LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Periode Pebruari 2016
PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN
NUSANTARA (PPN)
PENGAMBENGAN, NEGARA
Oleh :
I PUTU ADHI ADNYANA ARTHA
1204205025
UNIVERSITAS UDAYANA
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER)
2016
LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Periode Pebruari 2016
PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN
NUSANTARA (PPN)
PENGAMBENGAN, NEGARA
Oleh :
I PUTU ADHI ADNYANA ARTHA
1204205025
Dosen Pembimbing :
1. Dr. Ngakan Ketut Acwin Dwijendra. ST., MA. 2. Ir. Nyoman Surata, MT.
UNIVERSITAS UDAYANA
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER)
2016
TU
G
A
S
A
KH
IR
P
EN
GEM
B
A
N
G
A
N
P
ELA
B
U
H
A
N
P
ER
IK
A
N
A
N
N
U
S
A
N
TA
R
A
(P
P
N
)
P
EN
G
A
M
BE
N
G
A
N
,
N
EG
A
R
A
I P
U
T
U
A
D
H
I
A
D
N
Y
A
N
A
A
R
TH
A
1
2
0
4
2
0
5
0
2
5
2016
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS UDAYANA
FAKULTAS TEKNIK - JURUSAN ARSITEKTUR
Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali
(0361) 703384, 703320 Fax : 703384
www.ar.unud.ac.id
PERNYATAAN
Judul Tugas Akhir : Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Negara.
Nama : I Putu Adhi Adnyana Artha
NIM : 1204205025
Program Studi : Arsitektur
Periode : Pebruari 2016
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan di dalam daftar pustaka.
Denpasar, 18 April 2016
I Putu Adhi Adnyana Artha
iii
ABSTRAK
ABSTRACT
Pengambengan Nusantara Fishing Port (NFP) is the biggest fishing port in Bali. Facilities that will be developed in Pengambengan Nusantara Fishing Port are Fish Auction Hall, control tower, science and technology center, safety equipment store, fish industry and clinic. Development of the facilities use neo vernacular style.. That style selected as implementation latest technology with still use the original value from local architecture. Materials, utility system and structure with modern technology applied to the facilities that will be developed. Implementation of neo vernacular style makes the spaces in those facilities be functional, in accordance with Balinese Traditional Architecture.
Keywords: development, fishing port, architecture, neo vernacular
ABSTRAK
Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan adalah pelabuhan ikan terbesar di Bali. Fasilitas yang akan dikembangkan pada PPN Pengambengan adalah Tempat Pelelangan Ikan (TPI), menara pengawas, kios IPTEK, toko alat keselamatan, industri perikanan dan klinik. Fasilitas-fasilitas pengembangan tersebut menggunakan langgam neo vernakular. Langgam tersebut dipilih karena merupakan wujud penerapan teknologi terkini dengan tetap menggunakan nilai asli dari arsitektur lokal. Material, utilitas dan struktur dengan teknologi modern diterapkan pada fasilitas-fasilitas pengembangan. Penerapan langgam neo vernakular membuat ruang-ruang yang ada pada fasilitas pengembangan ini menjadi fungsional, sesuai dengan konsep Arsitektur Tradisional Bali.
ii KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Waça/Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir dengan judul “Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Negara”.
Tersusunnya Laporan ini tidak lepas dari bimbingan, petunjuk, informasi dan bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
2. Ibu Dr.Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
3. Bapak Ir. Ida Bagus Gde Primayatna, M.Erg.,selaku Dosen Pembimbing Akademis. 4. Bapak Dr. Ngakan Ketut Acwin Dwijendra. ST., MA., selaku Dosen Pembimbing I. 5. Bapak Ir. Nyoman Surata, MT., selaku Dosen Pembimbing II dan Koordinator
Studio Tugas Akhir.
6. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP., selaku Dosen Penguji I. 7. Bapak Ir. A.A. Gde Djaja Bharuna, MT., selaku Dosen Penguji II. 8. Ibu Ni Made Swanendri, ST., MT., selaku Dosen Penguji III.
9. I Nengah Sana dan Komang Suci Sadiani selaku orang tua yang telah memberikan dukungan yang sangat banyak dari segi moral maupun material.
Penulis menyadari bahwa Laporan Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan selanjutnya. Akhir kata, semoga Laporan ini dapat memberikan manfaat sesuai dengan tujuannya.
Denpasar, 27 Juni 2016 Penulis
I Putu Adhi Adnyana Artha NIM. 1204205025
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR ... iv DAFTAR ISI ... vDAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR TABEL ... xv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan ... 4
1.4 Teknik Penulisan ... 4
1.4.1 Teknik Pengumpulan Data ... 4
1.4.2 Teknik Pengolahan Data... 5
1.4.3 Teknik Penyimpulan Data ... 6
BAB II TINJAUAN OBJEK PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA PENGAMBENGAN ... 7
2.1 Kondisi Eksisiting Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan ... 7
2.1.1 Kondisi Non Fisik Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan ... 11
2.1.2 Kondisi Fisik Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan ... 15
2.2. Potensi dan Permasalahan ... 22
2.2.1 Potensi Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan ... 23
2.2.2 Permasalahan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan... 24
2.2.3 Kesimpulan Analisis Potensi dan Permasalahan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan... 29
BAB III PEMAHAMAN TERHADAP PROYEK PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA PENGAMBENGAN ... 31
3.1 Teori Objek Perancangan Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan... 31
3.1.1 Pengertian tentang Pelabuhan Perikanan... 31
3.1.2 Fungsi Pelabuhan Perikanan... 33
vi
3.1.4 Tinjauan Fasilitas Pelabuhan Perikanan ... 35
3.2 . Persyaratan Umum Pelabuhan Perikanan ... 37
3.3 . Tinjauan Terhadap Objek Sejenis... 39
3.3.1 Pelabuhan Perikanan Nizam Zachman ... 39
3.3.2 Pelabuhan Perikanan Pekalongan ... 45
3.3.2 Pelabuhan Perikanan Palabuhanratu... 49
3.4 Kesimpulan Hasil Studi Banding Terhadap Objek Sejenis ... 55
3.5 Spesifikasi Umum Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan... 56
3.5.1 Pengertian Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan... 56
3.5.2 Tujuan Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan .. 57
3.5.3 Fasilitas Proyek Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan ... 57
3.5.4 Sasaran Pelayanan ... 58
3.5.5 Karakteristik Gaya Bangunan... 58
BAB IV TEMA DAN PROGRAM... 60
4.1 Tema ... 60 4.1.1 Pendekatan Tema... 60 4.1.2 Rumusan Tema ... 61 4.1.3 Perwujudan Tema ... 61 4.2 Program Fungsional... 62 4.2.1 Jenis Kegiatan... 62
4.2.2 Pelaku Kegiatan (civitas)... 63
4.2.3 Proses Kegiatan ... 64 4.2.4 Kebutuhan Ruang ... 67 4.2.5 Studi Kapasitas ... 70 4.3 Program Perfomansi ... 74 4.4 Program Arsitektural ... 77 4.4.1 Besaran Ruang... 77 4.4.2 Hubungan Ruang ... 82 4.4.3 Sirkulasi Ruang ... 83 4.4.4 Analisa Site... 85
BAB V KONSEP PERANCANGAN ... 92
vii
5.1.1 Konsep Entrance Tapak ... 92
5.1.2 Konsep Zoning pada Tapak... 94
5.1.3 Konsep Bentuk Massa pada Tapak... 95
5.1.4 Konsep Pola Massa pada Tapak ... 97
5.1.5 Konsep Orientasi Massa pada Tapak ... 98
5.1.6 Konsep Sirkulasi pada Tapak ... 99
5.1.7 Konsep Parkir ... 100
5.1.8 Kosep Ruang Luar ... 101
5.1.9 Konsep Utilitas Tapak ... 103
5.2 Konsep Perancangan Bangunan ... 105
5.2.1 Konsep Zoning Bangunan ... 105
5.2.2 Konsep Entrance Bangunan... 107
5.2.3 Konsep Sirkulasi dalam Bangunan... 108
5.2.4 Konsep Tampilan Bangunan ... 109
5.2.5 Konsep Ruang Dalam ... 110
5.2.6 Konsep Struktur Bangunan... 111
5.2.7 Konsep Utilitas Bangunan ... 112
DAFTAR PUSTAKA ... 117 LAMPIRAN ...
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Peta Pulau Bali ... 7
Gambar 2.2 Peta Kabupaten Jembrana... 7
Gambar 2.3 Foto PPN Pengambengan dari atas... 8
Gambar 2.4 Peta Eksisting PPN Pengambengan tahun 2015... 9
Gambar 2.5 Letak-Letak Fasilitas yang ada di PPN Pengambengan ... 10
Gambar 2.6 Ikan Lemuru, Ikan Layang, Ikan Tongkol, Ikan Slengseng, Ikan Kenyar, Ikan Banyar... 14
Gambar 2.7 Ikan Selar, Ikan Tamban, Ikan Kekerong, Ikan Utik, Ikan Marmoyo, Ikan Ceracah, Ikan Layur, Ikan Teribang, dan Ikan Putihan... 14
Gambar 2.8 Struktur Organisasi PPN Pengambengan ... 15
Gambar 2.9 Situasi di sekitar PPN Pengambengan... 16
Gambar 2.10 Pabrik Pengolahan Ikan di sekitar PPN Pengambengan ... 16
Gambar 2.11 Pertokoan dan Pabrik Pengalengan Ikan ... 17
Gambar 2.12 Pabrik Es... 17
Gambar 2.13 Kolam Pelabuhan yang berbatasan langsung dengan Selat Bali dan Samudra Indonesia ... 17
Gambar 2.14 Foto Situasi Sarana dan Prasarana Pendukung... 19
Gambar 2.15 Tempat Bongkar Muat Kapal yang Kumuh dan disalah gunakan sebagai parkir... 20
Gambar 2.16 Bangsal jaring yang dijadikan sebagai tempat parkir ... 20
Gambar 2.17 Parkir yang sembrawut ... 20
Gambar 2.18 Pedagang yang berjualan tidak pada tempatnya... 20
Gambar 2.19 Pendangkalan kolam pelabuhan akibat pasir dan sampah... 20
Gambar 2.20 Sampah sisa melaut yang dibuah sembarangan... 20
ix
Gambar 2.22 Tampilan Arsitektur Bali pada Balai Pertemuan Nelayan... 21
Gambar 2.23 Pola Sirkulasi dan Parkir Kendaraan ... 22
Gambar 2.24 Zoning parkir roda 2 dan 4 yang tidak jelas ... 25
Gambar 2.25 Parkir roda 2 yang memakan badan jalan... 25
Gambar 2.26 Bangsal Jaring yang digunakan sebagai parkir... 25
Gambar 2.27 Shelter Nelayan yang dimanfaatkan sebagai tempat beristirahat oleh warga sekitar ... 25
Gambar 2.28 Lapak Pedagang Makanan... 26
Gambar 2.29 Penggunaan Atap Asbes pada TPI dan Pasar Nelayan... 27
Gambar 2.30 Penggunaan Keramik pada Lantai TPI... 27
Gambar 2.31 Penggunaan Keramik pada Lantai Tempat Bongkar Muat Kapal ... 27
Gambar 2.32 Fasilitas TPI yang kurang dengan sarana kran air ... 28
Gambar 2.33 Tempat yang belum memiliki drainese ... 28
Gambar 3.1 PPS Nizam Zachman dilihat dari atas ... 39
Gambar 3.2 Layout PPS Nizam Zachman... 40
Gambar 3.3 Breakwater ... 41
Gambar 3.4 Revetment... 41
Gambar 3.5 Dermaga... 41
Gambar 3.6 Kolam Pelabuhan... 41
Gambar 3.7 Jalan ... 41
Gambar 3.8 Drainase ... 41
Gambar 3.9 Pusat Pemasaran Ikan ... 42
Gambar 3.10 Tempat Pelelangan Ikan ... 42
Gambar 3.11 Menara Pengawas ... 42
Gambar 3.12 Lampu Suar ... 42
x
Gambar 3.14 Penampungan Air ... 42
Gambar 3.15 Fire Safety Hydrant ... 43
Gambar 3.16 Pabrik Es ... 43
Gambar 3.17 Rumah Genzet ... 43
Gambar 3.18 SPBU ... 43
Gambar 3.19 Mess Karyawan ... 43
Gambar 3.20 Pos Jaga ... 43
Gamabr 3.21 Pos Pelayanan Terpadu... 44
Gambar 3.22 Guest House... 44
Gambar 3.23 Kantor Administrasi ... 44
Gambar 3.24 Klinik Kesehatan ... 44
Gambar 3.25 Kios/Toko/Waserda ... 44
Gambar 3.26 MCK ... 44
Gambar 3.27 Layout PPN Pekalongan ... 45
Gambar 3.28 Break Water ... 46
Gambar 3.29 Dermaga... 46
Gambar 3.30 Jalan ... 46
Gambar 3.31 Pagar Keliling ... 46
Gambar 3.32 TPI Hygienis ... 46
Gambar 3.33 TPI ... 46
Gambar 3.34 Lampu Suar ... 47
Gambar 3.35 Rumah Genzet ... 47
Gambar 3.36 Laboratorium ... 47
Gambar 3.37 Sumur Bor ... 47
Gambar 3.38 Pos Jaga ... 47
xi
Gambar 3.40 Kantor Syahbandar ... 48
Gambar 3.41 Pos Satpam TPI ... 48
Gambar 3.42 Shelter Nelayan... 48
Gambar 3.43 Balai Pertemuan Nelayan ... 48
Gambar 3.44 Pos Pelayanan Terpadu... 48
Gambar 3.45 Rumah Dinas ... 48
Gambar 3.46 Rumah Dinas Karyawan ... 49
Gambar 3.47 Showroom Hasil Produk Perikanan... 49
Gambar 3.48 MCK ... 49
Gambar 3.49 Kios Nelayan ... 49
Gambar 3.50 Layout PPN Palabuhanratu ... 50
Gambar 3.51 Break Water ... 51
Gambar 3.52 Groin ... 51
Gambar 3.53 Kolam Pelabuhan... 51
Gambar 3.54 Dermaga... 51
Gambar 3.55 Drainase terbuka ... 51
Gambar 3.56 Jalan Pelabuhan ... 51
Gambar 3.57 Pagar Keliling ... 52
Gambar 3.58 Tempat Pelelangan Ikan ... 52
Gambar 3.59 Lapak Pedagang... 52
Gambar 3.60 Toko BAP PNPP ... 52
Gambar 3.61 Toko Logistik ... 52
Gambar 3.62 Toko Logistik ... 53
Gambar 3.63 Lamp Suar... 53
Gambar 3.64 Rumah Genzet ... 53
xii
Gambar 3.66 Laboratorium Pengujian Mutu Ikan... 53
Gambar 3.67 Balai Pertemuan Nelayan ... 54
Gambar 3.68 Rumah Dinas Karyawan ... 54
Gambar 3.69 Mess Karyawan ... 54
Gambar 3.70 Guset House... 54
Gambar 3.71 Tempat Ibadah ... 54
Gambar 3.72 Kios IPTEK ... 54
Gambar 4.1 Proses Kegiatan Nelayan di PPN Pengambengan ... 64
Gambar 4.2 Proses Kegiatan Pembeli Ikan di PPN Pengambengan ... 64
Gambar 4.3 Proses Kegiatan Pedagang di PPN Pengambengan ... 65
Gambar 4.4 Proses Kegiatan Mekanik di PPN Pengambengan ... 65
Gambar 4.5 Proses Kegiatan Kepala Pelabuhan di PPN Pengambengan ... 66
Gambar 4.6 Proses Kegiatan Staff Tata Usaha di PPN Pengambengan... 66
Gambar 4.7 Proses Kegiatan Seksi Operasional di PPN Pengambengan ... 66
Gambar 4.8 Proses Kegiatan Staff Seksi Pengembangan di PPN Pengambengan ... 67
Gambar 4.9 Proses Kegiatan Dokter di PPN Pengambengan ... 67
Gambar 4.10 Hubungan Ruang Makro ... 82
Gamabr 4.11 Hubungan Ruang Fasilitas Pokok ... 82
Gambar 4.12 Hubungan Ruang Fasilitas Fungsional ... 83
Gambar 4.13 Hubungan Ruang Fasilitas Penunjang... 83
Gambar 4.14 Sirkulasi Civitas PPN Pengambengan ... 84
Gambar 4.15 Bentuk dan Dimensi Site ... 85
Gambar 4.16 Analisa Topografi & Hidrologi Site ... 86
Gambar 4.17 Gambaran Kondisi Iklim Pada Site ... 87
Gambar 4.18 Gambaran Vegetasi yang ada pada Site ... 88
xiii
Gambar 4.20 Gambaran Kondisi Kebisingan dan Traffic pada Site ... 91
Gambar 4.21 Gambaran Kondisi Utilitas pada Site ... 91
Gambar 5.1 Konsep Entrance Tapak ... 93
Gambar 5.2 Simulasi Main Entrance pada PPN Pengambengan ... 94
Gambar 5.3 Konsep Zoning ... 95
Gambar 5.4 Konsep Bentuk Massa ... 96
Gambar 5.5 Konsep Pola Massa... 97
Gambar 5.6 Konsep Orientasi Massa ... 98
Gambar 5.7 Konsep Sirkulasi... 99
Gambar 5.8 Konsep Parkir ... 100
Gambar 5.9 Tanaman Peneduh... 101
Gambar 5.10 Tanaman Penghias ... 102
Gambar 5.11 Tanaman Pengarah ... 102
Gambar 5.12 Gambaran Konsep Hardscape ... 103
Gambar 5.13 Gambaran Distribusi Aliran Listrik ... 104
Gambar 5.14 Gambaran Distribusi Aliran Air ... 104
Gambar 5.15 Zoning TPI... 105
Gambar 5.16 Zoning Tempat Perbaikan Jaring... 105
Gambar 5.17 Zoning Balai Pertemuan Nelayan... 106
Gambar 5.18 Zoning Pasar Makanan ... 106
Gambar 5.19 Zoning Toko Spare Part... 106
Gambar 5.20 Zoning Kantor Pelabuhan ... 106
Gambar 5.21 Zoning Menara Pengawas... 106
Gambar 5.22 Pos Pelayanan Terpadu... 106
Gambar 5.23 Zoning Laboratorium... 106
xiv
Gambar 5.25 Zoning Klinik ... 107
Gambar 5.26 Zoning Rumah Dinas... 107
Gambar 5.27 Perletakan Entrance Bangunan ... 108
Gambar 5.28 Pola Sirkulasi Radial... 109
Gambar 5.29 Pola Sirkulasi Linier ... 109
Gambar 5.30 Gambaran Tampilan Tempat Pelelangan Ikan ... 110
Gambar 5.31 Gambaran Tampilan Kantor Pelabuhan... 110
Gambar 5.32 Gambaran Interior Tempat Perbaikan Jaring... 111
Gambar 5.33 Gambaran Interior Tempat Pelelangan Ikan... 111
Gambar 5.34 Struktur Pondasi Tiang Pancang... 112
Gambar 5.35 Struktur Beton Bertulang... 112
Gambar 5.36 Struktur Rangka Atap dari Kayu ... 112
Gambar 5.37 Penempatan sistem pemadam kebakaran... 113
Gambar 5.38 Penempatan Penangkal Petir... 111
Gambar 5.39 Skema distribusi pembuangan sampah ... 115
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Fasilitas yang Ada di PPN Pengambengan ... 10
Tabel 2.2 Aktivitas Nelayan dalam menangkap ikan ... 11
Tabel 2.3 Persentase Hasil Tangkapan Ikan di PPN ... 12
Tabel 2.4 Data Penimbangan Ikan di TPI Pengambengan ... 13
Tabel 2.5 Besaran Ruang Di PPN Pengambengan ... 18
Tabel 2.6 Potensi PPN Pengambengan... 23
Tabel 3.1 Pengelompokan Zona Kegiatan... 36
Tabel 3.2 Analisa Studi Banding Pengembangan PPN Pengambengan... 55
Tabel 4.1 Jenis Kegiatan di PPN Pengambengan... 62
Tabel 4.2 Kebutuhan Ruang di PPN Pengambengan ... 68
Tabel 4.3 Jumlah Civitas di PPN Pengambengan ... 70
Tabel 4.4 Program Performansi PPN Pengambengan ... 74
