i
PENGARUH PENGGUNAAN MIKROORGANISME LOKAL (MOL) CAIRAN FERMENTASI KOPI (Coffea arabica L.) TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK KULIT KOPI SEBAGAI SUMBER
BELAJAR BIOLOGI
S K R I P S I
Oleh: WAHYUNI A 201110070311014
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
ii
PENGARUH PENGGUNAAN MIKROORGANISME LOKAL (MOL) CAIRAN FERMENTASI KOPI (Coffea arabica L.) TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK KULIT KOPI SEBAGAI SUMBER
BELAJAR BIOLOGI
S K R I P S I
Diajukan Kepada Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh: WAHYUNI A 201110070311014
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
iii
v
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“
Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan
kesanggupannya, Dia mendapat (pahala) dari kebajikan yang
dikerjakannya dan mendapat (siksa) dari kejahatan yang diperbuat”
(QS. Al-Baqarah : 286)
“Tuntutlah ilmu dan belajarlah (untuk ilmu) ketenangan dan kehormatan diri, dan bersikaplah rendah hati kepada orang yang
mengajarkamu” (HR. Al- Thabrani)
Kupersembahkan karya yang telah kuperjuangkan Dengan penuh keikhlasan, kesabaran, tetesan keringat,
Hingga tetesan air mata ini kepada :
Kedua orang tuaku tercinta, Ibunda Sitti Fatimah dan Ayahanda Amir Sebagai wujud baktiku atas Segala, do’a, kasih sayang, Dan dukungan yang tiada hentinya mengiringi setiap
langkahku…Hingga skripsi ini bisa terselesaikan. Kakak-kakakku tercinta Hairil A, Hardianty A dan
Adik-adikku Putry Ramadhani A, Arfian A, Dan untuk seluruh keluarga Serta orang-orang yang menyayangiku Terimakasih atas segala do’a, dukungan, nasihat dan
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala karunia, kenikmatan, kesehatan, hidayah dan taufiq-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Penggunaan Mikroorganisme Lokal (Mol) Cairan Fermentasi Kopi (Coffea arabica L.) Terhadap Kualitas Pupuk Organik KulitKopi Sebagai Sumber Belajar Biologi” Penulisan skripsi ini digunakan untuk syarat mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan Biologi pada Fakultas Keguruan dan IlmuPendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang.
Selama proses penyusunan hingga penyelesaian skripsi ini penulis telah banyak memperoleh dukungan, bantuan, bimbingan, arahan dan motivasi dari berbagaipihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, MM. M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi. 3. Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Akademik, yang telah
memberikan bimbingan, pengalaman, pengarahan, motivasi dan dukungan.
4. Bapak Dr. Sukarsono, M.Si. selaku Dosen Pembimbing I dan Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes. selaku Dosen Pembimbing II, yang telah meluangkan waktu memberikan bimbingan, pengarahan, dan nasihat yang tidak ternilai selama penyusunan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
viii
6. Orang tua Ibu Sitti Fatimah dan Ayah Amir, kakakku Hairil A, Hardianty A, serta adikku Putri Ramadhani A, dan Arfian A. Terimakasih atas segala dukungan, semangat, kasih sayang dan do’a yang telah diberikan.
7. Sahabat-sahabatku tercinta Nela, Maya, Tika, Vera, Rahmawati, Wiwiyanti, Rianita dan Widya yang tak henti memberikan dukungan, bantuan tenaga semangat dan motivasi selama ini,
8. Teman-teman Ohana Biologi A dan semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Terima kasih telah memberikan dukungan dan bantuan dalam proses pembuatan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat member manfaat kepada semua pihak, serta dapat memotivasi berkembangnya pemanfaatan limbah dan penelitian lebih lanjut. Akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak untuk perbaikan karya ini.
Wassalamu’alaikumWr. Wb.
Malang, 24 Agustus 2016 Penulis,
xi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL LUAR ... i
HALAMAN SAMPUL DALAM ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN... vi
KATA PENGANTAR ... vii
ABSTRAK ... ix
ABSTRACT ... x
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 4 1.3 Tujuan Penelitian ... 5 1.4 Manfaat Penelitian ... 5 1.5 Batasan Penelitian ... 6 1.6 Definisi Istilah ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kajian Umum tentang Kopi (Coffea Arabica L.) ... 8
1. Jenis-jenis Kopi ... 8
2. Proses Produksi Kopi PascaPanen ... 11
3. PotensiLimbah Kopi . ... 21
2.2 Kajian Umum tentang Pupuk Organik ... 22
2.3 Mikroba yang Terlibat dalam Perombakan Bahan Organik ... 29
2.4 Tinjauan tentang Sumber Belajar ... 31
2.5 Kerangka Konseptual ... 36
xii BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian dan Rancangan Penelitian ... 38
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 40
3.3 Populasi dan Sampel ... 40
3.4 Jenis Variabel ... 41
3.5 Pelaksanaan Penelitian ... 42
1. Persiaapan Penelitian ... 42
2. Prosedur Penelitian ... 42
3. Tahap Pelaksanaan Penelitian ... 43
4. Tahap Pengamatan ... 43
5. Metode Pengumpulan data ... 45
3.6 Teknik dan Analisa Data ... 45
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian dan Analisis Data ... 49
4.1.1 Pengaruh Pemberian berbagai Volume Mikroorganisme Lokal (MOL) Cairan Fermentasi Kopi ((Coffea Arabica L.) terhadap Kualitas Pupuk Organik Kulit Kopi ... 49
4.1.2 Volume Mikroorganisme Lokal (MOL) Cairan Fermentasi Kopi (Coffea Arabica L.) yang paling Efektif terhadap Kualitas Kulit Kopi ... 66
4.1.3 Hasil Penelitian Pengaruh Mikroorganisme Lokal (MOL) digunakan sebagai Sumber Belajar Biologi di SMA tentang Lingkungan ... 72
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 73
5.2 Saran... 73
DAFTAR PUSTAKA ... 75
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 3.1 Denah Rancangan Penelitian ... 39
Tabel 3.2 Denah Rancangan Acak Lengkap ... 39
Tabel 3.3 Data Hasil Pengomposan selama 2 Minggu ... 45
Tabel 3.4 Rangkuman uji normalitas ... 46
Tabel 3.5 Hasil uji homogenitas ... 47
Tabel 3.6 Rangkuman uji duncan’s 5% ... 48
Tabel 4.1 Ringkasan Rerata pada H-7 ... 49
Tabel 4.2 Ringkasan Rerata pada H-14 ... 51
Tabel 4.3 Kerja Analisis 1 Arah pH H-7 ... 55
Tabel 4.4 Kerja Analisis 1 Arah pH-14 ... 55
Tabel 4.5 Kerja Analisis 1 Arah suhu H-7 ... 56
Tabel 4.6 Kerja Analisis 1 Arah Suhu H-14 ... 56
Tabel 4.7 Kerja Analisis 1 Arah pada Kadar air H-7 ... 58
Tabel 4.8 Kerja Analisis 1 Arah Kadar Air H-14 ... 58
Tabel 4.9 Kerja Analisis 1 arah Kandungan Nitrogen H-7 ... 59
Tabel 4.10 Kerja Analisis 1 Arah Kandungan nitrogen H-14... 59
Tabel 4.11 Kerja Analisis 1 Arah Kandungan Karbon H-7 ... 61
Tabel 4.12 Kerja Analisis 1 Arah Kandungan Karbon H-14 ... 61
Tabel 4.13 Kerja Analisis 1 Arah Rasio C/N H-7... 62
Tabel 4.14 Kerja Analisis 1 Arah Rasio C/N H-14... 62
Tabel 4.15 Hasil Notas u ji Duncan’s 5% nilai pH ... 67
Table 4.16 Hasil Notasi uji Duncan’s 5% nilai Kadar Air ... 68
Tabel 4.17 Hasil Notasi uji Duncan’s 5% nilai Suhu ... 69
Tabel 4.18 Hasil Notasi uji Duncan’s 5% nilai Nitrogen ... 69
Tabel 4.19 Hasil Notasi uji Duncan’s 5% nilai Karbon ... 70
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman Gambar 2.1 Kerangka Konsep Penelitian ... 36 Gambar 4.1 Grafik Ringkasan Rerata H-7 ... 50 Gambar 4.2 Grafik Ringkasan Rerata H-14 ... 52
xv
DAFTAR LAMPIRAN
LampiranHalaman
Lampiran 1 Uji Normalitas (Liliefors) ... 77
Lampiran 2 Uji Homogenitas (Bartlet) ... 91
Lampiran 3 Uji Duncans’s ... 121
Lampiran 4 Sumber Belajar Bentuk Artikel ... 134
Lampiran 5 Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X (Sepuluh) ... 140
Lampiran 6 Biro Skripsi ... 144
Lampiran 7 Surat Keterangan telah Melakukan Penelitian dari Laboratorium Kimia Universitas Muhammadiyah Malang ... 145
xvi
DAFTAR PUSTAKA
Afriadi, S.2013. Respon Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalarium) terhadap pemberian pupuk NPK dan Kompos kulit Kopi. Jurnal Online Agroteknologi USU;Medan
Ahmad, S.2010. Pemberdayaan Mikroorganisme Lokal sebagai Upaya Peningkatan Kemandirian Petani .jurnal online diakses 05 Mei 2015 Akhmad.2008. Konsep Sumber Belajar. Berita dan opini pendidikan online Anonym.2010. Pupuk Organik Tingkatkan Produksi Pertanian. Artikel
wsp-agro.com Diakses 05 Mei 2015
Bambang, S.2010. Pengaruh Waktu Pengomposan terhadap Rasio Unsur C/N dan Jumlah Kadar air dalam Kompos. FMIPA UNNES; Jurnal ISSN 0853-0823.
Budi, N. 2015. Pengaruh Rasio C/N Bahan Baku pada Pembuatan Kompos dari Kubis dan Kulit Pisang.j Jurnal Integrasi Proses, No.2 Vol.5
Dirjen Perkebunan. 2006. Pemanfaatan Limbah Perkebunan. Dikutipdarihttp://ditjenbun.deptan.go.id/perbenpro/images/stories/Pdf/ped omanlimbahbuku-nop.pdf.DiaksesApril 2015
Gandul, 2010. Sejarah Kopi. http://sekilap.blog.com/ 2010/ 01/05/sejarah kopi/ diakses 06 Mei 2015
Isnaini, M. 2006. PertanianOrganik. KreasiWacana. Yogyakarta. Hal 247-248. Kemas, A. 1991. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. Jakarta: P.T Raja
Grafindo Persada.
Mukhlas S.2011.Belajar dan Pembelajaran. PT. Remaja Rosdakarya: Surabaya Mulyono. 2014. Membuat MOL dan Kompos dari Sampah Rumah Tangga. PT.
Agromedia Pustaka ;Jakarta Selatan
Nursyakiah. 2014. Pemanfaatan Enceng Gondok Sebagai Bahan Pembuatan
Pupuk Kompos dengan Menggunakan Aktivaktor EM4 dan
Mol.Universitas Hasanuddin Makassar.
Nyoman P. Aryantha,dkk.2010. Kompos.Pusat Penelitian Antar Universitas Ilmu Hayati LPPM-ITB. Dept. Biologi - FMIPA-ITB.diakses dari
http://www.id.wikipedia.org/ Wiki/kompos.
Pujianto. 2007. Pemanfaatan kulit Buah Kopi dan Bahan Mineral sebagai Amelioran Tanah Alami. Jurnal Pelita Perkebunan.
Purwasasmita, M. 2009. Pemanfaatan Larutan MOL.
http://riefarm.blogspot.com/. Tanggal aksess April 2015
xvii
Rasti S.2008. Organisme Perombak Bahan Organik. Jurnal online (Disakses mei 2015)
Ridwansyah. 2005. Pengolahan Kopi. Jurnal teknologi pertanian universitas Sumatra Utara. Diakses April 2015
Rista. 2009. Poster dalam Pembelajara.online http/rista-pendidikan.blogspot.com Diakses Mei 2015
Rohmawati, D. 2011. Pembuatan Kompos dengan MOl Limba Organik. Jurdik Kimia. FMIPA UNY;
Sriharti., S. 2008Pemanfaatan Limbah Pisang Untuk Pembuatan Pupuk Kompos Menggunakan Kompos Rotary Drum. Prosising Seminar Nasional Bidang Teknik Kimia dan Tekstil, Yogyakarta,
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: Alfabeta
Sukrisno. 2013. Potensi dan Teknologi Diversifikasi Limba Kulit Kopi menjadi Produk Bermutu dan Bernilai tambah. Jurnal pusat penelitian kopi dan kakao
Supadma, dkk. 2008 Uji Formulasi Kualitas Pupuk Kompos Yang Bersumber Dari Sampah Organik Dengan Penambahan Limbah Ternak Ayam, Sapi, Babi Dan Tanaman Pahitan, Jurnal Bumi Lestari, 2008, 8(2), 113 – 121. Susilawati. 2008. Pertumbuhan Bibit Kopi Robusta (Coffea canephora ) pada
media Kompos Lumpur Sungai. Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya N0.2, Vol.4 Hal. 9-11.
Syaifudin, A dkk.2010. Pemberdayaan Mikroorganisme Lokal sebagai Upaya Peningkatan Kemandirian Petani. Universitas Negri Surabaya
Wahyu dkk, 2013.Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang dan Tanaman Mucuna bracteata sebagai Pupuk Kompos. Universitas Tanjungpura; Pontianak
