merangkai alat per+obaan &e&"ai &kema alat dan mengi&i alat dengan e& bat") air) dan garam pada tempat 'ang dimak&"d* Kem"dian) a&am a&etat gla&ial -pelar"t/ diambil 10 ml dan ditimbang &e+ara analiti&* Kem"dian) a&am a&etat gla&ial dima&"kkan ke dalam tab"ng dan di+atat &"%"n'a tiap menit* Apabila &"%" tela% kon&tan) a&am a&etat diamati &"da% membek" ata" bel"m* 7ila &"da% membek") &"%" bek" 'ang &"da% kon&tan 3 kali di+atat* ,er+obaan ini di"lang &ekali lagi* Kem"dian) ma&ingma&ing zat terlar"t -aCl) KCl) gl"ko&a) dan na$talen/ dima&"kkan ke dalam tiap tab"ng per+obaan* #"%" tiap menit di+atat dan bila tela% kon&tan) a&am a&etat diamati &"da% bek" ata" bel"m* 7ila &"da% membek") &"%" bek" 'ang tela% kon&tan &eban'ak 3 kali di+atat* ,er+obaan ini ("ga di"lang &ekali lagi* Kem"dian) pen"r"nan titik bek" dan tetapan pen"r"nan titik bek" molal di%it"ng*

Ha&il per+obaan men"n("kkan ba%wa a&am a&etat gla&ial 'ang ditamba%kan nap%talene memiliki K $  131)4648 g oCDmol* A&am a&etat gla&ial 'ang ditamba%kan gl"ko&a memiliki K $ 

80)8.1? g o_{CDmol* A&am a&etat gla&ial 'ang ditamba%kan aCl memiliki K}

$  33)4443 g oCDmol*

A&am a&etat gla&ial 'ang ditamba%kan KCl memiliki K $  51,5448 g oCDmol* Adan'a tetapan

(9)

a&am a&etat gla&ial* #ebenarn'a) pen"r"nan titik bek" mer"pakan akibat tidak lang&"ng dari penamba%an zat terlar"t* ,enamba%an zat terlar"t dapat men"r"nkan tekanan "ap pelar"t* am"n) karenan pen"r"nan tekanan "ap &"&a% ditent"kan dengan ak"rat) ak%irn'a pen"r"nan titik bek" di(adikan tanda pen"r"nan tekanan "ap* ,en"r"nan titik bek" lebi% m"da% diamati daripada pen"r"nan tekanan "ap -illiam&) 1.64/* alam per%it"ngan K $ zat elektrolit) ada pengalian dengan

nilai i dalam per%it"ngan* i mer"pakan $aktor anEt Ho$$* 7a%l et. al. -200./ men'atakan ba%wa $aktor anEt Ho$$ adala% perbandingan e$ek koligati$ dari lar"tan elektrolit dan e$ek koligati$ lar"tan non elektrolit pada kon&entra&i 'ang &ama* aktor anEt Ho$$ ini berm"la dari ken'ataan ba%wa zat elektrolit terioni&a&i dan meng%a&ilkan lebi% ban'ak molek"l di dalam lar"tan* 9$ek koligati$ lar"tan elektrolit &elal" lebi% be&ar daripada lar"tan elektrolit pada kon&entra&i zat 'ang &ama* ilai i "nt"k aCl adala% 1). dan "nt"k KCl adala% 1)85*

7eberapa ke&ala%an m"ngkin ter(adi dalam per+obaan ini* Ke&ala%an pertama adala% penent"an &"%" kon&tan 'ang ma&i% lebi% tinggi dari &"%" kon&tan pelar"t m"rni* Hal ini (ela& men'ebabkan per%it"ngan K $ &ala%* ,enamba%an zat terlar"t &e%ar"&n'a memb"at titik bek" D &"%"

kon&tan 'ang lebi% renda% daripada pelar"t m"rni* Fle% karena it") bila &"%" kon&tan ma&i% bel"m di bawa% titik bek" pelar"t m"rni) maka per+obaan diter"&kan &ampai &"%" kon&tan berada di bawa% pelar"t m"rni* Ke&ala%an ked"a adala% pemba+aan termometer 'ang k"rang tepat* Hal ini (ela& dapat memb"at per%it"ngan K $&ala%* Fle% karena it") pemba+aan termometer %ar"& teliti*

KESIMPULAN

1* ,enamba%an zat terlar"t dapat men"r"nkan titik bek" pelar"t m"rni* 2* K$ aCl  33)4443 go_CDmol

K$ KCl  51,5448 g oCDmol K$ nap%talene  131)4648 go_CDmol

K$ gl"ko&a  80)8.1? go_CDmol

DAFTAR PUSTAKA

7a%l) 7* #*) A* 7a%l) and G* * "li* 200.* Essential of Physical Chemistry* ew el%i: #* C%and and Compan') td*

#"kard(o* 200.* Kimia* akarta: ,* 7"mi Ak&ara*

illiam&) I* R* And Holen 7* !* 1.64* Basic Physical Chemistry for the Life Sciences* #an ran+i&+o: * H* reeman and Compan'*

www*wp&*pren%all*+om -11 Fktober 201?/ www*+%em*+&"&tan*ed" -11 Fktober 201?/