FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK MAKANAN DI USAHA KERUPUK REZEKI BARU CAP ADAT MINANG
( studi penelitian rezeki baru jl pelajar timur medan ) SKRIPSI
Diajukan sebagai satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatra Utara
Disusun Oleh :
INDRA YUDHA KUDADIRI 110907049
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK DAPERTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan oleh
Nama : Indra Yudha Kudadiri
Nim : 110907049
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Judul : Faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian produk
makanan di usaha kerupuk rezeki baru cap adat minang (studi penelitian jalan pelajar timur gg kelapa No.19 Medan)
Medan, 10 Februari 2016
Dosen Pembimbing Ketua Program Studi
Muhammad Arifin Nasution Prof.Dr. Marlon Sihombing, M.A
NIP.197910052005011002 NIP.195908161986011001
Dekan
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Prof. Dr. Badaruddin,M.Si
ABSTRAK
Faktor-faktor yang memperngaruhi keputusan pembelian produk makanan di usaha kerupuk rezeki baru cap adat minang
(studi penelitian jln pelajar timur gg kelapa No.19 medan)
Nama : Indra Yudha Kudadiri
Nim : 110907049
Jurusan : Ilmu Administrasi Bisnis
Dosen Pembimbing : Muhammad Arifin Nasution
Pemahaman mengenai prilaku konsumen sangat diperlukan apalagi saat ini, dimana perkembangan bisnis sangat pesat. Persaingan tinggi dalam dunia bisnis apapun termasuk bisnis makanan.
Penelitian ini bertujuan: untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh faktor kebudayaan, sosia, pribadi dan psikologis terhadap keputusan pembelian dalam membeli produk makanan usaha kerupuk rezeki baru cap adat minang. Dan untuk mengetahui varibale mana yang lebih dominan berpengaruh terhadap keputusan pembelian produk makanan di usaha kerupuk rezeki baru cap adat minang.
Rancangan penelitian ini yang digunakan adalah penelitian deksripftif kuantitif. Sampel yang digunakan sebagai objek penelitian sebanyak 100 responden pembeli di usaha rezeki baru. Pengambilan data berupa kuesioner dan observasi yang dilakukan di lokasi usaha kerupuk rezeki baru cap adt minang. Sedangkan untuk pengolahan data dianalisis untuk uji validitas dan realibilitas memakai rumus alpha cronbach dengan menggunakan bantuan komputer program SPSS 18,0 for windows.
Teknik analisis yang digunakan adalah teknik analisi linier berganda. Dari hasil analisis didapatkan bahwa variable faktor kebudayaan, sosial, pribadi dan psikologis secara simultan bersama-sama berpengaruh terhadap keputusan pembelian produk makanan di usaha kerupuk rezeki baru cap adat minang.
ABSTRACT
Factors affect food Product Purchasing Decisions in venture rezeki baru cap adat minang
Name : Indra Yudha Kudadiri Nim : 110907049
Subject : Business Administration Advisor : Muhammad Arifin Nasution
Concerning the attitude of understanding consumer very much needed especially before Currently, developments bussines Where Very. High competition including any hearts Business World Business food.
Singer Research aims: to determine and analyze the influence of the Cultural, social,, Personal and psychological Buying Decision Against hearts Buy Products business crackers food new provision minang hat custom. And to review varibale know where The more dominant Buying Decision Against food products in venture cracker new provision Minang customs stamp.
Study Design The singer used deksripftif Research is quantitative. The sample is used as an object of study of 100 respondents buyers in new business sustenance. Data retrieval form of questionnaires and observations Performed at The business location cracker new provision minang adt cap. As for the reviews Processing data were analyzed for the review of test validity and reliability using the formula of cronbach alpha using Computer Assisted with SPSS 18.0 for windows.
The analysis technique used is multiple linear analysis technique. From the findings of the analysis showed that the variable factor of Culture, Social, Personal and Psychological Operations simultaneous effect Together Against Buying Decision food products in new business sustenance cracker hat custom minang.
KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa yang telah melimpahkan kasih karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dalam rangka
penulisan skripsi berjudul “ Faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian produk
makanan di usaha kerupuk rezeki baru cap adat minang(studi penelitian Jln pelajar timur gg kelapa No.19 Medan)”. Guna memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana(S1) pada Program Ilmu administrasi Bisnis/Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sumatera Utara.
Secara khusus rasa hormat dan terima kasih yang dalam, penulis sampaikan kepada ayahanda Drs. Amhar Kudadiri,M.Hum serta Ibunda Rosminiati Nababan dan abang serta adik saya Ir. Syahputra Ramadhan Kudadiri, Praja Aschari Kudadiri,S.kom, Putri wahyuni dan Komo suryanta yang selalu memberikan dukungan moral dan material dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis telah banyak menerima bimbingan, saran, motivasi dan doa dari berbagai pihak selama penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan bimbingan, yaitu kepada :
1. Bapak Prof.Dr.Badaruddin,Msi, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan.
2. Bapak Prof.Dr.Marlon Sihombing,MA, selaku ketua program studi ilmu Administrasi Bisnis/Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan.
3. Bapak Muhammad Arifin Nasution,S.Sos,MSP, selaku Sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan dan sekaligus sebagai Dosen Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga, pikiran, kritik serta saran kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
5. Bang Farid, selaku Administrator Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan yang telah banyak membantu penulis selama kuliah dalam hal KRS, KHS dan keperluan Administrasi lainya.
6. Seluruh Bapak dan Ibu dosen Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera tanpa terkecuali yang telah banyak memberikan ilmu, motivasi, masukan serta bimbingan untuk kehidupan yang lebih baik.
7. Bapak H. Misli dan Hj. Suhartini selaku pemilik Usaha Kerupuk Rezeki Baru cap adat minang Jln. Pelajar timur gg kelapa No.19 Medan yang telah memberikan ilmu, informasi, tempat untuk saya melakukan penelitan ini sampai selesai.
8. Bapak Herianto Saragih dan Ibu Aisyah Verawati Sinaga, Puput Ananda Saragih , Salma Nur Aini Saragih, Salwa Nur Aisyah Saragih, Raden Ramona Sinaga, Lernida Sinaga yang telah memberikan motivasi dan doa kepada saya dalam proses penulisan skripsi ini.
9. Sahabat-sahabat tercinta dan tersayang, Henny Damanik,S.ab, Liana Marbun,S.ab, Reza Pahlevi,S.ab, Dwi yuda,S.ab, Alfis Vikram,S.ab, Indah Fahrunisa,S.ab, Sally Sisva,S.ab, Derick Azwindy,S.ab, Jamaluddin Akbar,S.ab, M. Ghofur, S.ab, M. Ghofar, S.ab, leavany,S.ab terima kasih telah menjadi sahabat disaat susah senang, yang selalu memberikan jalan keluar dalam setiap permasalahan yang ada selama kuliah di Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera.
10. Kepada semua rekan, teman yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, terima kasih atas dukungan dan motivasinya selama ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu, kritik dan saran, penulis harapkan dengan penuh rasa terima kasih. Akhir kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan penulis lainya, khususnya mahasiswa Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera.
Medan, 10 Februari 2016
DAFTAR ISI
BAB II KERANGKA TEORI...8
2.1 Keputusan Pembelian...8
2.1.1 Pengertian Keputusan Pembelian...8
2.1.2 Pengertian Produk...8
2.2 Prilaku Konsumen...9
2.2.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Prilaku Konsumen...9
2.3 Proses Keputusan Pembelian...17
2.3.1 Tahap-tahap Dalam Proses Keputusan Pembelian...17
2.4 Penelitian Terdahulu... 20
2.5 Kerangka Konseptual...21
2.6 Hipotesis...22
BAB III METODE PENELITIAN...23
3.3 Populasi dan Sampe...24
3.4 Defenisi Oprasional...26
3.5 Teknik Pengumpulan Data...30
3.6 Teknik Pengumpulan Skor... 30
3.7 Uji Instrumen Penelitian... 31
3.8 Teknik Analisis Data... 32
3.8.1 Teknik Analisis Deskriptif...32
3.8.2 Teknik Analisis Regresi Berganda...32
3.8.3 Uji Asumsi Klasik...33
3.8.4 Pengujian Hipotesis...34
BAB IV HASIL PENELITIAN...37
4.1 Gambaran Umum Perusahaan...37
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan... 37
4.1.2 Visi dan Misi...39
4.1.3 Struktur Organisasi... 39
4.1.4 Job Description...40
4.2 Penyajian Data...41
4.2.1 Metode Uji Instrumen... 41
4.2.1.1 Uji Validitas...41
4.2.1.2 Uji Realibilitas...43
4.2.2 Metode Analisa Data...46
4.2.2.1 Metode Analisa Deskriptif...46
4.3 Analisa Data...60
4.3.1 Uji Asumsi Klasik...60
4.3.1.1. Uji Normalitas...60
4.3.1.2 Uji Heteroskedastisitas...63
4.3.2 Analisis Regresi Linier Berganda ...65
4.3.3 Penguji Hipotesis...68
4.3.3.1 Uji Signifikasi Simultan ( Uji-F)...68
4.3.3.2. Uji Signifikasi Parsial (Uji-T)...69
4.3.4. Koefisien Determinasi (R2)...72
4.3.5. Pembahasan Hasil Penelitian...73
BAB V PENUTUP...78
5.1 Kesimpulan...78
5.2 Saran...79
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Volume Penjualan... 4
Tabel 3.1 Jumlah Pelanggan Usaha Kerupuk Rezeki Baru Cap Adat Minang... 24
Tabel 3.2 Defenisi Oprasional Variable... 27
Tabel 4.1 Uji Validitas... 42
Tabel 4.2 Uji Reliability Kuesioner Kebudayaan... 43
Tabel 4.3 Uji Reliability Kuesioner Sosial... 44
Tabel 4.4 Uji Reliability Kuesioner Pribadi... 44
Tabel 4.5 Uji Reliability Kuesioner Psikologis... 45
Tabel 4.6 Uji Reliability Kuesioner Keputusan Pembelian... 46
Tabel 4.7 Jenis Kelamin Responden... 47
Tabel 4.8 Usia Responden... 48
Tabel 4.9 Pekerjaan Responden... 49
Tabel 4.10 Pendapatan Responden... 50
Tabel 4.11 Sistem Pembayaran Responden... 51
Tabel 4.12 Kebudayaan... 52
Tabel 4.13 Sosial... 54
Tabel 4.14 Pribadi... 55
Tabel 4.15 Psikologis... 57
Tabel 4.16 Keputusan Pembelian... 59
Tabel 4.17 Uji Multikolinearitas... 64
Tabel 4.18 Analisis Regresi Linier... 65
Tabel 4.19 Hasil Uji Signifikasi Simultan ( uji-F)... 68
Tabel 4.20 Hasil Uji Signifikasi Parsial (Uji-T)... 70
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi prilaku konsumen... 10
Gambar 2.2 Model lima tahap proses membeli... 19
Gambar 2.3 Kerangka konsep... 21
Gambar 4.1 Struktur Perusahaan... 40
Gambar 4.2 Grafik Histogram Uji Normalitas... 62
Gambar 4.3 Scatter Plot Uji Heteroskedaksitas... 63
