ANALISIS KINERJA DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA INDUSTRI KECIL MOCHI DI KOTA SUKABUMI
OLEH
CENITA MELIANI H14103045
DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007
▸ Baca selengkapnya: tujuan usaha mochi
(2)DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini kami menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh : Nama Mahasiswa : Cenita Meliani
NRP : H14103045
Departemen : Ilmu Ekonomi
Judul Skripsi : Analisis Kinerja dan Penyerapan Tenaga Kerja Industri Kecil Mochi di Kota Sukabumi
Dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor
Menyetujui, Dosen Pembimbing
Dr. Ir. Manuntun Parulian Hutagaol, MS NIP. 131 284 623
Mengetahui,
Ketua Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Dr. Ir. Rina Oktaviani, M.S NIP. 131 846 872 Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sukabumi tanggal 31 Mei 1985 dan merupakan putri ketiga dari tiga bersaudara dari pasangan H. Kusna Kurhana, M.Si dan Hj. Titim Partini, Spd. Pada tahun 1997, penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SDN IPK. Nyomplong Kota Sukabumi, Jawa barat. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan sekolah ke SLTP Islam Al-Azhar 7 Kota Sukabumi hingga tahun 2000. Pada tahun 2000 penulis melanjutkan sekolah di SMUN 1 Kota Sukabumi dan lulus tahun 2003. Penulis diterima sebagai mahasiswa IPB pada tahun 2003 melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan tercatat sebagai Mahasiswi Fakultas Ekonomi dan Manajemen.
Bogor, Agustus 2007
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrohiim,
Puji syukur dipanjatkan atas kehadirat Allah SWT berkat rahmat dan anugerah-Nya penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini yang merupakan syarat kelulusan program sarjana. Selanjutnya hasil penelitian itu dituliskan dalam skripsi yang berjudul “Analisis Kinerja dan Penyerapan Tenaga Kerja Industri Kecil Mochi di Kota Sukabumi”.
Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini, terutama kepada Bapak Dr. Ir. Manuntun P Hutagaol M.S yang telah memberikan bimbingan yang baik secara teknis maupun teoritis dalam proses pembuatan skripsi ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Ucapan terima kasih juga penulis tujukan kepada Ibu Sahara, SE, M.Si, yang telah menguji hasil karya ini. Semua saran dan kritikan beliau merupakan hal yang sangat berharga dalam penyempurnaan skripsi ini. Selain itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Fifi Diana Thamrin, SP, M.Si terutama atas perbaikan tata cara penulisan skripsi ini. Penulis menyadari skripsi ini tentu belum sempurna dan masih banyak terdapat kekurangan dan kesalahan yang perlu mandapat perbaikan.
Akhirnya penulis mengucapkan terimaksih yang sebesar-besarnya kepada orang tua penulis, yaitu Bpk. Kusna Kurhana S.Ip M.Si dan ibundaku (alm) Titim Partini S.pd serta Ibu Ira, saudara-saudara penulis. Kesabaran dan dorongan mereka sangat besar artinya dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis berharap semoga tulisan ini memberikan sumbangan yang berarti dan bermanfaat bagi pembaca. Terima kasih
Puji Syukur Kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah, dan anugerah yang telah mengiringi langkah penulis selama menyelesaikan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis juga ingin menyampaikan terima kasih kepada : 1. Keluarga besar tercinta, Ayahanda Kusna dan Ibunda Titim (alm) tersayang,
semua do’a, kerja keras, kesabaran, dorongan semangat dan bantuan dalam meraih cita-cita penulis.
2. Dr. Ir. Manuntun Parulian Hutagaol, MS sebagai dosen pembimbing skripsi terbaik yang dengan kesabarannya telah membimbing, mengarahkan, memberikan masukan, saran dan kritik dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Sahara SE, M.Si selaku penguji dan sarannya dan Fifi Diana Thamrin SP, M.Si atas perbaikan tata cara penulisan skripsi ini
4. Teman-teman yang selalu mendukung, Abang, Ani, Onye, Beby, Madu, Henry, Upe, Weni, Halida dan semua angkatan 40 IE yang tidak bisa disebutkan satu persatu atas segala bantuan dan kebersamaannya selama ini.
Bogor, Agustus 2007
RINGKASAN
CENITA MELIANI. Analisis Kinerja dan Penyerapan Tenaga Kerja Industri Kecil Mochi di Kota Sukabumi (dibimbing oleh MANUNTUN PARULIAN HUTAGAOL)
Sejak krisis ekonomi yang menyebabkan sektor industri besar dan sedang mengalami kemunduran disebabkan mahalnya harga bahan baku produksi. Industri yang ada mem-PHK sebagian besar karyawannya menyebabkan pengangguran meningkat. Hal ini mengakibatkan terjadinya perubahan struktur ekonomi dari industri besar ke industri yang berorientasi usaha atau industri kecil. Industri kecil merupakan salah satu sektor yang mampu bertahan di tengah krisis ekonomi karena tidak membutuhkan persyaratan tertentu seperti tingkat pendidikan, keahlian (keterampilan) pekerja dan penggunaan modal usaha relatif sedikit serta teknologi yang digunakan cenderung sederhana.
Mochi adalah salah satu alternatif industri kecil yang mempunyai potensi untuk dikembangkan menjadi peluang usaha dan salah satu alternatif mengatasi masalah tenaga kerja yang mempunyai pendidikan yang rendah. Hal ini diharapkan dapat memberikan lapangan kerja baik sektor produksi maupun distribusinya. Timbulnya industri kecil mochi di Kota Sukabumi karena adanya kebutuhan dan pemanfaatan sumber daya lokal dan sebagai usaha melestarikan makanan khas masyarakat Kota Sukabumi.
Untuk mengetahui seberapa besar kinerja industri kecil mochi di Kota Sukabumi, dilakukan analisis kinerja usaha mochi. Analisis ini bertujuan untuk mengetahui kondisi umum perkembangan usaha mochi serta berapa besar keuntungan yang diperoleh dan faktor-faktor yang mempengaruhi. Alat analisis yang digunakan adalah Ordinary Least Square (OLS) dengan menggunakan data primer. Selain itu juga digunakan analisis kinerja industri kecil dengan indicator ROI, dan Rasio R/C
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya volume penjualan mempunyai pengaruh signifikan terhadap keuntungan pengusaha industri kecil mochi di Kota Sukabumi, setiap kenaikan harga mochi sebesar satu rupiah akan meningkatkan keuntungan sebesar 3.53 rupiah (cateris paribus). Modal dan upah tidak berpengaruh signifikan terhadap keuntungan usaha mochi di Kota Sukabumi, yaitu peningkatan harga mochi sebesar satu rupiah akan menurunkan keuntungan pengusaha sebesar 8.32 rupiah dan 4.58 rupiah
Hasil kinerja industri kecil mochi, masing-masing perusahaan mochi mempunyai pengembalian atas investasi yang bernilai lebih dari satu, hal tersebut menggambarkan bahwa usaha mochi disukai oleh investor untuk dikembangkan, dan menguntungkan untuk dijalankan.
Industri kecil mochi lebih banyak menyerap tenaga kerja dari luar keluarga dan besarnya pendapatan yang diterima pekerja didasarkan atas upah sistem waktu seperti jam, hari, minggu, atau bulan. Besarnya upah didasarkan atas lamanya bekerja tidak dikaitkan dengan prestasi kerja. Curahan kerja pekerja akan meningkat apabila terjadi peningkatan jumlah permintaan mochi. Hal ini akan meningkatkan jumlah volume penjualan usaha mochi.
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI SKRPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN
Bogor, Agustus 2007
Cenita Meliani
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL ... IV DAFTAR GAMBAR... V DAFTAR LAMPIRAN ... VI I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Permasalahan ... 3 1.3. Tujuan Penelitian ... 5 1.4. Manfaat Penelitian ... 6
1.5. Ruang Lingkup dan Batasan Masalah... 6
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian dan Kriteria Industri... 7
2.2. Kinerja Ekonomi Industri... 9
2.2.1Pendapatan Industri Kecil ... 11
2.2.2.Return of Investment (ROI)... 13
2.2.3.Struktur Penerimaan dan Biaya Usaha Industri Kecil... 15
2.3. Tenaga Kerja... 17
2.4. Penelitian Terdahulu ... 18
III. KERANGKA PEMIKIRAN 3.1. Kerangka Konseptual... 20
3.2. Hipotesis... 23
IV. METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ... 24
4.2. Jenis dan Sumber Data... 24
4.3. Metode Pengambilan Data ... 25
4.4. Analisis Pendapatan Usaha ... 25
4.4.1. Return of Investment (ROI)... 26
4.4.2. Rasio R/C ... 27
4.5. Penyerapan tenaga kerja... 28
4.6. Peubah dan pengukurannya ... 28
4.6.1. Koefisien Determinasi (R2) ... 30
4.6.2. Pengujian untuk Masing-masing Parameter Regresi ... 31
4.6.4. Heteroskedastisitas... 33
4.6.5. Multikolinearitas ... 34
V. GAMBARAN UMUM KOTA SUKABUMI 5.1. Laju Pertumbuhan Penduduk ... 36
5.2. Angkatan Kerja dan Pengangguran... 37
5.3. Keadaan Umum Industri Kecil Mochi di Sukabumi... 38
VI. KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI INDUSTRI KECIL MOCHI DI KOTA SUKABUMI 6.1. Kepemilikan Modal... 40 6.2. Pendidikan... 41 6.3. Usia ... 41 6.4. Pengalaman Kerja ... 42 6.5. Jenis Kelamin... 43 6.6. Sumber Pasokan... 43
VII. ANALISIS KINERJA DAN KEUNTUNGAN USAHA MOCHI 7.1. Analisis Kinerja Industri Kecil Mochi Kota Sukabumi ... 44
7.3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keuntungan Mochi ... 49
7.3.1.Uji Validasi Model... 49
7.3.1.1.Uji Statistik ... 50
7.3.1.2.Uji Ekonometrik... 50
7.3.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keuntungan Mochi ... 52
VIII. ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA DAN PENDAPATAN INDUSTRI KECIL MOCHI 8.1. Penyerapan Tenaga Kerja Industri Kecil Mochi... 55
8.2. Pendapatan Pekerja Usaha Mochi... 57
IX. KESIMPULAN 9.1. Kesimpulan ... 61
9.2. Saran ... 62
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
Krisis moneter dan ekonomi yang melanda Indonesia sejak pertengahan tahun 1998 menyebabkan sektor industri mengalami kebangkrutan, khususnya industri besar dan menengah yang menggunakan bahan baku impor. Industri terpaksa melakukan Pemutusan Hubungan Kerja terhadap sebagian karyawannya mengakibatkan angka pengangguran meningkat. Pada tahun1998 sekitar 5.5 juta orang kehilangan kesempatan kerja sementara setiap tahunnya angkatan kerja bertambah 2.5 juta orang, angka tersebut menunjukkan jumlah pengangguran di Indonesia sangat memprihatinkan (Kompas, 2007).
Di sisi lain, jatuhnya sebagian usaha industri besar dan menegah serta adanya keterbatasan yang dimiliki tenaga kerja menjadi momentum bagi perubahan struktur ekonomi yang berorientasi pada usaha kecil. Sektor industri kecil merupakan sektor yang masih bertahan ditengah-tengah krisis ekonomi dan perlu untuk dikembangkan, karena sektor industri kecil merupakan usaha yang bersifat padat karya, tidak membutuhkan persyaratan tertentu seperti tingkat pendidikan, keahlian (keterampilan) pekerja dan penggunaan modal usaha relatif sedikit serta teknologi yang digunakan cenderung sederhana.
Perkembangan kinerja industri kecil nasional secara umum dilihat dari jumlah industri kecil meningkat dengan laju pertumbuhan rata-rata 11.1% per tahun sampai tahun 2001. Kedua jumlah tenaga kerja pada industri kecil yang meningkat tiap tahunnya sekitar 7.592,51 ribu orang, ketiga kinerja sumbangan nilai tambah, dimana kontribusi terbesar dari industri kecil berasal dari industri
