PROPOSAL USAHA UD. FAHMY BAKERY
Diajukan kepada : BANK BRI CABANG SIKUR
HAIRUL FAHMI UD. FAHMY BAKERY
Ringkasan Proyek A. MANAJEMEN
Nama Perusahaan : UD. Fahmy Bakery Nama Pemilik/Pimpinan perusahaan : Hairul Fahmi
Bidang Usaha : Usaha Dagang (Donat)
Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja : 4 Orang B. PEMASARAN
Produk yang Dipasarkan : Kue Donat
Sasaran Konsumen/Pembeli : Masyarakat Paokmotong dan luar
Wilayah Pemasaran : Desa Paokmotong, (pasar paokmotong)
Rencana Penjualan/Tahun : 1500 Kotak Mika (ukuran jumbo) Penetapan Harga Jual : 1Kotak Mika harga Rp. 24.000 C. PRODUKSI/OPERASI
Kapasitas Produksi (Persediaan) : 5 Kotak/hari, 140 Kotak/bulan, 1680 Kotak/tahun
Ketersediaan Produksi (Stok Barang) : Selalu Ada
Fasilitas/Sarana : Lengkap
Dampak Lingkungan :
-D. KEUANGAN
Total Pembiayaan Proyek : Rp. 4.687.000
Modal Sendiri : Rp. 1.687.000
Pinjaman yang Diajukan : Rp. 3.000.000 Jangka Waktu Pengembalian Pinjaman : 1 Tahun
Penjualan Per-Tahun :
- Keuntungan Per-Tahun : - Return On Investmen (ROI) :
-1. Latar Belakang 1.1 Dasar Gagasan Usaha
1. 1. 1. Prospek Pasar
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha Kue Donat ini, karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai kue donat karena rasanya yang enak, dan nikmat.
1. 1. 2. Manfaat Ekonomi
Usaha ini dapat memberdayakan saya sebagai pengusaha demi meningkatkan taraf hidup yang lebih baik, sehingga dapat mengurangi beban orang tua dalam membiayai kuliah saya.
1. 1. 3. Manfaat Sosial
Tidak menutup kemungkinan saya akan membuka cabang baru untuk memperluas wilayah pemasaran. Harapan saya untuk setiap tahunnya saya bisa mendirikan, membuka cabang baru. Hal ini jelas dapat merekrut dan membuka lapangan pekerjaan baru, sehingga dapat mengurangi angka pengangguran di Indonesia.
1.2 Daftar Riwayat Hidup Pengelola
1) Nama : Hairul Fahmi
2) Tempat tgl lahir : Paokmotong, 30 Juli 1994
3) Agama : Islam
4) Alamat Rumah : Paokmotong, kec. Masbagik 5) Alamat Tempat Usaha : Paokmotong
6) Pendidikan Terakhir : SMK 7) Pelatihan yang telah diikuti :
-8) Pengalaman : Pernah melakukan usaha jasa kecilan (Dompet Pulsa)
9) Keterampilan : Bisa menjual berbagai bentuk barang 10) Bakat / Hobi : Bisnis, olahraga (sepak bola),
11) Kegiatan Sosial : Kerja bakti, menyantuni anak yatim
2. Aspek Pemasaran 2.1 Gambaran Umum Pasar
1. Jenis produk yang dipasarkan adalah Kue Donat.
2. Wilayah pemasaran mencakup daerah Desa Paokmotong dan sekitarnya.
2.2 Permintaan
2. 2. 1. Jumlah Permintaan Terhadap Produk
a. Sasaran Pembeli (konsumen) : Masyarakat
b. Jumlah Konsumen : Tidak tentu
c. Jumlah Kebutuhan : 5 Kotak/hari, 140 kotak/bulan
d. Total Kebutuhan per-Tahun : 1680 Kotak
2. 2. 2. Proyeksi Permintaan Selama 5 tahun Mendatang
Tahun Proyeksi Permintaan (dalam unit) 2015 3000 Kotak Mika Ukuran Jumbo
2016 4500 Kotak Mika Ukuran Jumbo 2017 6000 Kotak Mika Ukuran Jumbo 2018 7500 Kotak Mika Ukuran Jumbo 2019 9000 Kotak Mika Ukuran Jumbo
2.3 Penawaran / Pesaing
2. 3. 1. Jumlah Produk Sejenis di Pasar
Nama Perusahaan Kapasitas Produksi/tahun (unit) 1. UD. Dody 1000 Kotak Mika Ukuran Jumbo
2. Ibu Tina 250 Kotak Mika Ukuran Jumbo Total Penawaran 1250 Kotak Mika Ukuran Jumbo
2. 3. 2. Proyeksi Penawaran/Pesaing Selama 5 Tahun Mendatang
Tahun Proyeksi Penawaran (unit)
2.4 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar
2015 3000 2500 500 1500 3
2016 4500 3750 750 1500 2
2017 6000 5000 1000 1500 1,5
2018 7500 6250 1250 1500 1,2
2019 9000 7500 1500 1500 1
2.5 Strategi Pemasaran Pesaing : a.
-b. - c. - d. -
2.6 Strategi Pemasaran Perusahaan : a. -
b. c. d.
-2.7 Analisis Pesaing :
No Uraian Perusahaan Perusahaan Pesaing
A B C
2.8 Metode Promosi dan Biaya Promosi
Metode Promosi Wilayah Sebaran Biaya (Rp)
Penjualan Langsung Rumah
-Penjualan Keliling Kios, desa Rp. 10.000
2.9 Penetapan Harga Jual
2014 Rp. 24.000/Kotak Mika Ukuran Jumbo
2015
-2016
-2017
1. Ciri-ciri Produk : berupa kue, dengan bentuk bundar, mempunyai lubang ditengah-tengah, ditaburkan misis dipinggirnya.
2. Kegunaan utamanya : sebagai pengganti dari makanan yang tidak memiliki kandungan gizi yang tinggi.
3.2 Proses Produksi
Skema / Bagan Alur Proses Produksi
Berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan dan penjualan DONAT :
Pembuatan serta kemasaan sebagai berikut :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. 2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan
diamkan 10 menit.
3. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises.
Tahap selanjutnya yaitu kemasan, cara mengemas Donat sangat mudah, Donat yang telah di celup ke cokelat masak pekat leleh dan di taburi meises dimasukkan kedalam plastik kemasan (kotak mika ukuran jumbo).
3.3 Kapasitas Produksi
Tahun Rencana Produksi (dalam unit)
2014 1680 Kotak (45360 biji kue donat)
-1. Beli :
-2. Sewa per-Tahun :
-3.6 Utilitas / Sarana
Biaya Utilitas Total Biaya (Rp)
1. Pemasangan Instalasi Listrik -2. Pemasangan Instalasi Air/Pam -3. Pemasangan Instalasi Telepon
-4. Dll
3.7 Mesin dan Peralatan
Nama Mesin & Peralatan Merk Jumlah Harga (Rp) Total (Rp)
Wajan Jawa 2 Rp. 275.000 Rp. 550.000
Sutil - 2 Rp. 10.000 Rp. 20.000
Tampih - 10 Rp. 10.000 Rp. 100.000
Kompor Gas Quantum 2 Rp. 350.000 Rp. 700.000
Mixer Philips 1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
Steples - 5 Rp. 7.000 Rp. 35000
3.8 Kendaraan 1. Beli :
-Jenis Kendaraan Merk Jumlah Harga (Rp) Total (Rp)
- - - -
-- - - -
-- - - -
-- - - -
1. Bahan baku utama dan bahan pembantu yang diperlukan sesuai dengan Rencana Produksi tahun 1 :
Bahan Baku & Pemb. Fungsi Jumlah Harga (Rp) Total (Rp) 1. Tepung terigu Sebagai
bahan utama
100 kg Rp. 620.000 Rp. 620.000
2. Gula Pasir Sebagai pemanis
50 kg Rp. 470.000 Rp. 470.000
3. Telur Sebagai
bahan utama
1 ikat Rp. 192.000 Rp. 192.000
4. Minyak goreng Sebagai bahan utama
100 kg Rp. 1.060.000 Rp. 1.060.000
5. Keju Sebagai
bahan pelengkap
1 pak Rp. 100.000 Rp. 100.000
6. Mentega/margarin Sebagai bahan utama
2 dus Rp. 240.000 Rp. 240.000
7. Misis Sebagai
bahan utama
10 kg Rp. 280.000 Rp. 280.000
2. Persyaratan Pembelian Bahan Baku : Kalau bahan baku sudah berkurang atau habis.
3. Ketersediaan dan kesinambungan bahan baku : Selalu Ada
3. 10. Tenaga Kerja Langsung 1. Sistem Harian
Jenis Kegiatan Tarip/unit Jumlah TK Jumlah hari kerja/th Total (Rp)
- - - -
-- - - -
-- - - -
-- - - -
-2. Sistem Borongan / Sub-Kontrak
Jenis Kegiatan Tarif/unit Jumlah produk/tahun Total (Rp)
-- - -
-- - -
-- - -
-3.11 Biaya Umum Pabrik
Biaya untuk menunjang kegiatan produksi
Jenis Biaya Umum Pabrik Total (Rp)
1. Pemeliharaan mesin dan peralatan -2. Suku cadang, bahan bakar, olie, dll
-3. Lisrik, air, dll
-4. Pemeliharaan bangunan
-3.12 Limbah
a. Kualitas limbah dan cara pembuangannya : tidak berkualitas, pembuangan dengan cara dibakar karena termasuk sampah.
b. Biaya pengendalian limbah pertahun : -c. Prosedur IPAL :
-4. Aspek Organisasi dan SDM 4.1 Umum
2. Nama Pemilik / Pimpinan : HAIRUL FAHMI
3. Alamat Kantor dan Tempat Usaha : Jln. Paokmotong-Mataram, Masbagik, Lombok Timur.
4. Bentuk Badan Hukum :
-5. Tahun Berdiri : Tahun 2014
4. 1. 1. Bagan / Struktur Organisasi
4.1.2. Uraian Jabatan
Jabatan Uraian Tugas Gaji (Rp)
Bulan Tahun
1. Riyadah Produksi/pembuatan Rp. 350.000 Rp. 4.200.000 PIMPINAN (HAIRUL FAHMI)
KARYAWAN (RIYADAH)
KARYAWAN (AZIZ) KARYAWAN
(DONI) KARYAWAN
2. Endang Produksi/pembuatan Rp. 350.000 Rp. 4.200.000 3. Doni Pengemasan dan pemasaran Rp. 350.000 Rp. 4.200.000 4. Aziz Pengemasan dan pemasaran Rp. 350.000 Rp. 4.200.000 4.2. Perizinan
Jenis Perizinan Biaya (Rp)
1. Izin Prinsi[ (Dari Instansi Teknis) -2. SITU (Surat Izin Tempat Usaha) -3. SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan) -4. TDP (Tanda Daftar Perusahaan) -5. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)
-6. Akte Pendirian
-7. dan lain-lain
-4.3 Kegiatan Pra-Operasi dan Jadwal Pelaksanaan Jenis Kegiatan
Pra-2. MPenyusun Rencana Usaha
- - -
-3. MPengurus Perizinan - - -
-4. SSurvey Tempat Usaha
7. MMencari Tenaga Kerja
Merk Jumlah Harga (Rp) Total (Rp)
-- - - -
-- - - -
-- - - -
-4.5 Perlengkapan Kantor
Jenis Biaya Perlrngkapan Kantor Total (Rp)
1. Alat – alat tulis
-2. Buku, Faktur, Order, Kop Surat, Amplop, dll
-3. dst
-5. Aspek Keuangan 5.1 Asumsi – Asumsi :
-5.2 Pembiayaan Proyek : Rp. 4.687.000
5.3 Laba Rugi :
-5.4 Arus Kas :
