EFEKTIVITAS PENGHAMBATAN FILTRAT ASAM LAKTAT Lactobacillus sp HASIL ISOLASI DARI USUS IKAN BANDENG Chanos chanos TERHADAP BAKTERI PATOGEN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa semua jenis bakteri asam laktat yang diuji mempunyai ketahanan pada kondisi asam dan mempunyai sifat antagonis terhadap
Tujuan penelitian ini untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri probiotik yang terdapat pada saluran pencernaan ikan lais, hasil dari penelitian tersebut
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa semua jenis bakteri asam laktat yang diuji mempunyai ketahanan pada kondisi asam dan mempunyai sifat antagonis terhadap bakteri patogen
Meskipun begitu, aktivitas bakteriosin pada isolat bakteri asam laktat yang diisolasi dari Kimchi kemasan dan homemade memiliki kemampuan zona hambat yang lebih besar
Pada penelitian ini diharapkan bakteri asam laktat penghasil bakteriosin dapat diisolasi dari usus udang dan dapat diketahui karakteristik yang dihasilkan.. Isolasi
Rata-rata diameter zona hambat bakteri asam laktat susu kuda sumba bentuk filtrat Waktu inkubasi jam Perlakuan Cakram kloramfenikol mm Sumur bakteri asam laktat filtrat mm Cakram
Bakteri asam laktat dapat diterima sebagai probiotik harus memiliki karakteristik sebagai berikut: isolat BAL harus berasal atau diisolasi dari sumber yang jelas, tidak patogen,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan filtrat asam laktat kulit nanas dalam pengawetan ikan tongkol selama penyimpanan suhu kamar 27oC dapat menghambat pertumbuhan bakteri
